内容简介
苏静主编的《知日·料理之魂》从日本料理2000年的历史入手,从食材到观念挖掘日料之精髓;从你熟悉的日本料理符号出发,各个角度一览日料之真实。定制专访跨界人士探讨日本料理之精髓,更有美食家、陶艺家北大路鲁山人的日料基础观念;你熟悉的寿司、和菓子、怀石料理和你“误会”的日料;“做豆腐”的小津安二郎的昭和味和江户“单口相声”落语中的老菜谱;一方水土、一方美味的特色料理和家庭日料风景。本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
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