酒鬼旅行指南 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[日] 江泽香织著，彭之洵译

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你会得到大惊喜!!

出版社：中国友谊出版公司

ISBN：9787505738188

版次：1

商品编码：12068318

品牌：创美工厂

包装：平装

开本：32开

出版时间：2016-11-01

用纸：胶版纸

页数：168

字数：235000

正文语种：中文

具体描述

产品特色

内容简介

本书以日本酒为经，酒器菜肴为纬，向读者们介绍了日本丰富多彩的酒文化。

全书聚焦于日本关西地区及新潟、岛根、青森等地，以县市为单位解说各具特色的地方酿酒厂、小酒馆及特色餐馆、店铺等。跟随作者的脚步，我们将领略一场场美味而有趣的饮食盛宴。

作者简介

江泽香织，作家、美食家。以探访美食、民间工艺品及旅游为平生之志。主持以走访各地酿酒厂为中心的社交网站“不健康生活节”。她也是一位清酒专家，拥有日本品酒师资格。著有《山阴旅行：民间工艺与美食巡礼》等。

精彩书摘

从“阪急松尾大社”地铁站下车后徒步数分钟，即可抵达被称为京都最古老神社的“松尾大社”。从远古时期开始，居住在这一带的居民便在山顶上祭祀松尾山的神祇，并将其当成日常生活的守护神来看待。后来，治理这一带的秦①一族便将松尾山的其当成主祀的土地神。到了大宝元年（701），又在松尾大社现址上建造神殿，将松尾山的神祇请入神殿，并安排神官执掌相关事务。秦一族造水路、开发农耕土地，致力于当地的开发。相传他们对酿酒也有独到的心得，因此，据传这一氏族的族人多会在自己的名字前加一“酒”字。这个“酒”字，除了指秦氏为酿酒一族以外，大概也意味着他们同时也是好酒一族吧。也因为这个缘故，从室町时代（1336—1573）末期开始，松尾大神所供奉的神祇被视为“日本第一酿酒神”而受到信奉。直到今日，每年仍有为数众多来自日本全国各地的酿酒业者前来朝圣。作为献祭用的桶装酒被成排成列地展示在收纳保存神轿的仓库外墙展示着，气势震撼人心，夺人眼目。在此想与献祭的酒桶一块儿蒙福的民

众络绎不绝地前来拍照。

若稍往神社后方走去，则能看到被称为灵泉的“龟之井”。据说酿酒业者多会取些“龟之井”的井水，以便在酿酒时加入一起酿造，据传此灵泉有长寿回春之效，因此也常能见到附近居民前来排队取水。我也试着喝了些“龟之井”的泉水，饮用后确实颇感神清气爽。在松尾大社，除了建筑物和“龟之井”外，这里的庭园造景也颇有可观之处。昭和时代（1926—1989）日本庭园造景的一把手重森三玲（1896—1975）便为松尾大社造景四处，从中也传达了他独特的世界观。其中，“曲水之庭”是以奈良时代（710—794）到平安时代（794—1185）的皇宫传统活动“曲水之宴”②为设计灵感。所谓“曲水之宴”，即众人围坐河道两旁，从河道上游放置酒杯使之顺流而下，众人吟咏诗歌，待酒杯漂流至面前便取下酒杯一饮而尽，是个极富乐趣极其风雅的游戏。若造访此处，不妨以闲适之姿观庭园之景，佐以抹茶和酒酿豆包（此处不可饮酒），遥想举止优雅的平安时代贵族们，享用美味的茶点，稍事休息片刻。

前言/序言

序言

从好几年前开始，我带着对“发酵”的兴趣，学习各种相关知识，走访日本各地。在这过程中，我逐渐认识到日本酒确实有着足以向世界夸耀的出色制作技术与品质。

也因为如此，我开始对浸淫在日本酒里的日本——只在这片土地上才能孕育出的各种历史与文化，产生了探究之心。

神话和祭典，特产和家乡菜，酿酒用具和酒器等，夹杂着一些出糗，微带点温暖，还有着满满乐趣的探索。

在寻访日本酒以及与此相关的各种事物的旅途上，我带着想要感受这片土地滋味的心情，于是有了这本书的诞生。

日本酒，是融合了日本的历史、文化，以及化学、道德等成分，学习并杂糅了百家之长的产物。

我也因酒而结缘。通过它，和他人有了温暖而直率的交流，扩大且加深了和他人的联系。

日本本土（最近也扩展到海外）有着为数众多的酿酒厂，本书所及，只是当中的一小部分。

在这之外，我还有更多想造访的、想介绍的好酒厂。

然而，比起在数量上网罗众家，在旅途中眺望美丽景色，享用着美味食物，品味这片土地的美好，然后姿态悠闲地走访各地，更显得乐趣无限。

接下来，请和我一起踏上醉汉之旅吧！

欢迎你的加入。

2015 年2 月江泽香织

《旅途中的诗与远方》序言人生如旅，总有那么一段路，需要我们卸下疲惫，用眼睛去丈量世界，用心去感受风土人情。《旅途中的诗与远方》并非一份冷冰冰的旅行攻略，也不是一本充斥着数据和统计的枯燥指南。它更像是一位久经沙场的老友，在炉火旁，为你缓缓道来那些触动灵魂的风景，那些值得铭记的故事，那些让你在回味时，嘴角不自觉上扬的瞬间。我们走过千山万水，见过形形色色的人，品尝过风味各异的美食。旅行的意义，不在于收集多少张照片，不在于打卡多少个景点，而在于在这个过程中，我们如何与世界对话，如何与自己和解，如何在陌生的土地上，找到那份久违的宁静与感动。这本书，将带你走进那些被时间温柔对待的古老村落，感受它们沉淀下来的历史韵味；它将引领你攀登那些壮丽的山峦，让你在云雾缭绕中，领略自然的鬼斧神工；它会指引你漫步在繁华的都市街头，在人潮涌动中，捕捉属于这座城市的独特脉搏。我们不追求最快的速度，不追求最全的景点，我们追求的是一种沉浸式的体验，一种深入骨髓的感知。第一章：寻觅那一抹淡然的古韵在现代社会高速运转的洪流中，总有一些地方，如同遗世独立的隐士，静静地守护着它们古老的灵魂。《旅途中的诗与远方》第一章，便将我们带入那些远离尘嚣的古镇与村落。想象一下，清晨的薄雾尚未完全散去，你漫步在青石板铺就的小巷里，两旁的白墙黛瓦在晨光中显得格外宁静。老人们坐在门口，摇着蒲扇，谈论着家长里短，空气中弥漫着淡淡的炊烟和花香。这里没有喧嚣的商业气息，只有岁月沉淀下的宁静与祥和。我们会探访那些依山傍水的小村庄，聆听潺潺的流水声，感受古老的民俗文化。或许是一位技艺精湛的手工艺人，用一双布满皱纹的手，雕刻出令人惊叹的作品；或许是一位传承多年的老戏班，在古老的戏台上，演绎着荡气回肠的传奇。我们会品尝当地最地道的家常菜，不是米其林餐厅的光鲜，却是最能触动你味蕾深处的那份温暖。在这些地方，时间仿佛放慢了脚步。你可以坐在河边，静静地发呆，看着阳光在水面上跳跃；你可以走进一家古老的茶馆，点上一壶清茶，与三两好友，畅谈人生；你也可以只是一个人，放空自己，感受那份久违的宁静。这里没有固定的行程，只有随心而动的脚步，和触手可及的美好。第二章：云海翻腾，山川为伴对于热爱自然、渴望挑战的灵魂而言，山川永远是无法抗拒的召唤。《旅途中的诗与远方》第二章，将带领我们走进那些令人心驰神往的山岳。当我们踏上崎岖的山路，每一步都是对体力的考验，更是对心灵的洗礼。汗水浸湿衣襟，但当你看到眼前的壮丽景色时，一切的辛劳都化为值得。我们将攀登雄伟的山峰，在云雾缭绕中，感受“会当凌绝顶，一览众山小”的豪情。站在山巅，俯瞰着连绵起伏的山峦，感受自然的磅礴与渺小。你会惊叹于大自然的鬼斧神工，也会审视自己的内心，在广阔的天地间，找到自己渺小却独特的位置。我们也会探访那些隐藏在深山中的秘境，那里或许有清澈见底的湖泊，碧绿得如同翡翠；或许有飞流直下的瀑布，水声轰鸣，仿佛大自然的奏鸣曲；或许有古老的寺庙，香火缭绕，为这片净土增添一份庄严与神秘。在山林中徒步，你会被清新的空气所涤荡，被鸟儿的歌唱所治愈。你会学会与自然和谐相处，学会欣赏生命中那些看似平凡却异常珍贵的细节。每一次的攀登，都是一次心灵的升华，让你更加懂得珍惜，更加敬畏生命。第三章：都市脉搏，繁华里的烟火气繁华的都市，并非只有冰冷的钢筋水泥和匆忙的脚步。《旅途中的诗与远方》第三章，将带你重新认识那些充满活力的城市，在喧嚣中寻觅不一样的风景。我们会穿梭于摩天大楼之间，感受现代文明的脉搏，但我们更关注那些隐藏在城市角落的独特魅力。或许是在一条充满历史韵味的老街，那里保留着城市的记忆，见证着时代的变迁；或许是在一家充满艺术气息的独立书店，在书海中寻觅灵感；又或许是在一个热闹非凡的夜市，品尝那些诱人的街头小吃，感受最接地气的城市烟火气。我们会走进那些具有当地特色的博物馆和画廊，了解城市的文化底蕴，感受艺术的魅力。我们会穿梭于各种创意园区和文创市集，发现那些充满奇思妙想的设计和产品。更重要的是，我们会去观察和倾听这座城市的故事。在那里，你可以看到匆忙的上班族，为了生活而奔波；你可以看到悠闲的老人，在公园里享受阳光；你也可以看到一群年轻人，为了梦想而奋斗。每一个个体，都是这座城市鲜活的组成部分，他们的故事，共同构成了这座城市的独特韵味。在这里，你不必拘泥于既定的景点，而是可以随性地漫步，去发现那些意想不到的美好。或许是在一家不起眼的小餐馆，品尝到令人惊艳的味道；或许是在一个僻静的公园，偶遇一段动人的旋律；又或许是在一个偶然的转角，看到一幅令人驻足的街头艺术。第四章：味蕾的旅行，舌尖上的地球旅行，离不开对当地美食的探索。《旅途中的诗与远方》第四章，将是一场盛大的味蕾盛宴，带你领略世界各地的独特风味。食物，是了解一个地方最直接、最深刻的方式。它承载着历史、文化、风土人情，甚至是人们的情感。我们会品尝那些传承了数个世纪的传统佳肴，感受它们背后蕴含的匠心与智慧。或许是在一家老字号餐馆，品尝一道早已名扬四海的名菜，它不仅是味觉的享受，更是文化的体验。我们也会深入到当地人的日常生活中，走进他们的厨房，参与他们的烹饪，品尝他们最家常、最朴实的美味。或许是一碗热气腾腾的面条，几碟小菜，却能让你感受到最真挚的温暖。我们会探索那些令人垂涎欲滴的街头小吃，它们可能是最接地气的美味，也是最能代表一个地方特色的食物。从辛辣的川菜到清淡的粤菜，从香气扑鼻的东南亚风味到精致的欧洲料理，我们将用舌尖去丈量这个世界。这不仅仅是对食物的品尝，更是对一种生活方式的体验。我们鼓励你勇于尝试，大胆探索，去发现那些让你惊喜的新味道。因为每一次的味蕾冒险，都可能成为你旅途中最难忘的记忆。第五章：心灵的栖息，在路上找到自己旅行的最终目的，往往是为了更好地认识自己。《旅途中的诗与远方》的最后一章，将聚焦于旅途中心灵的收获与成长。在陌生的土地上，我们暂时告别了熟悉的环境和人际关系，拥有了一个审视自我的绝佳机会。你会发现，在面对旅途中的未知和挑战时，你内心深处的力量被唤醒。或许是面对突发情况的冷静，或许是与陌生人交流的勇气，又或许是对困难的坚持。旅行，就像一面镜子，映照出我们内心真实的渴望和困惑。你会在壮丽的自然风光中，感受到自己的渺小与伟大；你会在与不同文化的人们交流中，拓宽自己的视野，理解世界的多元。你可能会在某个清晨，看着日出，心中涌起一股前所未有的平静；你可能会在某个黄昏，望着夕阳，对生活充满感激。这些细微的触动，都将成为你生命中宝贵的财富。这本书，并非为你规划好每一个目的地，而是为你点亮一条通往远方的路。它鼓励你独立思考，勇敢探索，用自己的方式去体验世界。因为最美的风景，往往藏在你用心去感受的每一个瞬间。结语《旅途中的诗与远方》，希望成为你行囊中一份温暖的陪伴。它不提供标准答案，只引导你提出问题；它不给予固定的行程，只激发你自由的灵魂。愿你在这本书的引领下，踏上属于自己的旅程，在世界的每一个角落，发现属于你的诗与远方。愿你在旅途中，遇见更广阔的天地，遇见更完整的自己。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

我很少写书评，但这本书真的让我忍不住想说点什么。它不是那种让你看完就丢在一边，然后迅速被下一本书取代的书。相反，它会让你在合上书本后，仍然久久回味，脑海中不断浮现书中那些画面和文字。作者的叙事方式非常有个人特色，他不像很多旅行作家那样，总是在炫耀自己的见闻有多么丰富，而是更像一个真诚的朋友，把他的故事掏心掏肺地讲给你听。我尤其喜欢他在描写人物时，那种不动声色的洞察力，寥寥几笔，就能勾勒出一个活生生的人物形象。书中有些段落，我甚至会反复阅读好几遍，因为每一次阅读，都能从中体会到新的东西。它让我重新审视了“旅行”的意义，不再是简单的打卡式游览，而是更深层次的体验和感悟。

评分☆☆☆☆☆

初翻《酒鬼旅行指南》，我以为这会是一本轻松幽默的读物，然而，随着阅读的深入，我发现它远不止于此。作者的文字中，有一种不动声色的力量，能够触动人内心最柔软的部分。他对于人生困境的描绘，并没有回避，而是以一种达观的态度去面对，去化解。书中穿插的很多小故事，看似不起眼，却蕴含着深刻的人生哲理，没有说教的意味，而是通过故事本身去引发读者的思考。我喜欢作者的这种“轻描淡写”，他用最简洁的语言，讲述最动人的故事，让读者在不知不觉中，就完成了内心的成长。这本书，与其说是一本旅行指南，不如说是一本关于如何“生活”的指南。它让我看到了另一种活着的可能性，一种更加自在，更加洒脱的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我是在一家颇有情调的独立书店里偶然发现的。书架上琳琅满目的图书，唯独它散发着一种独特的、难以言喻的气质。封面设计简洁却极富艺术感，字体古朴，颜色深邃，一下子就抓住了我的眼球。我轻轻拿起它，翻开第一页，便被一种莫名的亲切感所包裹。书中的文字，时而跳跃着洒脱的幽默，时而流淌着细腻的情感，仿佛一位老友在娓娓道来他曾经的奇遇。我迫不及待地一口气读了许多页，每翻过一页，内心都涌起一股强烈的共鸣。它没有那种刻意的煽情，也没有空洞的道理，只是用最朴实，却又最动人的方式，讲述着关于人生的种种体验。我能感受到作者在字里行间倾注的热情与思考，以及他对生活细致入微的观察。这本书带来的，是一种久违的阅读快感，一种能够触及灵魂深处的慰藉。我仿佛也随着书中的故事，踏上了一段未知的旅程，去探索那些被遗忘的角落，去品味那些被忽视的美好。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的震撼，是一种悄无声息的渗透。它不像那种情节跌宕起伏的小说，让你惊心动魄，也不是那种充满哲理的散文，让你茅塞顿开。它更像是涓涓细流，一点点地滋润你的心灵，让你在不经意间，就对世界有了新的看法。我喜欢作者那种带着几分慵懒，却又无比认真的态度。他似乎并不急于告诉你答案，而是鼓励你去自己寻找，去自己体会。书中有很多的“留白”，让读者可以填补自己的想象，让这本书真正地成为“你”的书。我发现，我在读这本书的过程中，也开始更加留意生活中的细节，开始更加珍视那些看似微不足道的瞬间。这种阅读体验，是非常独特的，也是非常宝贵的。

评分☆☆☆☆☆

这本《酒鬼旅行指南》真是一股清流，在如今充斥着快餐式娱乐和信息轰炸的时代，它像一股醇厚的酒，需要你慢慢品味，才能领略其中的韵味。我一开始是被它的书名吸引，觉得很有趣，但真正翻开后，才发现它远不止于“有趣”二字。作者的笔触非常生动，仿佛能让你亲眼看到那些地方，亲身感受到那里的氛围。他对于细节的描摹，比如某个小镇清晨飘来的咖啡香，比如某个街角遇到的老者脸上刻下的岁月痕迹，都极其到位。更让我赞叹的是，作者并没有刻意去描绘那些宏伟壮丽的景点，而是将目光聚焦在那些平凡的生活场景中，却从中挖掘出了不平凡的意义。这种“大象无形”的写作手法，着实令人佩服。读完之后，我感到一种前所未有的平静和满足，仿佛心灵被洗涤了一般，对生活有了更深的理解和热爱。

评分☆☆☆☆☆

很有趣的一本书

评分☆☆☆☆☆

买的东西实在是太多了，而且还没一一验货，很难给出中肯的评价

评分☆☆☆☆☆

打下折之后还算是可以的，看着玩玩也好，虽然这些地方也不一定去

评分☆☆☆☆☆

发货快，包装完好，正版图书。

评分☆☆☆☆☆

很不错的书~~快递也很给力还会常来买书的

评分☆☆☆☆☆

书是真书?