基本信息

• 商品名稱：小食光(101份無國界咖啡館招牌餐品傢中的65桌蛋主題輕食時光)
• 作者：(韓)la cuisine|譯者:邊鈾鈾
• 定價：45
• 齣版社：河南科技
• ISBN號：9787534977305

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-06-01
• 印刷時間：2016-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：155
• 字數：200韆字

編輯**語

la cuisine編著的《小食光(101份無國界咖啡館招牌餐品傢中的65桌蛋主題輕食時光)》旨在為你提供引領風潮的美食創意！不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢的la cuisine，貼心遴選***具特色的101份咖啡館招牌餐品，以“蛋主餐 + 沙拉、暖湯、甜點等配餐”的呈現形式，設計齣滿足“快早餐”“早午餐”“夜宵時間”“美味下酒菜”“派對料理”等不同需求的蛋主題餐桌方案，65桌輕食時光悠閑私享。 宅在傢中或親朋小聚的時刻，懶洋洋地享受“傢咖啡館”的幸福時光吧。 若擁有一傢小小的咖啡館，快快讓它遇見這些點擊率*高的招牌餐品吧。 以雞蛋為食材，101道適閤咖啡館或傢庭休閑小食時光的輕鬆餐點。

作者簡介

la cuisine，不斷以新的視角推動飲食文化和烹飪技藝的新趨勢，是引領風潮的韓國知名美食風格品牌。la cuisine 不僅開辦有不同主題的興趣傢庭烹飪學院（HCA），還有由各種專業課程所構成的廚房精英學院（CMA），以及培養專業的食品搭配人纔的食品搭配專業課程（FCA）。以積纍10 年以上的各種運作技巧和網絡為基礎，為食品公司、餐館、媒體的菜單開發以及整體飲食文化提供企劃和視覺谘詢服務。

目錄

“HOME CAFE 101”叢書介紹
“HOME CAFE 101 ”分冊使用說明
提升美味的調味品和湯水
方便做雞蛋料理的廚具
我們曾經好奇過的關於雞蛋的誤解和真相
食譜
001，002 醬油黃油蛋飯，紫蘇籽油炒泡菜
003 明太子蛋飯
004 雞蛋蝦醬粥
005 壽喜燒
006 辣豬肉蓋飯
007 水波蛋和炒蘆筍
008 水波蛋烏龍麵
009 新風味意大利麵
010 水波蛋牛肉咖喱飯
011，012，013 蛋花湯，糙米飯團，涼拌醃黃蘿蔔
014 年糕團蛋花湯
015 中式蝦仁蛋花蓋飯
016 豬排鐵鍋
017 日式雞肉蓋飯
018 雞蛋杯和酥脆吐司條
019 雞蛋黃油煎土豆
020，021 熱豆腐配雞蛋，番茄沙拉和黑豆豆漿
022 大蝦三明治
023，024 清晨的雞蛋沙拉，芹菜梨汁
025，026 培根雞蛋三明治，蜂蜜番茄汁
027，028 土豆雞蛋玲瓏三明治，蘋果鬍蘿蔔汁
029，030 超簡單鹵蛋，鍋巴粥
031，032 鹵煮豬肉雞蛋，蔥絲沙拉
033，034 烤肉冷拌麵，砂鍋蝦醬雞蛋羹
035 明太子雞蛋羹
036，037，038，039 日式雞蛋羹，花蛤味噌湯，香煎三文魚，醃漬藕片
040 不用烤箱的焦糖布丁
041 墨西哥早午餐
042，043 乾酪火腿三明治配煎蛋，田園沙拉
044，045，046 土豆奶油濃湯，簡約時蔬小炒，鑲蛋吐司
047，048 漢堡肉排，玉米沙拉
049 土豆丁配培根煎蛋
050 牛五花泡菜炒飯
051 番茄醬意大利麵
052，053 煎蛋午餐肉便當，辣炒牛肉和黃瓜條
054 火腿雞蛋三明治
055，056 蜂蜜檸檬碳酸冰飲,B.L.E.T.三明治
057 美式黃油炒蛋和雜糧吐司
058，059 熏三文魚和奶油奶酪炒蛋，嫩芽時蔬沙拉
060 墨西哥玉米片炒雞蛋
061 上海炒河粉
062，063，064 中式蛋炒飯，韓式小黃瓜醬菜，青蛤鮮湯
065，066 豬肉韭菜炒蛋，中式涼拌黃瓜
067，068，069 軟嫩歐姆蛋，清炒三菇，煎番茄
070 歐姆蛋椒菇蓋飯
071 歐姆蛋日式炒麵
072，073 乾酪雙菇餡歐姆蛋，西蘭花炒櫻桃番茄
074 菜丁蛋片三明治
075 蟹肉蛋餅越南春捲
076 玉子燒壽司
077，078，079 蔬菜玉子燒，花蟹湯，涼拌營養韭菜
080，081，082 法式吐司，水果沙拉，檸檬冰紅茶
086 培根韆層餅
084，085 煎蛋飯團，辣炒鯷魚乾
083 菠菜蘑菇法式吐司包
087 水果鮮奶油煎餅塔
088，089 紅豆核桃銅鑼燒,冰綠茶拿鐵
091，092，093 香腸吐司烤布丁，健康蔬菜湯，蘋果芹菜沙拉
094 牛角麵包烤布丁
095，096 檸檬凝乳，手指餅
090 蔬菜雞蛋派
097 蛋白餅乾三明治
098 紅薯剋拉芙蒂
099，100 葡萄乾燉蘋果，奶酪舒芙蕾
101 伯爵巧剋力戚風蛋糕