悦食epicure 颂雅风杂志 2016年9月第19期 杨洋封面 送海报 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 悦食EPICURE
• 颂雅风
• 杂志
• 杨洋
• 2016年9月
• 第19期
• 时尚
• 美食
• 生活方式
• 海报
• 明星

店铺： 滚雪盛世图书专营店

出版社： 1

ISBN：1

商品编码：14535926673

海报：

 

 

 

 

       蘑菇对人味觉的渗透，就如同它的生长，神出鬼没的。

       比如我们——《悦食Epicure》9月刊的采访团队，一行三人，从遍布蘑菇的大省云南回来，在云南期间，我们连吃蘑菇八九顿，当地人崇尚简单直接的烹调方法，初尝新鲜至极，但人类劣根，再少见的食物沉浮于重复中，乐趣也被抹杀。

然而，在回到北京后，一个秋高气爽的午间，我们仨的肠胃竟齐刷刷地、撕声竭力叫喊着两个字：蘑菇。

       对蘑菇的思念之情，从长在野地里的干巴菌开始，它味道浓郁，香臭莫辨；再到苞米地里的鸡，这东西，炸一炸，更好吃；再到牛肝菌，它近些年来格外传奇，因为一些致幻的传说，吸引着一批特定游客去云南探望盘子里的它。

       当然我们思念的，更是日常杯盘里的蘑菇。比如每天早市都摆在各色蔬菜旁的平菇，饥馑之年，长辈曾将鲜平菇晒干等儿女回家，它代表着寻常里的难忘情味；香菇，它在中国南来北往，和肉和菜都能打交道，但毁誉参半，那味道——怎么说呢，总有人问，它怎么能叫“香”菇呢；金针菇，一提起它，脑海里汹涌澎湃都是关于那个登不上大雅之堂的笑话；松茸，十年前我跟团去香格里拉旅游，导游藏族小伙，正头头是道给同行姑娘看相，说她将来要嫁给县长的儿子，家里的姐姐就跑来了，说发现松茸了，快走吧。于是一团人都被撇下，导游上山捡松茸去了；松露，欧洲有人专为它开拍卖会，寻找它的狗，还被送进学校，到了国内，也只能从高级餐厅的菜单上见识它，到了云南，它被称作“块菌”，以前也具有不为人知的价值，被国内世界长久忽视了一阵；终，救火一样解我相思之苦的，是口蘑，雪白的口蘑，对破，丢进麻辣火锅里，上上下下，逐渐变成了浅黄色，逐渐变成了橙色，逐渐，被我们吃光了。

       这个初秋，神奇的蘑菇们，混迹在“素食”世界里，满足着人们的肉欲。

       我们根据它们的习性，比照的《百鬼夜行抄》，想象出了大专题所呈现的、神秘的《百菇夜行记》图景。然而从贴秋膘的角度而言，仅靠蘑菇来想象肉，似乎有点太亏待自己，于是便有了九月的“寻味”：《串》。

       通红的炭火，新鲜的食材，“滋滋”烤肉声。不管是唐代宫廷里的把整鹅塞进整羊肚子里的大型烧烤，还是路畔街边的家常烤串，都是常常承载人们对食物思念之情的美味。

 那些思念食物的人呢？杨洋说，他思念食堂里的小感觉，梅婷则思念南农门外的烧鸡。你呢，你思念的食物是什么？

        如你所见，九月刊正演绎着人间对食物的一场大型思念，这思念是敬重，是爱，是悦食。

 

 

悦食Epicure 颂雅风杂志 2016年9月第19期 杨洋封面 送海报 卷首语：秋日序曲，舌尖上的丰饶 九月，微风渐起，暑气渐消，一年中最富诗意的时节悄然降临。当第一片叶子染上秋的色彩，当果实散发出成熟的芬芳，我们知道，属于美食的黄金季节已经到来。本期《悦食Epicure》，我们将带领您一同走进这秋日的丰饶画卷，从餐桌上的时令美味，到餐馆里的匠心之作，再到厨房里的烹饪秘籍，全方位为您呈现一场舌尖上的盛宴。 封面故事：杨洋，风度翩翩的味蕾探索者 本期杂志最令人期待的焦点，莫过于我们邀请到的当红青年演员杨洋，作为我们的九月封面人物。荧幕上的他，时而英姿飒爽，时而温润如玉，而镜头之外，杨洋亦是一位对生活充满热情的探索者。我们深入他繁忙的日程，捕捉他难得的闲暇时光，让他与我们分享他对于美食的独特见解。 从儿时关于味道的温暖回忆，到如今品尝各地风味的体验，杨洋的味蕾之旅仿佛映射着他一路成长的轨迹。他坦言，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。他对食物的品质有着执着的追求，对于食材的新鲜度、烹饪的方式都有着自己的考量。在拍摄过程中，他展现出的专业素养和对细节的关注，令人印象深刻。他品尝菜肴时的专注，他与主厨交流时的认真，都让我们看到了一个更加立体、更加真实的杨洋。 此次拍摄，我们特别选择了充满艺术氛围的场景，将杨洋的翩翩风度和食物的美感巧妙融合。他时而品味一道精致的料理，时而与一杯醇厚的饮品对饮，每一个画面都流淌着独属于他的优雅气质。更令人惊喜的是，本期杂志还将随刊附赠一张杨洋的精美海报，定能让喜爱他的粉丝们一次满足。这幅海报不仅捕捉了他迷人的瞬间，更传递着一种健康、积极的生活态度，与《悦食Epicure》所倡导的精致生活理念不谋而合。 秋味正浓：当季食材的华丽变奏 秋天，是大自然慷慨馈赠的季节。空气中弥漫着收获的喜悦，而餐桌上，更是迎来了食材的华彩篇章。本期杂志，我们将聚焦那些最能代表秋日滋味的食材，为您揭示它们的独特魅力和无限可能。 蟹的盛宴： 金秋时节，正是品尝螃蟹的最佳时机。从肥美的阳澄湖大闸蟹，到鲜甜的梭子蟹，我们为您带来关于蟹的深度报道。了解不同产地的蟹的特点，学习如何辨别优质的螃蟹，更重要的是，分享几种最能体现蟹的原味的做法，无论是清蒸的鲜美，还是蟹粉的醇厚，都能让您感受到秋日海鲜的极致享受。我们还将采访资深食家，听他们讲述与蟹有关的传奇故事和品蟹的独家心得。 菌菇季： 秋雨滋养，大地迎来了一批珍贵的馈赠——各式各样的菌菇。松茸的馥郁，牛肝菌的醇厚，香菇的鲜美，每一种菌菇都有着自己独特的香气和口感。本期杂志，我们将带您走进菌菇的神秘世界，了解它们的生长环境，探索它们的营养价值，并为您推荐几款以菌菇为主打的创意菜肴。从菌菇浓汤的温暖，到菌菇炒饭的香气，再到烤菌菇的焦香，让这个秋天充满菌菇的独特芬芳。 根茎类蔬菜的醇厚： 秋日的气候，也让各种根茎类蔬菜迎来了最佳赏味期。红薯的香甜，土豆的绵软，胡萝卜的清脆，这些朴实无华的食材，却蕴含着最扎实的营养和最温暖的味道。我们探讨如何将这些常见的根茎类蔬菜，通过创意的烹饪手法，变得更加美味和精致。从烤红薯的温暖甜蜜，到土豆泥的丝滑口感，再到蔬菜炖肉的丰富滋味，让您重新认识这些熟悉的味道。 食客心声：那些令人难忘的餐桌记忆 除了食材本身，食物背后的故事和体验同样令人着迷。本期杂志，我们邀请了多位不同领域的意见领袖和美食爱好者，与我们分享他们生命中那些令人难忘的餐桌记忆。 一场关于家乡味道的寻觅： 一位著名的作家，讲述了他在世界各地漂泊后，对家乡一道简单食物的深切思念，以及他如何努力复原那份温暖的味道。这不仅仅是一次烹饪的实践，更是一次对故土情感的追溯。 一次意外的美食邂逅： 一位成功的企业家，分享了他在一次旅行中，偶然走进一家小餐馆，却在那里品尝到了改变他饮食观念的惊艳之味。那份不期而遇的美好，至今仍让他回味无穷。 一段关于传承的味蕾故事： 一位年轻的厨师，继承了家族世代相传的烹饪秘籍，他如何在外来文化的影响下，赋予传统菜肴新的生命，同时又不失其本真的味道。这其中蕴含着他对传统的热爱和对创新的追求。 这些故事，或许朴实，或许传奇，但都饱含着对美食的热忱和对生活的热爱。它们让我们明白，食物不仅仅是生理的需求，更是连接情感、承载记忆的重要载体。 厨房的魔法：实用烹饪指南 对于热爱动手的美食爱好者来说，厨房永远是充满惊喜的魔法空间。《悦食Epicure》始终致力于为您提供最实用、最易学的烹饪技巧和食谱。 秋季烘焙： 秋日是烘焙的最佳季节，空气中弥漫的香甜气息，让人忍不住想要尝试各种美味的烘焙。本期，我们为您带来几款适合秋季的烘焙食谱，从香料南瓜派的温暖，到苹果肉桂卷的甜蜜，再到坚果巧克力曲奇的浓郁，让您在家也能轻松做出媲美甜品店的美味。我们还将提供详细的烘焙技巧，帮助您掌握面团的处理、温度的控制等关键环节，确保您的烘焙成果完美无瑕。 简易健康餐： 在忙碌的生活中，如何快速制作一份既美味又健康的餐点？本期我们将为您介绍几款简单易学的健康餐食谱，注重食材的搭配和营养的均衡。例如，一款融合了秋季蔬菜和优质蛋白质的沙拉，一份用时不多但鲜味十足的烤鱼，或者一份快速制作但饱腹感强的意面。这些食谱将帮助您在有限的时间内，为自己和家人准备营养丰富的美食。 餐桌上的小细节： 除了菜肴本身，餐桌的布置也能极大地提升用餐的体验。本期我们将为您提供一些关于秋季餐桌布置的灵感，从色彩的选择，到餐具的搭配，再到鲜花的点缀，让您的每一次用餐都充满仪式感。我们还将介绍几种简单的餐前酒和小食，为您的晚餐增添更多风味。 味蕾漫游：都市里的隐藏食府 在这座充满活力的城市里，总有一些不为人知的角落，隐藏着令人惊艳的美味。本期，我们将带您探寻几家近期备受瞩目的餐厅，它们或许环境低调，或许主打特色，但都凭借着卓越的口味和用心的服务，赢得了食客的青睐。 一家以时令食材为灵感的创意融合菜馆： 深入了解主厨的创作理念，品味那些将东西方烹饪技艺巧妙结合的创新菜品。 一家传承了百年技艺的传统老店： 感受历史的沉淀，品味那些历久弥新、令人魂牵梦绕的经典味道。 一家专注于某种特色食材的精致小馆： 探索某一种食材的极致美味，体验那些关于匠心和专注的动人故事。 生活美学：品味与格调的融合 《悦食Epicure》始终相信，生活的美学渗透在每一个细节之中。本期，我们还将为您带来一些关于品味与格调的探讨。 关于咖啡的艺术： 探索不同产地的咖啡豆，了解手冲咖啡的技巧，以及如何在家中打造一个属于自己的咖啡角落。 葡萄酒的秋日情话： 秋天是品味葡萄酒的绝佳时节，我们为您推荐几款适合搭配秋季菜肴的葡萄酒，并分享品鉴葡萄酒的入门知识。 阅读与美食的二重奏： 探讨一本好书与一份美味的食物之间奇妙的化学反应，分享一些适合在秋日午后，伴着咖啡或茶一同阅读的书籍。 结语： 九月的风，带着成熟的气息，吹拂过我们的味蕾，也唤醒了我们内心深处对美好生活的向往。《悦食Epicure》2016年9月第19期，杨洋封面，送海报，我们希望通过这本杂志，为您带来一场关于秋日美食的深度体验，让您的味蕾得到满足，让您的生活更加充实和美好。愿您在阅读中，感受到食物的温度，体验到生活的乐趣，并在每一个平凡的日子里，发现属于自己的那份非凡。

评分☆☆☆☆☆

作为一位对生活品质有要求的人，《悦食Epicure》一直是我定期会购买的杂志。这一期，虽然杨洋作为封面人物，但我更看重的是杂志本身的内容是否能达到我预期的标准。事实证明，《悦食Epicure》并没有让我失望。我特别喜欢其中关于“秋日餐桌上的色彩”这一专题，图文并茂地展示了如何用当季食材打造出视觉与味觉的双重享受，那些关于摆盘和色彩搭配的建议，非常具有启发性。此外，一篇关于手工皮具制作的深度报道，也让我看到了匠人精神的可贵，他们对细节的极致追求，对传统的传承与创新，都给我留下了深刻的印象。

评分☆☆☆☆☆

作为《悦食Epicure》的忠实读者，我一直很欣赏它在内容上的深度和广度，总能带给我意想不到的惊喜。这一期虽然封面人物是杨洋，我一开始也有些犹豫，但抱着对杂志本身的信任，我还是入手了。翻开后，才发现杂志的编辑团队依然保持了他们一贯的水准，在美食、旅行、文化等主题上都做了深入的挖掘。比如有一篇关于古老香料的探寻，文字细腻，图片精美，让我仿佛身临其境，感受到了不同地域的风土人情和历史沉淀。另一篇关于米其林三星餐厅的专访，更是让我看到了主厨们对食材的极致追求和烹饪艺术的匠心独运，这种对美食的热爱和专注，真的非常打动人。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《悦食Epicure》在封面选择上总是能带来一些新鲜感，这次杨洋的出现，确实为杂志增添了不少时尚气息。而更让我惊喜的是，杂志本身的内容并没有因为封面人物的“流量”而变得肤浅。相反，它依然保持了其一贯的深度和品味。我被一篇关于欧洲古老小镇的旅行报道深深吸引，作者用诗意的笔触描绘了小镇的宁静与美好，仿佛能闻到当地弥漫的咖啡香和烘焙的甜点味。还有那篇关于茶道的专题，文字优美，图片考究，让人在浮躁的生活中找到一丝禅意和宁静。

评分☆☆☆☆☆

我平时不太关注娱乐圈的动态，这次纯粹是被《悦食Epicure》这本杂志的整体调性吸引。9月的这期，它封面人物杨洋的风格和杂志一贯的精致、品味相得益彰，这让我觉得编辑的选择是经过深思熟虑的。杂志的整体设计非常有格调，纸张的触感也很好，拿在手里就有一种沉甸甸的质感。内容上，我特别喜欢那篇关于秋季食材的文章，里面不仅介绍了各种时令美味，还提供了不少创意烹饪的建议，感觉非常实用。另外，杂志对一些独立咖啡馆的介绍也很有意思，让我看到了城市里隐藏的那些充满个性的生活空间。

评分☆☆☆☆☆

这期《悦食Epicure》选杨洋作为封面人物，真是太懂我们这些粉丝的心了！封面照片的感觉就特别棒，他眼神里有故事，又带着一种温柔的疏离感，一下子就抓住了我的眼球。拿到杂志后，第一件事就是找那张送的海报，虽然期待了很久，但实际看到还是被惊艳到了，海报的质感和印刷都很好，感觉杨洋就在我眼前一样，每天看着都觉得心情好好。