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店铺： 盐城新华图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518015405

商品编码：23926305597

包装：平装

开本：16

出版时间：2015-05-01

内容介绍
基本信息

书名：	煲汤其实很简单
作者：	编者:尚锦文化|摄影:刘志刚//杨跃祥	开本：
YJ：	19.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2015-05-01
书号：	9787518015405	印刷时间：
出版社：	中国纺织出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 尚锦文化，耕耘生活图书10余年，出版了大量YX的畅销图书。 精彩导读 玉米排骨汤
原料
鲜玉米棒250克，猪排骨250克
调料
清汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量
做法
1 鲜玉米棒切成块，入沸水锅焯水；排骨洗净，剁成块，入沸
水锅焯水后洗净。
2 砂锅中加入清汤、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒，烧开
后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去
葱段、姜片即可。
TIPS
　　排骨要用清水浸泡
去血水，焯水后要用清
水洗去血污，再与玉米
一起烹调。

双蔬排骨汤
原料
西蓝花100克，胡萝卜100克，猪排骨250克
调料
清汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量
做法
1 西蓝花切块；胡萝卜去皮、切块，均入沸水锅焯水；排骨洗
净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。
2 砂锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、料酒，烧开后撇去
浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，放入西蓝花和胡萝卜，加入
盐、味精，再炖5分钟，拣去葱段、姜片即可。
TIPS　　
蔬菜要在排骨炖熟
烂后再加入。 目录 玉米排骨汤
双蔬排骨汤
海带排骨汤
黄豆排骨汤
莲藕炖排骨
山药肉片汤
苦瓜肉片汤
番茄肉片汤
茯苓肉片汤
金针肉丝汤
花生红枣瘦肉汤
1乌牛肉汤
D归羊肝汤
罗宋汤
咸肉豆腐汤
腰花双耳汤
花生猪蹄汤
菠菜猪肝汤
口蘑猪心煲
砂锅蹄筋汤
杞龙兔肉煲
萝卜牛腩煲
翡翠肉圆汤
酥腰百叶结汤
腊肉莴笋煲
枸杞牛尾汤
玉竹兔肉汤
枸杞红枣炖羊肉
萝卜炖酥腰
乌鸡红豆汤
乌鸡白凤汤
海参鸡肉煲
地黄乌鸡汤
香菇鸡汤
番茄鸡块汤
胡萝卜煲鸡汤
火腿凤翅煲
金沙道罐鸡
凤爪冬瓜汤
熟地鸡肝汤
番茄鸡蛋汤

暂时没有目录，请见谅！

《暖心慢炖：一日三餐的味蕾探险》 这是一本关于食物与生活的感悟，是关于厨房里那些平凡却又充满魔力的瞬间的记录。它不是一本枯燥的食谱大全，也不是一本深奥的营养学专著。相反，它是一次温情的邀请，邀请您一同踏入一个充满香气与温度的味蕾世界，探索一日三餐的无限可能。 一、 晨曦的序曲：唤醒味蕾的温柔力量 清晨，当第一缕阳光穿透窗帘，唤醒沉睡的世界，我们的身体也渴望着一份温和的滋养，一份能点亮一整天的活力。本书的第一篇章，便是围绕着那些轻盈、清爽又富含能量的早餐展开。 关于粥的无限可能： 粥，在中国人的餐桌上扮演着不可替代的角色。它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，一种家的味道。从最经典的白粥，到加入各种食材的八宝粥、皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥，乃至近年流行的燕麦粥、小米粥，我们都将深入探讨它们的制作精髓。但这不仅仅是简单的配方罗列，我们将挖掘每一种粥背后的故事：为什么小米粥能养胃？皮蛋瘦肉粥的香气是如何炼成的？燕麦粥又如何成为现代人追求健康的便捷之选？我们将分享如何选择优质的食材，如何掌握火候的细微变化，以及如何通过简单的调味，让一碗平凡的粥焕发出不凡的魅力。想象一下，在微凉的早晨，一碗热气腾腾、香糯可口的粥，配上一碟小小的咸菜，或者一根油条，那种满足感，足以驱散所有睡意，带来一天的好心情。 豆浆与豆腐脑的温润陪伴： 豆浆，是植物蛋白的极佳来源，温润而滋养。我们将探索自家制作豆浆的乐趣，从挑选优质黄豆，到掌握浸泡、研磨、煮沸的每一个步骤，让您在家就能享受到最新鲜、最纯粹的豆浆。而豆浆的衍生品——豆腐脑，更是早餐桌上的灵魂。是咸口的鲜香，还是甜口的清雅，亦或是麻辣的刺激，豆腐脑的魅力在于它的包容性，可以与各种配料完美融合。我们将分享制作嫩滑豆腐脑的秘诀，并提供多种创意配料的搭配建议，让您在早餐时就能体验一次味蕾上的小型探险。 鸡蛋的百变姿态： 鸡蛋，作为最常见的食材之一，却拥有着最丰富的烹饪变化。煎蛋、煮蛋、蒸蛋、炒蛋，每一种方式都能呈现出截然不同的风味和口感。本书将不仅仅介绍基础的烹饪方法，更会深入挖掘那些能让鸡蛋变得格外美味的细节：如何煎出溏心蛋？如何蒸出如同布丁般嫩滑的蒸蛋羹？如何炒出蓬松又香软的炒鸡蛋？我们将分享一些小技巧，例如利用不同的温度控制，或者加入少许牛奶、淀粉来改变口感，让您重新认识鸡蛋的潜力。 面包与谷物的能量注入： 对于忙碌的现代人来说，面包和谷物往往是快速获取能量的首选。然而，即使是简单的吐司，也可以通过巧妙的搭配，变得美味又营养。本书将介绍如何选择健康的谷物麦片，如何制作简单的水果燕麦碗，以及如何将吐司进行创意搭配，例如牛油果吐司、花生酱香蕉吐司等。我们也会探讨一些全麦面包、杂粮面包的烘焙知识，让您有机会挑战一次家庭烘焙的乐趣，为自己和家人制作出最健康、最美味的早餐。 二、 午后的休憩：轻盈滋味，活力再续 午餐，是承载一天工作与生活动力的重要一餐。它需要足够的热量来支撑接下来的活动，但又不能过于油腻，以免造成身体的负担。本书的第二篇章，将为您呈现一系列轻盈、快捷且营养均衡的午餐选择，让您在忙碌中也能享受一顿美好的午餐。 简易意面与米饭的创新： 意面和米饭，作为世界性的主食，拥有着无穷的搭配可能。我们不局限于传统的番茄肉酱意面，而是将目光投向更广阔的创意天地。例如，香蒜橄榄油意面，清爽而不失风味；奶油蘑菇意面，口感醇厚；甚至可以尝试一些亚洲风味的意面，例如芝麻酱凉面意面。对于米饭，除了家常的炒饭、盖饭，我们还会介绍一些快手料理，例如香菇滑鸡盖饭、照烧鸡腿饭等，以及一些健康米饭的制作方法，例如糙米饭、杂粮饭。我们将重点强调食材的搭配，例如如何选择合适的蔬菜和蛋白质，以及如何运用调味，让简单的米饭和意面焕发新生。 沙拉的活力升级： 沙拉，早已不再是“只有蔬菜”的代名词。本书将为您打开沙拉的全新世界，从丰富的绿叶蔬菜选择，到各种创意配料的搭配，例如烤鸡胸肉、烟熏三文鱼、鹰嘴豆、坚果、水果等。我们将分享不同风味的沙拉酱制作方法，例如经典的油醋汁、日式和风酱、奶油牛油果酱等，让您可以根据自己的喜好，制作出独一无二的美味沙拉。我们也将探讨如何让沙拉的营养更均衡，例如增加蛋白质和健康脂肪的摄入，使其成为一顿真正能提供持久能量的午餐。 三明治与卷饼的便捷魔法： 对于需要在办公室或外出就餐的人们来说，三明治和卷饼是绝佳的选择。本书将分享如何制作美味又健康的各式三明治，例如金枪鱼三明治、火鸡鸡胸肉三明治、蔬菜芝士三明治等。同时，我们也会探索卷饼的无限可能，例如香烤牛肉卷饼、鸡肉蔬菜卷饼、素食鹰嘴豆泥卷饼等。我们将重点关注食材的选择，例如全麦面包、低脂肉类、新鲜蔬菜，以及如何制作出风味浓郁但不油腻的酱料，让您轻松制作出令人满足的午餐。 汤的午间变奏曲： 汤，在很多人的心中，似乎是晚餐的专属。然而，对于午餐来说，一碗清淡滋补的汤，同样能带来温暖与能量。本书将介绍一些适合午餐饮用的汤品，例如玉米浓汤、番茄蔬菜汤、鸡肉丝瓜汤等。这些汤品制作简单，口感清爽，能够迅速补充水分和营养，同时又不会给胃部带来过多的负担。我们将分享如何利用简单的食材，快速熬制出一碗鲜美的汤，让您的午餐更加完整。 三、 暮色里的温馨：慢炖细品，家的味道 晚餐，是一天中最放松的时刻，也是与家人朋友共享美食、交流情感的绝佳时机。本书的第三篇章，将聚焦于那些能够带来温暖与慰藉的晚餐菜肴，它们不追求复杂精致，却蕴含着最真挚的味道。 主菜的灵魂：肉类与鱼类的烹饪智慧： 无论是家常的红烧肉，还是清蒸鲈鱼，肉类和鱼类的烹饪，是晚餐桌上的重头戏。本书将分享一些经典家常菜的制作方法，但我们将更侧重于挖掘它们背后的烹饪智慧。例如，如何让红烧肉入口即化，肥而不腻？如何让蒸鱼保持鲜嫩的口感，并去除腥味？我们也将介绍一些健康的肉类和鱼类烹饪方式，例如香烤鸡腿、柠檬三文鱼、香煎鲷鱼等，并提供如何搭配蔬菜，使其成为一道营养均衡的主菜。 蔬菜的华丽转身： 蔬菜，是餐桌上不可或缺的健康元素。然而，如何让蔬菜摆脱“配角”的命运，变得令人食指大动？本书将为您呈现蔬菜的多种烹饪可能性，从简单的清炒、凉拌，到更具创意的烤蔬菜、焗蔬菜，甚至是一些蔬菜为主的创意菜肴。我们将分享如何选择当季新鲜的蔬菜，如何运用不同的烹饪技巧，例如爆炒、炖煮、烘烤，来激发蔬菜的天然甘甜和独特风味。 主食的温馨归宿： 在享受完丰富的主菜和配菜后，一碗热气腾腾的主食，是晚餐最温馨的归宿。除了米饭，我们也会介绍一些简单美味的主食，例如香菇肉酱面、鸡肉意大利面、家常烙饼等，这些都能与主菜完美搭配，带来满满的饱腹感与幸福感。 调味品的魔法：点亮平凡的味道： 调味品，如同厨房里的魔法师，能够瞬间改变一道菜的命运。本书将不止于介绍基础的盐、糖、酱油，而是会深入探讨一些常用的调味品，例如香料、香草、醋、酒等，以及它们如何与不同的食材产生奇妙的化学反应。我们将分享一些调味的小窍门，例如如何利用葱姜蒜的香味来提鲜，如何利用香料来丰富菜肴的层次感，以及如何利用不同的醋来平衡菜肴的味道。 四、 厨房的温度：生活的热爱与仪式感 本书的最后一章，将回归到厨房本身，探讨烹饪与生活之间的微妙联系。它不仅仅是关于“吃”，更是关于“生活”。 关于食材的情感： 每一种食材都有其独特的生命力，它们的产地、季节、生长过程，都蕴含着故事。本书将鼓励读者去了解食材，去感受它们的质感与香气，去与它们建立一种情感连接。从如何挑选最新鲜的蔬菜，到如何储存食材，我们将分享一些实用的小知识，让您在购物时也能成为一位“懂食材”的行家。 厨房里的仪式感： 即使是简单的家常菜，也可以充满仪式感。从切菜的节奏，到锅中食物发出的“滋啦”声，再到最后的装盘，每一个环节都值得用心体会。本书将鼓励读者去享受烹饪的过程，去感受在厨房里忙碌的乐趣，去将每一次用餐都变成一次充满仪式感的体验。 一人食的温暖： 即使是一个人吃饭，也可以过得有滋有味。本书将分享一些适合一人食的快手菜肴，以及如何将简单的食材，烹饪出充满爱意的味道，让孤独的餐桌也变得温馨而有力量。 家庭共享的味蕾记忆： 烹饪，是连接家庭成员的绝佳方式。一起准备食材，一起动手制作，一起围坐享用，这些都是宝贵的家庭时光。本书将鼓励读者与家人一起分享烹饪的乐趣，共同创造属于家庭的味蕾记忆。 《暖心慢炖：一日三餐的味蕾探险》，是一本关于温度、关于情感、关于生活的一本书。它希望通过这些充满烟火气的文字，唤醒您内心深处对美食的热爱，让您在厨房里找到属于自己的乐趣，并最终将这份乐趣，转化为滋养自己、温暖他人的力量。它不是一本命令您“必须怎么做”的书，而是一次真诚的分享，一次温柔的引导，期待与您一同，在平凡的日子里，品尝出不平凡的滋味。

评分☆☆☆☆☆

《煲汤其实很简单》这本书，与其说是一本关于烹饪的书，不如说是一本关于“生活智慧”的体现。我一直以来对煲汤都有着一种敬畏感，总觉得那是属于经验丰富的长辈们才能掌握的技能，而我这样的晚辈，顶多只能算个“打下手”的。所以，当我在书店里看到这本书时，我的第一反应是犹豫，但那种“简单”二字，又像磁石一样吸引着我。我想，如果真的可以很简单，那为什么不尝试一下呢？ 翻开书，我立刻被作者的语言风格所吸引。她的文字，不像是在教你做菜，更像是在和你分享生活中的点滴感悟。她会告诉你，为什么在某个季节，更适合煲某种类型的汤；她会分享一些关于食材的小故事，让你在了解食材的同时，也感受到了其中的文化韵味。我尤其喜欢她关于“选择食材”的部分，她不仅仅是告诉你“用什么”，更重要的是告诉你“为什么用”。比如，她会解释不同部位的肉类，煲出来的汤会有怎样的区别，以及如何根据个人体质来选择合适的食材。 书中关于“调味”的部分，也让我受益匪浅。我之前煲汤，基本上就是加盐，最多加一点点酱油。看了这本书，才知道原来调味还有这么多讲究。作者会教你如何在不同的阶段加入不同的调味料，以及如何通过“尝”来判断汤的味道是否到位。她还提供了一些关于“天然调味”的方法，比如利用食材本身的鲜味来提鲜，而不是过度依赖人工调味品。这让我觉得，煲出来的汤，不仅美味，而且更加健康。 最让我感到惊喜的是，这本书还提供了一些关于“煲汤的注意事项”和“常见问题解答”。比如，煲汤时会不会营养流失？如何去除肉类的腥味？用砂锅和普通锅煲汤有什么区别？这些问题，往往是我们自己在实践过程中会遇到的困惑，而这本书都给出了非常清晰、实用的解答。它就像一位贴心的朋友，在你煲汤的过程中，始终陪伴在你身边，为你解答疑惑，为你加油打气。 总而言之，这本书让我重新认识了煲汤。它不再是高不可攀的技能，而是可以轻松融入日常生活的温暖仪式。我感觉自己好像打通了任督二脉，对煲汤充满了信心。我迫不及待地想去菜市场，挑选新鲜的食材，然后回家，用这本书作为我的“秘籍”，煲出一锅充满爱意的暖汤。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我首先被它简洁明了的排版吸引了。没有华丽的辞藻，没有眼花缭乱的图片，只是用最朴实无华的文字，讲述着煲汤的精髓。这让我立刻觉得，这本书是为我们这些“普通人”而写的，而不是给那些对烹饪有着极高要求的“大师”们。作者在开篇就强调了“简单”二字，这让我一颗悬着的心彻底放了下来。我一直以来都觉得煲汤是一件很麻烦的事情，需要很多特殊的食材，以及掌握一些看起来很专业的技巧。然而，这本书让我看到了另外一种可能性。 让我惊喜的是，书中对食材的介绍非常详尽，而且非常有条理。它不仅仅是列出食材的名字，还会解释这些食材的特性，比如它们的味道是偏甜、偏咸还是偏鲜，它们的质地是软糯还是紧实，以及它们最适合和哪些其他食材搭配，才能发挥出最佳的风味。我之前煲汤，很多时候都是凭着感觉乱加一通，虽然也能喝，但总觉得少了那么点“味道”。看了这本书，我才明白，原来食材之间的搭配，就像朋友之间的交往，需要互相契合，才能产生奇妙的化学反应。 另外，书中对“火候”的讲解也让我茅塞顿开。我之前煲汤，要么是全程大火，要么是全程小火，完全没有概念。这本书却区分了不同的煲汤阶段，比如“初沸”、“慢炖”、“收汁”等，并针对每个阶段给出了具体的火候建议。她甚至还会告诉你，如何通过观察汤水的冒泡情况来判断火候是否合适。这种细致入微的指导，让我感觉自己不再是盲目地操作，而是能够理解和掌握每一个步骤背后的逻辑。 更让我欣慰的是，这本书并没有要求我们去购买昂贵的或者很难找到的食材。它推荐的很多食材，都是我们日常生活中非常常见的，比如鸡肉、猪骨、豆腐、各种蔬菜等等。这让我觉得，煲汤真的可以很简单，不需要花费太多的金钱和精力。而且，书中还提供了一些关于“如何利用剩菜”的创意，让我觉得非常实用。这样一来，不仅能节省食材，还能变废为宝，煲出美味又健康的汤。 总而言之，这本书就像一位循循善诱的老师，用最简单、最清晰的方式，教会了我煲汤的“门道”。它不仅仅是提供了一堆食谱，更是传授了一种“煲汤的思维方式”。我感觉自己已经掌握了煲汤的基本功，可以自信地开始我的煲汤之旅了。它让我相信，即使是一个厨房新手，也能煲出令自己和家人都赞不绝口的美味汤品。

评分☆☆☆☆☆

这本书，就像一股清流，瞬间涤荡了我对“煲汤”二字固有的那些刻板印象。我一直以为，煲汤是一件极其耗时耗力的“大工程”，需要早起采购，慢炖数小时，再加上各种名贵的药材，才能端出一碗“像样”的汤。而我，作为一个朝九晚五的上班族，这样的“奢侈”似乎是遥不可及的。所以，当我在书架上看到《煲汤其实很简单》时，我的第一反应是怀疑，但那“简单”二字，却又带着一丝莫名的吸引力，让我忍不住想要探究一番。 怀着几分忐忑，我翻开了书。令我惊喜的是，作者的文字，完全没有那些复杂难懂的专业术语，也没有故弄玄虚的烹饪技巧。她就像一位多年好友，用最亲切、最朴实的语言，一步一步地引导着我。她首先从最基础的“认识食材”开始，详细地讲解了各种常见肉类、蔬菜、豆类的特性，以及它们的营养价值和适合的煲汤方式。我这才意识到，原来看似普通的食材，在煲汤的世界里，都有着各自的“使命”和“归宿”。 更让我赞叹的是，书中对于“火候”的讲解，简直堪称教科书级别。她并没有简单地告诉你“用小火”或者“用大火”，而是通过形象的比喻和生动的描述，让你能够直观地感受到不同火候带来的区别。比如，她会告诉你，什么样的冒泡方式代表着“滚”，什么样的冒泡方式则代表着“煨”。这种细致的指导，让我这个厨房小白，也能够轻松地掌握火候的精髓，不再担心把汤煲“老”或者“嫩”。 这本书的另一个亮点，在于它提供的“个性化”建议。作者并没有给出一成不变的食谱，而是鼓励读者根据自己的口味和需求进行调整。她会告诉你，如何根据季节的变化来选择不同的汤品，如何根据身体的状况来搭配食材，甚至还提供了一些关于“素食煲汤”和“儿童煲汤”的特别建议。这让我觉得，这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于“健康生活”的指南，让我能够为自己和家人量身定制最适合的营养方案。 总而言之，《煲汤其实很简单》这本书，彻底颠覆了我对煲汤的认知。它用最简单的方式，教会了我最深刻的烹饪道理。它让我觉得，煲汤不再是一件令人望而却步的难事，而是可以轻松掌握，并融入日常生活的温馨仪式。我仿佛已经看到了，自己能够自信地站在厨房里，为家人煲出一碗碗充满爱意的滋养汤品。

评分☆☆☆☆☆

煲汤，一个听起来就很温暖、很滋养的词，总能勾起我对家的眷恋，对健康的向往。一直以来，我总觉得煲汤是一门高深的学问，需要精挑细选的食材、恰到好处的火候，还有那么点“祖传秘方”的感觉。所以，当我的目光落在《煲汤其实很简单》这本书上时，内心是既好奇又有些许忐忑的。好奇在于，它能否真的将这件在我心中“复杂”的事情变得“简单”？忐忑则是因为，我担心自己笨手笨脚，最终还是无法煲出一锅令人满意的汤。 不过，翻开书页的瞬间，那种顾虑便悄然消散了。作者的文字就像一位和蔼的长者，循循善诱，用最朴实、最易懂的语言，一点点地引导着我。她没有上来就抛出让人眼花缭乱的名词和复杂的步骤，而是从最基础的食材讲起，比如，为什么有的肉类适合炖煮，有的适合快炒；不同种类的药材，又有着怎样的功效和搭配禁忌。甚至连最简单的葱姜蒜，在书中都被赋予了不同的“角色”和“用法”。我这才恍然大悟，原来看似平淡无奇的调味料，在煲汤的世界里，竟然也有着如此精妙的考量。 最让我印象深刻的是，作者非常注重“细节”。她会详细地解释为什么要焯水，焯水的目的是什么，以及如何判断焯水是否到位。她会教你如何分辨不同种类的菌菇，它们的口感和营养价值有什么区别，又适合和哪些食材搭配。而且，书中还穿插了很多关于“煲汤的误区”，比如，是不是所有的汤都要长时间慢炖？什么情况下可以加盐，什么情况下又最好晚点加？这些看似微不足道的问题，往往是新手煲汤失败的关键。通过这本书，我感觉自己像是在和一位经验丰富的煲汤达人面对面交流，收获的不仅仅是食谱，更是对食材和烹饪的理解。 这本书还有一个特别之处，就是它并没有拘泥于传统的“滋补”观念，而是将“健康”与“美味”巧妙地结合。她提出的很多汤品，既有营养，又不会过于油腻，非常适合现代人的饮食需求。比如，书中介绍了几款非常适合办公室白领的快手汤，几十分钟就能完成，而且味道鲜美，还能补充能量。这对于我这种平时工作忙碌，但又想为自己和家人煲一锅好汤的人来说，简直是福音。我不再觉得煲汤是一件遥不可及的事情，而是可以融入日常生活的有趣实践。 总而言之，《煲汤其实很简单》这本书，与其说是一本菜谱，不如说是一本关于“煲汤的艺术”的入门指南。它打破了我对煲汤的刻板印象，让我看到了煲汤背后蕴含的智慧和乐趣。我仿佛已经闻到了锅里飘出的阵阵香气，听到了家人满足的赞叹声。我迫不及待地想把书中的知识运用到实践中，用最简单的方式，煲出最温暖、最美味的汤。

评分☆☆☆☆☆

这本书，在我看来，与其说是一本煲汤的书，不如说是一本关于“生活美学”的实践指南。我一直都觉得，煲汤是一门艺术，一门需要沉淀、需要时间、需要经验的艺术。所以，当我在书店里看到《煲汤其实很简单》这个书名时，我的内心是带着一丝好奇，但也夹杂着一些“真的能简单吗？”的疑问。毕竟，我对于煲汤的印象，一直都是繁琐、复杂、甚至有些“神秘”的。 然而，当我真正翻开这本书时，我才发现，我的顾虑完全是多余的。作者的文字，就像一位温柔的导师，用一种极其平易近人的方式，将煲汤的奥秘娓娓道来。她没有一开始就罗列出一长串的食材清单，也没有上来就讲解各种复杂的烹饪技巧。她而是从最基本、最接地气的地方讲起，比如，如何挑选新鲜的食材，不同季节的食材又有着怎样的特点。她甚至还会分享一些关于食材的小趣闻，让你在了解食材的同时，也感受到了其中的生命力。 让我印象最深刻的是，书中关于“汤品的分类”以及“不同汤品的功效”的讲解。她会告诉你，哪些汤品适合清热解毒，哪些汤品适合滋补养气，又该如何在不同的场合和人群中选择合适的汤品。这种有条理、有逻辑的讲解，让我对煲汤有了更深入的理解，不再是“知其然，不知其所以然”。我开始明白，为什么有些汤喝起来特别舒服，为什么有些汤又有着特别的疗愈效果。 而且，这本书的排版也非常精美，每一款汤品都配有清晰的步骤图，让你一目了然。作者还会给出一些“小贴士”，比如，如何让汤更鲜美，如何让汤更浓郁，以及一些关于“煲汤的禁忌”等等。这些细节，都体现了作者的用心，也让我觉得，这本书是真的能够帮助我解决在实际操作中遇到的问题。 总而言之，《煲汤其实很简单》这本书，让我彻底摆脱了对煲汤的畏惧感，让我看到了煲汤背后所蕴含的简单、温暖和健康。我感觉自己仿佛打开了一扇新的大门，看到了一个充满无限可能性的美食世界。我迫不及待地想去尝试书中的每一个食谱，用最简单的方式，煲出最滋养、最美味的汤，让这份温暖，传递给我的家人和朋友。