画说散养蛋鸡养殖技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国农业科学院，谢实勇，王凤山 编

图书标签:

• 散养鸡
• 蛋鸡养殖
• 养殖技术
• 家禽养殖
• 农业技术
• 生态养殖
• 健康鸡蛋
• 农村养殖
• 养鸡技术
• 实用农业

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511631626

版次：1

商品编码：12267998

包装：平装

开本：32开

出版时间：2017-09-01

用纸：胶版纸

页数：158

字数：138000

正文语种：中文

内容简介

　　《画说散养蛋鸡养殖技术》详细介绍了散养蛋鸡的饲养现状、散养蛋鸡常见品种、雏鸡的饲养管理、育成鸡的饲养管理、成年鸡的饲养管理、散养蛋鸡常见的疫病防控、鸡舍建设等内容。书中图文并茂，适合基层技术人员、养殖场员工、养殖户作为学习资料或参考书。

内页插图

目录

第一章 散养蛋鸡常见品种
一、海兰灰
二、绿壳蛋鸡
三、黑风乌鸡
四、矮脚鸡
五、芦花鸡
六、华北柴鸡
七、北京油鸡
八、贵妃鸡

第二章 鸡舍建设
第一节 散养蛋鸡鸡舍建设
一、场址选择的原则
二、场址选择依据的条件
三、鸡舍建设要求
第二节 散养蛋鸡的养殖方式
一、发酵床养鸡
二、果园养鸡
三、大棚养鸡
四、庭院养鸡

第三章 雏鸡饲养管理
第一节 育雏前的准备工作
一、育雏设施和设备
二、制订育雏计划
第二节 雏鸡的饲养与管理
一、雏鸡的生理特点
二、雏鸡饲养管理要点
三、影响雏鸡死亡率的关键因素
四、免疫程序
五、育雏期间药物使用

第四章 育成鸡饲养管理
第一节 育成鸡饲养管理概述（46～105日龄）
第二节 育成鸡饲养管理技术
一、分群
二、育成鸡的饲料供给
三、育成鸡的光照制度
四、锻炼鸡只上栖架
五、防止惊吓和野生动物伤害引发育成鸡意外死亡
六、制订每日工作计划培训鸡只生活规律
七、选择与淘汰
八、断喙

第五章 成年鸡饲养管理
第一节 开产前（106～130日龄）
一、开产前饲养
二、开产前管理
第二节 产蛋期（13l～500日龄）
一、产蛋鸡的饲养
二、产蛋鸡的光照管理
三、挑选不产蛋鸡
四、散养蛋鸡运动场的管理
第三节 散养蛋鸡四季管理
一、春季饲养管理
二、夏季饲养管理
三、秋季饲养管理
四、冬季饲养管理
第四节 散养蛋鸡区域化管理
一、“鸡多不下蛋”的主要原因
二、区域化管理，规模集成

第六章 散养鸡蛋营养鉴别与存储
第一节 鸡蛋的构成及其营养价值
一、鸡蛋的构成
二、鸡蛋的营养价值
三、鸡蛋营养与其他因素的关系
四、影响蛋壳质量的因素与降低破损率的措施
第二节 鸡蛋的鉴别
一、新鲜鸡蛋和陈鸡蛋的区别方法
二、散养鸡蛋的鉴别
三、特殊的鸡蛋
第三节 鸡蛋的存储
一、鸡蛋存储原则
二、影响鸡蛋存储时间长短的因素
三、鸡蛋储存方法的基本要求和方法

第七章 散养蛋鸡常见的疫病防控
第一节 散养蛋鸡临床用药
一、家禽生理特点与临床用药
二、抗生素使用的原则
三、抗寄生虫药物使用的注意事项
四、疫苗使用注意事项
第二节 消毒
一、消毒的种类
二、影响消毒效果的因素
三、消毒方法和注意事项
第三节 常用的采血方法
第四节 鸡的解剖方法
第五节 常见寄生虫病
一、蛔虫病
二、组织滴虫病
三、异刺线虫病
第六节 常见多发疾病
一、新城疫
二、鸡痘
三、传染性支气管炎
四、传染性喉气管炎
五、鸡支原体病
六、大肠杆菌病
七、鸡传染性鼻炎
八、啄癖
参考文献

前言/序言

　　散养地方品种鸡在不同地方的称谓不同。在华北地区称之为柴鸡，在南方称之为土鸡，有些地区称之为笨鸡。虽然称呼不同，但散养的鸡大多是地方品种。通常情况下大家从市场中购买的鸡蛋和鸡肉，都是鸡在集约化养殖场中应激状态下生产的鸡蛋和鸡肉。随着人们生活水平的提高，人们对于健康绿色食品的需求量也越来越大，“柴鸡”的养殖经历了一家一户从几只到几十只散养，发展到现在成千上万只的规模化养殖。生产者也为了满足不同消费者的需求，提高散养鸡的经济效益，开展了品种间的杂交，出现了生产粉壳蛋、白壳蛋、褐壳蛋和绿壳蛋的“柴鸡”，还有部分农户直接散养国外引进的高产品种的鸡。因此“柴鸡”和“柴鸡蛋”的称谓很笼统，已经不再是传统意义上的“柴鸡”和“柴鸡蛋”了，称之为“散养蛋鸡”和“散养鸡蛋”更为科学合理。散养蛋鸡养殖有以下特点。
　　（1）鸡生活在适宜的环境中。饲养者要按照鸡的生活习性，提供有利于鸡健康和“心情愉快”的生活环境条件。如有足够的运动场所，能够自由活动；在自然环境中，享受日光浴；夜间在喜欢的栖架上休息；能够自由采食原粮、原粮的副产品以及青绿饲料；能够在松软的沙土里进行沙浴；在安静舒适的产蛋箱内产蛋等。
　　（2）采食营养丰富的日粮。根据鸡只的不同生理阶段和对营养的需求，以及消费者对鸡蛋和鸡肉品质的需要，科学地划分养殖阶段，并合理供给散养蛋鸡的日粮。
　　①散养公鸡。育雏阶段（0～45日龄）饲喂全价日粮。育成阶段（46～105日龄）：不出售时饲喂全价日粮；出售童子鸡时用原粮及其副产品辅以青绿饲料或优质牧草，或者饲喂方式是柴鸡饲料辅以青绿饲料或优质牧草。成年阶段（106日龄以上）：饲喂原粮及其副产品，辅以青绿饲料或优质牧草，或者饲喂柴鸡饲料辅以青绿饲料或优质牧草。
　　②散养母鸡。育雏阶段（0～45日龄）饲喂全价日粮。育成阶段（46～105日龄）饲喂全价日粮。产蛋期（106～500日龄）饲喂原粮及其副产品，辅以青绿饲料或优质牧草，或者饲喂柴鸡饲料辅以青绿饲料或优质牧草。
　　（3）寄生虫病多发。在笼养条件下鸡不易发生寄生虫病，即使发生寄生虫病也容易控制和治疗，但在散养条件下寄生虫病流行普遍而且严重。经常发生寄生虫病，如蛔虫病、球虫病、螨虫病、异次线虫病和组织滴虫病等。这是因为散养蛋鸡生活的环境不容易控制传染源，粪便污染以及不当的管理，造成了寄生虫病广泛的流行和传播，因此要制定科学合理的预防控制措施。

《画说散养蛋鸡养殖技术》：一本匠心独运的散养蛋鸡养殖指南 在这个追求健康、天然、高品质食品的时代，散养蛋鸡因其独特的优势，正逐渐成为消费者和养殖户的新宠。然而，要真正掌握散养蛋鸡的养殖之道，并非易事。它需要科学的理论指导，更需要生动形象的实践经验。正是在这样的背景下，《画说散养蛋鸡养殖技术》应运而生，它以其别具一格的“画说”形式，将复杂的养殖技术化繁为简，将抽象的概念具象化，为每一位渴望成功养殖散养蛋鸡的您，提供了一本详实、易懂、实用的操作手册。 一、 为什么选择散养蛋鸡？—— 理念与优势的深度解析 《画说散养蛋鸡养殖技术》并非简单罗列养殖步骤，而是从源头开始，深入剖析了散养蛋鸡养殖的科学理念和核心优势。书中将清晰阐述，为何选择散养模式，不仅仅是为了迎合市场潮流，更是为了顺应蛋鸡的自然天性，实现其生理和行为的最佳状态。 自然天性，健康生长： 散养模式赋予蛋鸡广阔的活动空间，使其能够自由觅食、沙浴、社交，充分展现其自然行为。这种生活方式极大地降低了应激，增强了体质，减少了疾病的发生。书中会通过生动的插画，描绘蛋鸡在自然环境中快乐生活的场景，并详细解释其对健康的影响。 优质产品，天然馈赠： 散养蛋鸡的饮食更加多样化，它们在自然环境中摄取草料、昆虫、谷物等，食物来源天然、丰富。这不仅能为蛋鸡提供均衡的营养，更能转化为高品质、富含营养物质的鸡蛋。书中会对比散养蛋与笼养蛋在营养成分、口感、色泽等方面的差异，并用图文结合的方式，展示散养鸡蛋的诱人之处。 环境友好，可持续发展： 相比于集约化养殖，散养模式对环境的影响更小。鸡粪经过合理的处理，可以转化为优质有机肥，为土地增添肥力，形成良性循环。书中会探讨散养蛋鸡养殖如何实现经济效益与生态效益的双赢，描绘人与自然和谐共处的养殖图景。 二、 从零开始，构建理想的散养环境——场地规划与设施建设 一个科学合理的养殖环境，是散养蛋鸡成功的基础。《画说散养蛋鸡养殖技术》将以图文并茂的方式，指导您如何规划和建设一个适宜散养蛋鸡的家。 场地选择的智慧： 从土壤条件、水源、植被覆盖、通风采光，到远离污染源等，书中会提供详尽的选址指导。每一项标准都将配以插画，直观展示理想与不适宜场地的区别。 鸡舍的设计与搭建： 无论您选择何种规模的养殖，书中都会提供不同风格的鸡舍设计方案，强调通风、采光、保温、防潮等关键要素。各种通风口、采光窗、栖架、产蛋箱的设计细节，都将通过精美的插画呈现，让您一目了然。 运动场的设计与利用： 运动场是散养蛋鸡的“天堂”。书中将重点讲解如何根据场地大小、地势特点，设计合理的运动场，包括围栏的高度与材质、内部的植被种植、沙浴池的设置、遮阳设施的搭建等。每一项设施的设计意图与功能，都将通过插画进行详细解读。 附属设施的完善： 食槽、饮水器、料塔、粪便收集装置等看似不起眼的设施，却对养殖效率和卫生至关重要。书中将展示各种实用、易于清洁和维护的设施类型，并给出安装和使用的建议，配以清晰的示意图。 三、 科学喂养，成就“金蛋”的秘密——饲料配方与投喂策略 “吃”是影响蛋鸡生长和产蛋性能的关键。《画说散养蛋鸡养殖技术》将深入浅出地讲解散养蛋鸡的科学喂养之道。 营养需求的精准把握： 不同生长阶段、不同生产性能的蛋鸡，对营养的需求是不同的。书中将详细列出蛋鸡在各阶段所需的蛋白质、能量、维生素、矿物质等关键营养素的含量，并配以图表，清晰直观。 优质饲料的来源与选择： 散养蛋鸡的饲料构成可以更加多样化。书中将介绍如何科学搭配谷物、豆类、草料、昆虫等天然饲料，以及如何选择和制作营养均衡的预混料。各种天然饲料的营养成分对比，以及简单易学的饲料配方图解，将帮助您轻松掌握。 科学投喂的艺术： 投喂的时间、次数、量，以及饲喂方式，都会影响蛋鸡的消化吸收和生产性能。书中将提供不同季节、不同日龄蛋鸡的科学投喂方案，并用插画演示正确的投喂方法，避免浪费和造成消化不良。 饮水的重要性： 充足、清洁的饮水是维持蛋鸡健康和产蛋的重要保障。书中将强调饮水设施的清洁与消毒，以及饮水量的控制。 四、 精细管理，保障高效产蛋——日常管理与健康监测 从日常的观察到疾病的预防，精细化的管理是散养蛋鸡养殖成功的基石。《画说散养蛋鸡养殖技术》将为您提供一套系统、实用的管理流程。 日常观察的细致入微： 蛋鸡的行为、精神状态、采食饮水情况、粪便性状等，都是判断其健康状况的重要指标。书中将通过大量写实的插画，展示不同状态下蛋鸡的外观和行为表现，教会您如何“读懂”蛋鸡的“语言”。 产蛋期的管理重点： 产蛋期的管理尤为重要。书中将详细讲解如何为蛋鸡提供适宜的产蛋环境，如何及时收集鸡蛋，如何调整饲料，以保证产蛋率和蛋品质量。产蛋箱的布置、鸡蛋的收集技巧等，都将通过图解进行演示。 疾病的预防与识别： 预防胜于治疗。书中将重点讲解散养蛋鸡常见的疾病，包括病原、传播途径、临床症状等，并配以清晰的病鸡照片或插画。同时，书中也将提供科学的疫苗接种计划、消毒措施以及日常保健方法，帮助您有效预防疾病的发生。 常见病的诊断与治疗： 万一发生疾病，书中将提供常见病的简易诊断方法和有效的治疗方案，指导您如何识别症状，如何使用药物，如何进行隔离治疗，以最大限度地减少损失。 五、 繁殖与育雏——生命的延续与希望的传承 对于希望扩大养殖规模或实现自繁自养的养殖户而言，繁殖与育雏是不可或缺的环节。《画说散养蛋鸡养殖技术》也将为您揭示其中的奥秘。 种蛋的收集与保存： 如何选择优质的种蛋，如何进行科学的收集和保存，以提高孵化率，书中将提供详细的指导和插画演示。 孵化过程的科学管理： 无论是自然孵化还是人工孵化，书中都将讲解关键的孵化条件和管理要点，例如温度、湿度、翻蛋等，并配以相关的图示。 雏鸡的精心照料： 刚出壳的雏鸡非常脆弱，需要细致的照料。书中将讲解雏鸡的饲喂、保温、饮水、疾病预防等各个环节，并用生动的插画展示雏鸡的成长过程和护理要点。 《画说散养蛋鸡养殖技术》：不止是一本书，更是一位经验丰富的“老乡” 《画说散养蛋鸡养殖技术》的独特之处，在于它将枯燥的技术性文字，转化为一幅幅生动形象的画面。每一项技术要点，每一个操作步骤，都伴随着精美的插画，让您一看就懂，一学就会。书中没有晦涩难懂的专业术语，只有通俗易懂的语言，以及来自实践的真知灼见。 无论您是初次接触散养蛋鸡养殖的门外汉，还是希望提升现有养殖水平的资深从业者，《画说散养蛋鸡养殖技术》都能为您提供 invaluable 的帮助。它不仅仅是一本技术手册，更是一位循循善诱的良师益友，一位经验丰富的“老乡”，将陪伴您走上散养蛋鸡养殖的成功之路，收获丰厚的回报，品尝到天然、健康的美味。 这本书将帮助您： 摆脱迷茫： 了解散养蛋鸡养殖的真正意义和科学方法。 掌握技能： 学习从场地建设到饲料配制，从日常管理到疾病防治的全套技术。 规避风险： 减少不必要的损失，提高养殖成功率。 提升效益： 产出优质散养鸡蛋，获得更高的经济回报。 享受过程： 在与鸡群的互动中，体验养殖的乐趣和成就感。 翻开《画说散养蛋鸡养殖技术》，让您的散养蛋鸡养殖之旅，从此充满智慧与色彩！

评分☆☆☆☆☆

我是一名有着十年养殖经验的老手了，坦白说，市面上大部分的养鸡书籍对我来说都有些“小儿科”，无非是些基础知识的堆砌。但《画说散养蛋鸡养殖技术》还是给了我不少耳目一新的感觉，特别是关于“散养”环境下的行为生态学分析。我们传统上都是半栏养殖，对纯粹散养的理解总停留在“放出去跑”这个粗浅的层面上。这本书深入探讨了蛋鸡的活动范围、社交结构对产蛋率的影响，以及如何通过环境丰容来最大限度地激发蛋鸡的自然习性，从而提高蛋的品质和风味。我特别注意到了其中关于“放牧轮换”的那一章，详细解释了不同草种对蛋黄颜色和营养成分的贡献，这让我意识到，我过去简单地让鸡去草地上活动，其实没有真正利用好“散养”的生态优势。这不仅仅是技术，更像是一种哲学上的回归，让我们重新审视人与动物、土地之间的关系。读完后，我立刻着手改造了我的运动场，增加了更多的自然遮蔽物和栖息点，鸡群的采食积极性和产蛋均匀度都有了明显的改善，这是我以前的经验积累中从未想到的精细化管理。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对“健康”和“可持续性”有着极高要求的消费者，所以我才开始尝试自己养蛋鸡，希望吃到真正无抗、无药残的鸡蛋。这本书在“绿色防疫”方面的阐述，简直是教科书级别的。它非常明确地反对过度依赖化学药物，而是强调通过优化环境和增强鸡群自身免疫力来预防疾病。我尤其欣赏它对“中草药辅助防疫”的介绍，它没有神化任何一种草药，而是基于科学的原理，讲解了如板蓝根、蒲公英等在特定季节和特定疾病面前的适用性、使用剂量和方法。它还详细介绍了如何建立一个“免疫监测系统”，比如如何观察鸡粪的性状、精神状态等细微变化来提前预警潜在的健康问题，而不是等到鸡群大面积发病才去抢救。这种“防患于未然”的理念，让我对散养鸡的健康管理信心倍增。这本书教会我的不是如何去治病，而是如何创造一个让鸡根本不会生病的理想环境。

评分☆☆☆☆☆

这本《画说散养蛋鸡养殖技术》真是太对我的胃口了！我前几年尝试自己养鸡，结果踩了不少坑，光是鸡舍设计就让我头疼了好一阵子。我本来以为自己看过不少网上的视频和教程，心里多少有点底，可真上手了才发现，书面上的理论和实际操作完全是两码事。比如通风换气这个问题，书里讲得非常细致，从鸡舍的朝向到窗户的尺寸，甚至连夏季和冬季的不同处理方式都有图文并茂的说明。我之前就是因为通风不好，导致鸡群精神萎靡了好几天，用了好多偏方都没见效。对照书里科学的通风方案，我立刻调整了鸡舍的结构，效果立竿见影。这本书最棒的一点就是它的“画说”部分，很多复杂的概念，比如不同日龄蛋鸡的营养需求变化，光靠文字描述我总是理解得一知半解，但书里的图示一看就明白了，清晰明了，简直就是给新手量身定做的宝典。那些关于疾病防控的章节更是救命稻草，里面详细列举了常见病的症状和处理流程，让我不再像以前那样一遇到问题就手忙脚乱，至少知道该先采取哪些紧急措施。

评分☆☆☆☆☆

我一直对蛋鸡的选育和品种特性很感兴趣，总觉得不同品种的鸡下的蛋在口感和营养上肯定有差异，但市场上信息太杂了。这本书在品种介绍部分做得非常到位，它不仅列举了常见的海兰灰、罗曼褐等商业品种，还花了大量篇幅介绍了一些地方优质土鸡品种的特性，比如它们的耐寒性、觅食能力以及产蛋高峰期与持续时间的差异。最让我印象深刻的是，它通过对比不同品种鸡的遗传特点，详细分析了它们在特定环境下（比如高寒山区或潮湿平原）的适应性优劣。这对我未来扩大规模或者调整品种结构提供了非常清晰的决策依据。以前我只知道土鸡蛋好吃，但这本书让我明白了，好吃的背后是品种基因、饲料构成和养殖方式的复杂耦合。它提供了一个系统性的视角，让我从一个单纯的“养殖者”转变为一个懂得“物种与环境匹配”的管理者。这种对品种深层理解的提升，是任何短平快的网络教程都无法给予的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书纯粹是因为被它的封面吸引，那几张手绘图非常生动，但内容本身的实用性远远超出了我的预期。我主要关心的是如何降低饲养成本，毕竟现在的饲料价格涨得太厉害了。这本书里专门辟了一个板块讨论如何科学地利用可替代饲料资源，这对我太重要了。它没有空泛地说“多利用青草”，而是具体列出了不同季节可以收集的植物种类，比如春天三叶草、夏天的一些嫩叶，以及如何处理和储存它们以保证营养不流失。更让我惊喜的是，它提供了一些自制营养补充剂的配方，用的是一些常见的边角料，比如煮熟的红薯渣、米糠等，并计算了加入这些替代品后，对蛋氨酸和赖氨酸等关键营养素的潜在影响，并提供了相应的调整方案。这让我感觉这本书不仅仅是教你“怎么养”，更是在教你“如何精打细算地养”，把每一分投入都用在刀刃上。这种将传统智慧与现代营养学巧妙结合的方式，让成本控制不再是盲目的猜测，而是有数据支撑的决策。