爱马仕专属调香师艾列纳的创作生活与哲学

一位世界级调香师一整年的思考笔记。用鼻子取代双眼理解世界，重新检视自己嗅觉的成见。
艾列纳（ JCE）因爱马仕花园系列香水而被大众熟知，有调香师中的“俳句诗人”之称。 
他创作的香水，细腻与简练并存，融入感性与诗意之美，暗含深刻的哲学思辨。
他只用有限的原料进行创作，每天与海风为伴，喜欢塞尚、马蒂斯的画和日本俳句，以及东方古典的禅意美学，过着隐士般与世隔绝的生活。
他行遍大地，将自己的所见所感赋予香水。每款香水灵感都从日常生活与旅行中捕捉。
他的创作不是堆叠气味，而是企图让气味简练飘渺，如幻似真。
用过他香水的人都说：那是有灵魂的香味。
投身香水创作这一行将近五十年，爱马仕专属调香师让-克罗德·艾列纳不只是位记忆精湛的匠人，更是位艺术家。从各种气味中物色新的面貌，让他得以沉迷在实验与新发现的趣味之中。
艾列纳说：“我要用寻常气味让人惊叹不已。”他把日常生活的所见所思诉诸笔端：漫步花园、市集，在工作室实验，欣赏爵士乐、浮世绘、中国书画，等待蓝色鸢尾花开，参与香水发布会……用一整年的日记，记录一场关乎嗅觉的旅程，揭露唯有调香师才能破解的密码。
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