咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍


咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書

简体网页||繁体网页
安妮特·穆德維爾(Anette Moldvaer) 著,林晏生 译



点击这里下载
    

想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-13


类似图书 点击查看全场最低价

出版社: 楓書坊文化出版社
ISBN:9789863770916
商品编码:16077913
包装:平裝
出版时间:2015-09-10
用纸:胶版纸
页数:224
正文语种:繁體中文

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

相关图书



咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 电子书 下载 2024

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 pdf epub mobi txt 电子书 下载



具体描述

内容简介

咖啡廳文化
CAFE CULTURE
「清晨一杯,為了醒腦;午後一杯,代表風範;夜晚一杯,則是態度。」

◎較高榮譽五星好評,獻給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。
◎咖啡豆產地全履歷:五大洲咖啡豆產區、產季、處理法、風味調性、市佔率整理歸納。
◎咖啡沖煮器材介紹:咖啡機、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養詳實說明。
◎經典咖啡沖煮指南:黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡等9大經典咖啡沖煮技巧教學。

產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測
新一波咖啡盛世精實盛典

35大咖啡產區履歷、
11種咖啡器具介紹、
96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化

「清晨一杯,為了醒腦;午後一杯,代表風範;夜晚一杯,則是態度。」

咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地,從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史,近年來,越來越多人進口生豆自行烘培,對如何表現咖啡豆的風味和特性,有了越來越豐富的觀點,累積出蓬勃的咖啡文化。

咖啡是性格鮮明的飲品,幾度的溫差,即大幅影響成品質感。近年來咖啡達人紛出,強調並頌揚其變化多端的獨特風味,讓這些咖啡豆的出處及背後的人文風土得以廣為流。

作者彙整全球產地資訊,從烘培、研磨、沖泡到品飲,甚至到盛裝咖啡的杯具,詳盡剖析影響咖啡風味的細節,開啟咖啡迷全感體驗。

作者简介

■作者簡介

安妮特.穆德維爾
是平方英里咖啡烘焙坊(Square Mile Coffee Roasters)的共同創辦人,該公司位於英國倫敦,是一間獲獎無數的咖啡烘焙商。平方英里挑選、購買、進口、烘焙咖啡豆,並銷售給一般消費者及企業。安妮特的咖啡職涯從1999年於其家鄉挪威擔任咖啡調理師開始,目前則是全年拜訪咖啡農,從全世界挑選出好的咖啡。

安妮特在多項國際業界競賽中擔任評審,例如世界咖啡師大賽(World Barista Championships)、國際咖啡杯測賽(Cup of Excellence)及美食獎(Good Food Awards),並開設咖啡講座,遍及歐洲、美國、拉丁美洲及非洲。安妮特曾在2007、2008及2009年的世界咖啡師大賽中獲得義式濃縮咖啡獎,並在2007年贏得世界盃杯測師大賽(World Cup Tasters Championship)冠軍。

精彩书评

◎專文推薦
Fika Fika Cafe 創辦人、2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍/James Chen 陳志煌
咖啡大叔/許吉東

◎推薦人:2014、2015 WBC世界盃咖啡大師冠軍/吳則霖

目录

.簡介

.咖啡知多少
.品質指標
.挑選與儲藏
.研磨
.水質測試
.濃縮萃取
.奶不奶很重要
.拉花

.萬國咖啡
.非洲
.印尼、亞洲及大洋洲
.中南美洲
.加勒比地區及北美洲

.設備

.弄咖啡
.經典咖啡
.熱黑咖啡
.熱白咖啡
.冰黑咖啡
.冰白咖啡
.冰綜合咖啡
.熱酒精咖啡
.冰酒精咖啡

.特色
.咖啡廳文化
.口味評鑑
.居家烘培
.咖啡問答
.低咖啡因咖啡
.咖啡伴侶
.飲用器具
.糖漿與調料

.專有名詞對照表
.索引
咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 电子书 下载 mobi epub pdf txt

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 pdf epub mobi txt 电子书 下载
想要找书就要到 静流书站
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分

很好,这个东西非常棒,值得推荐,我很满意。

评分

不错的书,谢谢

评分

东西很好,京东物流一如既然的快,支持京东。

评分

大爱ヽ(*´з`*)?京东!!!又好又快!!!

评分

纸质很不错,内容也丰富,很不错

评分

这本书前面可以,后面就是在讲如何做一些咖啡。

评分

总体很棒 不过台语有些名词看起来有点难受

评分

值得购买。

评分

图文并茂、非常有趣、很实用哦

类似图书 点击查看全场最低价

咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 pdf epub mobi txt 电子书 下载


分享链接


去京东购买 去京东购买
去淘宝购买 去淘宝购买
去当当购买 去当当购买
去拼多多购买 去拼多多购买


咖啡聖經: 全世界最美的咖啡書 bar code 下载
扫码下载










相关图书




本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

友情链接

© 2024 book.coffeedeals.club All Rights Reserved. 静流书站 版权所有