爸比.我还要吃-超级奶爸全营养宝宝餐

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瀚可爸爸 著
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  • 育儿
  • 宝宝辅食
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  • 婴幼儿食谱
  • 亲子
  • 0-3岁
  • 健康饮食
  • 家庭烹饪
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  • 食谱
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店铺: 泰州新华书店图书专营店
出版社: 福建科学技术出版社
ISBN:9787533547578
商品编码:24352676605
包装:平装
开本:16
出版时间:2015-05-01

具体描述


内容介绍
基本信息
书名: 爸比.我还要吃-CJ奶爸全营养宝宝餐
作者: 瀚可爸爸 开本:
YJ: 38
页数:
现价: 见1;CY=CY部 出版时间 2015-05-01
书号: 9787533547578 印刷时间:
出版社: 福建科学技术出版社 版次:
商品类型: 正版图书 印次:
内容提要 作者简介

  瀚可爸爸 台湾超人气辅食达人,“瀚克宝宝婴幼儿副食品厨房”创始人,在台湾每10个宝宝里J有8个宝宝吃他研制的辅食,拥有数万名妈妈粉丝。
  43岁才D爸爸,为了严重过敏的宝贝儿子,
  他卷起袖子、D起CJ奶爸,坚持亲手为儿子准备爱的辅食。
  这份爱子之情,敦促他不断改良、精进,
  更将这充满爱心的辅食餐点分享给亲朋好友。
  如今,他的一对宝贝儿女活泼健康,
  于是他决定公开自己精研的150道辅食食谱,
  让每个宝宝都能吃得健康、长得强壮!

 

 

 

精彩导读

  早一点还是晚一点添加辅食比较好?添加辅食的“黄金时期”?
  观察宝宝的发育状况,4~ 8个月开始吃辅食都没问题。
  常听到很多妈妈说:“宝宝4个月居然长牙了,是不是该给他吃辅食了?”或是“每次我们吃东西,他J流口水!这代表宝宝已经准备吃母乳或配方奶以外的食物了吗?”“宝宝到底什么时候可以开始吃辅食呢?”类似的问题几乎不曾间断过,宝宝吃辅食的“食机”,确实困扰很多新手爸妈。
  假如太早开始吃辅食,宝宝可能会因为吸收不良,导致腹泻或引发不适症状,未必能摄取到足够的营养;反之,太晚开始吃辅食,将会影响咀嚼能力和肌肉发展,连带使宝宝缺乏对各类食物的探索尝试,造成日后容易挑食、厌食等不良习惯。
  不要抢快比较,让孩子自由发育成长
  既然如此,究竟有没有“辅食的黄金时期”呢?过去一般认为是6个月左右,但是近年来,也有人主张宝宝4个月J可以尝试吃辅食。其实,如果宝宝已经出现厌奶现象、胃口不佳,或开始把手上的东西往嘴里塞等征兆;身体肌肉进展到脖子慢慢变硬、能够稍微抬身,甚至坐起来看人,不用担心被非液态食物呛到时,J代表宝宝可以试着接触辅食啰!很多研究甚至提出愈早接触辅食,过敏的概率J愈低。不过,我还是要提醒爸爸妈妈,宝宝的个体发育原本J不同,不需要“抢快”和“比较”,Z早 4个月,Z迟 8个月开始吃辅食都没问题,不用过度担心。


 

 

目录 推荐序  充满爱的辅食,养出健康活泼的下一代

作者序  守护餐桌上的营养,“健康”是孩子一生的财富

Part1 给宝宝Z安心的营养餐【CJ奶爸的十大坚持】

1. 用“好水”清洗、蒸煮、烹调
2. 为宝宝打稳健康底子,J从“好米”开始
3. 坚持卫生D一,居家烹调也要“专业”
4. 选择“天然、有机食材”
5. WQ杜绝“防腐剂”和“添加物”
6.“低油、低盐、低糖”煮出宝宝Z爱的味道
7. 坚持不用猪大骨熬汤
8. 食材不设限,摄取“全食物”营养
9.“分龄渐进”引导婴幼儿学习进食
10. 经营亲子和乐的用餐气氛
Part2 新手爸妈一定要知道【10个辅食的错误观念】
1. 早或晚一点添加辅食比较好!添加辅食的“黄金时期”?
2. 既然辅食不是主食,不吃也可以?
3. 担心宝宝过敏,辅食不需有太多变化。
4. 孩子满 1岁后,可以继续吃磨到细碎的食物。
5. 因为怕他吃不饱,所以先喂孩子吃,以后大了再让他自己吃!
6. 把大人的食物煮到熟烂,也可以给宝宝D作辅食。
7. 宝宝辅食吃得好,喝奶不必太讲究!
8. 在辅食里添加营养补品或中药材,可以让宝宝成长得更好。
9.宝宝食量小,每餐现做很麻烦,煮一锅慢慢吃Z方便?
10. 用平常煮菜的工具顺便煮辅食,孩子餐具也可以和大人的一起清洗。
Part3 严选工具和食材,专业制作是关键
好用工具篇
安全餐具篇
营养食材篇
卫生保鲜篇
Part4 新手爸妈也能轻松上手的150道美味食谱
1.食物泥(适合4个半月以上)
南瓜泥︱地瓜泥︱甜菜根泥︱西兰花泥︱鸡肉泥︱牛肉泥︱综合蔬菜泥︱综合水果泥︱马铃薯泥︱综合根茎果泥
2.高汤、米糊、燕麦糊(适合5个月以上)
燕麦米糊︱南瓜燕麦米糊︱地瓜燕麦米糊︱甜菜燕麦米糊︱米粒熟面︱贝壳熟面︱高汤越光米饭︱蔬菜手工拉面︱海带综合蔬果高汤︱冰之骨蔬果高汤︱鸡腿骨蔬果高汤︱总汇蔬果高汤
3.蔬果原味高汤粥(适合6个月以上)
综合蔬菜泥粥︱地瓜胡萝卜泥粥︱地瓜甜菜根泥粥︱地瓜西兰花泥粥︱南瓜胡萝卜泥粥︱南瓜甜菜根泥粥︱南瓜西兰花泥粥︱马铃薯地瓜胡萝卜泥粥︱马铃薯地瓜甜菜根泥粥︱马铃薯地瓜西兰花泥粥︱马铃薯地瓜综合菇泥粥︱马铃薯南瓜胡萝卜泥粥︱马铃薯南瓜甜菜根泥粥︱马铃薯南瓜西兰花泥粥︱马铃薯南瓜综合菇泥粥︱卷心菜胡萝卜泥粥︱卷心菜西兰花泥粥︱卷心菜甜菜根泥粥︱卷心菜综合菇泥粥︱卷心菜南瓜泥粥︱卷心菜地瓜泥粥
4.鸡骨蔬果高汤粥(适合10个月以上)
鲷鱼泥蔬菜高汤粥︱丁香鱼泥蔬菜高汤粥︱海藻双鱼蔬菜粥︱高钙双鱼蔬菜粥︱咕咕鸡玉米粥︱粉红宝宝鸡腿粥︱红点点小鸡枸杞粥︱活力双菇鸡腿粥︱鸡猪瓜瓜芝士粥︱黄色小鸡蛋黄粥︱海藻鸡腿肉粥︱绿翡翠鸡腿肉粥︱双薯蛋黄鸡腿粥︱大麦克牛肉粥︱大力水手牛肉菠菜粥︱宝贝小俏妞牛肉粥︱WD小牛芝士粥︱豆豆米奇牛肉粥︱动感噗噗猪肉地瓜粥︱香甜小猪西兰花粥︱满福小猪蔬菜粥︱小红猪芝士蛋粥︱幸福小猪山药粥︱乳霜小猪蔬菜粥︱壮壮粉红小猪蔬菜粥︱甜心粉红精灵丁香鱼粥︱皮卡丘宝宝玉米鸡粥︱魔法绿仙子蔬菜鸡粥︱海洋音符燕麦鱼粥︱神奇杰克牛肉豆腐粥
5.营养五壳甜味粥(适合12个月以上)
地瓜绿沙甜粥︱芋泥红豆沙甜粥︱水果杏仁燕麦甜粥︱桂圆芝麻甜粥︱冰糖雪莲银耳甜粥︱冰糖南瓜银耳甜粥︱冰糖双豆银耳甜粥︱桂圆红枣甜粥︱甜菜雪莲甜粥︱小甜心八宝粥
6.香醇贝壳面、奶香炖饭(适合15个月以上)
茄汁里肌肉酱贝壳面︱高钙双鱼蛋黄浓汤贝壳面︱牛腩综合蔬菜浓汤贝壳面︱鸡腿综合蔬菜浓汤蔬菜拉面︱南瓜综合蔬菜浓汤蔬菜拉面︱鲜菇蔬菜越光米奶香炖饭︱鸡肉蔬菜越光米奶香炖饭︱牛肉蔬菜越光米奶香炖饭︱鸡肉地瓜越光米椰香炖饭︱猪肉地瓜越光米椰香炖饭︱牛肉地瓜越光米椰香炖饭︱鸡肉南瓜越光米椰香炖饭︱猪肉南瓜越光米椰香炖饭︱牛肉南瓜越光米椰香炖饭︱鲜菇蔬菜胚芽米奶香炖饭︱鸡肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱猪肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱牛肉蔬菜胚芽米奶香炖饭︱鸡肉地瓜胚芽米椰香炖饭︱猪肉地瓜胚芽米椰香炖饭︱鲜菇地瓜胚芽米椰香炖饭
7.健康美味烩料类(适合18个月以上)
蘑菇综合蔬菜咖哩烩料︱芝士鸡腿肉咖哩烩料︱苹果鸡腿肉咖哩烩料︱芝士牛肉咖哩烩料︱苹果牛肉咖哩烩料︱蚝油牛腩肉羹烩料︱蚝油里肌蔬菜烩料︱蚝油高钙双鱼肉片烩料︱菠菜奶香鸡腿肉烩料︱菠菜奶香牛腩烩料︱菠菜奶香里肌烩料︱苋菜丁香鱼烩料
8.炖汤面线、低盐炒饭(适合20个月以上)
双鱼鲜蔬炖汤面线︱鸡腿鲜菇炖汤面线︱牛肉野菇肉骨茶面线︱猪肉野菇肉骨茶面线︱CJ元气猪脚面线︱鲷鱼味噌汤面线︱猪肉双菇低盐炒饭︱鸡腿肉茄汁低盐炒饭︱肉松葡萄干低盐炒饭︱丁香鱼鲜蔬低盐炒饭︱黄金翡翠鲜蔬低盐炒饭︱肉松牛肉鲜蔬低盐炒饭
9 幼儿专区(适合3~5岁)
冰酿卤猪︱金鸡咖哩烩料︱蚝油牛腩烩料︱茄汁野菇肉酱︱野菇松阪肉片汤︱野菇海鲜汤︱咖哩牛腩烩料︱冰酿卤牛腩︱野菇牛肉片汤︱金针菇海菜汤︱味噌鲷鱼片汤︱元气鸡腿肉汤︱超元气猪脚︱苋菜丁香鱼汤︱清炖红枣牛肉片汤︱菠菜奶香鸡腿肉意大利面︱菠菜奶香牛腩意大利面︱菠菜奶香松阪猪意大利面︱花生芝麻甜心饭团︱芋香红豆甜心饭团

【特别收录】
宝宝过敏、便秘、腹泻、长牙,该怎么吃?
1岁以内宝宝每日食品摄入量参考表
宝宝所需营养素一览表
儿童计划免疫接种程序表



暂时没有目录,请见谅!

《舌尖上的幸福:宝宝美食养成记》 引言: 当小小的生命降临,除了无尽的爱意,新手父母们最常面临的挑战之一便是如何为心爱的宝宝提供最健康、最美味、最全面的营养。从呱呱坠地时的母乳喂养,到辅食添加的探索之旅,再到餐桌上全家共享的温馨时刻,孩子的饮食关乎着他们的成长发育、健康体魄,更是维系家庭情感的重要纽带。然而,面对市面上琳琅满目的育儿书籍和网络信息,许多年轻的父母常常感到无从下手,既担心营养不足影响宝宝发育,又害怕食材搭配不当引发过敏或消化问题,更有甚者,对于如何让挑食的宝宝爱上吃饭而焦头烂额。《舌尖上的幸福:宝宝美食养成记》正是这样一本专为新手父母打造的权威育儿美食指南,它不仅仅是一本食谱,更是一套科学育儿理念与实践相结合的解决方案,旨在帮助父母们轻松驾驭宝宝的喂养难题,开启一段充满乐趣与成就感的“美食养成”之旅。 本书将带领您深入了解宝宝不同成长阶段的营养需求,从宏观的营养素分配,到具体的食材选择与搭配,再到创意的烹饪方法,为您构建一个全面、科学、易行的宝宝喂养体系。我们相信,用爱烹制的每一餐,都饱含着对孩子最深沉的祝福,而《舌尖上的幸福:宝宝美食养成记》将是您这份祝福的最佳载体。 第一部分:科学喂养的基石——认识宝宝的营养世界 在动手为宝宝制作美食之前,扎实的科学喂养知识是必不可少的。本部分将系统地为您剖析宝宝在各个成长阶段的生理特点和营养需求,帮助您建立正确的喂养观念。 0-6个月:母乳与配方奶的黄金时代 母乳的独特优势:深入解读母乳中丰富的活性物质、抗体以及易消化吸收的特点,为何它是宝宝出生后6个月内最理想的食物。 科学选择配方奶:如果您因故无法母乳喂养,如何根据宝宝的月龄、体质选择合适的配方奶?常见的配方奶成分解析,以及冲调与储存的注意事项。 奶量与喂养规律:掌握不同月龄宝宝的奶量建议,如何根据宝宝的饥饱信号进行“按需喂养”,以及建立规律喂养习惯的重要性。 6-12个月:辅食添加的精彩序曲 辅食添加的时机与原则:为何6个月是辅食添加的“黄金期”?识别宝宝可以添加辅食的信号,以及遵循“由少到多、由稀到稠、由一种到多种”的循序渐进原则。 四大基础辅食的奥秘: 谷物类: 从米粉到粥,如何为宝宝提供充足的能量和B族维生素?米粉的选购与冲调技巧,自制米糊的简单方法,以及如何逐步过渡到软烂的粥。 蔬菜水果类: 引入各类蔬菜水果,为宝宝补充维生素、矿物质和膳食纤维。推荐适合宝宝的种类,如何处理以去除农药残留,以及蒸、煮、泥糊状的制作方法。 肉禽鱼蛋类: 确保宝宝摄入足量的蛋白质和铁。如何选择安全新鲜的肉类、禽类、鱼类,以及鸡蛋?蒸、煮、剁碎、做成肉丸等多种处理方式,以及蛋黄、全蛋的引入顺序。 豆制品与奶制品: 补充植物蛋白和钙质。豆腐、豆浆的适宜添加时间与制作方法;酸奶、奶酪作为辅食的补充,选择标准与食用建议。 宝宝的口味启蒙:如何通过辅食引导宝宝认识食物的天然风味,而非依赖高糖高盐的调味品? 过敏预防与识别:详细介绍宝宝常见的食物过敏源(如牛奶、鸡蛋、花生、海鲜等),如何进行科学的食物过敏测试,以及一旦出现过敏症状,如何正确应对。 1岁及以上:家庭餐桌的融合与独立 主食的演变:从粥、面条到米饭、馒头,如何根据宝宝的咀嚼能力调整主食的软硬度与形状。 一日三餐的营养规划:科学搭配主食、副食(蔬菜、肉类、豆制品等),确保每餐营养均衡。 零食的选择与智慧:健康零食的标准,如何为宝宝选择既能补充能量又无害的零食,以及零食摄入量与正餐的平衡。 培养自主进食习惯:如何提供适合宝宝的餐具,鼓励宝宝自己动手吃饭,以及在用餐过程中建立良好的餐桌礼仪。 第二部分:缤纷食谱的魔法——满足宝宝挑剔的味蕾 理论知识武装之后,便是将这些知识转化为一道道诱人的美味。本书精心设计了涵盖宝宝生长发育各阶段的丰富食谱,每一道都遵循科学营养搭配原则,且易于家庭制作。 “宝宝第一餐”系列: 米粉的N种变化: 原味米粉、蔬菜米粉、水果米粉、肉泥米粉……教您如何在基础米粉中巧妙添加营养。 果蔬泥的甜蜜世界: 香甜的苹果泥、清爽的香蕉泥、绵密的南瓜泥、翠绿的西兰花泥……色彩缤纷,营养丰富。 肉禽鱼蛋的迷你美味: 鸡肉糜、鱼泥、肝泥、蛋黄羹……提供宝宝生长所需的关键营养。 “探索新滋味”系列(6-9个月): 蒸煮的温和力量: 蒸蛋羹、蒸红薯、蒸鳕鱼、煮烂的蔬菜粥……保留食材原味与营养。 初尝复合味: 蔬菜肉末粥、菠菜鸡蛋面、鱼肉豆腐羹……开始尝试两种及以上食材的组合。 “小饼干”与“小馒头”: 简易自制,不含添加剂,作为宝宝的早期手指食物。 “成长小厨师”系列(9-12个月): 软烂主食升级: 各式蔬菜肉末面条、小馄饨、饺子(馅料需充分打碎)、鸡蛋糕。 创意能量点心: 牛奶小馒头、水果酸奶杯、蔬菜小煎饼。 “一锅出”的便捷与营养: 杂粮饭、蔬菜鸡肉饭……让食材在锅中完美融合。 “家庭餐桌小达人”系列(1岁以上): 营养搭配套餐: 针对不同主题(如补铁餐、益智餐、增强免疫力餐)设计一日三餐的搭配建议。 多样的烹饪方式: 炒、炖、烩、烤等,让宝宝的餐食更加丰富多彩。 “动手做”的乐趣: 引导宝宝参与简单的食物制作过程,增强他们对食物的喜爱。 应对挑食的智慧: 如何通过改变食材的形态、颜色、烹饪方式来吸引挑食宝宝,以及“隐形”蔬菜的巧妙运用。 第三部分:喂养的艺术与智慧——超越食谱的实用指导 育儿喂养并非只有食谱,更重要的是科学的喂养方法与积极的心态。本部分将为您提供在实际喂养过程中会遇到的各种问题提供解决方案。 餐具与用餐环境: 如何选择安全、适合宝宝的餐具?创造愉悦的用餐环境,让宝宝享受吃饭的时光。 处理喂养中的常见问题: 呕吐与腹泻: 识别原因,采取正确的应对措施。 便秘: 食物调理与日常护理。 偏食与挑食: 行为引导与心理疏导。 出牙期的进食难题: 软硬适中,安抚不适。 季节性疾病的营养支持: 如何通过饮食帮助宝宝增强抵抗力。 饮水与餐后补充: 何时开始饮水?宝宝需要补充维生素D、钙等吗?如何科学补充? 食品安全与卫生: 食材的储存、清洗、烹饪过程中的注意事项,确保宝宝的饮食安全。 家长的角色与心态: 成为宝宝的“美食引导者”,而非“强迫喂食者”。保持耐心,享受与宝宝一起探索美食的过程。 结语: 《舌尖上的幸福:宝宝美食养成记》不仅仅是一本工具书,它更承载着我们对所有父母的期盼:希望您能在这个充满挑战但又无比珍贵的喂养旅程中,找到科学的方法,积累宝贵的经验,并最终收获属于您和宝宝的“舌尖上的幸福”。愿本书成为您育儿路上最得力的助手,让每一餐都充满爱与健康,为宝宝的成长奠定坚实的营养基石。

用户评价

评分

作为一名忙碌的职场宝妈,我一直觉得给宝宝做辅食是一项巨大而艰巨的任务。下班回家还要面对堆积如山的家务,再挤出时间研究食谱、准备食材、烹饪,简直是身心俱疲。直到我发现了《爸比,我还要吃——超级奶爸全营养宝宝餐》,我才恍然大悟,原来辅食制作也可以如此高效和简单。这本书的独特之处在于,它不仅仅提供了一系列食谱,更重要的是,它提供了一种“懒人”式的智慧喂养方案。很多食谱都强调食材的通用性,可以一次性准备好几种,然后变化搭配,大大节省了烹饪时间。而且,它还给出了一些“偷懒”的小技巧,比如如何利用现成的食材,如何通过简单的烹饪方式快速完成一道菜。我最欣赏的是它对“一周菜单”的规划,让我每天都能清晰地知道要给宝宝做什么,避免了临时抱佛脚的窘境。它也让我意识到,即使再忙,也不能忽略宝宝的营养,这本书就像一个贴心的辅食管家,在我的工作和育儿生活之间找到了一个完美的平衡点。

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我对《爸比,我还要吃——超级奶爸全营养宝宝餐》这本书的第一印象是它的“全能性”。我之前看过一些辅食书籍,可能侧重于食谱,或者侧重于营养学,但很少有一本书能像它这样,将方方面面都考虑周全。从宝宝不同月龄的营养需求分析,到常见食材的营养价值解析,再到具体到如何处理食材、如何烹饪,甚至细致到餐具的选择和宝宝的进食姿势,这本书几乎涵盖了宝宝辅食喂养的全过程。我尤其惊讶于它关于“宝宝消化能力”的讲解,用非常通俗易懂的方式解释了宝宝肠胃的发育特点,并据此推荐了不同阶段的食材和烹饪方式。这对于很多第一次接触宝宝辅食的家长来说,无疑是及时雨。它让我明白,喂养宝宝不是简单的“喂饱”,而是要科学、循序渐进地引导。这本书就像一个百科全书,随时翻阅都能找到需要的答案,非常有安全感。

评分

我是一个比较挑剔的读者,尤其是在育儿书籍方面,总觉得很多东西都大同小异,缺乏新意。《爸比,我还要吃——超级奶爸全营养宝宝餐》这本书,却给了我意想不到的惊喜。它没有那些繁复的理论,也没有让人望而却步的高难度菜肴。取而代之的是一种轻松、幽默又不失严谨的风格。我喜欢它在介绍食谱时,会穿插一些小贴士,比如“这个食材的替代品是什么”、“这样处理可以省去多少时间”等等。这些细节的处理,让整个阅读过程充满了趣味性,也让我在实践中受益匪浅。而且,这本书不仅仅是关于“吃”,它还传递了一种积极乐观的育儿态度,鼓励爸爸妈妈们享受育儿的过程,而不是被它所累。它让我觉得,给宝宝做辅食,可以是一件快乐的事情,而不是一项任务。这本书就像一个好朋友,在育儿的道路上,给我提供了温暖的陪伴和实用的建议。

评分

老实说,我之前对“超级奶爸”这个概念有点怀疑,总觉得这更像是噱头。但是读了《爸比,我还要吃——超级奶爸全营养宝宝餐》这本书,我彻底改变了看法。这本书的作者,或者说这本书所代表的理念,真的将“奶爸”的角色发挥到了极致。它不仅仅是教你怎么做菜,更是融入了父亲对孩子细致入微的关爱和观察。书里有很多章节都在强调“玩”与“吃”的结合,比如一些趣味性的辅食造型,或者是一些可以和宝宝一起参与的简单制作过程。这让我意识到,喂养不仅仅是满足生理需求,更是建立亲子关系、培养孩子良好饮食习惯的重要环节。书中的一些小故事和场景描绘,也让我感受到了为人父的喜悦和挑战,那种带着点笨拙却充满爱的感觉,非常有感染力。它让我看到,即使是不太擅长做饭的男性,也能通过这本书,成为一个合格甚至优秀的“辅食爸爸”。

评分

“爸比,我还要吃——超级奶爸全营养宝宝餐”这本书,我是在我朋友那里偶然看到的,当时她家宝宝刚开始添加辅食,愁眉苦脸地跟我抱怨各种食谱不实用,孩子也不爱吃。我随手翻了翻,就被它的名字吸引了,感觉很有趣。拿到手翻阅之后,我真的觉得这简直是新手父母的福音!首先,它的排版设计就很舒服,图片清晰,步骤也都很详细,不是那种干巴巴的文字说明。而且,它很实在地考虑到了很多细节,比如食材的选择,不仅考虑到了营养均衡,还特别强调了宝宝的口味和季节性。我尤其喜欢它介绍的“手指食物”那部分,完全颠覆了我之前对辅食喂养的认知,原来宝宝也可以自己动手吃饭,既锻炼了精细动作,又能让他们体验到吃饭的乐趣。书里还分享了很多关于宝宝喂养的误区纠正,比如什么时候开始添加某种食材,哪些食材需要注意过敏等等,这些都是我之前非常头疼的问题。总的来说,这本书给我一种非常亲切和实用的感觉,它不像一些专业书籍那样高高在上,而是用一种很接地气的方式,把复杂的辅食制作过程变得简单易懂,让我这个第一次当妈妈的人,也敢于尝试,并且充满信心。

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