五脏养生药膳大全(中华养生药膳宝典) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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尤优 编

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店铺： 博库网旗舰店

出版社： 北京联合

ISBN：9787550224162

商品编码：1391806389

开本：16

出版时间：2014-01-01

基本信息

商品名称： 五脏养生药膳大全(中华养生药膳宝典)	出版社： 北京联合	出版时间：2014-01-01
作者：尤优	开本：16开	印刷时间： 2014-01-01
定价： 29.8	页数：299	印次：1
ISBN号：9787550224162	商品类型：图书	版次：1

编辑推荐语

《五脏养生药膳大全(中华养生药膳宝典)》由尤优主编，本书详细介绍了五脏与六腑、五行、五色、四性、五味之间的关系及九种体质的特点，列举了每种体质**的药材与食材，并给出相应的养生药膳供人们选择。人们在选择药膳时，还要清楚其原料之间的搭配宜忌、使用原则和一些必要的药膳常识。本书独到之处在于根据心、肝、脾、肺、肾的特性和重要性分别介绍了各脏器的日常保养方法及一些需要提防的伤脏因素，并列举了各脏器所对应的养护药膳，让人们真正体验到药膳“功效在饱腹之后，收益在享受之中”的神奇。

目录

**篇 解读神奇“五脏六腑”，揭开脏腑养生的神秘面纱
  第二篇 药膳调养心脏，保护好人体的“君主之官”
  第三篇 药膳护理肝脏，拥护“智勇双全的大将军”
  第四篇 药膳调养脾胃，爱护人体内的“粮食局长”
  第五篇 药膳润肺益气，养好人体内的“相傅之官”
  第六篇 药膳温补肾脏，养护人体的“作强之官”
  

《五脏养生药膳大全（中华养生药膳宝典）》是一部集传统养生智慧与现代科学理念于一体的巨著，它将中华民族数千年来积累的丰富药膳经验进行了系统地梳理、归纳与创新，旨在为读者提供一套全面、科学、易行的五脏养生之道。本书并非仅仅罗列食谱，而是深入浅出地阐述了中医学中“五脏”——心、肝、脾、肺、肾——各自的生理功能、病理变化，以及与食物的内在联系。 核心理念：顺应自然，调养五脏 本书的核心思想在于“顺应自然”。在中华传统医学中，人体被视为一个小宇宙，与自然界的变化息息相关。五脏的健康状况，直接影响着个体的整体生命活力。本书强调，养生并非是对抗自然，而是理解和顺应自然的规律，通过合理的饮食来滋养和平衡人体的五脏功能。 内容构成：深度解析，科学指导 全书结构严谨，内容翔实，从多个维度构建起一套完善的五脏养生药膳体系。 第一部分：五脏奥秘，深度解读 五脏理论基础： 开篇详细阐述了中医学中关于五脏的起源、发展及其在人体健康中的核心地位。从阴阳五行理论出发，解读五脏之间的相互关系，如“肝藏血，心主神明，脾统血，肺主气，肾藏精”，以及它们之间相生相克、相互制约的动态平衡。 各脏生理功能与病理表现： 逐一深入剖析心、肝、脾、肺、肾的生理功能。例如，关于“心”，不仅解释其“主血脉，藏神明”的功能，还详细描述了心主“喜”的情志变化，以及心气虚、心血不足、心阴虚等可能出现的症状，如心悸、失眠、健忘等。同样，对肝的“主疏泄、藏血”，脾的“主运化、主升清、统血”，肺的“主气、司呼吸、主降”，以及肾的“藏精、主生长发育、主水、主纳气”等，都进行了细致的阐述。 五脏失调与常见疾病： 针对每一种脏器的功能失调，详细列举了可能引发的常见疾病或不适，以及这些疾病在身体上的具体表现。例如，肝郁气滞可能导致情绪低落、胸闷胁痛；脾虚湿盛可能引发食欲不振、腹胀便溏；肺气虚可能表现为容易感冒、咳嗽无力；肾精不足则可能出现腰膝酸软、听力下降等。本书力求让读者对五脏健康与疾病之间的联系有清晰的认识。 第二部分：药食同源，精选食材 药膳基本原理： 深入浅出地介绍药膳的理论基础，即“药食同源”。解释为何许多食物本身就具备一定的药用价值，以及如何根据食物的性味归经、功效主治来选择适合调养五脏的食材。 经典药材与食材解析： 精选了数百种具有代表性的中药材和食材，对其药性、功效、食用禁忌进行详细介绍。这些食材涵盖了谷物、豆类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋、水产、菌菇、坚果等方方面面。例如，对于人参，不仅介绍其大补元气、补脾益肺的功效，还指出其适宜人群和使用方法；对于枸杞，则强调其滋补肝肾、明目益精的作用，并提示其适宜与适量。 食材的五脏归经与搭配原则： 详细阐述了常见食材的五脏归经，即某种食材主要对哪个脏器有滋养或调节作用。在此基础上，提出了科学的食材搭配原则，强调“君臣佐使”的中医配伍理念，以及如何通过食材的组合来增强药膳的疗效，避免食物的负面影响。例如，如何搭配才能更好地发挥滋补肝肾的作用，或如何搭配才能有效健脾利湿。 第三部分：五脏养生药膳，分脏调理 这是本书的核心与亮点，将理论付诸实践。 针对“心”的药膳： 提供了多款针对心气虚、心血虚、心阴虚等不同证型的药膳食谱。例如，针对心悸失眠，可能会推荐“龙眼莲子汤”；针对心气不足，则可能介绍“党参黄芪排骨汤”。食谱设计考虑了口味、易制作性以及食材的易得性，并配以详细的制作步骤、功效说明以及适用人群。 针对“肝”的药膳： 提供了用于疏肝解郁、养血柔肝、滋补肝肾的药膳。如针对肝郁气滞，推荐“玫瑰花蒸鸡”；针对肝血不足，则可能介绍“当归炖羊肉”。 针对“脾”的药膳： 提供了用于健脾益气、化湿理气、补脾养胃的药膳。如针对脾胃虚弱，推荐“小米红枣粥”；针对湿气重，则可能介绍“薏米白扁豆排骨汤”。 针对“肺”的药膳： 提供了用于润肺止咳、补益肺气、清热化痰的药膳。如针对肺虚咳嗽，推荐“百合雪梨炖川贝”；针对秋燥伤肺，则可能介绍“银耳莲子红枣羹”。 针对“肾”的药膳： 提供了用于补肾益精、滋补肾阴、温补肾阳的药膳。如针对肾精不足，推荐“核桃芝麻糊”；针对肾阳虚，则可能介绍“杜仲腰花汤”。 第四部分：四季五脏，时宜养生 顺应四时，调养五脏： 详细阐述了春夏秋冬四个季节与五脏之间的对应关系，以及每个季节的养生重点。例如，春季肝木当令，应养肝；夏季心火当令，应养心；秋季肺金当令，应养肺；冬季肾水当令，应养肾；而脾在四季皆需关注，尤其是在长夏（夏季末尾）和换季时。 四季药膳推荐： 结合四时特点，为读者提供更具针对性的四季药膳方案，强调“因时制宜”，在不同季节选择最适合调养五脏的食谱。例如，夏季高温，推荐清热解暑的药膳；冬季寒冷，推荐温补肾阳的药膳。 第五部分：辨证论治，个性化调养 常见体质类型解析： 介绍了九种常见体质（平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质）的特征，以及不同体质与五脏健康的关系。 个性化药膳选择： 指导读者如何根据自身的体质、年龄、性别、季节以及具体的身体状况，选择最适合自己的药膳食谱，实现个性化、精细化的养生调理。本书鼓励读者学会自我观察和辨别，从而做出最明智的饮食选择。 本书特色： 科学严谨： 融合了传统中医学理论与现代营养学知识，确保药膳的科学性和安全性。 实用易懂： 语言通俗易懂，食谱步骤清晰，食材易于获取，真正做到“人人都能做药膳”。 全面系统： 从理论到实践，从个体到季节，构建了一个完整的五脏养生药膳体系。 图文并茂： 采用精美的插图和清晰的排版，增强阅读的趣味性和直观性。 《五脏养生药膳大全（中华养生药膳宝典）》不仅是一本食谱，更是一部关于生命智慧的百科全书。它将带领读者走进中华传统养生的殿堂，学习如何通过日常饮食，悄然滋养身体的五脏，从而达到延年益寿、健康长寿的目的，是每一个追求健康生活方式的家庭必备的养生宝典。

评分☆☆☆☆☆

《五脏养生药膳大全》这本书，我觉得它最成功的地方在于，将那些看似高深的药膳知识，用一种非常接地气的方式呈现给了读者。我一直以来都觉得中医养生很复杂，不容易上手，但这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的老中医在娓娓道来。它会用一些很形象的比喻来解释药材的功效，比如把黄芪比作“身体的充电宝”，把枸杞比作“眼睛的保护伞”。书中的药膳食谱，分类非常清晰，比如按照五脏来分，又按照不同的功效来分，我很容易就能找到自己需要的。我特别喜欢它在介绍药膳的时候，还会附带一些关于食材处理的小贴士，以及一些烹饪的小技巧，这让我在实践过程中少走了很多弯路。我试着做了几道“健脾”的食谱，比如红薯糯米粥，味道醇厚，而且真的感觉胃口变好了。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我近年来看过的最棒的养生书籍！作为一个常年在外忙碌，饮食不规律，又特别容易上火的人，我一直在寻找一本既能调理身体，又能兼顾美味的实用指南。刚拿到《五脏养生药膳大全》，我就被它沉甸甸的分量和精美的排版吸引了。翻开第一页，首先映入眼帘的是对人体五脏——心、肝、脾、肺、肾——各自的功能、易损之处以及对应的养生原则的详细介绍。这部分内容不是干巴巴的理论，而是用非常通俗易懂的语言，甚至夹杂着一些生动的比喻，让我这个对中医一窍不通的人也茅塞顿开。书里详细解释了为什么春天容易肝火旺，夏天湿气重，秋天容易肺燥，冬天容易肾虚，以及这些“易损”如何影响我们的日常状态，比如情绪波动、消化不良、容易疲劳等等。我尤其喜欢它将这些理论知识与实际的药膳相结合，让我明白了“为什么”要吃某种食材，而不是仅仅知道“吃什么”。

评分☆☆☆☆☆

自从接触了《五脏养生药膳大全》，我的厨房生活简直发生了翻天覆地的变化！我一直认为药膳是老一辈人才会去研究的东西，没想到这本书的药膳设计充满了现代感和创意。书中不仅有非常经典的传统药膳，还结合了现代人的口味和烹饪习惯，比如一些西式的做法搭配中式的药材，或者一些融合菜系的思路。我印象最深的是其中关于“脾胃调养”的章节，里面有一道用山药、莲子、薏米和鸡肉熬制的粥，口感绵密，味道清淡，我坚持吃了一周，感觉消化能力明显改善，早上起来肚子也不再胀气了。而且，书里的药膳大多取材于常见的食材，比如枸杞、红枣、姜、蒜这些，搭配一些药店里容易买到的中药材，比如当归、黄芪、党参，很容易就能在家操作。书中的步骤也写得非常详细， even for a novice cook like me, it's easy to follow.

评分☆☆☆☆☆

我一直对传统食疗有着浓厚的兴趣，但总是觉得市面上很多食谱过于简单，要么就是食材难以寻觅。而《五脏养生药膳大全》则完全颠覆了我的认知。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位循循善诱的养生老师。书中对每一味药材的性味归经、功效主治都做了清晰的阐述，还会特别强调一些常见的副作用或者禁忌人群，这对于我这种需要格外谨慎的读者来说，简直太重要了。而且，它介绍的药膳种类非常丰富，从滋补汤品、养生粥到日常小炒、甜点饮品，应有尽有。最让我惊喜的是，很多药膳的配方都考虑到了季节性和地域性，比如针对夏季暑湿的清热解暑汤，或是针对冬季寒冷的温补驱寒粥。我尝试了几道，味道不仅不“药”味十足，反而非常鲜美，家人也都很喜欢。它让我觉得养生不再是苦差事，而是一种享受生活的方式。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，并没有抱太大的期望，毕竟市面上关于养生的书太多了，很多都是换汤不换药。但《五脏养生药膳大全》真的给了我太多惊喜。最吸引我的是它非常系统性的讲解。它不是简单地列举一些食材或者食疗方，而是从整体的角度出发，将五脏与身体的各个方面，甚至与情绪、生活习惯都紧密联系起来。书中对于每个脏器衰弱可能引起的表现，都描述得非常到位，让我能够对自己身体的状况有一个更清晰的认识。比如，我一直以为自己只是压力大容易失眠，看了这本书才知道，原来这跟我的“心”和“肝”都有关系。它提供的药膳方子，不只是为了“治病”，更是为了“养身”，是一种长期的调理。我尝试了书中推荐的一些有助于“养肺”的梨和川贝炖品，感觉呼吸都顺畅了不少。