养生堂本草纲目时令饮食速查全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李宁 著

图书标签:

• 养生
• 本草纲目
• 时令饮食
• 健康
• 中医
• 食疗
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• 膳食
• 全书
• 养生食谱

店铺： 句容新华书店图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518401550

商品编码：24526596545

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-03-01

内容介绍
基本信息

书名：	养生堂本草纲目时令饮食速查全书
作者：	李宁	开本：
YJ：	39.8	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2017-03
书号：	9787518401550	印刷时间：
出版社：	轻工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 目录
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华夏食疗宝典：时令滋养与健康人生 自古以来，中国人便深谙“食疗同源”的智慧，认为饮食不仅是满足口腹之欲，更是调养身体、延年益寿的根本。随着岁月的流转，季节更替，人体在不同时节的需求也会随之变化。遵循自然规律，根据时令选择恰当的食材进行食养，是实现身心和谐、抵御疾病的精妙方法。 本书，《华夏食疗宝典：时令滋养与健康人生》，便是基于这份深厚的中华传统食疗文化，结合现代营养学和健康理念，精心编撰而成的一部详实的生活指南。它并非是对某一特定古籍的复述，而是汲取了历代养生精髓，融汇了民间智慧，并以科学严谨的态度，为现代人量身打造了一套切实可行的、融入日常生活的时令饮食养生方案。 本书的核心理念：顺时而食，因时而养。 我们相信，大自然赋予了每个时节独特的馈赠，这些馈赠不仅体现在美丽的风景，更蕴藏在当季的蔬果、谷物、肉禽之中。这些时令食材，往往在营养价值上达到巅峰，口感也最为鲜美，并且最符合人体在当前时节的需求，能够最有效地帮助我们抵御外邪，补充身体所需，达到平衡和谐的状态。 全书结构精巧，内容丰富，旨在为读者提供一站式的时令饮食养生解决方案。 第一部分：时令养生概论——认识自然的韵律与身体的节律 时令更迭与人体生理： 详细阐述了春生、夏长、秋收、冬藏这四个季节对人体生理功能、情绪状态以及常见健康问题的潜在影响。例如，春天万物复苏，人体阳气升发，容易出现肝火旺盛；夏季炎热，汗液流失多，需注意补水养阴；秋季干燥，易伤肺津，需润肺滋燥；冬季寒冷，阳气潜藏，需温补肾阳。 中医学的时令养生智慧： 深入浅出地解读了中医学中关于“天人合一”、“顺时养生”的理论，以及“五行”、“阴阳”等核心概念在时令饮食中的应用。理解这些基础理论，将有助于读者更深刻地认识为何要“顺时而食”。 现代营养学视角下的时令饮食： 结合现代科学研究，解释了不同季节的食材在维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化物等方面的特性，以及这些营养素如何支持人体在特定季节的健康需求。例如，冬季富含维生素C的柑橘类水果有助于增强免疫力；夏季的瓜果蔬菜富含水分和电解质，能有效防暑降温。 第二部分：四季饮食养生全攻略——精选时令食材与养生食谱 这部分是本书的核心内容，按春、夏、秋、冬四个季节，对每个季节的养生重点、适宜食材、禁忌食材以及详细的养生食谱进行逐一介绍。 春季养生：生发阳气，舒展身心 春季养生重点： 肝脏的疏泄、阳气的升发、体内湿气的排出。 适宜食材： 辛甘发散的蔬菜，如韭菜、菠菜、豆芽、春笋、香椿；具有健脾益气、疏肝理气作用的食材，如大枣、山药、绿豆。 禁忌食材： 过于燥热、油腻、生冷的食物，以免损伤阳气或助长肝火。 养生食谱举例： 韭菜炒鸡蛋： 韭菜性温，能补肾益阳，与鸡蛋同炒，营养丰富，温和补益。 春笋排骨汤： 春笋鲜嫩，富含膳食纤维，与排骨同炖，清淡滋补，有助于疏肝益气。 绿豆百合粥： 绿豆清热解毒，百合润肺止咳，适合春季易发的呼吸道不适。 夏季养生：清热解暑，益气养阴 夏季养生重点： 散热、补水、健脾、防暑。 适宜食材： 寒凉甘润的瓜果蔬菜，如西瓜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄；具有益气养阴、健脾利湿作用的食材，如莲藕、薏米、绿豆、小米。 禁忌食材： 过于辛辣、燥热、油腻的食物，以免助长体内湿热。 养生食谱举例： 冬瓜薏米汤： 冬瓜清热利水，薏米健脾渗湿，是夏季消暑祛湿的佳品。 番茄凉拌黄瓜： 番茄富含维生素，黄瓜清脆爽口，酸甜开胃，能有效补充水分。 莲藕排骨汤： 莲藕能清热凉血、健脾开胃，与排骨同炖，滋补而不上火。 秋季养生：润燥滋阴，固护肺气 秋季养生重点： 润肺、养阴、防燥、收敛。 适宜食材： 甘润滋补的食物，如梨、苹果、蜂蜜、百合、银耳、芝麻、核桃；具有益肺健脾、滋阴润燥作用的食材，如山药、莲子、芡实。 禁忌食材： 过于寒凉、辛辣、易上火的食物。 养生食谱举例： 冰糖炖梨： 梨能清热润肺、化痰止咳，与冰糖同炖，是秋季润燥的首选。 银耳莲子羹： 银耳滋润，莲子安神，搭配冰糖，滋养肺脾，安神益智。 芝麻核桃糊： 芝麻和核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，能滋养肝肾，润泽肌肤。 冬季养生：温补肾阳，抵御寒邪 冬季养生重点： 补肾阳、益气血、健脾胃、御寒。 适宜食材： 温热性、甘温性、甘补性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、姜、葱、桂圆、红枣；具有补益肾阳、温中散寒作用的食材，如黑豆、枸杞、杜仲、巴戟天。 禁忌食材： 过于寒凉、生冷的食物，以免损伤阳气。 养生食谱举例： 当归生姜羊肉汤： 羊肉温补，当归补血活血，生姜散寒，是冬季温补身体的经典药膳。 核桃红枣小米粥： 核桃补肾，红枣益气补血，小米健脾养胃，温热滋补。 枸杞子炖鸡： 枸杞子滋补肝肾，鸡肉益气养血，是冬季滋养身体的优质选择。 第三部分：健康生活方式的整合——饮食之外的养生智慧 除了具体的时令饮食，本书还将探讨与时令养生息息相关的其他生活方式： 起居作息： 根据不同季节的自然规律，调整睡眠时间，保证充足休息，促进身体自我修复。 运动调养： 推荐不同季节适宜的运动方式，如春季的舒展运动，夏季的适度消耗，秋季的平缓运动，冬季的温和锻炼，以达到内外兼修的目的。 情志养生： 探讨如何在不同季节保持良好的心态，疏导不良情绪，保持心理健康。 日常保健： 提供一些简单易行的日常保健方法，如穴位按摩、足浴、代茶饮等，辅助时令饮食的养生效果。 本书的特色与价值： 科学性与实用性并存： 融合了传统中医的养生智慧与现代营养学的科学理念，内容严谨，操作性强。 详尽的食谱指导： 提供大量具体、易学、美味的时令食谱，并附有详细的制作步骤和营养分析，让读者轻松实践。 针对性强： 充分考虑了不同季节人体生理特点和常见健康问题，为读者提供量身定制的养生方案。 生活化理念： 强调养生并非刻意为之，而是融入日常饮食与生活习惯之中，让健康成为一种自然而然的生活方式。 人文关怀： 传递尊重自然、关爱身体的健康理念，引导读者建立一种与自然和谐共生的生活态度。 《华夏食疗宝典：时令滋养与健康人生》，是一本献给所有追求健康生活人士的宝贵指南。它将引领您踏上一段美好的时令养生之旅，让您在品味自然馈赠的同时，收获身心的健康与活力，拥抱充实而美好的生活。无论您是养生新手还是经验丰富的实践者，都能从中找到适合自己的方法，并从中受益。

评分☆☆☆☆☆

实话讲，我买这本书，也是抱着试一试的心态。家里的书架上已经有不少关于健康饮食的书了，但总是感觉缺点什么。这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》给我的感觉是，它不仅仅是一本书，更像是一种生活方式的引导。我特别喜欢它里面的一些小提示，比如在每个月的开头，都会有“本月养生要点”，简单扼要地总结了当月的养生重点。比如说，“五月，阳气渐盛，注意滋阴润燥，宜多食酸味食物以助消化。”这种提纲挈领的指导，让我对整个月份的饮食都有了一个大概的规划，不会再像以前那样茫然。而且，它在介绍食材的时候，除了基本的功效，还会强调一些烹饪上的小细节，比如有些食材不宜久煮，有些需要搭配什么调料才能更好地发挥功效。我根据书里的建议，调整了一些烹饪习惯，家人的身体好像也比以前更好了，孩子最近感冒的次数都少了。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》时，说实话，我最看重的就是它“时令”二字。现在的食谱太多了，但很多都不考虑季节变化，一年四季吃差不多的东西，感觉身体总有点不对劲。这书封面设计很朴实，没有花里胡哨的图，一看就透着一股实在劲儿。打开第一页，就看到了按月份划分的章节，我一下子就觉得这钱花得值了。比如现在是春天，书里就特别介绍了春季应该多吃些什么，像韭菜、豆芽这些，还解释了为什么，说是能“发散风邪”、“疏肝健脾”。我平时就容易犯春困，看到这些解释，感觉一下子找到了原因和解决办法。而且，它还不仅仅是列出食材，还会给出一些简单的烹饪建议，比如怎么做春笋炒肉丝，怎么炖鱼汤。我尝试做了几次，味道都比我平时随便瞎做的好吃多了，而且吃完感觉人也精神了。我觉得它最大的好处就是接地气，不是那种高大上的养生理念，而是从我们日常的饮食入手，结合自然规律，让人觉得养生这件事是可以轻松做到的。

评分☆☆☆☆☆

购买《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》的初衷，其实是想给长辈找一本方便查阅的养生指南。毕竟，老人家对传统中医的接受度更高，但又不太习惯那些复杂的现代健康理论。这本书恰恰能满足这个需求。它的排版清晰，字体大小适中，即使是视力不太好的长辈也能轻松阅读。而且，内容上，它严格遵循了“本草纲目”的精神，将古代的智慧与现代的养生需求相结合，既有传统中医的底蕴，又贴近生活。我给长辈翻看了其中关于“冬令进补”的部分，书中详细介绍了适合冬季食用的肉类、蔬菜和药材，比如羊肉的温补作用，以及如何搭配一些中药材来增强效果。长辈看了之后，觉得非常有道理，并且开始尝试按照书里的建议来调整饮食。让我意外的是，这本书的内容并不仅限于长辈，我自己在阅读的过程中，也学到了很多关于不同季节食材的妙用，比如如何用姜来驱寒，如何用醋来助消化。总的来说，这是一本内容扎实、实用性强、适合不同年龄段人群的养生读物。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我惊喜的是它的“速查”功能。我之前买过一些关于中医药食的书，信息量很大，但每次想找点什么，都要翻半天，看得头晕眼花。而这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》就完全不一样了。它每个月都有专门的板块，里面又细分了主食、蔬菜、水果、肉类、豆制品、饮品等几大类。我最近想给孩子补钙，就翻到“四月”这个板块，在“肉类”里快速找到了猪骨、鸡肉等推荐食材，旁边还附带了简短的功效说明，比如“猪骨益肾齿，鸡肉补脾胃”。这比我以前那种要查字典才能理解的食谱方便太多了。而且，它不像有些书一样只讲理论，而是直接给出建议，比如“四月宜多食绿叶蔬菜，如菠菜、油菜，以助肝气升发”。我就是个忙碌的上班族，下班回家只想快速做顿饭，哪有时间去研究复杂的食材属性。这本书的设计，就像一个随身的养生小助手，需要什么，一翻就能找到，省时省力，而且实用性极强。

评分☆☆☆☆☆

我一直对中医的“食疗”概念挺感兴趣的，但总觉得理论太深奥，难以实践。这本《养生堂本草纲目时令饮食速查全书》正好弥补了我的这个空白。它没有用太多复杂的术语，而是用非常通俗易懂的语言，讲解了不同时令下，身体可能出现的状况以及相应的食疗方法。比如，夏天天气炎热，人容易“上火”，书中就介绍了绿豆汤、苦瓜等食材的清热解毒功效，并给出了简单的制作方法。我前段时间就按照书里的建议，多喝了绿豆汤，确实感觉口干舌燥的症状有所缓解。让我印象深刻的是，它不仅仅是推荐食材，还会解释为什么这个食材适合这个季节。比如，秋天天气干燥，容易伤肺，书中就推荐了梨、百合等润肺的食物，并且解释说，这些食物的性味正好能滋养秋季容易受损的肺部。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我对中医的食疗有了更深的理解，也更有信心去实践。