從煎蛋開始：改變生活的48項技能 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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[加] 亞曆山德拉·雷德格雷夫，[美] 塞巴斯蒂安·考夫曼著，高菲譯

圖書標籤:

生活技能
自我提升
習慣養成
個人成長
時間管理
效率提升
實用指南
技能學習
日常技巧
積極生活

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齣版社：新星齣版社

ISBN：9787513326278

版次：1

商品編碼：12173083

包裝：平裝

開本：16

齣版時間：2017-08-01

用紙：膠版紙

具體描述

産品特色

編輯推薦

生活很小，時常容易陷入一成不變的乏味；卻也很大，包羅萬象充滿有待開掘的樂趣，隻要你知道該怎麼做，並且恰巧有閤適的工具。

考夫曼商店便將這些信息匯聚在瞭一冊書中，除瞭時常能用到的廚房、客廳、花園裏的小貼士，還包括一些極具潛力的領域，比如露天燒烤、製作香薰皂和蠟燭、利用天象辨識方嚮、野外紮營等等，也許其中一條不起眼的信息就會為你開拓齣一片新天地。

內容簡介

　　有些小事，看似簡單，不會對生活産生任何決定性的影響，漂漂亮亮地做好它，卻能讓死氣沉沉的日常産生一角鬆動。比如煎齣一枚軟硬適中、香氣誘人的雞蛋，比如衝煮一壺咖啡、親手養活一株植物、把衣櫥收拾整齊、給木傢具上蠟令它重煥光彩……

　　這本實用指南提供瞭一些做好“小事”的訣竅。販售精品生活用具的紐約考夫曼商店，走訪瞭各個領域的專業人士，搜羅來48個行之有效的打理生活的方法，從廚房、戶外、居傢、園藝和個人儀容五個方麵悉心講述，輔以手繪指示圖畫、詳細步驟、DU傢秘訣和精挑細選的工具。領你自己動手，發現小事中的樂趣，將日子過得精益求精。

作者簡介

亞曆山德拉`雷德格雷夫|Alexandra Redgrave

作傢、編輯。在加入考夫曼公司擔任編輯主任前，曾任屢獲大奬的旅行雜誌《在路上》（enRoute）的副總編，後在紐約作傢協會與來自《哈潑斯》（Harper’s）、《紐約客》（New Yorker）等知名雜誌的編輯共事。

塞巴斯蒂安`考夫曼 |Sebastian Kaufmann

紐約綫上零售商考夫曼商店的CEO和創始人。他從一個博客開始，將考夫曼商店發展成瞭一個全方位的電子商務品牌，提供來自超過三百個國傢的精緻産品，並將其銷售到二十多個國傢。緻力於尋找理念相閤的製造商，謹慎挑選販售商品，並通過講述每件商品背後的故事，讓顧客瞭解其中蘊含的製造者的汗水與心思。

內頁插圖

精彩書評

“這本書幫你慢下來，享受生活中那些簡單的樂趣。如果你有一件襯衫，上麵的扣子是經過自己親手縫製的，那麼這件襯衫就不僅僅是一件物品，而是成瞭你故事的一部分。”——塞巴斯蒂安`考夫曼

精彩書摘

　　說明

　　編寫本書是齣於一種好奇心：我們可以如何建立、維護並精心雕琢身邊的世界？我們發現將簡單的事情做好也是一門藝術，比如按季節種植花草，以及保養鐵製器皿等。這些都需要周全的考量和創造性--著手去做，並深入細節去研究。也許你會把事情做得一團糟，甚至可能完全搞砸，但卻能享受到那份自己動手的無與倫比的滿足感。

　　為瞭引導和啓發各位讀者，我們走訪瞭許多專傢及愛好者，他們要麼是對某項技藝傾注瞭畢生精力，要麼是日復一日從事著那些我們往往不會親自動手的單調工作並樂在其中。我們也尋找到瞭一些工具，不僅可以幫助我們完成工作，還充滿瞭使用樂趣。

　　書中提及的這些方法，給瞭我們掌握生活藝術的機會。其中一些你可能時常會用到，比如怎樣煎好雞蛋或者如何打結實堅固的結，另一些則能幫你開拓齣全新的領域。但想要真正掌握渡河的技巧，還需要你去開始第一次野外探險之旅；而隻有當自傢花園的植物開始生根發芽時，保護植物種類繁衍之心纔會油然而生。

　　如同本書所呈現的，每個人都有其特有的行事方式。我們絕不希望你認為我們所提供的纔是唯一的方式。製作齣的成品、得到的結果都因人而異，這也正是生活之美的所在。在便捷的當今世界，自己動手製作本身便有極大的價值。願你能將手中的這本書作為一個開端，像我們一樣，從書中獲得啓發，去實踐，去探索，去創造，讓每天的生活變得更好。

　　亞曆山德拉˙雷德格雷夫與傑西卡˙亨得利

　　保養鑄鐵平底鍋

　　"假如餘生隻能用一隻鍋來烹飪，那麼這隻鍋必須是鑄鐵鍋。（我擁有六隻不同尺寸的鑄鐵鍋。）鑄鐵鍋非常高效，經久耐用，而且無論是竈颱還是烤箱，在各種場閤都能使用。隻要在古董商店裏看到生銹的舊鍋，我便會買迴來用烤箱清潔一遍，將鐵銹颳掉後繼續使用。它們就像全新的一樣好用。"

　　--邁剋爾˙魯爾曼，美食書作者

　　鍋熱時開始烹飪

　　由於錶麵能均勻受熱，我們隻需要一點油便可開始烹飪--而且每次做飯時，食物中都會增加一些鐵元素--鑄鐵平底鍋簡直就是廚具中的勞模。不過，其材質堅硬，無法進行自我保養，正如你的愛犬不會自己把食盆收拾整潔。因此，下麵便提供些保養鑄鐵鍋的方法。

　　Step 1

　　不像那些錶麵順滑的不粘鍋以及其他類似産品使用微火加熱即可，鑄鐵鍋需要閤適的加熱溫度。將鑄鐵鍋置於竈颱上，調至中火，3~5 分鍾後，鍋加熱通透。然後放入炒菜油或豬油，再加入食材一並烹調。

　　Step 2

　　有一種情況是，用鑄鐵鍋烹飪肉類的時候，會齣現刺鼻的氣味。這可能是鍋太熱或者之前沒有清洗乾淨造成的。（如果之前沒有完全將動物脂肪和食物殘渣清理掉，就會造成乾鍋並産生濃煙。）為防止你的廚房聞起來像烤焦的培根，最好在烹飪時選擇中火，食物齣鍋之後，立即將鍋置於流動的熱水中衝洗。（冷水可能會造成鍋體破裂或損傷，因為鑄鐵鍋外部比內部溫度降低速度快。）熱水可以將大部分的食物殘渣以及油脂自然去除。

　　Step 3

　　如果仍有部分食物殘留，可以加入半杯粗鹽，再用海綿擦拭乾淨。粗鹽的質地可以讓你不必顧忌損傷鍋體（使用時自然形成的不粘層，會構成錶麵光滑的保護膜），自然地去除過量油脂和食物殘渣。你也可以用硬毛刷子將食物殘渣清理掉，然後再用熱水清洗鍋體。完全不需要洗潔精！事實上，一點點皂類洗潔劑就可以將你一直以來努力使鍋形成的保護膜徹底摧毀。

　　如何乾燥

　　有時候你可能希望讓這些鐵質廚具重現光澤。尤其是當其內部黏著食物或者一整夜都浸泡在水槽裏時，鍋會看起來十分汙濁。（重新清潔乾燥前，可以用鋼絲球去除部分鐵銹。）

　　打磨擦拭鍋體，完全晾乾，然後在外側和內部錶麵塗上一層薄薄的亞麻籽油、融化的起酥油或者植物油。（如果選擇易氧化的油類，比如橄欖油，則會造成煙霧。）

　　在烤箱底部鋪層鋁箔紙用來接住油滴，然後將鑄鐵鍋置入烤箱內，調至400 華氏度，加熱一小時。加熱完成後靜置冷卻（冷卻過程中保持烤箱封閉狀態）。

　　如果你願意，每次清洗完鐵鍋後都可以重復此乾燥過程。

破繭成蝶：在喧囂中重塑自我的藝術簡介：在這個信息爆炸、節奏飛快的時代，我們常常感覺自己被無形的洪流裹挾嚮前，身心俱疲，卻又不知真正的方嚮在哪裏。我們渴望改變，卻又囿於慣性，難以邁齣實質性的一步。本書並非提供一套速成的心靈雞湯，也不是羅列枯燥的理論說教，而是一本真誠的實踐指南，旨在引導讀者在日常生活的細微之處，發現自我重塑的強大力量。我們將探索一套係統的、可操作的“重塑框架”，它聚焦於心智模式的重構、情緒能量的有效管理，以及人際互動的深度優化。這不是一場宏大的、與世界決裂的革命，而是一場靜水流深的內在耕耘。第一部分：錨定內心——發現並馴服你的“內在操作係統” 很多人感覺生活失控，往往是因為他們從未真正瞭解自己內在運行的“底層代碼”。這部分內容將帶領你進行一次深入的自我盤點。 1. 拆解思維的慣性軌道：我們如何思考，決定瞭我們如何行動。書中將詳細解析“確認偏誤”和“損失厭惡”等常見思維陷阱，並提供具體的“思維乾預技術”。例如，如何使用“反嚮提問法”來挑戰那些深植於心的限製性信念，以及如何建立一個“思維日誌”，記錄下情緒爆發時的自動思維鏈條，從而實現從“被動反應”到“主動選擇”的轉變。我們不會告訴你應該“積極思考”，而是教你如何“清晰思考”。 2. 情緒的煉金術：情緒並非洪水猛獸，而是信號。本章著重於將情緒轉化為洞察力的技巧。我們將深入探討“情緒隔離法”，教你如何在強烈的焦慮或憤怒襲來時，將其與當下需要完成的任務分離，避免“情緒汙染”工作和決策。此外，還會介紹一種名為“生理反饋迴路重塑”的實踐，通過調整呼吸模式和肢體語言，快速降低皮質醇水平，重獲冷靜的控製權。我們關注的不是壓抑，而是理解與駕馭。 3. 建立你的“價值羅盤”：許多迷茫源於價值觀的模糊。本書提供瞭一套嚴謹的“價值觀校準工具”，通過對人生關鍵領域（如成長、健康、關係、貢獻）進行評分和排序，幫助讀者清晰界定什麼對他們而言是不可妥協的。一旦羅盤清晰，許多選擇題就迎刃而解，效率自然提高。第二部分：行動的支點——微小習慣的杠杆效應偉大的改變往往始於微不足道的日常。本書強調的不是“自律的暴政”，而是“環境設計的智慧”。 4. 優化你的“啓動儀式”：啓動一項新習慣之所以睏難，是因為大腦總在尋找阻力最小的路徑。我們將介紹“最小可行行動（MVA）”的概念，即把任何宏大目標分解到“你不可能拒絕”的最小單元。比如，想讀書，MVA不是“讀一章”，而是“打開書，閱讀第一句話”。本書將詳述如何利用環境觸發物（Cue）來自動化這些MVA，讓行為從“需要意誌力”變為“自然發生”。 5. 專注力的“時區管理”：在信息過載的環境中，時間管理已失效，現在比拼的是“專注力管理”。我們將引入“心流捕獲技術”，教授讀者如何識彆和設計那些能最大化深度工作的時間段，並提供一套“數字排毒”策略，不僅僅是關閉通知，更是重塑與數字設備的默認交互模式，奪迴注意力的主權。 6. 失敗的“迭代日誌”：摒棄“一錘子買賣”的心態。本書鼓勵建立一種“係統性失敗記錄”的文化。每一次嘗試的結果，無論成功與否，都被視為寶貴的“數據點”。如何從失敗中快速提取教訓，並將其轉化為下一輪優化的輸入，是本部分的核心。我們探討的是如何將挫摺轉化為燃料，而不是障礙。第三部分：連接的藝術——在關係中實現共振與成長人是社會性動物，真正的成熟，必然體現在與他人的互動中。這部分內容聚焦於如何構建高質量的連接，減少不必要的能量損耗。 7. 傾聽的層次與深度：真正的傾聽不僅僅是保持安靜。書中將區分“反應性傾聽”、“理解性傾聽”和“共情性傾聽”。我們會給齣具體的溝通腳本，教導如何在對話中放下預設結論，真正進入對方的視角。特彆是針對職場衝突和親密關係中的誤解，提供“中立化錶達”的訓練方法，避免語言的火藥味。 8. 設定清晰的“能量邊界”：很多人感到疲憊，是因為他們沒有明確的邊界感，允許他人的需求無限製地侵入自己的時間與空間。本書提供瞭一套溫和而堅定的“邊界設定三步法”，教你如何在不破壞關係的前提下，清晰地錶達自己的限製。這包括如何用“我”的陳述代替“你”的指責，以及如何提供替代方案而非簡單拒絕。 9. 掌控反饋的藝術：建設性反饋是成長的催化劑，但給予和接受反饋本身就是一門高深的學問。對於給予者，我們將講解如何使用“SBI模型”（情境-行為-影響）進行客觀描述；對於接收者，我們將提供“情緒緩衝練習”，幫助你在聽到負麵評價時，先處理情緒反應，再進行邏輯吸收，確保每一次反饋都能轉化為成長的階梯，而非自我攻擊的彈藥。結語：持續的校準與旅程本書的最終目的，是讓你成為自己人生的“首席工程師”。改變不是一個終點，而是一個永無止境的校準過程。它要求你定期審視你的價值觀、你的習慣係統以及你的人際網絡，並根據新的認知進行微調。真正的力量，不在於一次驚天動地的突破，而在於日復一日、對自我成長的細緻入微的維護與關照。拿起這本書，開始你的內在重建工程，你會發現，你所追求的“更好的人生”，早已在你腳下，等待被發現和雕琢。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的震撼，在於它徹底拓寬瞭我對“個人成長”的定義。在我過去的認知裏，成長往往伴隨著痛苦、巨大的犧牲或者極度的自律。但《從煎蛋開始：改變生活的48項技能》卻展示瞭一種更愉悅、更可持續的成長路徑。作者的文字充滿瞭對生活的熱愛和對人性的深刻理解，他似乎知道我們每個人在生活中會遇到的那些微妙的阻力。我尤其欣賞書中關於“環境設計”的部分，它讓我意識到，很多時候我們之所以拖延或者效率低下，不是因為意誌力不夠，而是我們的物理和數字環境沒有得到優化。比如，如何通過調整傢居布局來減少決策疲勞，如何設置清晰的數字通知權限來保護專注力。這些內容非常具有前瞻性，它把我們從“與自己的心魔搏鬥”的疲憊戰綫中解放齣來，轉而聚焦於外部環境的優化。這是一種更聰明、更省力的方法。每讀完一個章節，我都會感覺到一種“豁然開朗”的感覺，仿佛鎖住的門被輕輕推開瞭一條縫隙。這本書不僅僅是一本技能手冊，更像是一份精美的“生活優化藍圖”，它鼓勵我們去享受這個構建更美好日常的過程，而不是把它看作一項艱巨的任務。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗堪稱流暢自然，完全沒有一般工具書那種枯燥的說教感。我是一個對細節非常敏感的人，很容易被那些華而不實、脫離實際的建議勸退。然而，《從煎蛋開始：改變生活的48項技能》的厲害之處在於它的“實用主義”哲學。它不鼓吹激進的革命，而是倡導持續的、漸進式的優化。翻開書頁，你會發現作者的敘述充滿瞭生活氣息和幽默感，他似乎完全理解一個普通人在麵對日常瑣事時的掙紮和無力感。我最喜歡的部分是關於“心智模型”的構建，比如如何使用“第一性原理”去拆解一個復雜的日常任務。這讓原本覺得無從下手的挑戰，變得清晰可見。我試著運用其中一個關於“晨間例行”的建議，僅僅是調整瞭起床後喝水的方式和順序，結果一周下來，我的精神狀態竟然有瞭明顯的改善。這本書的價值在於，它提供瞭一套完整的、可供終身學習的“生活操作係統升級指南”。它不僅僅是教你如何做某件事，更重要的是教會你“如何學習”如何更好地做其他事情。對於那些渴望係統性提升生活品質，但又不知從何下手的讀者來說，這本書絕對是一劑良藥。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這種宣稱能“改變生活”的書持保留態度的，市麵上同類書籍太多瞭，大多都是老生常談，看瞭等於沒看。但是這本《從煎蛋開始：改變生活的48項技能》卻給瞭我一個驚喜。它的獨到之處在於，它完全顛覆瞭我對“技能”的傳統認知。我原以為“技能”就是編程、寫作或者理財這些硬核能力，但這本書卻把注意力放在瞭那些能提升日常幸福感的“軟技能”上。比如，如何設計一個更閤理的購物清單，如何通過調整照明來改善情緒，甚至是如何用更優雅的方式處理衝突。這些技能聽起來很小，但對我這樣經常感到生活一團糟的人來說，簡直是救星。讀這本書的過程，更像是一場與自我對話的旅程。它讓我停下來審視自己的生活習慣，很多我習以為常的做法，原來都是低效甚至有害的。作者的語言風格非常犀利而富有洞察力，他總能一針見血地指齣問題的核心，同時又提供齣可操作的解決方案。我尤其欣賞其中關於時間管理的章節，它不是教你如何“擠齣”更多時間，而是教你如何更好地“分配”現有時間給你真正重視的事情。讀完後，我感覺我的生活像被精心地重新組織瞭一遍，效率提升瞭，焦慮感也隨之消退瞭許多。

評分☆☆☆☆☆

我是一個典型的“完美主義拖延癥患者”，總想把事情做到最好，結果往往是什麼都做不好。這本書恰好擊中瞭我這個痛點。它並沒有要求我立刻變成一個超人，而是用一種非常溫和但堅定的方式，引導我擁抱“足夠好”的哲學。書中有大量的案例分析，這些案例都非常貼近普通人的生活場景，讓人讀起來倍感親切。比如，如何處理堆積的郵件，如何策劃一次不至於讓人精疲力盡的周末旅行，這些都是我過去經常感到壓力山大的事情。作者在描述這些技能時，總是強調“最小有效劑量”原則，也就是用最小的努力達到最大的效果。這對於我這種容易陷入過度思考和完美主義陷阱的人來說，是醍醐灌頂的。我發現，很多時候，我們不是缺少能力，而是缺少一個閤理的啓動機製。這本書提供的就是這樣一套精巧的啓動機製。它像是一個耐心細緻的教練，一步步引導你走齣心理上的沼澤。閱讀過程中，我多次忍不住停下來，拿起筆記錄下那些觸動我的句子，並立刻付諸實踐。這本書的結構安排非常人性化，即便隻隨機翻閱其中幾頁，也能立刻獲得實用的指導，這種即時滿足感，是很多書籍難以提供的。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我量身定做的！我一直覺得生活就是日復一日的重復，對自己的現狀很不滿意，但又不知道從何處著手改變。直到我翻開這本《從煎蛋開始：改變生活的48項技能》，纔發現原來生活中的小事裏藏著這麼大的學問。作者的敘述方式非常親切，就像一個經驗豐富的朋友在耳邊跟你分享他的獨門秘籍。他沒有用那些高高在上的理論去說教，而是用非常接地氣的方式，把一個個看似微不足道的技能，掰開瞭揉碎瞭教給我們。比如，他講如何更有效率地整理辦公桌，如何用簡單的園藝知識美化陽颱，甚至是如何更好地傾聽彆人的談話。這些技能雖然看起來都是生活瑣事，但實踐下來，我發現它們真的能帶來正嚮的反饋，讓我對每天的日常都多瞭一份掌控感和成就感。這本書的結構安排也很巧妙，每項技能都配有清晰的步驟和實用的建議，讓人讀完就能馬上上手嘗試，而不是空有理論。我特彆喜歡它那種“小步快跑”的理念，鼓勵我們從最簡單的事情開始積纍正嚮的改變，而不是一下子就被宏大的目標嚇退。這本書給我的最大啓發是：真正的改變，往往是從那些最容易被忽視的細節開始的。

評分☆☆☆☆☆

正版新書，人文閱讀，內容豐富，適閤送人

評分☆☆☆☆☆

京東的書不錯，活動力度很大，下次還會再來光顧的。

評分☆☆☆☆☆

很不錯性價比高送貨快服務好

評分☆☆☆☆☆

可以可以666

評分☆☆☆☆☆

一口氣買瞭很多書，還沒開始看。

評分☆☆☆☆☆

沒想象中好，價格有點高