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商品参数

世界厨房中国味·蒸烤箱卷
	定价	198.00
	出版社	中国铁道出版社
	版次	1
	出版时间	2018年01月
	开本	16开
	作者	李建国 著
	装帧	精装
	页数	316
	字数	528
	ISBN编码	9787113229986

内容介绍
本书收录96道经*菜肴与面点，由24位厨艺精湛的大师亲自掌勺，不用铁锅，而是用蒸烤箱做中国菜。挑战传统做菜方法，告别烟熏火燎、一身油污的时代。


作者介绍
中国烹饪大师、团餐与大锅菜专业委员会理事长。1993年全国烹饪大赛*牌获得者， 1993年全国百名优秀厨师。1997年首届烹饪大赛*牌获得者。现为国家职业技能鉴定高*考评员、中式烹调高*技师、高*营养师。

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目录
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