编辑推荐

　　★着作权*。全国著名生态学家黄璜教授，国家稻田养鱼首席科学家杜军研究员联合主编，作者阵容强大。

　　★内容全面。涵盖多熟制稻田多种生态种养模式。

　　★技术领先。内容包括“梯式栽培”和“锲耕栽培”两项发明专利技术。

　　可读性强。多熟制生态种养模式采用全彩印刷，配有多幅彩图。

内容简介

　　多熟制稻田生态种养是中国经典农耕模式“稻田养鱼”的改进和发展，本书介绍的稻田生态种养新技术包括稻－油－鱼生态种养模式、稻－油－鳖生态种养模式、稻－鳅生态种养模式、稻－油－蟹生态种养模式、稻－油－蛙生态种养模式、稻－油－虾生态种养模式、稻－鳝生态种养模式、稻－鸭生态种养模式。在前人规模经营模式基础上，巧妙地增加了“梯式栽培”和“锲耕栽培”两项发明专利技术，成功地解决了养殖环节中逃逸、越夏越冬、保障饲料、免耕栽培、定向施肥、节水灌溉的瓶颈问题，初步形成了“窄垄、多熟、密植、稀养”的技术体系，取得了较好的经济、生态、社会效益。

作者简介

　　黄璜，湖南农业大学生态学专家，教授，博士研究生导师；王晓清，湖南农业大学动物科技学院院长，博士研究生导师；杜军，研究员，国家稻田养鱼首席科学家、四川省农科院水产研究所所长杜军。

内页插图

目录

◇第一章绪论

一、稻田多熟制生产的意义

二、多熟制稻田生态种养的意义与作用

三、多熟制稻田生态种养的历史与发展

四、多熟制生产与稻田生态种养的限制因素

五、多熟制稻田生态种养前景与发展对策

◇第二章多熟制稻田生态种养工程设施与农作制设计

一、多熟制稻田稻油鱼生态种养的农作制设计

二、多熟制生态种养稻田的选择与设计

三、多熟制稻田生态种养的基本设施

第三章多熟制稻田稻油鱼生态种养的水稻栽培与管理

一、水稻栽培与管理优化设计

二、品种与搭配

三、育秧与移栽

四、水肥管理

五、病虫防治

◇第四章多熟制稻田生态种养的油菜栽培与管理

一、油菜栽培与管理优化设计

二、品种与搭配

三、育苗与移栽

四、水肥管理

五、病虫防治

◇第五章多熟制稻田生态种养鱼类的饲养与管理

一、鱼的饲养与管理优化设计

二、品种与搭配

三、孵化与育苗

四、饲养管理

五、病害防治

◇第六章多熟制稻田生态种养模式

一、稻油鳖生态种养模式

二、稻鳅生态种养模式

三、稻油蟹生态种养模式

四、稻油蛙生态种养模式

五、稻油虾生态种养模式

六、稻鳝生态种养模式

七、稻鸭生态种养模式

精彩书摘

　　3.多熟制稻油鱼生态种养稻田的改造

　　（1）田埂的修整

　　田埂要加高加固，一般要高达到40厘米以上，捶打结实、不塌不漏。鱼类有跳跃的习性，如鲤鱼有时就会跳越田埂。另外，一些食鱼的鸟也会在田埂上将鱼啄走，同时，稻田时常有黄鳝、田鼠、水蛇打洞穿埂引起漏水跑鱼。因此，农田整修时，必须将田埂加高增宽，夯实打牢，必要时采用条石或三合土护坡。田埂高度视不同地区、不同类型稻田而定：丘陵地区应高出稻田40～50厘米，平原地区应高出稻田50～70厘米，湖区低洼田的田埂应高出稻田80厘米以上，田埂顶宽50厘米以上，冬闲水田的田埂可加高加宽达1米以上，保证坚固牢实，形成禾时种稻，鱼时成塘的田塘优势。在加宽的田埂上可以种植甜糯玉米等，也可种植玉米草、苏丹草等青饲料。

　　（2）作垄

　　①垄向。作垄方向主要依水流方向、风向确定。正冲田和低台田垄向应顺水流方向，以利排洪和灌溉；挡风口田垄向垂直于风向，以防倒伏；坳田、高田要沿田四周作2～3条垄，防止漏水。

　　②作垄时间。冬水田开始作垄种水稻，第一次宜在插秧前10～30天进行，到插秧前2～3天再整理一次，深脚烂泡田要多做几次才能成型。两季稻田作垄是在前季收后随即进行。

　　③作垄规格。根据水田的种植轮、间、套方式，种植、养殖配套方式以及田块肥力水平确定。双季稻或稻稻油菜，作垄规格是垄宽（一埂一沟）60厘米，垄高约45厘米。

　　④操作。利用烟草起垄机起垄，效果好，效率高。如果人工起垄，拉线起垄，人沿线向前刨土放在垄上，尽量保持垄基土壤原状结构。垄面做到大平小不平，切忌把泥揉绒抹光，畦面不要做成瓦背状，全田垄面应在同一水平线上。无论如何，人都不能站在垄上操作。作垄时，田内灌水不能过深，但也不能把水全部放光。施有机肥和基肥可结合作垄时进行。

　　（3）开挖鱼沟

　　稻田开设鱼沟，应根据田块大小、田的形状而决定。一般占总田面积的3％～5％，开挖成“一”字形、“十”字形、“日”字形、“田”字形、“围”字形等。沟宽0��8～1米，深0��5～0��7米。在选择开挖这些不同形状的鱼沟时应根据田的大小、种养的种类而选择，比方说稻田养鳖就要开挖“田”字沟，因为鳖需要的养殖面积大，并且“田”字沟有很好的越冬避暑条件。开挖中心鱼沟要顺长田边，在田中心开一条沟；开挖围边鱼沟在离田埂1��5米处开挖。

　　应在栽秧前20～30天开挖鱼沟，到栽秧前5～7天再整理1～3次，深脚田、浸泡田，要多整理2～3次，鱼沟才成型。

　　（4）开挖鱼溜或鱼凼

　　为了满足水稻浅灌、晒田、施药治虫、施化肥等生产需要，或遇干旱缺水时，使鱼有比较安全的躲避场所，必须开挖鱼凼。开挖鱼凼是稻田养鱼的重要工程建设，垄沟与鱼凼连接。鱼凼是关键性设施，最好用条石修，也可用三合土护坡。鱼凼面积占稻田总面积的8%～10%，根据稻田大小每丘稻田可建1～4个，由田面向下挖深1��0～1��5米，由田面向上筑埂30厘米，鱼凼面积5～100米2。田块小者，可几块田共建一凼。鱼凼位置以田中或北端头为宜。凼口四周挖有缺口与鱼沟相通，并设闸门可随时切断通道。鱼凼设于田中宜于鱼类出入活动，设于北端宜于植树遮阴。宽沟式稻田养鱼以沟代凼，同样以鱼凼的要求设计和施工，其面积可按本田面积8%～10%设计，沟宽1��5～2��5米，深1��2～2米，长度则按田块而定，其位置可横贯田中部，亦可沿田边而下。注意鱼凼或宽沟离田埂应保持80厘米以上距离，以免影响田埂的牢固性。鱼凼和鱼沟的具体形式根据稻田养鱼的养殖模式和稻田面积大小而定。

　　（5）进、排水系统及安装拦鱼设施

　　设进、排水系统要根据稻田集雨面积大小而决定排水沟（渠道)的宽窄、深浅。一般成片的稻田，上游水源有保证，进、排水沟应稍宽、稍深。进排水系统应建在田外，不能在稻田中串联。进排水口应开在稻田相对的两条田埂上。能使整个稻田的水流畅通，排水口的大小应根据田的大小和下暴雨时进水量的大小而定。进水口要比田面高10厘米左右，排水口要与田面齐平或略低。一般排水口宽0��5米。用条石或水泥预制板砌牢固，不垮塌。排水口要安装铁丝网，以确保鱼种不外逃，进水口也要安装防逃网。

　　（6）搭设鱼棚

　　夏热冬寒，稻田水温变化很大，虽有鱼凼、垄沟，对鱼的正常生活仍有一定影响，因此，可在鱼凼上用稻草搭棚，让鱼夏避暑冬防寒，以利鱼正常生长。此外，稻田养鱼还需要一些必备的简单渔具和用具，如鱼撮子、小抄网、小提桶和装运鱼的水桶、鱼盆等。

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