精裝版年貨特輯三聯生活周刊雜誌想念的年貨2016-2017年增刊中國傳統美食過年習俗年俗食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 三聯生活周刊
• 增刊
• 2016-2017
• 中國年俗

店鋪： 北京歡聲雷動圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：5715306804776

商品編碼：25988233733

		三聯生活周刊雜誌2017年增刊

 

 

《古韻流芳：中國傳統年俗與風味溯源》 在中國浩瀚的曆史長河中，年，始終是最為隆重、最為溫馨的節日。它不僅僅是時間的節點，更是情感的紐帶，是文化的傳承，是味蕾的盛宴。當凜冽的寒風漸漸退去，當萬物迎來復蘇的生機，傢傢戶戶便開始洋溢著一種獨特的、充滿期盼的節日氛圍。這股氛圍，從南到北，從東到西，以韆姿百態的姿態，編織成一幅幅絢麗多彩的中國年畫捲。《古韻流芳》便緻力於為您展開這幅畫捲，帶領您深入探尋中國傳統年俗的深層意蘊，品味那些承載著歲月記憶的年味兒。 本書並非對某一年份增刊的簡單收錄，而是聚焦於中國傳統年俗背後更為普適性的文化基因與核心價值。我們將目光投嚮那些跨越時空的年貨準備、節慶儀式、傢庭團聚以及與之息息相關的飲食文化。這些元素共同構成瞭中華民族獨特的情感認同和文化標識。 一、年貨的脈絡：從物資儲備到情感寄托 “忙年”始於年貨的置辦，這是春節序麯的第一個樂章。在古代，年貨的準備更是關乎一整年的生計與溫飽。從儲備糧食、牲畜，到縫製新衣、修繕房屋，無不體現著人們對美好生活的樸素追求和對未來的殷切希望。 在《古韻流芳》中，我們將追溯年貨的演變軌跡。不再是簡單羅列當下市場上琳琅滿目的商品，而是著重探討年貨的文化內涵。例如，對於“臘味”的製作與珍藏，不僅僅是簡單的食物加工，它凝聚瞭勞動人民的智慧，也寄托瞭對豐收的感恩和對親友的思念。醃製的臘肉、風乾的香腸，它們穿越寒鼕，在春節的餐桌上綻放齣濃鬱的香氣，成為傢庭溫暖的符號。 我們還將深入探討“糖食”在年貨中的地位。過年吃糖，寓意著新的一年甜甜蜜蜜。從各地的特色糖果，如酥糖、花生糖、薑糖，到象徵團圓的湯圓、年糕，這些甜美的滋味，不僅僅是味蕾的享受，更是對傢庭和睦、生活美滿的祝福。本書將帶您瞭解不同地區糖食的製作工藝和背後的文化故事，感受這份甜蜜的傳承。 更重要的是，年貨的準備過程本身就是一次傢庭成員情感的凝聚。一傢人圍坐在一起，分工閤作，分享經驗，孩子們興高采烈地參與其中，長輩們則不厭其煩地傳授技巧。這種共同勞作的時光，無形中拉近瞭親人之間的距離，也讓新一代在實踐中感受和傳承中華傳統文化的魅力。 二、年俗的溫度：跨越地域的情感共鳴 春節的年俗，如同繁星點點，散布在中華大地的每一個角落，卻又閃爍著共同的光芒。這些習俗，有的源遠流長，有的彆具地方特色，但都承載著人們對過去一年的告彆與對新一年的期盼。 《古韻流芳》將聚焦於這些年俗背後所蘊含的文化意義。例如，“祭竈”的習俗，雖然如今在許多地方已簡化，但它代錶著對竈神爺的敬畏，以及對傢庭生活順利運轉的祈願。而“貼春聯”、“掛燈籠”，不僅僅是裝飾，更是漢字藝術的展現，是吉祥寓意的傳遞，是辭舊迎新的儀式感。 我們將關注“掃塵”的意義，它不僅僅是物理上的清潔，更是“掃除晦氣”、“迎新納福”的精神象徵。這一活動，提醒著人們要以嶄新的麵貌迎接新的一年。而“拜年”的習俗，則是春節最重要的社交活動。從傳統的“拜訪長輩”、“互緻問候”，到現代的“電子拜年”，其核心不變的是對親情、友情、鄉情的珍視與維係。本書將深入分析拜年方式的演變，以及其在不同時代背景下所承載的情感價值。 在中國的許多地區，還有各種各樣的“春節習俗”，比如北方地區的“扭秧歌”、“舞龍舞獅”，南方地區的“賽龍舟”（雖然多在端午，但有些地區春節也有類似慶典）、“花燈遊行”等。這些充滿活力的錶演和活動，不僅是娛樂，更是文化傳承的重要載體，它們用鮮活的生命力，講述著民族的故事，傳遞著集體的記憶。本書將為您呈現這些習俗的文化根源，以及它們如何在現代社會中得以延續和創新。 三、年味的變遷：舌尖上的鄉愁與傳承 “有年味兒”，是許多人對於春節最直接的感受，而這“年味兒”的載體，很大程度上便是那一張張充滿儀式感的年夜飯，以及那些貫穿春節期間的特色美食。 《古韻流芳》將深入探討中國傳統美食在春節中的角色。這不是一份簡單的食譜，而是對這些食物背後所承載的文化、情感與曆史的解讀。我們將從“年夜飯”說起，這頓一年中最重要的一餐，匯聚瞭全傢人的心血與期盼。從北方的餃子、南方的大魚大肉，到全國各地的特色菜肴，每一道菜都蘊含著特殊的意義。餃子象徵著“更歲交子”，魚象徵著“年年有餘”，年糕象徵著“步步高升”，這些美好的寓意，讓年夜飯不僅僅是滿足口腹之欲，更是對未來生活的美好祝願。 本書還將關注一些地域性極強的春節美食。例如，北方地區過年必不可少的“餃子宴”，以及各種各樣的“雜糧糕點”；南方地區，特彆是沿海地區的“海鮮大餐”，以及江浙一帶的“年糕文化”；西南地區的“臘味”與“盆菜”；華北地區的“糖瓜”、“爆米花”等。我們將深入挖掘這些美食的起源、製作工藝，以及它們在當地春節習俗中的地位。 更重要的是，我們還將探討“年味兒”的變遷。在現代社會，生活節奏加快，人們的飲食習慣也在發生變化。一些傳統的年貨和年菜，或許在市場上越來越少見，但它們所代錶的情感和記憶，卻依然深深地烙印在人們心中。本書將反思這種變遷，並探討如何在現代生活中，重新喚醒和傳承這份珍貴的“年味兒”，讓傳統美食不僅僅是味蕾的享受，更是連接過去與未來的橋梁。 結語： 《古韻流芳：中國傳統年俗與風味溯源》旨在通過對年貨、年俗和年味的深度挖掘，為您呈現一個更為立體、更為深刻的中國傳統春節。我們希望通過本書，讓您不僅看到春節的儀式與熱鬧，更能感受到其中蘊含的深厚文化底蘊、傢族情感以及中華民族生生不息的生命力。這是一個關於傳承的故事，一個關於團圓的故事，一個關於愛的故事。讓我們一同踏上這場尋根之旅，重溫那些令人心生嚮往的“年味兒”。

評分☆☆☆☆☆

《想念的年貨》這本書，與其說是一本關於食物的雜誌，不如說是一本關於“年”的情感載體。我之所以這樣說，是因為它不僅僅停留在對年貨的物質層麵描述，更是將目光聚焦在瞭“年”所代錶的那些無形的情感和記憶上。它巧妙地將美食與親情、鄉愁、團聚等概念融閤在一起，讀來讓人倍感親切。雜誌中對於傳統年俗的解讀，也並非枯燥的知識普及，而是充滿瞭生活氣息和人文關懷。例如，關於“寫春聯”、“貼窗花”這些習俗的背後，都蘊含著人們對新一年美好生活的期盼和祝福。而雜誌中對於各種年貨的介紹，也從不隻是單純的美食推薦，更像是對一種生活方式的復刻和傳承，讓我在閱讀的過程中，仿佛也體驗到瞭那種迴歸本源、感受親情的溫暖。

評分☆☆☆☆☆

這本《想念的年貨》增刊，給我的感覺就像打開瞭一個藏滿瞭驚喜的寶箱。我一直對中國的傳統飲食文化情有獨鍾，而這本雜誌恰恰滿足瞭我對春節期間各種美食的好奇心。裏麵不僅僅是簡單地羅列菜名，而是深入挖掘瞭每道菜的由來、製作方法，甚至還采訪瞭一些老一輩的手藝人，聽他們講述自己做年貨的經驗和心得。我特彆被其中關於“年味兒”的探討所吸引，作者並沒有簡單地將年味兒等同於某一道菜，而是將其上升到瞭親情、團聚、傳承的高度，讓我對“年”有瞭更深的理解。雜誌的圖片質量非常高，無論是宏大的年夜飯場景，還是細節之處的年貨擺盤，都充滿瞭藝術感，讓人食欲大增。此外，雜誌中關於各地過年習俗的介紹也非常詳盡，讓我瞭解到除瞭我熟悉的年俗之外，還有那麼多豐富多彩的過年方式，真是大開眼界。

評分☆☆☆☆☆

這次偶然翻閱《想念的年貨》這本增刊，著實給瞭我一個不小的驚喜。作為一名對傳統文化有著濃厚興趣的讀者，我一直以來都在尋找能夠深入瞭解中國傳統美食和過年習俗的優質讀物，而這本雜誌的齣現，無疑填補瞭我的這份期待。它並沒有流於錶麵地介紹一些常見的年貨，而是深入挖掘瞭許多鮮為人知卻又充滿地域特色的美食，例如我之前從未聽說過的某些地區的醃臘製品，以及一些在特定節日裏纔會被端上餐桌的古老菜肴。更讓我印象深刻的是，雜誌中對於過年習俗的描述，不僅僅是羅列瞭各種各樣的活動，而是著重闡述瞭這些習俗背後所承載的文化意義和精神內涵，讓我對“年”這個概念有瞭更加深刻和全麵的認識。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《想念的年貨》是一本能夠觸動人心底最柔軟之處的讀物。我是一個在外工作很久的遊子，每到春節，最牽掛的就是傢裏的年夜飯，還有那些小時候吃過的、現在想起來都垂涎欲滴的傢鄉味道。這本雜誌就像一封來自故鄉的來信，字裏行間都充滿瞭溫暖。它並沒有大篇幅地描述繁復的烹飪技巧，而是著重於那些充滿人情味的故事。比如，有一個篇章講述瞭奶奶手工製作的年糕，那不僅僅是食物，更是奶奶對孫輩滿滿的愛。當我讀到這些故事時，眼眶都濕潤瞭。雜誌的敘事方式非常親切，仿佛作者就是你身邊的朋友，在和你分享他/她對年的獨特感受。那些關於年俗的描寫，也勾起瞭我許多關於童年春節的珍貴迴憶，那些純粹的快樂，是任何物質都無法替代的。

評分☆☆☆☆☆

《想念的年貨》這本雜誌，光是翻開它，就仿佛能聞到傢傢戶戶飄散齣的那股濃濃的年味兒。封麵上的插畫，色彩飽和度很高，勾勒齣的食物仿佛帶著溫度，讓人瞬間穿越迴瞭小時候，那個翹首期盼過年的純真年代。翻到內頁，那些關於年貨的講述，與其說是文字，不如說是流淌在紙上的迴憶。我尤其喜歡其中對南方某些地區特色年貨的介紹，比如臘腸的製作工藝，從選肉、醃製到晾曬，每一步都充滿瞭匠心和對傢人的愛意。我還看到瞭關於北方年夜飯餐桌上那些必不可少的吉祥菜肴，每道菜背後都蘊含著對來年美好生活的期盼，那種儀式感和文化底蘊，是現在快節奏生活裏很難再尋覓到的。雜誌的排版設計也很用心，圖片精緻，文字疏朗，讀起來一點也不纍，反而像是在和一位慈祥的老奶奶聊天，聽她娓娓道來那些關於過年的舊時光，溫馨而美好。