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刘佳 编

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店铺： 醉玉铭山图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：24611264687

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜瘦身食谱；产后食疗。 

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！ 

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

第一章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后第一周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后瘦身饮食原则 59
产后四大瘦身饮食原则 59
产后瘦身30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜瘦身食谱
第七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

原价：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。一部最实用、最科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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第一章 孕前营养准备与食谱
  一、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
  一、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
  一、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

孕育新生命，智享健康餐桌 怀孕，是生命中最奇妙的旅程之一，它承载着父母的期盼，也意味着母体生理上的重大转变。在这段充满喜悦与责任的时期，孕育一个健康的宝宝，离不开科学的营养支持。本书，旨在为您提供一套全面、实用、易懂的孕期饮食指南，帮助您在这段特殊时期，吃得安心，吃得健康，为宝宝的成长打下坚实的基础。 第一篇：孕期营养，拨开迷雾 许多准妈妈在孕早期就会被各种关于“吃什么”、“怎么吃”的问题所困扰。网络上、长辈间的建议五花八门，信息繁杂，有时反而让人无所适从。本书的第一个篇章，将以科学严谨的态度，为您一一解析孕期营养的奥秘。 孕期必需营养素大揭秘： 我们将详细阐述孕期必须摄取的关键营养素，如叶酸、铁、钙、蛋白质、DHA等。我们会解释它们各自在孕期扮演的重要角色，例如叶酸对预防胎儿神经管缺陷的重要性，铁对于母体和胎儿造血功能的影响，钙对胎儿骨骼发育以及母体牙齿健康的必要性，以及DHA对胎儿大脑和视力发育的关键作用。更重要的是，我们会列举富含这些营养素的常见食物，让您在日常饮食中就能轻松获得。您会了解到，并非需要购买昂贵的保健品，通过合理的膳食搭配，就能满足大部分营养需求。 孕期不同阶段的营养需求分析： 怀孕并非一成不变，每个阶段的胎儿发育特点不同，对营养的需求也有所侧重。本书将细致地划分孕早期、孕中期和孕后期的不同阶段，并根据每个阶段的生理变化和胎儿发育重点，为您量身定制营养建议。 孕早期（1-3个月）： 此时胎儿刚刚开始发育，母体需要补充叶酸、维生素B群等，以预防胎儿神经管缺陷，并缓解孕吐带来的不适。我们会提供一些易消化、清淡的食谱建议，帮助您度过这个可能比较辛苦的时期。 孕中期（4-6个月）： 这是胎儿快速生长发育的阶段，母体对蛋白质、铁、钙等的需求量显著增加。本书将重点介绍如何通过饮食增加优质蛋白质的摄入，以及如何有效补充铁和钙，同时也会关注孕中期可能出现的妊娠纹等问题，并提供相应的饮食辅助建议。 孕晚期（7-9个月）： 胎儿的体型增长迅猛，母体需要摄入足够的能量和各种营养素，以支持胎儿的成熟和出生前的体重增长。同时，孕晚期容易出现水肿、便秘等问题，本书将提供相应的饮食调理方案，帮助您安然度过孕期最后阶段。 孕期常见饮食误区与禁忌： 许多流传的孕期饮食“秘方”和“禁忌”可能并不科学，甚至会对母婴健康造成影响。本书将一一辨析这些常见的饮食误区，例如某些食物是否真的会导致胎儿过敏、是否需要完全避免某些“发物”等。我们还会列出孕期真正需要严格避免的食物，如未煮熟的肉类、某些高汞鱼类、未经巴氏消毒的奶制品等，并解释其潜在的风险，帮助您做出明智的选择。 第二篇：孕期食谱，美味与健康的完美融合 理论知识固然重要，但实践操作才是关键。本书的第二篇章，将为您提供丰富多样、美味可口的孕期食谱，让您在享受美食的同时，也能满足身体的营养需求。 美味孕妇餐，四季皆宜： 我们精心设计了涵盖一日三餐及加餐的食谱，并考虑到不同季节的时令食材，让您的餐桌充满变化与惊喜。 早餐篇： 强调营养均衡，提供诸如杂粮粥搭配鸡蛋、全麦面包搭配牛油果、牛奶燕麦粥等多种选择，确保您开启活力满满的一天。 午餐篇： 注重主食、蛋白质和蔬菜的搭配，提供如蒸鱼配糙米饭、鸡肉蔬菜沙拉、番茄牛肉面等易于制作且营养丰富的菜肴。 晚餐篇： 提倡清淡易消化，避免油腻，例如清蒸鳕鱼、蔬菜豆腐汤、瘦肉粥等，为身体提供充足的能量，又不增加消化负担。 加餐篇： 针对孕期容易出现饥饿感的情况，提供健康方便的加餐选择，如酸奶、水果、坚果、煮鸡蛋等，既能补充能量，又能避免正餐过量。 针对性食谱，解决孕期难题： 除了日常餐谱，本书还特别针对孕期常见的生理不适，提供了相应的食疗方案。 缓解孕吐食谱： 收集了大量清淡、开胃、易消化的食谱，如姜汁蒸蛋、柠檬水、小米粥等，帮助您减轻孕吐带来的痛苦。 补充铁质食谱： 针对孕期易发的缺铁性贫血，推荐了大量富含铁的食物，如红肉、动物肝脏（适量）、深绿色蔬菜等，并提供如何搭配能提高铁吸收率的建议，例如搭配富含维生素C的食物。 控制血糖食谱： 对于有妊娠期糖尿病风险的准妈妈，我们提供了低GI（升糖指数）的食谱，强调粗粮、蔬菜的摄入，并指导如何合理安排碳水化合物的摄入量。 缓解便秘食谱： 包含大量富含膳食纤维的食物，如全麦制品、豆类、新鲜蔬菜水果，并推荐了一些温和的通便食谱。 补充DHA食谱： 重点介绍富含DHA的鱼类，并提供烹饪建议，同时也会提及其他DHA来源，如亚麻籽油等。 烹饪技巧与食材选择： 食材的新鲜度、烹饪的方式，都会影响菜肴的营养价值和口感。本书将分享一些简单易学的烹饪技巧，如蒸、煮、炖、凉拌等，最大程度地保留食材的营养。同时，也会指导您如何选择优质、新鲜的食材，以及如何识别和处理某些可能含有有害物质的食材。 第三篇：孕期饮食宜与不宜，细致入微 除了宏观的营养规划和具体的食谱，更重要的是对孕期饮食中的一些细节有清晰的认识。本章将以列表形式，清晰明了地呈现孕期饮食的“宜”与“不宜”，让您一目了然，避免疏漏。 孕期“宜”吃清单： 主食类： 推荐全麦面包、糙米、燕麦、小米、玉米等粗粮，以及适量的精米精面。 蛋白质类： 优质肉类（瘦牛肉、鸡肉、鱼肉）、蛋类、奶制品（巴氏消毒）、豆制品。 蔬菜类： 各种新鲜蔬菜，特别是深绿色叶菜（菠菜、西兰花、油菜）、胡萝卜、番茄、南瓜等。 水果类： 各种新鲜水果（苹果、香蕉、柑橘类、浆果类），适量食用。 豆类： 各种豆类（黄豆、黑豆、红豆、绿豆）及其制品。 坚果类： 核桃、杏仁、花生等（适量，注意过敏）。 饮品： 白开水、牛奶、豆浆、新鲜果汁（适量）。 孕期“不宜”清单： 生食与未煮熟的食物： 生肉、生鱼片、生蛋、未经巴氏消毒的奶酪、未经煮熟的豆芽等，可能含有沙门氏菌、李斯特菌等致病菌。 高汞鱼类： 大型深海鱼类（如鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼）可能含有过高的汞，建议孕妇限制食用。 咖啡因摄入： 建议限制咖啡、浓茶、可乐等含咖啡因的饮品摄入量。 辛辣刺激性食物： 过度辛辣的食物可能引起胃灼热、消化不良。 高盐、高糖、高脂肪食物： 长期过量摄入容易导致孕期肥胖、妊娠期高血压、妊娠期糖尿病等。 加工食品与罐头食品： 可能含有较多的添加剂、防腐剂、高盐分。 酒精： 孕期绝对禁止饮酒，酒精会对胎儿造成严重伤害。 某些中药材： 并非所有中药都适合孕妇，务必在医生指导下服用。 山楂、螃蟹等： 传统观点认为可能引起宫缩，建议孕妇适量或遵医嘱。 烹饪与保存的注意事项： 除了食材本身，正确的烹饪方式和良好的食物储存习惯也至关重要。本书将为您提供关于如何彻底煮熟食物、如何避免交叉污染、如何正确储存食材等实用建议。 结语： 怀孕是一段充满期待与变化的旅程，科学合理的饮食是保障母婴健康最重要的基石。本书所提供的孕期营养知识、丰富多样的食谱以及细致的宜忌清单，将成为您孕期饮食的最佳伴侣。我们希望通过这本书，帮助您告别孕期饮食的焦虑，享受健康美味的孕期生活，迎接一个健康快乐的小生命。愿您在这段旅程中，充满智慧，也充满幸福。

评分☆☆☆☆☆

这套书简直是新手孕妈妈的福音！我怀孕初期，对饮食简直是一窍不通，什么能吃，什么不能吃，吃多少，怎么吃，每天都在焦虑中度过。幸好我及时入手了这套书，简直是救星！从孕早期的孕吐缓解食谱，到孕中期的营养补充指南，再到孕晚期的体重控制建议，书中都一一详尽地列举了出来，而且非常具体。比如，针对孕早期严重的孕吐，书中不仅提供了清淡易消化的食谱，还分享了一些小窍门，像是分餐多次进食、避免油腻辛辣等，真的非常实用。孕中期需要补充叶酸、铁、钙，书中也给出了详细的食谱搭配，比如用菠菜炒鸡蛋补充叶酸，用红肉炖汤补充铁，用豆制品和奶制品补充钙。最让我惊喜的是，书中还附带了一些孕期食谱的图片，看着那些色香味俱全的美食，我食欲都大增了！而且，书中的语言通俗易懂，没有那些生硬的专业术语，即使是第一次接触营养学的我，也能轻松理解。每天照着书上的食谱做饭，不仅满足了我的口腹之欲，也让我对宝宝的健康成长充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一位准妈妈，我非常关注孕期的营养摄入，但市面上关于孕期饮食的书籍琳琅满目，让人眼花缭乱。这套书却让我眼前一亮，因为它不仅仅是一本菜谱，更像是一位专业的营养师，为我详细解读了孕期所需的营养知识。书中对不同孕周的营养需求进行了细致的分析，并且提供了与之相匹配的食谱。比如，孕早期需要补充叶酸，书中就推荐了富含叶酸的蔬菜和豆类，并提供了简单的烹饪方法。孕中期需要补充铁和钙，书中则推荐了红肉、肝脏、奶制品等，并给出了多种美味的搭配方案。最让我惊喜的是，书中还针对孕妇容易出现的妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等问题，提供了相应的饮食建议和食谱，让我能够提前做好准备，保持身体健康。而且，书中还非常注重食谱的实用性和易操作性，很多菜肴都取材于家常食材，制作方法也简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。这套书不仅满足了我对孕期营养的需求，也让我对烹饪产生了浓厚的兴趣，让我能够为宝宝的健康成长打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重健康饮食的孕妇，所以在选择孕期食谱书的时候，我花了很多心思。这套书满足了我对健康、美味、以及营养均衡的所有期待。它不仅仅是一本菜谱，更像是一位贴心的营养师，为我量身定制了孕期的饮食方案。书中对孕期不同阶段的营养需求分析得非常透彻，比如孕早期对叶酸的需求，孕中期对铁和钙的需求，孕晚期对蛋白质和纤维素的需求，都给出了详细的解释和对应的食物推荐。让我印象深刻的是，书中对于孕妇容易出现的营养素缺乏症，比如缺铁性贫血，给出了非常具体的食谱建议，比如如何通过日常饮食来补充铁元素，以及哪些食物组合可以提高铁的吸收率。同时，书中还强调了孕期饮食的多样性，鼓励孕妇尝试各种不同的食材，以获取更全面的营养。而且，书中还特别提醒了孕妇在选择食物时需要注意的细节，比如如何辨别食物的新鲜度，如何避免食用被污染的食物等等，这些细节的关注，让我觉得这本书非常专业和用心。

评分☆☆☆☆☆

对于刚晋升为新手妈妈的我来说，这套书简直就是月子里的“圣经”！我一直担心产后身体虚弱，需要好好调养，但又不知道从何下手。这本书的出现，彻底打消了我的顾虑。它详细地介绍了产后不同阶段的饮食需求，从恶露排出期、伤口愈合期，到乳汁分泌期，都有专门的食谱建议。特别是恶露排出期，书中推荐了一些温补、活血化瘀的汤品，比如猪肝汤、当归红枣乌鸡汤，不仅美味，还能帮助身体恢复。伤口愈合期，则侧重于补充蛋白质和维生素，书中提供了鸡肉粥、鱼肉羹等选择。最让我惊艳的是，书中关于催乳的食谱也写得非常具体，比如花生猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤，很多经典食谱都被收录在内，并且附带了详细的制作步骤和注意事项。而且，书里还特别强调了产后忌口，哪些食物可能会引起胀气、回奶，都进行了明确的说明，让我能够安心地坐月子，而不用担心吃到不该吃的东西。书中的食谱都是以家常菜为主，食材也比较容易获取，非常适合我们这些新手妈妈自己动手来做。

评分☆☆☆☆☆

我一直对孕期和产后的饮食感到迷茫，总担心吃不对会影响到自己和宝宝的健康。这套书简直是我的“救星”！它不仅提供了丰富多样的食谱，还非常详细地讲解了孕期和产后不同阶段的饮食禁忌和注意事项。我最喜欢的是它关于“孕妇饮食不宜大全”的部分，清晰地列出了孕期绝对不能吃的食物，以及一些需要慎食的食物，并且解释了为什么不能吃，比如生肉、未熟的海鲜可能带来的寄生虫风险，以及某些草药可能对胎儿造成的影响。这些信息非常重要，让我能够避开很多潜在的健康风险。在月子餐方面，书中也提供了很多实用的建议，不仅有具体的菜谱，还讲解了不同食材的营养价值以及对产后恢复的作用。比如，书中提到产后初期应以清淡、易消化、富含蛋白质的食物为主，同时注意补充水分。对于需要哺乳的妈妈，书中也给出了一些催乳的食谱，让我能够轻松满足宝宝的营养需求。总的来说，这套书为我提供了一个非常全面的孕期和产后饮食指南，让我能够吃得安心，吃得健康。