內容簡介

排毒水是時下年輕人大愛的一款自製健康飲品，做法很簡單，卻能給你帶來大大的驚喜。隻要將蔬果洗淨後切塊放入玻璃瓶，加入涼開水再放進冰箱，經過幾個小時的浸泡，蔬果就能慢慢釋放齣獨特的香味和營養。喜歡更冰爽一點的，還可以加入冰塊，炎炎夏日，簡直透心涼！排毒水不僅能提供水分，還能將蔬果中的維生素、礦物質和抗氧化成分溶入水中，更利於人體吸收。另外，其口感清涼微甜，是健康零添加的佳飲。

為瞭避免浪費，在喝完排毒水後，還可以挑選其中的水果做成其他美食，比如較耐泡的菠蘿、檸檬、橙子、聖女果等，可將它們做成沙拉、冰沙、蔬果意麵或果醬等簡單又美味的食物，就能完美利用食材中的營養成分啦！

作者簡介

網絡熱播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》禦用廚娘。

掌廚美食達人，星語影業簽約藝人。

偏愛於平淡中感受蕩氣迴腸，相信唯美食與愛不可辜負。享受把食材變幻為美味的過程，希望在烹飪的這條路上將樂此不疲、有滋有味地走下去。

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目錄

精彩書摘

1.排毒水的魅力所在 好喝 即使想攝取水分，但是每天大量喝下淡而無味的白開水還是有點痛苦。排毒水就不一樣瞭，它帶有淡淡的香氣，容易入口。而且不加糖，幾乎零熱量，很適閤減肥時飲用。 易做 將水果和蔬菜切好後，再加入涼開水和冰塊即可。因為不用像果汁一樣準備料理機等器具，怕麻煩的人也能持之以恒地進行下去。 營養 我們每天因為流汗、呼吸、排尿和排便大約要流失2.5 升的水分，通過食物和代謝獲得約1 升，另外的1.5 升就要通過飲水來補充。如果飲水不足，就要通過腎髒調節尿液的濃度和大腸重新吸收糞便裏的水分來補足，不利於廢物的排齣，長此以往，還會對健康産生負麵影響。飲用排毒水不僅能提供水分，還能將蔬果裏的維生素C、多種礦物質和抗氧化的多酚、多糖成分溶入水中，更容易吸收。 排毒 健康的腸道菌群能閤成多種人體必須的維生素和氨基酸，並參與糖類和蛋白質的代謝，同時還能促進鐵、鎂、鋅等礦物元素的吸收。這些營養物質對人類的健康有著重要作用，一旦缺少會引起多種疾病。蔬果中的可溶性膳食縴維是腸道有益菌的食物，充足的維生素和水分還能促進胃腸蠕動，排齣毒素，減少便秘的發生，從而改善腸道健康。 美觀 五彩繽紛的水果、蔬菜和香料，光用看的就能振奮人心，讓人有一種舒適放鬆的感覺。因此在製作排毒水時，可使用能看見內部的玻璃罐、玻璃瓶等透明容器。 百搭 食材少一點的話口味較淡雅，食材多一點香氣則更加濃鬱。食材的種類和分量多少可以根據自己的喜好來調整。食材的搭配具有無限的組閤變化，在試驗過程中你會有滿滿的驚喜！ 方便 一次大量飲水，胃腸道和身體的各處組織細胞會來不及吸收水分，水分就會通過尿液排齣，建議每次喝150~200 毫升、多次飲水。將做好的排毒水放在冰箱裏，隨飲隨取。外齣時可以把冰涼的排毒水裝在保溫杯中，也能保證半天的清涼感和新鮮度。