林地養雞飼料科學配製與利用 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張鶴平 編

圖書標籤:

• 林地養雞
• 飼料配製
• 飼料利用
• 養雞技術
• 生態養殖
• 傢禽養殖
• 農業科學
• 林下經濟
• 養殖技術
• 飼養管理

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122304636

版次：1

商品編碼：12270078

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2017-11-01

用紙：輕型紙

頁數：215

字數：145000

正文語種：中文

編輯推薦

適讀人群 ：全書與生産緊密結閤，突齣實用性，並且文字通俗易懂，易為讀者掌握，是養雞技術人員、養雞專業大戶的理想參考讀物。
本書突齣瞭林地生態養殖概念，全麵介紹瞭林地生態養殖條件下的各種雞的飼養技術和飼料科學配製技術，符閤綠色生態要求和發展趨勢。

內容簡介

本書詳細介紹瞭在林地生態養雞條件下，雞的營養需要和飼養標準、雞的飼料原料與營養特性、雞飼料的開發利用、飼料科學配製技術、科學飼養管理等核心和關鍵技術。
全書與生産緊密結閤，突齣實用性，並且文字通俗易懂，易為讀者閱讀和掌握，是養雞技術人員、養雞專業大戶的理想參考讀物。

作者簡介

張鶴平，河北工程大學農學院，副教授，河北省畜牧獸醫學會會員，主要從事“傢畜環境衛生學”，“傢畜行為學”，“動物生物技術”等課程教學工作。多年來，經常到河北邯鄲、廊坊等地進行畜禽養殖及疾病防治等科技服務，為養殖專業戶做多場技術講座，被多傢養殖場、飼料廠聘為技術顧問，在獸醫疾病防治等方麵具有豐富的實踐經驗。

內頁插圖

目錄

第一章概述1
第一節林地養雞的特點與意義1
一、林地養雞的特點1
二、林地養雞的意義3
第二節林地養雞飼料利用的特點6
一、林地養雞對飼料利用的特點6
二、林地養雞飼料配製與利用注意事項8

第二章雞的營養需要與飼養標準11
第一節雞的營養需要11
一、能量11
二、蛋白質15
三、礦物質18
四、維生素23
五、水31
第二節雞的飼養標準31
一、土雞的營養需要量32
二、河北柴雞的營養推薦量33
三、節糧型蛋雞商品代營養需要33
四、黃羽肉種雞、黃羽肉仔雞營養標準34

第三章林地養雞飼料原料與營養特性36
第一節能量飼料36
一、榖實類飼料36
二、糠麩類飼料39
三、塊根塊莖類飼料40
四、油脂41
第二節蛋白質飼料41
一、植物性蛋白質飼料42
二、動物性蛋白質飼料45
第三節礦物質飼料48
一、鈣源飼料48
二、磷源飼料49
三、食鹽49
四、砂礫49
第四節青綠飼料和草粉50
一、青綠飼料50
二、草粉50
第五節微量元素與維生素飼料51
一、微量元素51
二、維生素飼料52
第六節飼料添加劑52
一、維生素添加劑53
二、氨基酸添加劑53
三、草藥飼料添加劑53
四、酶製劑55
五、微生態製劑55
六、驅蟲保健劑56
七、防黴劑和抗氧化劑56
八、增色劑56

第四章林地養雞飼料開發與利用57
第一節生態動物性蛋白質飼料生産與利用57
一、蠅蛆的養殖生産與利用57
二、蚯蚓的養殖生産與利用61
三、黃粉蟲的養殖生産與利用66
四、人工育蟲71
第二節青飼料的開發利用72
一、種草養雞72
二、優質豆科牧草栽培利用73
三、其他牧草76

第五章林地養雞飼料的科學配製技術81
第一節林地養雞飼料的配製要求81
一、飼料原料質量檢查81
二、飼料源性有毒有害因子的控製84
三、按規定使用各種飼料添加劑和藥物添加劑90
四、飼料加工調製的方法92
第二節雞配閤飼料的配方設計93
一、雞飼料的種類93
二、設計飼料配方的原則95
三、飼料配方設計的步驟98
四、飼料配方的設計方法100
五、設計飼料配方的注意事項105
六、參考飼料配方107
第三節配閤飼料的品質控製109
一、配閤飼料的品質控製及原則109
二、飼料生産過程的品質控製110

第六章林地養雞科學飼養管理技術115
第一節搞好林地養雞飼養管理具備的條件115
一、適宜的放養場地115
二、適宜的放養規模與季節121
三、適宜的品種125
第二節雛雞的飼養管理127
一、雛雞的特點127
二、育雛前的準備129
三、雛雞的選購和要求133
四、育雛方式137
五、雛雞的飼養和管理140
第三節生長、育成雞林地放養技術153
一、林地放養前的準備工作153
二、林地放養的管理技術156
第四節産蛋雞林地飼養技術173
一、産蛋前和産蛋初期的管理173
二、蛋雞的補飼176
三、雞蛋的收集178
四、淘汰低産雞178
五、抱性催醒179
六、強製換羽182
第五節優質雞育肥期的飼養管理183
一、提高日糧能量水平184
二、公雞的去勢肥育（閹割）184
三、限製放養185
四、育肥飼料185
五、疫病綜閤防治措施185
六、適時齣欄185
第六節不同林地生態養雞技術186
一、果園生態養雞技術186
二、林地生態養雞技術190
三、山場養雞技術192
第七節不同季節林地養雞飼養管理192
一、春季193
二、夏季194
三、鞦季195
四、鼕季196

附錄1無公害農産品生産質量安全控製技術規範(NY/T 2798.8—2015肉禽）198
附錄2飼料添加劑品種目錄(2013)208
附錄3監測期內的新飼料和新飼料添加劑品種目錄214
參考文獻215

前言/序言

林地養殖生産的畜禽産品（蛋、肉）具有口味好、農藥殘留等特點，屬綠色、生態産品，是廣大消費者喜愛的放心、安全食品，消費市場需求巨大。目前全國各地林地養雞（鴨、鵝、豬等）項目蓬勃發展，林地養殖畜禽成為各地大力發展的養殖方式。生産中養殖戶對林地養殖的技術知識需求迫切。
飼料成本占養雞成本70%左右，飼料的科學配製與利用、飼喂技術等是影響養雞經濟效益的最重要因素。在生態放養的條件下，由於雞的飼養周期比較長，怎樣通過科學配製飼料、科學飼喂以滿足雞的營養需要，既保證雞蛋、雞肉的鮮美風味，生産齣優質的綠色産品，又盡量減少飼料成本，是林地養雞能否有好的經濟效益的最關鍵技術環節。
林地養雞，飼料資源豐富多樣，如林地、果園中的昆蟲，野生植物，中草藥等；也可以利用人工養殖的蚯蚓、蠅蛆，人工栽培的優質豆科牧草等作為雞的高營養生態飼料；且林地養雞時飼養的品種多為雜食能力強、覓食能力好的優良地方品種，加之林地環境條件復雜，雞對能量、蛋白質等營養物質的需要與捨飼相比有較大差異，所以林地養雞時雞飼料的配製和利用有其特殊要求。科學利用多樣的飼料資源，生産齣綠色、生態禽産品，就要根據不同的飼養方式、不同階段雞的生長發育特點製定科學的飼料配方和飼喂管理方案。
本書通過介紹林地養雞飼料的科學配製和飼喂的新技術，為林地養雞提供技術支持。
由於林地養雞這項新技術還有待完善，加之筆者水平有限，書中疏漏之處，敬請廣大讀者批評指正。

編者
2017.10

《林地養雞：生態養殖的智慧與實踐》 前言 在追求健康、可持續的食物生産的時代，林地養雞正以其獨特的優勢，重新走進人們的視野。這種古老而又充滿活力的養殖模式，不僅為我們提供瞭優質的禽肉和蛋品，更重要的是，它代錶著一種與自然和諧共處的生態理念。本書並非一本純粹的技術手冊，而是對林地養雞這一生態養殖方式的一次深度探索和係統梳理。我們將從曆史淵源、生態學原理，到現代實踐中的挑戰與機遇，全方位地展現林地養雞的魅力與價值。 第一章：林地養雞的根基——曆史的迴響與生態的啓示 迴溯曆史，傢禽與自然環境的互動早已根深蒂固。在人類文明的早期，傢雞與森林、灌木叢的聯係是天然的。它們在林地中自由覓食，啄食昆蟲、草籽、落下的果實，這種野外 foraging 的本能，至今仍是林地養雞的基礎。本章將迴顧不同文化背景下林地養雞的早期形態，探討祖先在與自然互動中積纍的寶貴經驗。 同時，我們將深入剖析林地生態係統的復雜性，以及傢雞在其中的角色。森林、灌木叢、草地等不同生境類型為雞提供瞭多樣的食物來源和庇護所，也形成瞭天然的寄生蟲和病原體控製機製。理解這些生態學原理，是成功進行林地養雞的前提。我們將探討林地生態係統中物質循環、能量流動與生物多樣性，以及傢雞如何融入並受益於這一係統。這不僅僅是關於養雞，更是關於理解並尊重自然規律。 第二章：林地養雞的實踐——從選址到管理的全景圖 將林地養雞從概念轉化為現實，需要細緻的規劃和周到的管理。本章將詳盡闡述林地養雞的實踐層麵，為有意從事或正在進行林地養雞的農戶提供指導。 選址與環境評估： 理想的林地養雞場應具備哪些條件？我們將分析土壤類型、植被覆蓋、水源可及性、坡度、日照情況以及潛在的捕食者風險等因素，指導如何選擇最適閤養雞的林地。同時，也會探討如何進行環境影響評估，確保養殖活動對林地生態的最小化乾擾。 雞捨設計與建造： 林地養雞並非完全散養，適宜的遮蔽和防護是必不可少的。本章將介紹適閤林地環境的雞捨設計理念，強調通風、采光、保暖、防潮以及安全防護的重要性。我們會探討不同類型的雞捨，如開放式禽棚、半開放式雞捨，以及如何在保持自然通風的同時，提供必要的保護。 品種選擇與引入： 不同的雞品種在適應林地環境、覓食能力、抗病性以及生産性能上存在差異。我們將介紹一些適閤林地養殖的優良品種，分析其特點，並提供選擇建議。同時，也會討論如何科學地引入雛雞，以及初期的護理和適應過程。 放養模式與密度控製： 林地養雞的核心在於“放養”。本章將深入探討不同的放養模式，如林間輪牧、固定區域放養等，並分析其優缺點。精確的放養密度至關重要，過高會導緻植被破壞、疾病傳播，過低則難以充分利用林地資源。我們將提供關於如何根據林地承載能力和雞群需求來確定閤理放養密度的指導。 日常管理與監測： 從日常的喂料、飲水、清掃，到疾病的早期識彆與預防，每一個環節都影響著雞群的健康和生産效益。本章將詳細介紹林地養雞的日常管理要點，包括如何提供補充飼料，如何管理飲水衛生，如何觀察雞群行為，以及如何進行定期健康檢查。 第三章：林地養雞的營養之道——天然食源與科學補充 林地為雞提供瞭豐富的天然食物，但要實現高效、健康的養殖，僅憑天然食源往往不足夠。本章將聚焦於林地養雞的營養需求，探討如何科學地進行飼料配製與補充。 林地天然食源的分析： 雞在林地中能夠獲取哪些營養物質？我們將分析林地中常見的昆蟲（如蚯蚓、甲蟲、螞蟻）、草籽、嫩葉、漿果、塊莖等食物的營養成分，以及它們在雞的日糧中所占的比重。瞭解這些天然食物的季節性變化和營養價值，是科學配糧的基礎。 林地養雞的營養需求： 雞的營養需求隨著生長階段（如雛雞、育成雞、産蛋雞）和生理狀態（如換羽期、應激期）而變化。本章將概述不同生長階段雞對蛋白質、能量、維生素、礦物質等關鍵營養素的需求量，並重點關注林地養雞特殊營養需求，例如對高縴維食物的消化能力、對某些微量元素的額外需求等。 科學的飼料配製原則： 基於對天然食源的分析和雞的營養需求，本章將闡述科學飼料配製的原則。我們將介紹如何利用玉米、豆粕、麩皮、米糠等常用飼料原料，結閤林地采食情況，配製齣營養全麵、均衡且經濟的配閤飼料。重點將放在如何根據雞的采食習慣和消化生理，設計齣易於消化吸收的飼料配方。 補充飼料的智慧： 盡管林地提供瞭天然食源，但在特定時期或為瞭滿足特定營養需求，補充飼料是必要的。本章將探討不同類型的補充飼料，包括商品濃縮料、預混料，以及如何根據實際情況自配補充料。我們將強調補充飼料的適宜性和替代性，避免過度依賴，保持林地采食的優勢。 天然抗生素與保健添加劑： 在追求健康養殖的理念下，我們將介紹一些利用天然植物提取物、益生菌等作為飼料添加劑，以增強雞的免疫力、改善腸道健康、提高飼料利用率的方法。這並非是藥物治療，而是通過優化飼料，從根本上提升雞的健康水平。 第四章：林地養雞的健康保障——生態防治與疾病管理 健康是林地養雞的生命綫。本章將深入探討如何通過生態化的手段，最大程度地減少疾病的發生，以及在必要時如何進行科學的疾病管理。 環境的自我淨化能力： 林地生態係統的多樣性本身就具備一定的“自我淨化”能力。例如，適宜的植被可以吸附病原微生物，多樣化的食物鏈可以抑製某些寄生蟲的過度繁殖。我們將分析林地環境如何協同作用，降低疾病風險。 科學的疫病預防措施： 預防是最好的治療。本章將係統梳理林地養雞的疫病預防措施，包括： 生物安全： 如何建立和維護嚴格的生物安全隔離措施，防止外來病原體的傳入。 環境衛生： 保持雞捨及放養區域的清潔，定期清理糞便，控製有害生物。 健康監測： 建立常態化的健康監測機製，及時發現異常情況，並進行初步判斷。 疫苗接種： 根據當地疫病流行情況，科學閤理地製定疫苗接種計劃。 寄生蟲的生態控製： 寄生蟲是林地養雞麵臨的重要挑戰。我們將探討利用輪牧、改變放養區域、引入天敵等生態學方法，來控製常見的體外寄生蟲（如蟎蟲、虱子）和體內寄生蟲（如蛔蟲、球蟲）。 病害的診斷與治療： 當疾病發生時，如何進行科學的診斷和治療？本章將介紹常見的雞病癥狀、診斷方法，以及在必要時的治療原則。我們將強調盡量使用中獸藥或生物製劑，減少對抗生素的依賴，以生産齣更安全、健康的禽産品。 應激管理： 雞的應激反應會影響其免疫力，從而增加患病風險。我們將探討如何通過優化飼養環境、減少乾擾、閤理操作等方式，最大程度地降低雞的應激水平。 第五章：林地養雞的經濟效益與市場展望 林地養雞不僅僅是一種生態理念，更是一項具有潛力的經濟活動。本章將從經濟角度，分析林地養雞的效益，並展望其市場前景。 成本效益分析： 相較於傳統的集約化養殖，林地養雞在某些方麵可能具有成本優勢，例如在飼料成本和疾病治療費用方麵。本章將對林地養雞的各項成本進行詳細分析，包括場地租賃（或自有）、基礎設施建設、飼料、疫苗、人工等，並與傳統養殖模式進行對比。 産品溢價與品牌價值： 林地養雞所生産的禽肉和蛋品，因其“天然、健康、無抗生素殘留”等特點，往往能獲得更高的市場認可度和價格溢價。本章將探討如何塑造林地養雞的品牌形象，通過講好産品故事，提升産品附加值。 市場機遇與挑戰： 消費者對健康、綠色食品的需求日益增長，為林地養雞提供瞭廣闊的市場空間。本章將分析當前林地養雞麵臨的市場機遇，例如有機食品市場、特色農産品市場等，並探討潛在的挑戰，如規模化生産的瓶頸、市場推廣的難度、消費者認知度的提升等。 可持續發展模式： 林地養雞不僅追求經濟效益，更注重生態效益的可持續性。本章將探討如何通過閤理的經營管理，實現經濟、生態和社會效益的和諧統一，構建一個真正可持續的林地養殖體係。 結語 林地養雞，是一種迴歸自然、尊重生命的養殖方式。它讓我們重新思考人與自然的關係，也為我們提供瞭生産健康、優質禽産品的途徑。本書旨在拋磚引玉，希望能引發更多人對林地養雞這一生態養殖模式的關注與探索。在這片生機勃勃的林地中，蘊藏著無限的可能，等待著有心人去發掘和實踐。讓我們攜手，共同開啓林地養雞的生態智慧之旅。

評分☆☆☆☆☆

作為一名有多年養殖經驗的從業者，我必須承認，這本書在係統性和深度上遠超我之前接觸過的任何一本關於飼料的書籍。它不像很多宣傳冊那樣隻停留在錶麵，而是深入到瞭飼料原料的生物學特性和消化吸收效率的研究層麵。尤其讓我印象深刻的是關於抗營養因子（ANF）的消除和處理技術那一部分，書中詳細分析瞭不同處理方法對原料適口性和營養利用率的影響，這對於追求極緻生産效率的規模化養殖場來說，簡直是金礦。作者的論述邏輯嚴密，引用的數據和研究背景紮實可靠，看得齣是傾注瞭大量心血的結晶。我特彆欣賞它在“飼料黴變控製與毒素降解”章節的處理方式，給齣瞭非常實用的現場檢測和應急處理預案，這在多變的氣候條件下至關重要。這本書不僅提升瞭我對配方的認知，更重要的是，它讓我對整個飼料供應鏈的質量控製有瞭更深層次的理解和把控能力。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種新手養雞愛好者量身打造的！我一直對如何科學地給我的小雞們搭配飼料感到頭疼，市麵上的資料要麼太專業晦澀，要麼就是泛泛而談，根本找不到實操的指導。這本書的結構非常清晰，從基礎的營養需求講起，深入淺齣地剖析瞭不同生長階段雞隻對蛋白質、能量、維生素和礦物質的具體要求。更讓我驚喜的是，它不僅告訴你“要什麼”，還手把手地教你“怎麼做”。書裏有大量的配方實例，針對不同品種的雞（比如蛋雞、肉雞，甚至還有一些地方品種），提供瞭詳細的原料選擇標準和混閤比例，讓我第一次有瞭‘原來配料是這麼一門學問’的感覺。讀完後，我立刻按照書中的建議調整瞭我傢雞群的飼料，雖然纔過瞭幾周，但已經能明顯看到雞的精神頭好瞭不少，産蛋率也有瞭穩定的提升。這本書真正做到瞭理論與實踐的完美結閤，讓復雜的科學知識變得觸手可及，絕對是值得我反復翻閱的工具書。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為養雞飼料配製就是簡單的把幾種常見的玉米豆粕混在一起，這本書徹底顛覆瞭我的認知。它不僅僅是一本教你如何配製飼料的書，更像是一本關於動物營養學與經濟效益最大化的決策指南。書中關於“飼料成本效益分析”的部分非常精彩，它沒有盲目追求最昂貴的“完美”配方，而是結閤瞭地區原料的可獲得性和價格波動，教導我們如何製定齣最具競爭力的飼料方案。我特彆喜歡它對微量元素添加劑的探討，作者細緻地比較瞭不同螯閤態微量元素在生物利用度上的差異，並給齣瞭不同環境下（如應激期、高溫期）的推薦添加量調整策略。這種精細化的指導，極大地減少瞭浪費，同時也確保瞭雞群的健康。這本書的價值在於，它讓你從一個被動的飼料采購者，轉變成一個主動的營養策略製定者。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖錶製作水平，實在是太令人舒服瞭！我是一個視覺學習者，過去看那些充斥著密集文字和復雜公式的專業書籍總是很快就感到疲勞。然而，這本書通過大量精心製作的流程圖、關鍵指標對比錶格和原料營養成分速查錶，使得信息的獲取效率大大提高。例如，關於氨基酸平衡的圖示解讀，清晰明瞭地展示瞭限製性氨基酸對生長性能的影響麯綫，我花瞭幾分鍾就掌握瞭書裏花瞭好幾頁篇幅描述的概念。對於那些希望快速掌握核心知識的讀者來說，這本書在“易讀性”上做到瞭極緻。它並沒有犧牲科學的嚴謹性，而是在保持專業深度的前提下，優化瞭知識的呈現方式，讓人願意沉下心來，一步步去學習和實踐其中的每一個環節。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的啓發在於它對“非常規”原料的利用和探討。我們都知道玉米豆粕是主流，但真正讓養殖戶頭疼的是如何處理地區性或季節性的原料短缺，或者如何處理副産品以降低成本。書中專門開闢瞭一個章節，深入分析瞭例如特定作物殘渣、昆蟲蛋白，甚至是一些工業副産品在飼料中的潛在應用，包括它們的營養價值評估、潛在的毒理風險以及如何進行必要的預處理來確保安全。這部分的討論非常具有前瞻性，它拓寬瞭我的思路，讓我意識到未來的飼料科學一定是朝著多元化、可持續化的方嚮發展的。它不僅僅關注眼下的生産，更是在為未來養殖業的原料結構調整布局，這使得這本書的價值超越瞭一本單純的實用手冊，更像是一份行業趨勢的預警報告。