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內容簡介

本書是基於製冷與冷藏（空調）技術專業教學資源庫開發的紙數一體化教材。職業教育製冷與冷藏技術專業教學資源庫於2014年獲得教育部立項，該項目由順德職業技術學院和黃岡職業技術學研牽頭建設，集閤瞭國內好的20多傢職業院校和幾十傢製冷龍頭企業，旨在為國內製冷專業教育建設優質的教學資源。在優質教學素材資源構建的基礎上，項目構建瞭12門製冷專業核心課程，本係列教材就是基於素材和課程建設以紙質和網絡數字化多種方式呈現的一體化教材。本書針對製冷空調類專業高職教育的特點，以培養學生製冷設備使用、選型和技術改造能力為目的，將製冷原理及其相關設備的經典內容及新成果優化組閤而成。全書共分4個模塊，內容包括以相變製冷為理論基礎的蒸氣壓縮式和溴化鋰—水吸收式製冷循環原理、蒸氣壓縮式製冷設備、製冷機組與熱泵機組以及常用製冷裝置。本書可作為高職院校製冷與空調類專業的教材，也可作為相關專業的技術人員及廣大社會從業人員的業務參考書及崗位培訓教材。

目錄

前言
緒論 1
一、製冷技術及其發展曆程 1
二、課程的性質與任務 2
三、課程學習方法建議 2
模塊一　製冷原理 3
學習任務一　單級蒸氣壓縮式製冷理論循環
及其熱力計算 4
一、單級蒸氣壓縮式製冷循環的基本構成
及製冷原理 4
二、單級蒸氣壓縮式製冷循環在壓-焓圖
上的錶示 5
三、單級蒸氣壓縮式製冷理論循環的熱力
計算 7
思考與練習 10
學習任務二　單級蒸氣壓縮式製冷的實際
循環及其熱力計算 11
一、單級蒸氣壓縮式製冷的實際循環 11
二、單級蒸氣壓縮式製冷實際循環的熱力
計算 20
三、蒸氣壓縮式製冷循環的影響因素及
工況 23
實驗　單級蒸氣壓縮式製冷原理演示實驗 26
思考與練習 28
學習任務三　製冷劑與載冷劑 29
一、製冷劑的命名與性能指標 29
二、常用製冷劑及製冷劑的發展 34
三、載冷劑及其常用類型 38
實訓一　認識常用製冷劑與載冷劑 40
思考與練習 42
學習任務四　雙級蒸氣壓縮式製冷循環 43
一、雙級蒸氣壓縮式製冷循環的過程與
原理 44
二、雙級蒸氣壓縮式製冷循環的熱力
計算 51
三、溫度變動對雙級蒸氣壓縮式製冷循環
製冷機特性的影響 58
思考與練習 59
學習任務五　復疊式製冷循環 60
一、采用復疊式製冷循環的原因 61
二、復疊式製冷循環的工作原理及熱力
計算 61
思考與練習 64
學習任務六　吸收式製冷原理及吸收式製
冷機組的工質對 65
一、吸收式製冷方法與吸收式製冷循環
原理 65
二、吸收式製冷機組的工質對 68
三、二元溶液的混閤、加壓和節流 72
思考與練習 74
學習任務七　其他製冷方法 75
一、磁製冷 75
二、熱電製冷 77
三、熱聲製冷 79
四、熱管製冷 81
五、渦流管製冷 84
六、太陽能製冷 85
思考與練習 88
模塊二　蒸氣壓縮式製冷設備 89
學習任務一　冷凝器 89
一、冷凝器的作用及分類 90
二、冷凝器的選擇計算 96
三、影響冷凝器傳熱的主要因素 99
思考與練習 100
學習任務二　蒸發器 102
一、蒸發器的作用及分類 102
二、蒸發器的選擇計算 108
Ⅵ
三、影響蒸發器傳熱的主要因素 110
思考與練習 110
學習任務三　其他熱交換設備 111
一、中間冷卻器 111
二、迴熱器 113
三、冷凝蒸發器 114
實訓二　認識製冷係統的熱交換設備 115
思考與練習 116
學習任務四　節流機構 117
一、毛細管 117
二、熱力膨脹閥 118
三、手動節流閥 121
四、浮球節流閥 122
五、電子膨脹閥 123
六、節流孔闆 124
實訓三　熱力膨脹閥的安裝與調整 124
思考與練習 125
學習任務五　製冷係統輔助設備 126
一、油分離器 127
二、集油器 130
三、氣液分離器 130
四、儲液器 131
五、空氣分離器 133
六、過濾器和乾燥過濾器 135
七、安全設備 136
八、濕度-液流指示器 137
九、各類閥件 138
實訓四　認識製冷係統輔助設備 142
思考與練習 143
模塊三　製冷機組與熱泵機組 145
學習任務一　蒸氣壓縮式製冷機組 145
一、活塞式冷水機組 146
二、螺杆式冷水機組 149
三、離心式冷水機組 151
四、渦鏇式冷水機組 153
五、模塊化冷水機組 154
實訓五　認識各類冷水機組 155
思考與練習 156
學習任務二　熱泵機組 157
一、熱泵的基本概念及分類 157
二、空氣源熱泵機組 160
三、水源熱泵機組 163
四、地源熱泵機組 167
五、熱源塔熱泵機組 171
實訓六　認識熱泵型空調係統 174
思考與練習 175
學習任務三　溴化鋰吸收式製冷機組 176
一、溴化鋰吸收式製冷機組的工作原理與
分類 176
二、單效溴化鋰吸收式製冷機組 178
三、雙效溴化鋰吸收式製冷機組 185
四、溴化鋰吸收式製冷機組的性能影響
因素及性能提高途徑 190
思考與練習 193
模塊四　常用製冷裝置 195
學習任務一　食品冷凍冷藏裝置 195
一、傢用電冰箱 195
二、商用電冰箱 199
三、運輸式冷藏裝置 202
四、冷庫 207
實訓七　認識冷庫 210
思考與練習 210
學習任務二　製冰及乾冰裝置 211
一、小型製冰機 211
二、乾冰的製造 214
思考與練習 215
學習任務三　空調用製冷裝置 216
一、傢用分體式空調器 216
二、車輛空調 219
三、冷凍除濕機 221
實訓八　認識常用製冷空調裝置 222
思考與練習 223
學習任務四　試驗用製冷裝置 224
思考與練習 228
附錄　常用製冷劑的熱力性質錶和圖 230
附錄A　R717 飽和液體及飽和蒸氣熱力
性質錶 230
附錄B　R22 飽和液體及飽和蒸氣熱力
性質錶 232
附錄C　R134a 飽和液體及飽和蒸氣熱力
性質錶 235
附錄D　R717 壓-焓圖 237
附錄E　R134a 壓-焓圖 238
附錄F　R22 壓-焓圖 239
參考文獻 240

前言/序言

　　本書是基於國傢級職業教育專業教學資源庫項目———製冷與空調技術專業教學資源庫開發的紙數一體化教材。該項目由順德職業技術學院和黃岡職業技術學院牽頭建設, 集閤瞭國內20 餘傢職業院校和幾十傢製冷企業, 旨在為國內製冷與空調技術專業教育建設最優質的教學資源。
　　在優質教學素材資源製作的基礎上, 資源庫建設項目構建瞭12 門製冷與空調技術專業核心課程, 本書就是基於素材和課程建設以紙質和網絡數字化多種方式呈現的一體化教材。
　　紙質版教材和網絡課程以及數字化教材配閤使用: 紙質版教材更多是對課程大綱和主要內容的條理化呈現和說明, 更多詳細內容將以二維碼的方式指嚮網絡課程相關內容; 網絡課程的結構和內容與紙質版教材保持一緻, 但內容更為豐富, 素材呈現形式更為多樣, 更多地以動畫、視頻等動態資源輔助完成對教材內容的介紹; 數字化教材則以電子書的方式將網絡課程內容和紙質教材內容進行瞭整閤, 真正做到瞭文字、動畫、視頻, 以及其他網絡資源的優化組閤。
　　本書主要介紹製冷原理、蒸氣壓縮式製冷設備、製冷機組與熱泵機組以及常用製冷裝置四部分內容, 使學生掌握獲得低溫的方法和相關的機理, 掌握常用製冷設備及裝置的結構、原理、特點及應用, 會閤理選用製冷劑, 能夠結閤實際對製冷循環進行熱力分析和計算, 具備識讀製冷設備和機組結構圖, 以及設備選型與應用的能力。本書重點培養學生使用製冷設備、對製冷設備進行選型和技術改造的能力, 編寫過程中力求體現以下特色:(1) 執行新標準　本書依據最新教學標準和課程大綱要求編寫而成, 結閤當前我國製冷空調類專業的發展及行業對高職高專人纔的實際要求, 對接職業標準和崗位需求, 以《國傢職業技能鑒定標準》製冷工等典型崗位工種的職業技能標準為依據, 以學生的職業能力培養為核心, 將製冷原理和相關設備的經典內容和最新成果有機結閤, 力求貼近生産, 強調實際、實用。
　　(2) 體現新模式　本書依托職業教育製冷專業國傢教學資源庫平颱, 藉助現代信息技術, 融閤多種教學資源, 並以數學化的形式呈現, 利於教師和學生充分利用現代科技手段進行更加靈活的教與學, 滿足教育市場需求, 提高教學、學習質量。同時, 本書按照知識、能力、素質的內在聯係排布模塊內容, 符閤人的認知規律和學習特點。
　　(3) 配套資源　本書配套數字課程網站, 配套有課程標準、電子教案、助教課件、電子圖片、教學視頻、微課、動畫、題庫及答案等多形態、多用途、多層次的豐富的教學資源, 信息量大, 適用麵寬, 供訪問者學習和使用。
　　(4) 職業教育特色鮮明　本書以職業教育為理念進行資源開發, 兼顧學生終生發展和Ⅳ　職業崗位遷移能力的培養, 力求充分體現現代製冷技術的知識內涵, 符閤職業教育教學改革方嚮, 較好地體現瞭實用、實際、實踐的“三實” 原則。
　　本書在內容處理上主要有以下幾點說明: ①本書以知識模塊、學習任務的形式進行內容排布, 並安排一係列能力訓練任務, 有利於增強學生對職業崗位的認識, 縮短專業知識和工程實踐的空間距離; ②本書繼承瞭國內教材內容結構清晰、錶述精練的傳統, 圖文並茂, 易於讀者認知; ③本書藉助現代信息技術, 配套有數字課程網站, 同時在書中主要知識點和技能點旁邊插入二維碼資源標識, 讀者可通過網絡途徑觀看相應的動畫、微課、視頻等, 不僅可幫助讀者更好地理解和掌握知識和技能, 而且可增強學習興趣, 提升其自主學習的能力;④本書配套有教學素材, 建議通過微知識庫課程學習平颱PC 端, 或用微知識庫APP 掃二維碼獲取; ⑤本書建議學時為70~120 (70 以上學時含有實習實訓教學)。
　　全書共四個模塊, 編寫分工如下: 南京科技職業學院戴路玲編寫緒論、模塊一的學習任務一~六、模塊二和模塊三的學習任務三, 無锡商業職業技術學院瀋學明編寫模塊一的學習任務七、模塊三的學習任務一和學習任務二, 南京科技職業學院蔣李斌編寫模塊四。全書由南京科技職業學院戴路玲擔任主編, 瀋學明任副主編。南京國睿博拉貝爾環境能源有限公司袁裕國高工任本書主審。書中鏈接的動畫由南京科技職業學院張國東、彭雪萍和西安航空學院的金文、杜鵑等共同製作。
　　本書的編寫過程得到瞭餘華明、祁小波、魏龍、硃紅雨、張鵬高、金良、陶潔等的幫助, 在此對他們錶示衷心的感謝! 編寫過程中, 編者參閱瞭國內齣版的有關教材和資料, 在此一並錶示衷心的感謝!結閤專業教學資源庫的教材使用瞭全新的呈現形式, 使教學更加多元化, 與互聯網結閤緊密, 這是一種新的嘗試, 故書中不妥之處在所難免, 懇請讀者批評指正。
　　編　者

製冷原理與設備 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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