书 名:《苦瓜高效栽培(南方本)》
作 者:刘昭华 编
ISBN:9787111548065
出 版 社:机械工业出版社
出版时间:2016-09-01
印刷时间:2016-09-01
字 数:
页 数:131
开 本:16开
包 装:平装
重 量:
定 价:19.90元
内容简介
本书内容主要包括苦瓜的生物学特性、苦瓜的类型和主栽品种、茬口安排及栽培管理、苦瓜设施栽培技术、苦瓜嫁接栽培技术、苦瓜病虫害防治、苦瓜采收贮藏与运输、苦瓜产品加工工艺等。针对当前南方的苦瓜主栽品种并附栽培要点介绍,内容翔实,图文并茂,注重实用性和可操作性。另外,本书设有“提示”“注意”等小栏目,配有苦瓜**栽培实例,可以帮助读者更好地掌握苦瓜**栽培的技术要点。
目录
序
前言
第1章概述
一、起源与分布
二、营养价值与用途
三、国内外苦瓜种植现状
四、苦瓜种植经济效益分析
及发展前景
第二章苦瓜的生物学特性
第节苦瓜的植物学
特性
一、根
二、茎
三、叶
四、花
五、果实
六、种子
第二节苦瓜的生长发育
规律及对环境条
件的要求
一、苦瓜的生长发育
规律
二、苦瓜对环境条件的
要求
第三章苦瓜的类型和主栽品种
第1节常见的苦瓜品种
第二节苦瓜砧木品种
第四章茬口安排及栽培管理
一、茬口安排
二、整地做畦
三、播种育苗
四、定植
五、田间管理
第五章苦瓜设施栽培技术
第1节大棚栽培技术
一、品种及苗床地选择
二、催芽及播种
三、苗床期管理
四、整地定植
五、田间管理
六、搭架整枝
第二节基质栽培
一、供水设施
二、栽培槽
三、栽培基质
四、营养液管理
五、追肥
第三节蜜蜂授粉技术
一、授粉蜂
二、授粉蜂群管理
三、设施作物管理
四、绿色防控技术
第六章苦瓜嫁接栽培技术
第1节砧木选择及砧木与接
穗种子处理
一、砧木选择
二、砧木种子处理
三、接穗种子处理
第二节嫁接方法及嫁接后
管理
一、劈接法
二、插接法
三、嫁接时间与方法
四、嫁接后的幼苗管理
五、嫁接后的田间管理
第七章苦瓜病虫害防治
第1节主要病害
一、白粉病
二、枯萎病
三、疫病
四、炭疽病
五、霜霉病
六、根结线虫病
七、冻害和低温生理障碍
第二节主要虫害
一、瓜实蝇
二、瓜娟螟
三、斜纹夜蛾
四、地老虎
五、蚜虫
六、红蜘蛛
七、其他虫害
第八章苦瓜的采收、贮藏与运输
第1节苦瓜的采收
一、采收成熟度和采收期的
确定
二、采收时间和采收方法
三、采后处理
第二节苦瓜的贮藏与运输
一、贮藏特性
二、苦瓜贮藏
三、运输与包装
第三节速冻苦瓜制作贮藏
工艺
一、制作工艺
二、操作要点
三、产品质量标准
第九章苦瓜产品加工工艺
第1节苦瓜饮品加工工艺
一、苦瓜茶
二、苦瓜凉茶
三、苦瓜绿茶
四、苦瓜、金银花复合
饮料
五、苦瓜、桔梗复合
饮料
六、苦瓜乳固体饮料
七、苦瓜**酒
第二节苦瓜颗粒冲剂和含片
加工工艺
一、苦瓜颗粒冲剂
二、苦瓜口含片
第三节苦瓜果脯与蜜饯加工
工艺
一、苦瓜果脯
二、苦瓜蜜饯
第四节苦瓜果酱与休闲食品
加工工艺
一、苦瓜果酱
二、冻干苦瓜食品
三、苦瓜风味食品
第五节苦瓜**面条与面包
加工工艺
一、苦瓜面条
二、苦瓜豆乳面条
三、苦瓜营养面包
第六节苦瓜豆制品加工
工艺
一、苦瓜大豆酸奶
二、苦瓜豆腐
第十章苦瓜**栽培实例
实例一海南省热研1号油绿
苦瓜**栽培技术
实例二湖南长沙地区春季早
熟苦瓜栽培技术
附录常见计量单位名称与符号对照表
参考文献
前言/序言
苦瓜在我国种植历史悠久,至少已有600年,明代就有文献记载。苦瓜可以清热降暑,增进食欲,并能降血糖、**糖尿病,苦瓜提取物已成功用于**糖尿病。作为一种兼有食疗作用的**蔬菜,苦瓜深得广大消费者的喜爱。
近年来随着农业产业结构调整,苦瓜不仅作为夏季蔬菜生产,也是冬季南菜北运和内地供港蔬菜的主要蔬菜品种之一。苦瓜在促进农业增效、农民增收中做出了巨大的贡献。
虽然苦瓜产业在近年来得到迅猛发展,但是生产中也存在一些问题,严重束缚苦瓜产业的发展,如品种退化、连作障碍、病虫害、价格大幅波动等。这些问题,不仅是苦瓜生产者,也是相关产业的科研、种业工作者们面临的重要课题。
本书的经验来自生产实践,编者在调研海南、广东、广西、福建、湖南、云南等地农业种植户苦瓜生产情况的基础上参考了国内外部分资料,对苦瓜的生物学特性、品种选择、种植茬口安排、苦瓜设施栽培技术、苦瓜嫁接栽培技术、苦瓜的病虫害防治技术,以及苦瓜的采收、贮藏与运输等方面进行了较为详细的介绍。
需要说明的是,由于昆虫对农药存在耐药性,一些农药在某些特定地区和特定时间可能效果不理想。农药的更新换代较快,农药的使用也要参照气候和周边环境因素,因此书中的农药品名及使用方法只供参考,请读者根据实际情况确定用药。
本书内容简明扼要,通俗易懂,力图通过对苦瓜各生产环节的介绍,对广大从事苦瓜生产的同志有所帮助。
本书的所有品种资料由各选育单位提供,在此表示感谢!同时对书中所参引资料的原作者表示衷心的感谢!
这本书不仅仅是一本关于苦瓜栽培的教程,更像是一本“农学百科全书”。我之前一直对种植业有浓厚的兴趣,但苦于没有系统性的学习途径。这本书的出现,恰恰满足了我的需求。它从苦瓜的品种选择,到栽培管理,再到病虫害防治,几乎涵盖了所有我想了解的内容。我尤其欣赏书中对“苦瓜栽培种植技术大全”的详尽阐述。它不仅仅是告诉你“怎么做”,更是告诉你“为什么这么做”。例如,在讲解搭架技术时,书中会详细分析不同类型架子的优缺点,以及如何根据苦瓜的藤蔓生长习性来选择最合适的架设方式,以达到通风透光、方便采摘和管理的最佳效果。而且,书中还特别提到了南方地区在搭建苦瓜架时需要考虑到的防风、防雨等因素,这些都是其他书籍很少提及的细节。对于施肥方面,书中也给出了非常系统的指导,从基肥的选择,到生长期的追肥,再到果实膨大的营养需求,都有详细的说明,甚至还列出了不同生长阶段所需的氮磷钾比例,这对于我这种缺乏专业知识的种植者来说,简直是救星。书中还详细介绍了如何通过观察苦瓜叶片的颜色、卷曲程度来判断其是否缺乏某种营养,并给出相应的补充方案。总而言之,这本书的内容之丰富、之详实,远远超出了我的预期,它让我觉得,即使是毫无经验的新手,也能通过这本书,掌握种植出优质苦瓜的秘诀。
评分这本书的“南方本”定位,对于我来说,简直是找到了“组织”。我一直以来都在南方地区尝试种植苦瓜,但常常因为气候特点,遇到一些棘手的问题,比如病害传播快,或者生长周期不适应。很多市面上看到的栽培技术,都更偏向于北方寒冷地区,对于南方湿热、多雨的环境,指导性不强。这本书的出现,恰恰弥补了这一遗憾。它专门针对南方地区的气候特点,详细阐述了苦瓜的栽培技术和病虫害防治策略。我尤其欣赏书中关于“病虫害防治常见疾病”的讲解,它列举了南方地区最容易发生的几种苦瓜病害,并且配有清晰的图片,让我能够准确地辨认。更重要的是,它提供的防治方案,是根据南方地区的具体情况来制定的,例如如何通过改善通风、排水来预防真菌性病害,以及如何利用一些天然的植物提取物来抑制病菌的生长。书中还提到了南方地区特有的害虫,以及相应的防治方法。它不仅仅是告诉你“用什么药”,更是教你“如何预防”,以及“如何用最少的药达到最好的效果”。例如,书中会详细分析不同病害的发生规律,以及在南方特定气候条件下的传播途径,从而让你能够抓住最佳的防治时机,最大限度地降低病虫害的危害。这种细致入微的讲解,让我觉得这本书真正地理解了南方地区种植者的需求,并且提供了切实可行的解决方案,让我对自己的苦瓜种植充满了信心。
评分读完这本书,我最大的感受就是“专业”和“全面”。我之前一直认为,种植苦瓜似乎是一件很简单的事情,但这本书却让我认识到了其中蕴含的科学和技术。书中对苦瓜的病虫害防治,简直可以用“庖丁解牛”来形容,各种常见病害,都被剖析得明明白白。我之前一直很害怕苦瓜会得各种奇怪的病,看了这本书之后,我才了解到,很多病害都是有其发生规律的,只要掌握了这些规律,就能有效地进行预防和治疗。书中详细介绍了各种病害的症状,以及最适宜的防治方法,包括物理防治、生物防治和化学防治,并且给出了具体的操作指南。我特别欣赏书中关于“常见疾病”的讲解,它列举了南方地区最容易出现的几种病害,并详细分析了它们的发生诱因,以及在南方特有的气候条件下的传播规律。然后,它提供了一套系统性的防治策略,强调“预防为主,综合防治”,鼓励使用生态友好的方法。这让我觉得,这本书不仅仅是教我如何“治病”,更是教我如何“养生”,让苦瓜从根本上变得更健康。书中对病虫害的防治,不仅仅停留在理论层面,而是提供了非常具体的实践指导,例如如何通过调整土壤、改善通风等方式来预防病害,以及在病虫害发生初期,如何利用低毒农药或生物制剂来控制。这种深入的讲解,让我对苦瓜的病虫害防治有了全新的认识。
评分我一直对苦瓜情有独钟,无论是它独特的风味,还是它丰富的营养价值,都让我非常喜欢。然而,自己动手种植苦瓜,却是我一直以来的一个挑战。尤其是关于“病虫害防治”这一块,每次看到那些关于苦瓜病害的图片,都让我心生畏惧,总觉得它们很难缠,很难管理。这本书的出现,彻底改变了我的看法。它非常细致地介绍了苦瓜的常见病害,并且配有清晰的图片,让我能够准确地识别出我可能遇到的问题。更重要的是,它提供的防治方案,非常全面且具有可操作性。它不仅仅是告诉你使用某种农药,而是从多个维度来解决问题,例如改善种植环境、加强植株管理、利用生物防治等等。我尤其欣赏书中关于“常见疾病”的详细讲解,它列举了南方地区最常发生的几种病害,并分析了它们的发生原因、传播途径以及防治方法。书中还提到了许多非化学的防治手段,例如利用草木灰、大蒜水等来预防病虫害,这让我觉得非常环保且容易实践。对于那些不得不使用的化学药剂,书中也给出了详细的使用说明,包括用量、施用时机以及注意事项,确保我能够安全有效地使用。这本书的专业性,让我觉得我不仅仅是在种植苦瓜,更是在学习一套科学的病虫害防治体系,为我日后的园艺种植打下了坚实的基础。
评分收到这本《正版 苦瓜栽培(南方本)苦瓜病虫害防治常见疾病 蔬菜 苦瓜栽培种植技术大全教程书籍》,我真的非常惊喜!虽然书名看起来信息量有点大,但实际翻开后,我才发现它简直就是为我量身打造的。我一直以来都对在自家小院里种点新鲜蔬菜抱有热情,尤其是苦瓜,它那独特的风味和丰富的营养价值,让我非常想尝试自己种植。然而,每次看到那些关于苦瓜病虫害的报道,总让我望而却步,生怕一不小心就毁了心血。这本书的出现,就像给我吃了一颗定心丸。它以一种非常详尽且易于理解的方式,深入浅出地讲解了苦瓜的栽培全过程。从选种、育苗,到移栽、田间管理,再到病虫害的识别与防治,书中几乎涵盖了我想知道的所有细节。我尤其欣赏它在南方地区栽培方面的侧重点,这对我这个身处南方地区、气候条件相对特殊的种植者来说,简直是太重要了。书中关于不同季节、不同土壤条件下苦瓜生长习性的分析,以及针对南方多雨、高温高湿环境下的病害防治策略,都写得非常具体,不是那种泛泛而谈的理论,而是充满了实操性。比如,它详细介绍了如何通过调整种植密度、改善通风条件来预防常见的真菌性病害,以及在病虫害初期如何利用生物防治或低毒农药来控制,而不是一上来就建议使用强力化学药剂。这种循序渐进、注重环保的理念,让我觉得这本书不仅是教授种植技术,更是在传递一种科学、可持续的农业观。我迫不及待地想要按照书中的指导,开始我的苦瓜种植之旅,期待今年夏天能够品尝到自己亲手种出的、健康又美味的苦瓜!
评分这本书的实用性,是我最想强调的一点。作为一个新手,我对农业领域接触不多,但这本书的语言风格却非常亲切,仿佛一位经验丰富的老农在手把手地教我。我特别喜欢书中对“常见疾病”的解读,它列举了多种在南方地区容易发生的苦瓜病害,并且配有清晰的图片,让我能够准确地辨认出我的苦瓜苗是不是出现了问题。更重要的是,针对每一种病害,书中都提供了多种解决方案,从物理防治,到生物防治,再到化学防治,并且详细说明了每种方法的优缺点和适用时机。例如,对于白粉病,书中不仅介绍了如何用石硫合剂等传统方法,还提到了如何利用一些天然的植物提取物来抑制病菌的生长,这让我觉得非常新颖且环保。而且,书中对病虫害的发生规律、传播途径以及预防措施的讲解,也让我对如何“防患于未然”有了更深的理解。我不再是那种“头痛医头,脚痛医脚”的状态,而是能从整体上把握苦瓜的健康生长。此外,书中对苦瓜种植过程中可能遇到的各种疑难杂症,比如根腐病、病毒病等,都有专门的章节进行剖析,并给出了非常具有操作性的建议。我曾经因为不了解如何正确施肥而导致苦瓜苗生长缓慢,看了这本书后,我才明白是土壤的肥力不足,需要补充特定的微量元素,书中对此有非常详细的配方和施用方法。这本书的价值,不仅仅体现在它能解决我目前遇到的问题,更在于它教会了我一套科学的种植思维,让我能够自信地应对未来可能出现的各种挑战。
评分这本书的“大全教程”四个字,一点都不夸张。我一直以来都想系统地学习苦瓜的栽培技术,但市面上零散的资料很难形成一个完整的体系。这本书,就像一个宝库,几乎涵盖了我对苦瓜种植的所有疑问。我尤其喜欢书中关于“栽培种植技术”的部分,它从选种开始,就给出了非常详细的指导,例如不同品种的特点、适宜的种植季节等等。然后是育苗、移栽,书中都给出了详细的操作步骤和注意事项。我之前一直对育苗环节感到很困惑,不知道如何才能让种子发芽率更高,幼苗更健壮。这本书的讲解,让我恍然大悟,原来细节是如此重要。关于田间管理,书中也给出了非常全面的指导,例如搭架、修剪、浇水、施肥等等,每一个环节都进行了详细的阐述。我之前一直不太确定什么时候需要给苦瓜施肥,以及施什么肥料。看了这本书之后,我才了解到苦瓜在不同的生长阶段,对营养的需求是不同的,书中给出了非常详细的施肥计划,让我能够根据苦瓜的生长情况,进行科学的施肥。总而言之,这本书的内容非常丰富,而且逻辑清晰,循序渐进,让我这个新手也能够轻松掌握苦瓜的栽培技术,充满了学习的动力和信心。
评分我之前也看过一些关于蔬菜种植的书籍,但很多都过于理论化,或者内容不够具体,很难真正应用到实际操作中。而这本《正版 苦瓜栽培(南方本)苦瓜病虫害防治常见疾病 蔬菜 苦瓜栽培种植技术大全教程书籍》,则完全打破了我的这种印象。它以一种极其细致入微的方式,剖析了苦瓜种植的每一个环节。我尤其赞赏书中关于“栽培种植技术大全”的部分,它不仅仅是简单地告诉你“怎么做”,更是告诉你“为什么这么做”。比如,在讲解搭架技术时,书中会详细分析不同类型架子的优缺点,以及如何根据苦瓜的藤蔓生长习性来选择最合适的架设方式,以达到通风透光、方便采摘和管理的最佳效果。而且,书中还特别提到了南方地区在搭建苦瓜架时需要考虑到的防风、防雨等因素,这些都是其他书籍很少提及的细节。对于施肥方面,书中也给出了非常系统的指导,从基肥的选择,到生长期的追肥,再到果实膨大的营养需求,都有详细的说明,甚至还列出了不同生长阶段所需的氮磷钾比例,这对于我这种缺乏专业知识的种植者来说,简直是救星。书中还详细介绍了如何通过观察苦瓜叶片的颜色、卷曲程度来判断其是否缺乏某种营养,并给出相应的补充方案。我之前一直很困惑,为什么有时候苦瓜的果实会出现畸形,看了这本书之后,我才了解到这可能是与授粉不良或营养不均有关,书中对此也有详尽的解释和解决方法。总而言之,这本书的内容之丰富、之详实,远远超出了我的预期,它让我觉得,即使是毫无经验的新手,也能通过这本书,掌握种植出优质苦瓜的秘诀。
评分这本书的价值,在于它给了我一种“知其然,更知其所以然”的种植体验。我之前种菜,很多时候都是凭着感觉,或者照搬网上的零散信息,导致经常会遇到一些莫名其妙的问题,而且不知道如何解决。这本书的系统性,让我对苦瓜的整个生命周期有了非常清晰的认识。从苦瓜的种子,到幼苗,再到开花结果,每一个阶段都有详细的栽培要点和注意事项。书中对苦瓜的生长习性,例如它对光照、水分、温度的需求,都有非常科学的解释。我印象特别深刻的是,书中详细分析了苦瓜在不同生长阶段所需的营养物质,并给出了具体的施肥建议。我之前一直认为施肥是越多越好,看了这本书之后,我才明白,过量施肥反而会抑制苦瓜的生长,甚至导致病害的发生。书中还详细讲解了如何通过观察苦瓜叶片的形态、颜色变化,来判断其是否存在营养不良或过度肥胖的情况,并且给出了相应的调整方案。对于病虫害的防治,书中也做到了深入剖析。它不仅仅是告诉你“用什么药”,更重要的是告诉你“为什么用这个药”,以及“什么时候用这个药”才最有效。例如,书中会详细解释某种病菌的生命周期,以及它在南方特定气候下的活动规律,从而让你能够抓住最佳的防治时机,最大限度地降低病虫害的危害。这种科学的讲解方式,让我觉得我不仅仅是在照搬书本,而是在真正理解苦瓜的生长规律,从而能够更自信、更有效地进行种植。
评分这本书给我最深刻的感受是它的“南方本”特色。我在北方生活,但由于一些机缘巧合,我需要在一个南方气候条件下进行苦瓜的种植。我之前尝试过查找相关资料,但很多都更偏向于北方地区的栽培方式,对于南方湿热、多雨的气候条件下的病虫害防治,以及作物生长周期的调整,都显得力不从心。这本书的出现,恰恰填补了这一空白。它针对南方地区特有的环境特点,量身定制了苦瓜的栽培技术。例如,书中详细讲解了如何根据南方夏季的高温高湿,来选择耐热、抗病的苦瓜品种,以及如何通过合理的密度和间距,来改善田间的通风条件,从而有效预防病害的发生。对于南方常见的炭疽病、霜霉病等,书中提供了非常具体且实用的防治方法,包括不同时期、不同程度的病害,分别采取什么措施。我特别欣赏书中关于“病虫害防治”的章节,它不是简单地罗列病虫害名称,而是深入分析了每一种病虫害的发生诱因,以及在南方特定气候条件下的传播规律,然后给出了一套系统性的防治策略。它强调的是“预防为主,综合防治”,鼓励使用生态友好的方法,而不是一味地依赖化学农药。书中还介绍了一些适用于南方地区的传统农药配方,以及一些生物防治的技巧,例如如何利用天敌来控制害虫。这让我觉得,这本书不仅是一本技术指南,更是一本关于如何与自然和谐共处、科学种植的教科书。
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