CONTENTS 目录

上篇 美味家常菜

Part1 厨艺入门 烹饪常识和实用技巧

20种家常必备食材的选购和处理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  1

16大刀工技巧 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  5

4大火候全图解 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

2大常用基本功：挂糊和勾芡 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

21种家庭常用调味品大全 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  9

Part2 蔬菜类

白菜

家常炖白菜 ..............11

珊瑚白菜 .................12

老厨白菜 .................13

玻璃白菜 .................14

菠菜

肉酱菠菜 .................15

多宝菠菜 .................16

菠菜肉丸 .................17

金银蛋浸菠菜 ..........18

黄瓜

双耳拌黄瓜 ..............19

蒜泥海米黄瓜 ..........20

鱼香黄瓜丁 ..............21

玉兰黄瓜熘肉片 ......22

卷心菜

糖醋卷心菜 ..............23

爽口小炒 .................24

香脆五丝 .................25

芹菜

西芹花生米 ..............26

西芹炒腰果 ..............27

西芹鲜百合 ..............28

西芹虾球 .................29

【包邮】家常菜2888例食谱书籍做法大全 菜谱书家常菜图解美食烹饪书籍做菜炒菜书籍 电子书 下载 mobi epub pdf txt

感觉不错，有时间可以跟着学习一下

还没看不知道怎么样，就是快递员服务不好我给她说今天送，她说我凭什么要按你说的时间送，我说我回老家了，收不到，他直接来句你地址写的是这里关我什么事

感觉不错，有时间可以跟着学习一下

感觉很好，非常满意。

按照书上的做法尝试着做了好几个菜，口味很好

送货有点慢

快递挺快，书还不错，看来还可以。

介绍的挺详细

今天刚收到，看看了，很好学，