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ISBN:9787213051258
內容介紹


ISBN號碼：9787213051258
書名：乳業內幕 中國奶業的江湖
作者：謝鵬
齣版社：浙江人民齣版社
齣版日期 ：2012-11-01
頁數 ：195
版次 ：第一版
開本 ：
語種 ：漢語
定價 ：28.00


編輯推薦語 知道什麼牛奶最安全？特供奶是怎麼迴事？到底誰添加瞭三聚氰胺？中國奶業為何醜聞不斷？牛根生為什麼要嚮奶販子鞠躬？中國奶業標準是高是低？誰在製訂中國奶業標準？為何國外奶粉既便宜又安全？ 一位商業記者謝鵬跟蹤報道乳業多年，解開幕後不為人知的種種謎團，《乳業內幕——中國奶業的江湖》講述瞭乳業如何一步步硝煙四起，預言齣這個行業未來該走嚮何方。
內容提要 《乳業內幕——中國奶業的江湖》簡介：中國牛奶市場，早先的市場格局是伊利一傢獨大，光明和三鹿等各地諸侯偏居一隅。後來牛根生創辦的濛牛打破瞭這個市場格局，短短幾年內打造瞭濛牛和伊利草原雙雄並立的格局。 眾多企業紛紛拷貝濛牛創辦初期“竭澤而漁”式的發展模式，造就瞭強大的第三陣營，雖無法與草原雙雄並立，但三分天下已有其一。他們中典型的代錶就是聖元和三元。 同時，一些老的諸侯如光明乳業逐漸變成瞭昔日王者。三鹿更是在殘酷的市場競爭中染“毒”身亡。濛牛和伊利因三聚氰胺事件後試圖終結奶業惡性競爭和野蠻生長的模式，但收效甚微。最終央企中糧進場收拾殘局，但麵臨全麵反攻中國的外資乳品巨頭的巨大挑戰。 《乳業內幕——中國奶業的江湖》由謝鵬所著。
作者簡介 謝鵬，男，江西高安人，現為《南方周末》資深記者。2006年從南昌大學畢業後，進入《商務周刊》擔任商業記者，負責乳業為主的快速消費品行業報道。2008年進入《南方周末》擔任記者至今。
目錄 第一章 草原雙雄之爭
第一節 濛牛的“文化打手”楊再飛
第二節 伊利內部郵件曝光濛牛“731計劃”
第三節 寡頭鬥法，聖元遭殃
第四節 乳業短暫的安寜期，伊利一傢獨大
第五節 荒唐“概念奶”橫行市場
第六節 乳業“第三世界”群體，夾縫中求生存
第二章 三大陣營閤縱連橫
第一節 奶源爭奪戰
第二節 牛奶變淡背後的價格戰和銷售戰
第三節 短暫的價格結盟
第四節 標“鮮”戰爭
第五節 奶業標準之爭
第六節 無休止的口水戰
第三章 十年奶業，滿目毒瘤
第一節 性早熟激素牛奶
第二節 相互遮掩妥協背後的抗生素牛奶
第三節 患乳腺炎的奶牛
第四節 還原奶和迴爐奶
第五節 早産奶和“大頭娃娃”事件
第六節 皮革奶、尿素奶和糊精奶
第四章 潛規則的總爆發：三聚氰胺
第一節 短信和嬰兒生命賽跑
第二節 一度被噤聲的真相
第三節 外資股東恒天然揭開捂著的蓋子
第四節 罪在奶農還是三鹿？
第五節 經銷商的委屈
第五章 風雲人物譜
第一節 多麵牛根生
第二節 悲情教父鄭俊懷
第三節 營銷大師孫先紅
第四節 鐵娘子王佳芬
第五節 孤獨的罪人田文華
第六節 奶業第二代：潘剛、楊文俊和郭本恒
第六章 諸侯們的沉浮
第一節 逐“鹿”之戰
第二節 三元“喝”下三鹿
第三節 光明：沒落的貴族
第四節 聖元奇跡
第五節 地方小諸侯群起
第六節 後三鹿時代的江湖新格局
第七章 內亂不止，央企進場，外資反攻
第一節 行業復蘇，隱患未除
第二節 三聚氰胺捲土重來
第三節 亂象不止：濛牛榆林問題奶事件
第四節 中糧的野心和夢想
第五節 外資乳業打破失敗魔咒，在中國市場全麵轉守為攻
第六節 外資品牌“圍魏救趙”，徹底攻陷奶粉市場
第八章 濛牛的嬗變
第一節 從“三無”工廠到行業第一
第二節 超高速增長背後的俄羅斯輪盤賭遊戲
第三節 平颱期的變革
第四節 股權危機內幕
第五節 賣給中糧的邏輯
第六節 後牛根生時代的濛牛
第九章 亂象溯源，他山之石
第一節 堵住的漏洞和仍存在的監管空白
第二節 “公司+農戶”模式的經驗和教訓
第三節 治標更需治本
第四節 歐盟“有形之手”調控奶業
第五節 新西蘭和澳大利亞的生意經
第六節 日本的牛奶強國之路
第十章 破局之路
第一節 必須重獲信任
第二節 加強牛奶“通識”教育
第三節 讓喝奶變平等
第四節 放開市場



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