从煎蛋开始：改变生活的48项技能 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[加] 亚历山德拉·雷德格雷夫，[美] 塞巴斯蒂安·考夫曼著，高菲译

图书标签:

生活技能
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出版社：新星出版社

ISBN：9787513326278

版次：1

商品编码：12173083

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-08-01

用纸：胶版纸

具体描述

产品特色

编辑推荐

生活很小，时常容易陷入一成不变的乏味；却也很大，包罗万象充满有待开掘的乐趣，只要你知道该怎么做，并且恰巧有合适的工具。

考夫曼商店便将这些信息汇聚在了一册书中，除了时常能用到的厨房、客厅、花园里的小贴士，还包括一些极具潜力的领域，比如露天烧烤、制作香薰皂和蜡烛、利用天象辨识方向、野外扎营等等，也许其中一条不起眼的信息就会为你开拓出一片新天地。

内容简介

　　有些小事，看似简单，不会对生活产生任何决定性的影响，漂漂亮亮地做好它，却能让死气沉沉的日常产生一角松动。比如煎出一枚软硬适中、香气诱人的鸡蛋，比如冲煮一壶咖啡、亲手养活一株植物、把衣橱收拾整齐、给木家具上蜡令它重焕光彩……

　　这本实用指南提供了一些做好“小事”的诀窍。贩售精品生活用具的纽约考夫曼商店，走访了各个领域的专业人士，搜罗来48个行之有效的打理生活的方法，从厨房、户外、居家、园艺和个人仪容五个方面悉心讲述，辅以手绘指示图画、详细步骤、DU家秘诀和精挑细选的工具。领你自己动手，发现小事中的乐趣，将日子过得精益求精。

作者简介

亚历山德拉`雷德格雷夫|Alexandra Redgrave

作家、编辑。在加入考夫曼公司担任编辑主任前，曾任屡获大奖的旅行杂志《在路上》（enRoute）的副总编，后在纽约作家协会与来自《哈泼斯》（Harper’s）、《纽约客》（New Yorker）等知名杂志的编辑共事。

塞巴斯蒂安`考夫曼 |Sebastian Kaufmann

纽约线上零售商考夫曼商店的CEO和创始人。他从一个博客开始，将考夫曼商店发展成了一个全方位的电子商务品牌，提供来自超过三百个国家的精致产品，并将其销售到二十多个国家。致力于寻找理念相合的制造商，谨慎挑选贩售商品，并通过讲述每件商品背后的故事，让顾客了解其中蕴含的制造者的汗水与心思。

内页插图

精彩书评

“这本书帮你慢下来，享受生活中那些简单的乐趣。如果你有一件衬衫，上面的扣子是经过自己亲手缝制的，那么这件衬衫就不仅仅是一件物品，而是成了你故事的一部分。”——塞巴斯蒂安`考夫曼

精彩书摘

　　说明

　　编写本书是出于一种好奇心：我们可以如何建立、维护并精心雕琢身边的世界？我们发现将简单的事情做好也是一门艺术，比如按季节种植花草，以及保养铁制器皿等。这些都需要周全的考量和创造性--着手去做，并深入细节去研究。也许你会把事情做得一团糟，甚至可能完全搞砸，但却能享受到那份自己动手的无与伦比的满足感。

　　为了引导和启发各位读者，我们走访了许多专家及爱好者，他们要么是对某项技艺倾注了毕生精力，要么是日复一日从事着那些我们往往不会亲自动手的单调工作并乐在其中。我们也寻找到了一些工具，不仅可以帮助我们完成工作，还充满了使用乐趣。

　　书中提及的这些方法，给了我们掌握生活艺术的机会。其中一些你可能时常会用到，比如怎样煎好鸡蛋或者如何打结实坚固的结，另一些则能帮你开拓出全新的领域。但想要真正掌握渡河的技巧，还需要你去开始第一次野外探险之旅；而只有当自家花园的植物开始生根发芽时，保护植物种类繁衍之心才会油然而生。

　　如同本书所呈现的，每个人都有其特有的行事方式。我们绝不希望你认为我们所提供的才是唯一的方式。制作出的成品、得到的结果都因人而异，这也正是生活之美的所在。在便捷的当今世界，自己动手制作本身便有极大的价值。愿你能将手中的这本书作为一个开端，像我们一样，从书中获得启发，去实践，去探索，去创造，让每天的生活变得更好。

　　亚历山德拉˙雷德格雷夫与杰西卡˙亨得利

　　保养铸铁平底锅

　　"假如余生只能用一只锅来烹饪，那么这只锅必须是铸铁锅。（我拥有六只不同尺寸的铸铁锅。）铸铁锅非常高效，经久耐用，而且无论是灶台还是烤箱，在各种场合都能使用。只要在古董商店里看到生锈的旧锅，我便会买回来用烤箱清洁一遍，将铁锈刮掉后继续使用。它们就像全新的一样好用。"

　　--迈克尔˙鲁尔曼，美食书作者

　　锅热时开始烹饪

　　由于表面能均匀受热，我们只需要一点油便可开始烹饪--而且每次做饭时，食物中都会增加一些铁元素--铸铁平底锅简直就是厨具中的劳模。不过，其材质坚硬，无法进行自我保养，正如你的爱犬不会自己把食盆收拾整洁。因此，下面便提供些保养铸铁锅的方法。

　　Step 1

　　不像那些表面顺滑的不粘锅以及其他类似产品使用微火加热即可，铸铁锅需要合适的加热温度。将铸铁锅置于灶台上，调至中火，3~5 分钟后，锅加热通透。然后放入炒菜油或猪油，再加入食材一并烹调。

　　Step 2

　　有一种情况是，用铸铁锅烹饪肉类的时候，会出现刺鼻的气味。这可能是锅太热或者之前没有清洗干净造成的。（如果之前没有完全将动物脂肪和食物残渣清理掉，就会造成干锅并产生浓烟。）为防止你的厨房闻起来像烤焦的培根，最好在烹饪时选择中火，食物出锅之后，立即将锅置于流动的热水中冲洗。（冷水可能会造成锅体破裂或损伤，因为铸铁锅外部比内部温度降低速度快。）热水可以将大部分的食物残渣以及油脂自然去除。

　　Step 3

　　如果仍有部分食物残留，可以加入半杯粗盐，再用海绵擦拭干净。粗盐的质地可以让你不必顾忌损伤锅体（使用时自然形成的不粘层，会构成表面光滑的保护膜），自然地去除过量油脂和食物残渣。你也可以用硬毛刷子将食物残渣清理掉，然后再用热水清洗锅体。完全不需要洗洁精！事实上，一点点皂类洗洁剂就可以将你一直以来努力使锅形成的保护膜彻底摧毁。

　　如何干燥

　　有时候你可能希望让这些铁质厨具重现光泽。尤其是当其内部黏着食物或者一整夜都浸泡在水槽里时，锅会看起来十分污浊。（重新清洁干燥前，可以用钢丝球去除部分铁锈。）

　　打磨擦拭锅体，完全晾干，然后在外侧和内部表面涂上一层薄薄的亚麻籽油、融化的起酥油或者植物油。（如果选择易氧化的油类，比如橄榄油，则会造成烟雾。）

　　在烤箱底部铺层铝箔纸用来接住油滴，然后将铸铁锅置入烤箱内，调至400 华氏度，加热一小时。加热完成后静置冷却（冷却过程中保持烤箱封闭状态）。

　　如果你愿意，每次清洗完铁锅后都可以重复此干燥过程。

破茧成蝶：在喧嚣中重塑自我的艺术简介：在这个信息爆炸、节奏飞快的时代，我们常常感觉自己被无形的洪流裹挟向前，身心俱疲，却又不知真正的方向在哪里。我们渴望改变，却又囿于惯性，难以迈出实质性的一步。本书并非提供一套速成的心灵鸡汤，也不是罗列枯燥的理论说教，而是一本真诚的实践指南，旨在引导读者在日常生活的细微之处，发现自我重塑的强大力量。我们将探索一套系统的、可操作的“重塑框架”，它聚焦于心智模式的重构、情绪能量的有效管理，以及人际互动的深度优化。这不是一场宏大的、与世界决裂的革命，而是一场静水流深的内在耕耘。第一部分：锚定内心——发现并驯服你的“内在操作系统” 很多人感觉生活失控，往往是因为他们从未真正了解自己内在运行的“底层代码”。这部分内容将带领你进行一次深入的自我盘点。 1. 拆解思维的惯性轨道：我们如何思考，决定了我们如何行动。书中将详细解析“确认偏误”和“损失厌恶”等常见思维陷阱，并提供具体的“思维干预技术”。例如，如何使用“反向提问法”来挑战那些深植于心的限制性信念，以及如何建立一个“思维日志”，记录下情绪爆发时的自动思维链条，从而实现从“被动反应”到“主动选择”的转变。我们不会告诉你应该“积极思考”，而是教你如何“清晰思考”。 2. 情绪的炼金术：情绪并非洪水猛兽，而是信号。本章着重于将情绪转化为洞察力的技巧。我们将深入探讨“情绪隔离法”，教你如何在强烈的焦虑或愤怒袭来时，将其与当下需要完成的任务分离，避免“情绪污染”工作和决策。此外，还会介绍一种名为“生理反馈回路重塑”的实践，通过调整呼吸模式和肢体语言，快速降低皮质醇水平，重获冷静的控制权。我们关注的不是压抑，而是理解与驾驭。 3. 建立你的“价值罗盘”：许多迷茫源于价值观的模糊。本书提供了一套严谨的“价值观校准工具”，通过对人生关键领域（如成长、健康、关系、贡献）进行评分和排序，帮助读者清晰界定什么对他们而言是不可妥协的。一旦罗盘清晰，许多选择题就迎刃而解，效率自然提高。第二部分：行动的支点——微小习惯的杠杆效应伟大的改变往往始于微不足道的日常。本书强调的不是“自律的暴政”，而是“环境设计的智慧”。 4. 优化你的“启动仪式”：启动一项新习惯之所以困难，是因为大脑总在寻找阻力最小的路径。我们将介绍“最小可行行动（MVA）”的概念，即把任何宏大目标分解到“你不可能拒绝”的最小单元。比如，想读书，MVA不是“读一章”，而是“打开书，阅读第一句话”。本书将详述如何利用环境触发物（Cue）来自动化这些MVA，让行为从“需要意志力”变为“自然发生”。 5. 专注力的“时区管理”：在信息过载的环境中，时间管理已失效，现在比拼的是“专注力管理”。我们将引入“心流捕获技术”，教授读者如何识别和设计那些能最大化深度工作的时间段，并提供一套“数字排毒”策略，不仅仅是关闭通知，更是重塑与数字设备的默认交互模式，夺回注意力的主权。 6. 失败的“迭代日志”：摒弃“一锤子买卖”的心态。本书鼓励建立一种“系统性失败记录”的文化。每一次尝试的结果，无论成功与否，都被视为宝贵的“数据点”。如何从失败中快速提取教训，并将其转化为下一轮优化的输入，是本部分的核心。我们探讨的是如何将挫折转化为燃料，而不是障碍。第三部分：连接的艺术——在关系中实现共振与成长人是社会性动物，真正的成熟，必然体现在与他人的互动中。这部分内容聚焦于如何构建高质量的连接，减少不必要的能量损耗。 7. 倾听的层次与深度：真正的倾听不仅仅是保持安静。书中将区分“反应性倾听”、“理解性倾听”和“共情性倾听”。我们会给出具体的沟通脚本，教导如何在对话中放下预设结论，真正进入对方的视角。特别是针对职场冲突和亲密关系中的误解，提供“中立化表达”的训练方法，避免语言的火药味。 8. 设定清晰的“能量边界”：很多人感到疲惫，是因为他们没有明确的边界感，允许他人的需求无限制地侵入自己的时间与空间。本书提供了一套温和而坚定的“边界设定三步法”，教你如何在不破坏关系的前提下，清晰地表达自己的限制。这包括如何用“我”的陈述代替“你”的指责，以及如何提供替代方案而非简单拒绝。 9. 掌控反馈的艺术：建设性反馈是成长的催化剂，但给予和接受反馈本身就是一门高深的学问。对于给予者，我们将讲解如何使用“SBI模型”（情境-行为-影响）进行客观描述；对于接收者，我们将提供“情绪缓冲练习”，帮助你在听到负面评价时，先处理情绪反应，再进行逻辑吸收，确保每一次反馈都能转化为成长的阶梯，而非自我攻击的弹药。结语：持续的校准与旅程本书的最终目的，是让你成为自己人生的“首席工程师”。改变不是一个终点，而是一个永无止境的校准过程。它要求你定期审视你的价值观、你的习惯系统以及你的人际网络，并根据新的认知进行微调。真正的力量，不在于一次惊天动地的突破，而在于日复一日、对自我成长的细致入微的维护与关照。拿起这本书，开始你的内在重建工程，你会发现，你所追求的“更好的人生”，早已在你脚下，等待被发现和雕琢。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！我一直觉得生活就是日复一日的重复，对自己的现状很不满意，但又不知道从何处着手改变。直到我翻开这本《从煎蛋开始：改变生活的48项技能》，才发现原来生活中的小事里藏着这么大的学问。作者的叙述方式非常亲切，就像一个经验丰富的朋友在耳边跟你分享他的独门秘籍。他没有用那些高高在上的理论去说教，而是用非常接地气的方式，把一个个看似微不足道的技能，掰开了揉碎了教给我们。比如，他讲如何更有效率地整理办公桌，如何用简单的园艺知识美化阳台，甚至是如何更好地倾听别人的谈话。这些技能虽然看起来都是生活琐事，但实践下来，我发现它们真的能带来正向的反馈，让我对每天的日常都多了一份掌控感和成就感。这本书的结构安排也很巧妙，每项技能都配有清晰的步骤和实用的建议，让人读完就能马上上手尝试，而不是空有理论。我特别喜欢它那种“小步快跑”的理念，鼓励我们从最简单的事情开始积累正向的改变，而不是一下子就被宏大的目标吓退。这本书给我的最大启发是：真正的改变，往往是从那些最容易被忽视的细节开始的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我本来对这种宣称能“改变生活”的书持保留态度的，市面上同类书籍太多了，大多都是老生常谈，看了等于没看。但是这本《从煎蛋开始：改变生活的48项技能》却给了我一个惊喜。它的独到之处在于，它完全颠覆了我对“技能”的传统认知。我原以为“技能”就是编程、写作或者理财这些硬核能力，但这本书却把注意力放在了那些能提升日常幸福感的“软技能”上。比如，如何设计一个更合理的购物清单，如何通过调整照明来改善情绪，甚至是如何用更优雅的方式处理冲突。这些技能听起来很小，但对我这样经常感到生活一团糟的人来说，简直是救星。读这本书的过程，更像是一场与自我对话的旅程。它让我停下来审视自己的生活习惯，很多我习以为常的做法，原来都是低效甚至有害的。作者的语言风格非常犀利而富有洞察力，他总能一针见血地指出问题的核心，同时又提供出可操作的解决方案。我尤其欣赏其中关于时间管理的章节，它不是教你如何“挤出”更多时间，而是教你如何更好地“分配”现有时间给你真正重视的事情。读完后，我感觉我的生活像被精心地重新组织了一遍，效率提升了，焦虑感也随之消退了许多。

评分☆☆☆☆☆

我是一个典型的“完美主义拖延症患者”，总想把事情做到最好，结果往往是什么都做不好。这本书恰好击中了我这个痛点。它并没有要求我立刻变成一个超人，而是用一种非常温和但坚定的方式，引导我拥抱“足够好”的哲学。书中有大量的案例分析，这些案例都非常贴近普通人的生活场景，让人读起来倍感亲切。比如，如何处理堆积的邮件，如何策划一次不至于让人精疲力尽的周末旅行，这些都是我过去经常感到压力山大的事情。作者在描述这些技能时，总是强调“最小有效剂量”原则，也就是用最小的努力达到最大的效果。这对于我这种容易陷入过度思考和完美主义陷阱的人来说，是醍醐灌顶的。我发现，很多时候，我们不是缺少能力，而是缺少一个合理的启动机制。这本书提供的就是这样一套精巧的启动机制。它像是一个耐心细致的教练，一步步引导你走出心理上的沼泽。阅读过程中，我多次忍不住停下来，拿起笔记录下那些触动我的句子，并立刻付诸实践。这本书的结构安排非常人性化，即便只随机翻阅其中几页，也能立刻获得实用的指导，这种即时满足感，是很多书籍难以提供的。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的震撼，在于它彻底拓宽了我对“个人成长”的定义。在我过去的认知里，成长往往伴随着痛苦、巨大的牺牲或者极度的自律。但《从煎蛋开始：改变生活的48项技能》却展示了一种更愉悦、更可持续的成长路径。作者的文字充满了对生活的热爱和对人性的深刻理解，他似乎知道我们每个人在生活中会遇到的那些微妙的阻力。我尤其欣赏书中关于“环境设计”的部分，它让我意识到，很多时候我们之所以拖延或者效率低下，不是因为意志力不够，而是我们的物理和数字环境没有得到优化。比如，如何通过调整家居布局来减少决策疲劳，如何设置清晰的数字通知权限来保护专注力。这些内容非常具有前瞻性，它把我们从“与自己的心魔搏斗”的疲惫战线中解放出来，转而聚焦于外部环境的优化。这是一种更聪明、更省力的方法。每读完一个章节，我都会感觉到一种“豁然开朗”的感觉，仿佛锁住的门被轻轻推开了一条缝隙。这本书不仅仅是一本技能手册，更像是一份精美的“生活优化蓝图”，它鼓励我们去享受这个构建更美好日常的过程，而不是把它看作一项艰巨的任务。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验堪称流畅自然，完全没有一般工具书那种枯燥的说教感。我是一个对细节非常敏感的人，很容易被那些华而不实、脱离实际的建议劝退。然而，《从煎蛋开始：改变生活的48项技能》的厉害之处在于它的“实用主义”哲学。它不鼓吹激进的革命，而是倡导持续的、渐进式的优化。翻开书页，你会发现作者的叙述充满了生活气息和幽默感，他似乎完全理解一个普通人在面对日常琐事时的挣扎和无力感。我最喜欢的部分是关于“心智模型”的构建，比如如何使用“第一性原理”去拆解一个复杂的日常任务。这让原本觉得无从下手的挑战，变得清晰可见。我试着运用其中一个关于“晨间例行”的建议，仅仅是调整了起床后喝水的方式和顺序，结果一周下来，我的精神状态竟然有了明显的改善。这本书的价值在于，它提供了一套完整的、可供终身学习的“生活操作系统升级指南”。它不仅仅是教你如何做某件事，更重要的是教会你“如何学习”如何更好地做其他事情。对于那些渴望系统性提升生活品质，但又不知从何下手的读者来说，这本书绝对是一剂良药。

评分☆☆☆☆☆

很好

评分☆☆☆☆☆

京东的书不错，活动力度很大，下次还会再来光顾的。

评分☆☆☆☆☆

挺不错的，比较满意，用着还行。

评分☆☆☆☆☆

可以可以666

评分☆☆☆☆☆

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正版新书，人文阅读，内容丰富，适合送人