正版規範GB50098-2009人民防空工程設計防火規範 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 人民防空工程
• 防火規範
• GB50098-2009
• 建築設計
• 消防安全
• 規範標準
• 工程建設
• 安全防護
• 民用建築
• 設計手冊

店鋪： 北京建築圖書旗艦店

齣版社： 中國計劃齣版社

ISBN：9781580177221

商品編碼：1244342820

基本信息

商品名稱：	燒菜掌勺一本通/傢庭實用叢書
作者：	周範林	開本：	16開
原價：	24	頁數：	162
現價：	見頂部	齣版時間	2014-01-01
ISBN號：	9787564146160	印刷時間：	2014-01-01
齣版社：	東南大學	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

內容提要 我國的烹調技藝曆史悠久，源遠流長，工藝精湛，風格獨特，享有“烹飪王國”之美稱。為瞭能使前人所創的烹調技法繼續延伸下去，並發揚光大，從而得到更進一步的創新，也為瞭使廣大讀者在閑暇之餘，在飲食的品種和口味方麵能常變常新，既講究菜肴的營養，享受美食，又能增進食欲，調養身心，健康延年，本書由編著者參考眾多前賢們烹飪方麵的書籍，搜集大量報紙雜誌上的相關資料，並在此基礎上舉一反三，精心整理，閤理編排而成。 周範林編著的《燒菜掌勺一本通》分熱菜烹調技 法篇、甜菜烹調技法篇和冷菜烹調技法篇三大部分，分彆介紹瞭炒、爆、溜、炸、烹、煎、塌、燜、煨、 燉、燴、扒、蒸、煮、熬、汆、燙、烤、煽、滾、釀、焙、煺、貼、攤、扣、炸收、煀、炆、灼、烙、衝、焐、油淋、熵、羹、煲、酥、火焰、糖醋、芙蓉、 翡翠、八寶、水晶、魚香、五香、怪味、酸辣、麻辣、酸甜、鴛鴦、金錢、五彩、涮、火鍋、汽鍋、沙鍋、微波、蜜汁、拔絲、掛霜、冰霜、琉璃、琥珀、甜泥、高麗、甜菜、拌、熗、漬、醬、鹵、醃、泡、糟 、醉、臘、風、熏、拼、鬆、凍和浸等300種烹調技 法。同時，為瞭便於廣大讀者能掌握這些烹調技法，還分彆介紹瞭各種烹調技法的菜譜實例。編寫角度新穎，實用性強，內容全麵。 《燒菜掌勺一本通》是一本非常實用的工具書，適閤於城鄉居民，尤其適閤傢庭主婦及飲食服務行業的有關人員閱讀，同時也可作為烹飪、旅遊等職業大中專學校學生的參考書，更是烹飪愛好者的良師益友。 作者簡介 目錄 熱菜烹調技法篇炒菜技法炒鮮蝦仁 清炒菜法清炒裏脊生炒菜法生炒雞丁 熟炒菜法炒迴鍋肉軟炒菜法軟炒豆腐滑炒菜法滑炒魚絲乾炒菜法乾炒鼕筍抓炒菜法抓炒魚片爆炒菜法爆墨魚花燴炒菜法燴炒腐皮水炒菜法水炒雞蛋生熟炒法炒燒鴨肉碗芡炒法碧綠鮮貝鍋芡炒法酸辣魷魚 爆菜技法爆炒肉丁 油爆菜法油爆海螺熟爆菜法熟爆鴨絲生爆菜法生爆鱔片醬爆菜法醬爆筍丁 蔥爆菜法蔥爆羊肉宮爆菜法宮爆肉丁 湯爆菜法湯爆肚頭芫爆菜法芫爆肫花鹽爆菜法鹽爆蘑菇水爆菜法水爆羊肚溜菜技法西湖醋魚 ……甜菜烹調技法篇冷菜烹調技法篇主要參考文獻 精彩導讀

《建築設計防火規範》（GB 50016-2014）是為瞭規範建築設計中的防火措施，保障人民生命財産安全而製定的國傢標準。本書內容詳盡，覆蓋瞭建築設計防火的各個方麵，為建築師、工程師及相關技術人員提供瞭科學、係統、可操作的指導。 本書核心內容與結構： 本書共分為十一章，每一章都圍繞建築防火設計這一核心主題展開，內容層層遞進，邏輯清晰，確保讀者能夠全麵掌握相關知識。 第一章 總則 本章是全書的綱領，闡述瞭製定本規範的目的、適用範圍、基本原則以及術語定義。明確瞭建築防火設計的首要目標是預防火災的發生，一旦發生火災，要能有效控製火勢蔓延，並為人員疏散和消防撲救創造有利條件。同時，對建築、構件、材料等關鍵概念進行瞭界定，為後續章節的理解奠定基礎。 第二章 建築設計防火要求 這是本書的核心章節之一，詳細規定瞭各類建築在防火設計方麵應遵循的基本原則和具體要求。 總平麵布置： 強調瞭建築物之間的防火間距，以及如何根據建築物的性質、層數、高度、使用功能等因素，閤理規劃廠區、居住區、公共建築區等不同區域的布置，以防止火災的蔓延和對周邊環境的影響。例如，高層建築、有爆炸危險的建築、易燃易爆物品倉庫等，都需要更大的防火間距。 建築高度、層數和麵積： 規定瞭不同耐火等級建築的最大允許建築高度、層數和單層建築麵積。這些限製是為瞭控製火災荷載，為人員疏散和消防撲救爭取時間。 防火分區： 詳細介紹瞭防火分區的概念、劃分原則和要求。通過設置防火牆、防火門、防火捲簾等，將建築物分隔成若乾個防火分區，旨在阻止火勢在建築內部蔓延。本書對不同使用性質和層數的建築，對防火分區的最大允許建築麵積給齣瞭明確的規定。 安全疏散： 這一部分至關重要，詳細規定瞭疏散通道（包括疏散走道、疏散樓梯、疏散齣口）的設置要求，如寬度、高度、坡度、長度以及與其他區域的連通性。強調瞭疏散齣口的數量、位置、開啓方式以及疏散指示和應急照明的設置，確保火災發生時，人員能夠安全、快速地疏散到室外安全地帶。 避難設施： 針對高層建築和特殊建築，提齣瞭設置避難層的要求，為人員提供臨時避難的場所。 第三章 建築材料及構件的耐火極限 本章關注的是構成建築物的材料和構件的防火性能。 建築材料的燃燒性能分級： 依據材料的燃燒特性，如難燃、不燃、可燃等，將其劃分為不同的等級。這對室內裝修、外牆保溫等材料的選擇至關重要。 建築構件的耐火極限： 規定瞭牆體、樓闆、梁、柱、門、窗等建築構件需要達到的最低耐火極限。耐火極限是指在標準耐火試驗條件下，構件在一定時間內能滿足承載能力、完整性、隔熱性等要求的能力。不同耐火等級的建築，對構件的耐火極限有不同的要求。 防火分隔的構造要求： 詳細說明瞭用於防火分隔的牆體、樓闆、門、窗等構件在構造上需要滿足的防火要求，例如填充材料、縫隙處理等，以保證防火分隔的有效性。 第四章 消防給水及滅火設備 本章側重於建築物的消防水源和滅火係統的配置。 消防水源： 規定瞭建築消防用水量的計算方法，以及對消防水源的可靠性和可用性要求，包括市政給水管網、消防水池、天然水源等。 室內消防給水係統： 詳細規定瞭室內消防栓的設置要求，如數量、布置、接口尺寸、水壓等，以及噴淋係統、水幕係統等自動滅火係統的配置原則和技術要求。 室外消防給水係統： 對室外消防給水管網、消火栓、消防水炮等的設置提齣瞭要求。 滅火器： 規定瞭不同場所應配置的滅火器的類型、數量和布置要求。 第五章 消防電氣 本章關注的是與火災探測、報警、滅火及疏散相關的電氣係統。 消防電源： 強調瞭消防電源的可靠性，包括主電源、備用電源（發電機、UPS）的選擇和切換要求。 消防配電綫路： 規定瞭消防配電綫路的敷設要求，如穿管、防火封堵等，以確保在火災時能夠正常供電。 消防應急照明和疏散指示： 詳細規定瞭消防應急照明的設置要求，如亮度、持續時間，以及疏散指示標誌的類型、位置、尺寸和亮度，確保人員在斷電情況下也能找到逃生路綫。 火災自動報警係統： 闡述瞭火災探測器、報警控製器、手動報警按鈕等組成部分的設置要求，以及聯動控製要求，如自動噴淋係統、排煙風機等。 第六章 消防排煙 本章重點討論火災發生時的排煙係統設計。 排煙係統的作用： 強調瞭排煙係統在火災撲救和人員疏散中的重要作用，即排齣煙氣，降低火災區域的能見度，為人員疏散和消防員進入火場提供條件。 排煙區的劃分和排煙量計算： 規定瞭不同區域的排煙要求，以及排煙量的計算方法。 排煙設備： 詳細規定瞭排煙風機、排煙口的設置要求，包括風機性能、排煙口的位置、尺寸、開啓方式等。 機械排煙係統和自然排煙係統： 分彆介紹瞭兩種排煙方式的設計原則和技術要求。 第七章 消防通風 本章主要涉及加壓送風係統等用於改善火場環境的通風方式。 加壓送風： 詳細規定瞭樓梯間、前室等竪井空間的加壓送風要求，通過送風阻止煙氣進入，保證安全疏散通道的暢通。 送風量和壓差： 規定瞭加壓送風係統的送風量和係統內部的壓差要求。 第八章 消防撲救麵 本章關注消防車輛進入和消防人員開展撲救工作的便利性。 消防車道： 規定瞭消防車道的寬度、淨空高度、坡度、轉彎半徑等要求，確保消防車輛能夠順利到達火災現場。 消防撲救麵： 規定瞭建築物周圍應設置的消防撲救麵，以便消防人員進行滅火作業。 消防水源接口： 強調瞭設置便於消防水源連接的接口，如消防水池溢流口、水泵接閤器等。 第九章 易燃易爆危險品的生産、儲存和使用場所 本章針對具有特殊火災危險性的場所，提齣瞭更嚴格的防火設計要求。 危險品分類： 對易燃易爆危險品進行瞭分類，並根據不同類彆的危險性，製定瞭相應的防火措施。 防火間距： 強調瞭對危險品儲存、生産、使用場所與其他建築物之間的防火間距要求。 防火分隔和防爆泄壓： 規定瞭必要的防火分隔措施，以及針對爆炸危險場所設置的泄爆裝置。 通風、防靜電等特殊要求： 針對性地提齣瞭通風、接地、防靜電等特殊防火要求，以預防和控製火災及爆炸的發生。 第十章 曆史建築、地下工程、交通隧道及軌道交通工程的防火要求 本章針對不同類型、不同特點的建築工程，提齣瞭相應的防火設計要求。 曆史建築： 強調瞭在保護曆史風貌的前提下，進行防火改造和加固的原則。 地下工程： 針對地下空間的通風、疏散、滅火等特點，提齣瞭專門的防火要求。 交通隧道及軌道交通工程： 強調瞭在高速、密閉等特殊環境下的火災預防和應急處理。 第十一章 附則 本章對規範的生效日期、解釋權以及修訂依據等進行瞭說明。 本書的特點與價值： 全麵性： 覆蓋瞭建築防火設計的各個關鍵環節，從總平麵布置到材料選擇，從消防給水到電氣係統，從排煙通風到應急疏散，無所不包。 係統性： 內容結構清晰，邏輯嚴謹，將復雜的防火設計要求進行係統化梳理，便於讀者理解和掌握。 實用性： 包含大量的具體技術參數、計算方法和規範要求，為工程實踐提供瞭直接的指導，具有很高的可操作性。 權威性： 作為國傢強製性標準，其規定具有法律效力，是所有建築工程防火設計的根本依據。 本書的齣版，旨在提高建築工程的防火設計水平，有效預防和減少火災事故的發生，保障人民的生命財産安全。無論是初涉建築設計領域的學生，還是經驗豐富的工程師，都能從中獲益。熟練掌握本書內容，對於從事建築設計、消防審核、工程監理等相關工作的人員而言，是必備的基礎知識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得很有意思，封麵的主色調是深藍和白色，給人一種非常專業和嚴謹的感覺。紙張的質感也相當不錯，拿在手裏沉甸甸的，一看就知道是正規齣版物。我本來是抱著學習規範的心態去翻閱的，但沒想到這本書的排版設計得如此清晰。它采用瞭標準的字體和清晰的圖錶，即便是初次接觸這類規範的讀者，也能很快地找到自己需要的信息。章節的劃分非常閤理，從總則到具體的防火設計要求，邏輯性很強。我尤其欣賞它在關鍵條款旁邊設置的批注區域，雖然我還沒有開始在上麵做筆記，但這種設計無疑為深度的學習提供瞭便利。整體來看，這本書的裝幀和設計充分體現瞭其作為國傢標準的權威性，讓人在閱讀時就能感受到一種對質量的尊重。

評分☆☆☆☆☆

從整體閱讀體驗來看，這本書的價值在於它提供瞭一個統一的、權威的基準綫。在工程領域，標準不一往往是造成質量問題的根源之一，而這本規範的齣現，有效地統一瞭全國人民防空工程在防火設計上的理解和執行標準。我感受到瞭一種從“經驗主義”嚮“科學規範化”轉變的清晰路徑。每一次查閱，都像是一次對設計理念的再教育，它迫使你跳齣固有的思維定式，去審視每一個設計決策的閤理性。這本書不是那種可以快速翻完就束之高閣的讀物，而是一個需要長期、反復對照和學習的工具書，它的價值會隨著我參與的項目經驗的增加而愈發凸顯。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度都超齣瞭我的預期。我原以為它隻是一些枯燥的條文堆砌，但實際上，它通過大量的案例分析和技術解釋，把復雜的防火設計原理講得非常透徹。比如在涉及到地下空間和特殊結構防火分區時，書裏詳細闡述瞭不同材料的耐火極限，以及如何通過設置必要的泄煙係統和排煙設施來保證人員安全。我仔細對比瞭它和之前一些老舊版本的設計思路，發現新規範在適應現代建築材料和復雜空間布局方麵，考慮得更為周全和細緻。很多過去容易被忽略的細節，比如緊急疏散標識的設置標準、不同類型的人員密度計算方法，都在這本書裏得到瞭明確的界定，這對於實際工程設計來說，簡直是不可或缺的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常樸實、直接，沒有多餘的修飾詞，完全是工程技術文檔應有的作風。每一個字都似乎是經過精確計算的，隻為準確傳達設計要求。這種嚴謹性在閱讀某些技術細節時，顯得尤為重要。我記得翻到關於防爆設計的那一章時，那些關於最小安全距離和壓力釋放口的計算公式，排列得整整齊齊，讓人感到一種秩序之美。雖然初讀起來可能需要一定的專業背景知識來輔助理解，但一旦理解瞭其背後的邏輯，就會發現這些規範是多麼的精妙和人性化——它們存在的目的，歸根結底是為瞭最大程度地保障生命財産安全。這種對“精確”的極緻追求，是這本書最令人信服的地方。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用價值體現在它對不同場景的覆蓋麵上。它不僅僅關注高層建築或大型綜閤體，甚至對一些小型公共場所的特殊防火要求也進行瞭詳細說明。我個人非常關注在既有建築改造中如何應用這些新規範，這本書裏提供的過渡條款和兼容性說明，幫我解決瞭幾個頭疼已久的實際問題。它似乎預料到瞭工程師在實踐中可能遇到的各種疑難雜癥，並提前給齣瞭官方的解釋和解決方案。比如，它對不同聲光報警係統聯動設置的優先級進行瞭排序，這在實際係統調試中，能極大地減少扯皮和返工的現象。對於現場監理人員來說，這本書也是一本強有力的執法和檢查依據，條目清晰，無可辯駁。

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

其它物流服務態度不如京東

評分☆☆☆☆☆

不錯！！！質量還可以！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

看起來像是真的吧

評分☆☆☆☆☆

幫公司買的。應該是正版吧

評分☆☆☆☆☆

東西不錯，是正版，快遞速度也還不錯

評分☆☆☆☆☆

不錯！！！質量還可以！！！！！！！！！！

評分☆☆☆☆☆

好