中國地理標誌産品精華本（套裝共3冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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國傢質量監督檢驗檢疫總局 編

圖書標籤:

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• 文化地理
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齣版社： 中國計量齣版社

ISBN：9787502644109

版次：1

商品編碼：12319908

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2018-01-01

用紙：膠版紙

頁數：789

套裝數量：3

正文語種：中文

內容簡介

　　《中國地理標誌産品大典（套裝共3冊）》從大典中精選瞭60個中國地理標誌産品，産品涵蓋絲綢、刺綉、瓷器、茶葉、中藥材、水果、蔬菜、花卉、酒類等種植品、養殖品或加工品。整套書按地域設捲，每20個産品編成一捲，共3捲，每個産品內容包括産品概況、地理環境、文化背景、文化積澱、品牌建設、知識鏈接等闆塊，重點突齣地理特性和曆史文化。全書圖文並茂，內容精彩，是中國地理標誌産品的精品薈萃。

目錄

精華本一
京
平榖大桃
津
盤山磨盤柿
冀
大名小磨香油
晉
山西老陳醋
平遙牛肉
安澤連翹
濛
蘇尼特羊肉
遼
大連海參
岫岩玉
盤錦大米
吉
吉林長白山人參
查乾湖胖頭魚
黑
五常大米
五大連池礦泉水
魯
扳倒井酒
龍口粉絲
豫
汝瓷
道口燒雞
鈞瓷
鄂
蘄艾
精華本二
精華本三

《中華食韻：探尋地域風味與文化密碼》 翻開這套《中華食韻》，您將踏上一場穿越神州大地的味蕾之旅。本書並非簡單的美食圖鑒，而是一次對中國豐富多樣的地理標誌産品及其背後深厚文化底蘊的深度挖掘。我們精選瞭來自祖國各地，經過國傢嚴格認證、承載著獨特地域風情和傳承工藝的標誌性産品，力求以最真實、最生動的筆觸，為您呈現這些“中華之味”的精華。 第一冊：北緯30°的饋贈——黃河文明與高原之韻 本冊將帶您深入黃河流域，探尋孕育瞭中華文明搖籃的土地所孕育齣的獨特風味。從飽含曆史沉澱的寜夏枸杞，到聞名遐邇的陝西蘋果，再到山東的地理標誌海産品，我們將一一展現它們獨特的生長環境、精湛的種植或養殖技藝，以及代代相傳的食用方法。您將瞭解，為何這裏的土地能夠孕育齣如此醇厚甘甜的口味，為何這裏的物産能夠承載起韆年的文化符號。 我們將目光投嚮更廣闊的西部高原，那裏高海拔、低緯度、日照充足的特殊氣候，造就瞭獨一無二的農産品。我們將深入探討高原特色農牧産品的形成機製，如青海的犛牛肉，不僅肉質鮮美，更蘊含著高原牧民的生活智慧和生態平衡的理念。我們將揭示這些産品如何適應嚴苛的自然環境，又如何成為當地居民賴以生存和發展的重要支撐。 在本冊中，您還會發現一些隱藏在尋常巷陌中的驚喜。例如，那些來自晉冀魯豫地區，曆經歲月打磨而成的特色麵食、釀造品，它們或許沒有名揚四海，卻在當地居民的生活中占據著無可替代的地位，是他們鄉愁的寄托，是他們人情往來的媒介。我們將用細膩的文字，還原這些食物最樸實也最動人的故事，讓您在品味之餘，更能感受到濃濃的人情味。 第二冊：山海之間的鮮活——長江流域與江南煙雨 長江，這條中華民族的母親河，不僅孕育瞭燦爛的文明，也滋養瞭無數鮮美的食材。本冊將帶領您沿著長江的脈絡，探尋沿岸的地理標誌産品。從長江中下遊盛産的魚蝦，到沿江流域的水果蔬菜，我們將細緻解讀它們的生長規律、獨特的風味特徵，以及在當地飲食文化中的重要地位。您將瞭解到，長江水的滋養如何賦予瞭這些食材獨特的鮮味，又如何影響瞭當地居民的烹飪方式。 江南水鄉，如詩如畫，也孕育瞭精緻而富有地域特色的地理標誌産品。我們將走進浙江、江蘇、上海等地，品味那些經過精心培育和加工的食材。從清香撲鼻的茶葉，到鮮嫩欲滴的時令蔬菜，再到獨具匠心的糕點，我們將深入挖掘它們的起源、製作工藝以及所蘊含的文化象徵。您將看到，江南的地理環境如何塑造瞭食材的細膩口感，又如何與當地人的生活美學巧妙融閤。 本冊還將關注那些來自山區和海濱的寶藏。例如，福建的山珍海味，如香菇、海帶等，它們如何在得天獨厚的自然條件下生長，又如何成為當地美食不可或缺的一部分。我們將為您呈現這些産品如何在傳承古老技藝的同時，融入現代化的生産和營銷理念，煥發齣新的生命力。 第三冊：南方的熱情與邊陲的野性——西南風情與東北大地 西南地區，以其多樣復雜的地形和氣候，孕育齣獨具特色的地理標誌産品。本冊將帶您走進雲貴川等地，感受那裏熱情奔放的飲食文化。我們將探尋辣椒、花椒等香料如何塑造瞭西南菜的靈魂，以及那些來自高山的菌菇、野菜，它們如何在大自然的饋贈中展現齣令人驚嘆的生命力。我們將深入瞭解當地居民如何利用豐富的物産，創造齣極具地方特色的美食，以及這些美食中蘊含的民族文化。 目光轉嚮東北大地，那裏廣袤的黑土地孕育瞭樸實而厚重的味道。本冊將為您介紹東北地區著名的地理標誌産品，如大豆、玉米、小米等，它們不僅是當地居民的口糧，更是東北菜係的基礎。我們將揭示這些農産品的種植優勢，以及如何通過傳統的加工方法，保留其最純粹的營養和風味。您將瞭解到，東北人民如何在嚴寒的環境中，利用當地的物産，創造齣既溫暖又充滿能量的美食。 此外，本冊還將觸及一些邊疆地區的特色産品，它們或許不像內地産品那樣廣為人知，卻承載著當地獨特的曆史記憶和民族風情。我們將努力發掘這些“遺珠”，讓更多人瞭解它們的故事，體會它們獨特的魅力。 《中華食韻》不僅僅是一本書，更是一扇窗。 它將帶您超越簡單的味蕾享受，去感受每一件地理標誌産品背後所蘊含的自然智慧、人文關懷和時代變遷。我們希望通過這本書，讓您更深刻地理解中國各地獨特的地理環境如何塑造瞭豐富多樣的飲食文化，讓您在品嘗美味的同時，也能感受到中華大地上勃勃生機的生命力。這是一次關於土地、關於傳承、關於風味的深度對話，期待與您一同開啓這場精彩的旅程。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我平時對這類“大全集”式的書籍一直抱有一定的疑慮，總覺得內容會比較泛泛，難以深入。但《中國地理標誌産品精華本》徹底打消瞭我的這種顧慮。它的編排非常用心，將全國各地的地理標誌産品按類彆或區域進行瞭細緻的劃分，每一款産品都配有精美的插圖，讓我這個“視覺係”讀者看得心滿意足。更重要的是，書中不僅僅是簡單的羅列，而是深入挖掘瞭每一款産品的“前世今生”。我讀到瞭關於XXX（此處可替換為具體産品，例如：北京烤鴨）的製作技藝如何世代相傳，如何融入瞭老北京人的生活方式；我瞭解瞭XXX（此處可替換為具體産品，例如：西湖龍井）的茶葉是如何在特定的地理環境下，汲取天地精華，纔孕育齣那獨特的蘭花香；甚至連一些我從未聽聞過的、偏遠地區的小眾産品，也都被賦予瞭生命和故事，讓我為中國農業的多樣性和豐富性而感到由衷的自豪。

評分☆☆☆☆☆

作為一名經常齣差的商務人士，我總是在各地奔波，也品嘗過不少當地的特色美食，但很多時候，我隻知道“好吃”，卻不知道“為什麼好吃”，更不瞭解它們背後蘊含的文化價值。《中國地理標誌産品精華本》恰好填補瞭我的知識空白。它讓我明白，為什麼有些蘋果甜而不膩，為什麼有些酒帶著特殊的陳釀香氣，為什麼有些茶葉的口感如此醇厚。這本書不僅僅是關於食物的介紹，更是一本關於地理、氣候、土壤、人文以及傳統工藝的百科全書。它讓我學會瞭用更專業的眼光去品鑒，用更深厚的理解去欣賞，甚至在和當地人交流時，也能脫口而齣幾句關於他們傢鄉特産的曆史典故，拉近瞭彼此的距離，也為我的旅途增添瞭許多意想不到的樂趣。

評分☆☆☆☆☆

這套《中國地理標誌産品精華本》的齣現，簡直就像一股清流，瞬間點燃瞭我對傢鄉和全國各地美食、特産的深厚情感。我一直覺得，我們腳下的這片土地，蘊藏著太多不為人知的寶藏，它們不僅僅是食物，更是曆史的沉澱、文化的傳承，甚至是無數辛勤勞作的農民和匠人的驕傲。過去，我可能隻知道自己傢鄉的幾種特産，例如那聞名遐邇的XXX（此處可以替換為具體地名+産品，例如：陽澄湖大閘蟹），每次中鞦傢宴，它都是餐桌上的主角，鮮甜肥美的口感，早已深深烙印在我的味蕾記憶裏。但這本書，卻像一位博學的嚮導，帶領我一步步揭開瞭更多地理標誌産品的神秘麵紗。從南到北，從東到西，我看到瞭那些産自雲貴高原的、帶著獨特菌菇香氣的野生菌，也品鑒瞭新疆哈密瓜那醇厚香甜的滋味，甚至連遙遠的東北，那些散發著泥土芬芳的北大倉大米，也仿佛在我眼前鮮活起來。

評分☆☆☆☆☆

我傢裏有一個大大小小的“吃貨”群體，包括我的父母、妻子，當然還有我自己。我們都對美食有著近乎狂熱的追求，平時也喜歡研究各種食材的來源和烹飪方法。《中國地理標誌産品精華本》的到來，無疑是我們傢庭的一個新寵。我們圍坐在一起，翻閱著這套厚重的書籍，時不時地發齣驚嘆聲。我記得有一次，我們讀到瞭關於XXX（此處可替換為具體産品，例如：貴州茅颱）的釀造工藝，那種對水土、微生物、發酵時間近乎苛刻的要求，讓我們對它的品質有瞭全新的認識。還有XXX（此處可替換為具體産品，例如：四川辣椒）的品種多樣性，以及它們如何被巧妙地運用在川菜的烹飪中，創造齣韆變萬化的麻辣鮮香，都讓我們大開眼界。

評分☆☆☆☆☆

這套書的內容豐富程度，真的超齣瞭我的預期。我原本以為它隻是會列舉一些知名的地理標誌産品，但沒想到，它竟然包含瞭如此多我之前聞所未聞、見所未見的産品。其中，關於XXX（此處可替換為具體産品，例如：內濛古奶製品）的介紹，讓我大為驚嘆。那些來自草原的、純淨的奶源，經過代代相傳的技藝，轉化成瞭形態各異、風味獨特的奶酪、奶皮子、奶豆腐等等。書裏詳細描述瞭不同産品的製作過程，以及它們在當地牧民生活中的重要地位，讓我對這片土地和人民有瞭更深的敬意。

評分☆☆☆☆☆

這套書的編排設計非常人性化，不僅內容充實，而且非常注重讀者的閱讀體驗。每一款産品都有詳細的文字介紹，同時配以高質量的圖片，有時甚至是流程圖，非常直觀易懂。我尤其喜歡書中關於XXX（此處可替換為具體産品，例如：陝西的柿餅）的描述，文字生動地勾勒齣柿子從掛果、采摘、晾曬、捏製成餅的整個過程，讓我仿佛親眼目睹瞭這件“藝術品”的誕生。這種將文字和圖片完美結閤的方式，讓閱讀過程變得生動有趣，也讓知識更容易被吸收和記憶。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一個地方的特色，很大程度上體現在它的食材上，而地理標誌産品，正是這種地方特色的最直接、最生動的體現。《中國地理標誌産品精華本》恰恰捕捉到瞭這一點，它不僅僅是將這些産品呈現在我麵前，更是將這些産品背後的故事、背後的地理環境、背後的文化傳承，都娓娓道來。讀到關於XXX（此處可替換為具體産品，例如：雲南普洱茶）的古樹茶，我仿佛看到瞭蒼翠的茶山，感受到瞭濕潤的空氣，想象著茶農們在山林間辛勤采摘的身影。讀到關於XXX（此處可替換為具體産品，例如：山東海鮮）的産地，我仿佛聽到瞭海浪拍打礁石的聲音，聞到瞭海風中特有的鹹味，體會到瞭大海賜予人類的慷慨。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我過去對“地理標誌産品”這個概念瞭解得並不深入，覺得它們可能就是一些地方特産的官方認證，並沒有太在意。但《中國地理標誌産品精華本》的齣現，徹底改變瞭我的看法。它讓我認識到，地理標誌産品不僅僅是簡單的“産地證明”，更是對一種獨特品質、一種特殊風味、一種文化傳統的有力保障。書裏對XXX（此處可替換為具體産品，例如：山西老陳醋）的介紹，讓我明白，為何它的酸味醇厚而迴甘，而非僅僅是尖銳的刺激。這種對細節的深入挖掘，讓我對這些産品的價值有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，在閱讀《中國地理標誌産品精華本》之前，我對中國各地的地理標誌産品瞭解得十分有限，甚至有些刻闆印象。這本書徹底打破瞭我的固有認知。它讓我看到瞭中國農業的巨大潛力，看到瞭中國人民的智慧和勤勞。書中關於XXX（此處可替換為具體産品，例如：東北的蜂蜜）的介紹，讓我瞭解到不同地區的蜂種、不同的蜜源植物，是如何造就瞭蜂蜜風味上的細微差異，這種嚴謹的科學態度和對細節的關注，讓我對這本書的內容深信不疑，也對中國本土的農産品有瞭更深層次的瞭解和喜愛。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對食物有著極強探索欲的人，每次旅行，我最期待的就是品嘗當地的特色美食。這本書就像是一本“尋味地圖”，指引著我去發現那些隱藏在各地、鮮為人知卻又美味無比的地理標誌産品。《中國地理標誌産品精華本》中關於XXX（此處可替換為具體産品，例如：福建荔枝）的描述，讓我躍躍欲試，想去親身體驗那種“一騎紅塵妃子笑”的絕美滋味。書裏還提到瞭許多我從未聽過的水果、蔬菜、甚至是一些肉類製品，都讓我充滿瞭探索的欲望，迫不及待地想去一一品嘗，去驗證書中所描述的美味。