邓云乡集【套装全15册】红楼识小录+云乡话食+云乡丛稿+云乡话食+红楼风俗谭书籍图书书，图书 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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发表于2024-12-19

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店铺：木森图书专营店

出版社：中华书局

ISBN：9787101106961

商品编码：24241259582

包装：精装

出版时间：2016-01-01

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具体描述

主编
让没读懂《红楼》的人读懂，让读不出感觉的人读出感觉。被誉为“华人三大美食家”之一的邓云乡先生，从每一道佳肴中读出情趣、读出知识、读出文化……

内容简介

《邓云乡集：云乡话书》
作者邓云乡的文字在读书界影响深远，因为其深厚的文化底蕴，颇受读者喜爱。《邓云乡集：云乡话书》主要收录了作者历年所写的关于“书”的种种，人和事，诗和文，从“二十四史”、《清史稿》、《红楼梦》到俞平伯、董桥，内容非常丰富，读来颇有趣味。

《邓云乡集：云乡漫录》收入邓云乡杂文作品47篇，题为“漫录”，所收作品内容非常广泛，包括：北京俗曲与北京风俗、中国民居清话、茶梦、中国民居清话、合众图书馆、清代中州文士、抄家情节、思旧谈雅、国学琐谈、世纪文化反思等。

《邓云乡集》十七种之一。

邓云乡与梁实秋、唐鲁孙并称为“华人三大美食家”，老先生用他的生活情趣来写美食，从北京写到江南，从街边面茶写到红楼茄鲞，从大白菜写到鲥鱼，有诗词，有典故、有风俗传统，有逸闻趣事，更有老先生情趣的自然流露，给人以无限想象的空间，仿佛感官也可以传递。

而邓云乡先生又是一位民俗学家，所以他讲的不只是美食，还是民俗文化的沉淀，是回不去的故乡的味道。

《邓云乡集：云乡琐记》集合了他看书之余“或有所感，或有意会，或者勾起你某一点小小的甜蜜的或伤感的回忆”，而撰写的怀念师友、回忆往事的文章。笔端流淌的是真挚细腻的感情，虽淡雅，却绵长。
《邓云乡集》十七种之一。

邓云乡与魏绍昌、徐恭时、徐扶明并称“上海红学四老”。本书是关于古典文学名著《红楼梦》的经典普及读物。红学家邓云乡以其深厚的红学功底，一方面从宏观上为我们介绍了《红楼梦》的阅读范围、版本流传、诗词、语言文字等内容，另一方面，精选了其中比较有代表性的十三回内容，进行了深入浅出赏析，引导读者如何去阅读。

作者简介

邓云乡，学名邓云骧，室名水流云在轩。一九二四年八月二十八日出生于山西灵丘东河南镇邓氏祖宅。一九三六年初随父母迁居北京。一九四七年毕业于北京大学中文系。做过中学教员、译电员。一九四九年后在燃料工业部工作，一九五六年调入上海动力学校（上海电力学院前身），直至一九九三年退休。一九九九年二月九日因病逝世。一生著述颇丰，主要有《燕京乡土记》、《红楼风俗谭》、《水流云在书话》等。

精彩文摘

邓云乡（一九二四一一九九九），学名邓云骧。山西灵丘人。教授。作家，民俗学家，红学家。出生于书香世家，祖父和父都曾在清朝为官。幼时生活在山西灵丘东河南镇，一九三六年初随父母迁居北京，一九四七年毕业于北京大学中文系。做过中学教员、译电员。一九四九年后在燃料工业部工作，一九五六年调入上海动力学校（上海电力学院前身），直至退休。
邓云乡学识渊博，文史功底深厚。为文看似朴实，实则蕴藏着无穷的艺术魅力。其旁征博引，信手拈来。不论叙述民风民俗，描摹旧时胜迹，抑或是钩沉文人旧事，探寻一段史实，均娓娓道来，语颇隽永，耐人寻味。
此次中华书局整理出版的邓云乡作品集，参考了二〇〇四年版《邓云乡集》，并参校既出的其他单行本。编辑整理的基本原则是慎改，改必有据。具体来说，就是：
一、凡工作底本与参校本文字有异者，辨证是非，校订讹误。
二、凡引文有疑问之处，若作者注明文献版本情况。则复核该版本；若作者未能注明的，或者版本不易得的，则复核通行本。
三、作者早年著述中个别用字与当代通行规范不合者，俱从今例。
四、作者著述中某些错讹之处，未径改者加注说明。
五、本次整理对某些书稿做了适当增补，尽量减少遗珠之恨；有的则重新编排，以更加方便阅读。
邓云乡与中华书局渊源颇深，生前即在中华书局出版《红楼风俗谭》、《文化古城旧事》、《增补燕京乡土记》、《水流云在丛稿》等多部著作。此次再续前缘，我们有幸得到其家属的大力支持，不仅提供了邓云乡既出的单行本作为编辑工作的参考，并以其私藏印章、照片、手稿见示，以成图文并茂之功，在此谨致谢忱。
中华书局编辑部
二〇一四年十二月

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