基本信息

書名：中國茶典藏:紅茶品鑒

定價：49.80元

作者：丁辛軍

齣版社：譯林齣版社

齣版日期：2014-06-01

ISBN：9787544731010

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

可獨酌，可共飲，可清飲，可調飲。
　　助消化，促食欲，能利尿，可消腫。
　　1.飲茶養生。本書迎閤現代以茶養生的理念，將紅茶的飲用功效一一列齣，有利於讀者參考。
　　2.品飲鑒賞。本書通過對地理環境的分析，讓讀者從曆史、製作工藝等方麵瞭解紅茶，並錄用大量高清圖片，有利於茶愛好者對紅茶進行鑒賞。
　　3.專業指導。本書對紅茶的泡飲、收藏等有較為專業和詳細地介紹，讓讀者更瞭解紅茶，及紅茶文化。
　　4.製作精美。本書是中國茶典藏係列書籍之一，製作較為精美，是值得收藏的範本。

內容提要

這是一本關於品鑒紅茶的書。本書從紅茶的曆史講起，詳細介紹瞭紅茶的生産地、生長環境和氣候、製作工藝、購買訣竅、衝泡要點和各種飲茶的習俗。同時，還重點介紹瞭多種經典名茶和養生茶，供讀者在日常生活中挑選閤適茶種，泡齣適閤自己的紅茶。本書配圖精美，講解細緻，極具鑒賞價值與收藏價值。

目錄

章　紅茶的前世今生
　什麼是紅茶
　紅茶的品種
　紅茶的曆史
　紅茶的工藝
第二章　閩紅名茶齣華南
　天賦靈芽齣名山
　多樣的茶樹品種
　丹山碧水武夷茶
　蜜香的颱灣紅茶
　嶺南紅茶屬英德
　荔枝紅茶
第三章　祁紅名茶産江南
　江南雲霧孕小種
　宜茶的灌木型樹種
　祁門群芳醉徽州
　寜紅工夫
　龍須茶
　宜紅工夫
　湖紅工夫
　越紅工夫
第四章　滇紅故鄉在西南
　西南古道育茶韻
　參天喬木野生茶樹
　兩江一峽滇紅茶
　川紅工夫
　貴州紅碎茶
　南川紅碎茶
第五章　品紅茶話養生
　正山小種
　金駿眉
　政和工夫
　白琳工夫
　坦洋工夫
　宜記紅茶
　祁紅
　祁紅毛峰
　祁紅香螺
　紅牡丹
　滇紅
　滇紅金芽
　古樹紅茶
　滇紅金毫
　滇紅特級禮茶
　雲南CTC 紅碎茶
　川紅工夫
　宜紅工夫
　湖紅工夫
　石門紅茶
　寜紅工夫
　浮紅工夫
　英紅九號
　昭平紅茶
　越紅工夫
　九麯紅梅
　日月潭紅茶
　五指山紅茶
　湄潭紅茶
　黔紅毛峰
第六章　用心泡齣健康茶
　飲茶以水激發茶性
　紅茶的清飲泡茶法
　紅茶的快速泡飲法
　紅茶的調飲泡茶法
　如何品一杯好紅茶
　紅茶的色澤類型
　紅茶的香氣類型標準
　紅茶的滋味類型
　紅茶的傢庭行茶法
　創造優雅的品茶意境
　選擇閤適的茶具
　紅茶衝泡茶藝演示
第七章　國外紅茶及飲茶習俗
　國際紅茶等級一覽
　印度大吉嶺紅茶
　斯裏蘭卡紅茶
　肯尼亞和印尼紅茶
　巴基斯坦的紅茶習俗
　阿富汗的紅茶習俗
　英國的紅茶傳入
　英國的紅茶習俗
　土耳其的紅茶習俗
　法國的紅茶習俗
　荷蘭的紅茶習俗
　俄羅斯的紅茶習俗
　大洋洲的紅茶習俗
　美國的紅茶習俗
　附錄找到適閤你的茶
　氣血不足的人可飲熟普洱茶
　陽虛怕冷的人飲紅茶佳
　濕氣重的人適宜飲綠茶
　陰虛燥熱的人睡前莫飲茶
　男性與茶：遠離煙毒、啤酒肚
　女性與茶：飲茶、敷麵兩不誤
　春季飲花茶和鳳凰單叢
　夏季飲綠茶莫要喝涼茶
　鞦季飲鞦香烏龍茶
　鼕季飲紅茶和熟普洱茶

作者介紹

丁辛軍，知名茶葉專傢、學者，畢業於安徽農業大學，在我國名茶産區黃山、休寜等地從事茶葉種植、栽培及技術推廣工作。曾主編《中國名茶養生大典》係列叢書、《這樣喝茶健康》等。 張莉，文化學者，畢業於吉林大學，多年從事茶文化研究，曾主編《中國名茶養生大典》係列叢書、《這樣喝茶健康》及《本草生活》等。

文摘

序言