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書    名:範誌紅吃對你的傢常菜2

作    者:範誌紅 著

I S B N :9787122228345

齣 版 社:化學工業齣版社

齣版時間:2015年5月第1版

印刷時間:2015年5月第1次印刷

字    數:

頁    數:282頁

開    本:16開

包    裝:平裝

重    量:662剋

原    價:39.80元

編輯推薦

★五星暢銷好書《範誌紅 吃對你的傢常菜》、 《健康快到碗裏來》、 《範誌紅談怎樣吃安全》， 暢銷200，000冊！讀者好評如潮！

★繼《範誌紅吃對你的傢常菜》之後，範誌紅教授又一本全新力作！

★新書分類更精細，文字更貼心，步驟更詳細，印刷更精美

★獻給全傢人的100道健康美味傢常菜

★在迴傢吃飯健康的年代，是時候該問問自己瞭，傢常菜，你吃對瞭嗎？

★於康、王興國、顧中一鼎力推薦

目錄

給全傢人的營養美食

有關烹調器具和調味品的說明

Part1 主食

吃好主食，吃齣健康

煎餅類

軟煎餅的健康製作

香蕉雞蛋煎餅

蘋果花生軟餅

白蘿蔔絲煎餅

蔬菜雞蛋煎餅

茴香豆渣煎餅

香菇麥胚煎餅

湯麵類

湯麵怎麼做纔營養

油麥菜雞蛋湯麵

番茄雞蛋湯麵

針菇乾絲湯麵

番茄醬奶酪湯煮蓧麵條

雜糧飯類

雜糧飯的健康福利

南瓜鬍蘿蔔糙米飯

金銀飯

八寶飯

金珠豆漿飯

炒飯類

炒飯也能吃齣健康

什錦蔬菜炒飯

韭菜香乾炒小米飯

三文魚炒飯

梅菜雞肉炒飯

雜糧粥

什麼人該喝什麼粥

燕麥高粱糙米粥

紅薯黃米粥

八寶粥

小米大黃米糙米雞心粥

雜糧蔬果糊

美味羹糊的妙用

糙米大棗核桃酪

杏仁百閤山藥羹

黃豆燕麥蘋果漿

桂花紅豆羹

美味麵點

營養麵點的製作考慮

南瓜牛奶饅頭

麥胚發麵餅

酸奶餅

山藥泥小窩頭

豆渣果乾包

全麥饅頭三明治

餃子和包子

帶餡食品的營養改良

魚肉蔬菜餃子

韭菜蝦米餃子

油菜蝦皮包子

雜糧麵素包子

Part2 菜肴

肉類菜

發揮肉菜的健康作用

風味炒羊肉片

蘿蔔燉羊肉

茄汁煮肥牛

土豆肉餅

海帶丸子油麥菜

牛蒡香菇燉牛肉

粉蒸薯塊排骨

蘸汁雞翅

黃豆鳳爪凍

茴香杏仁雞肝泥

萵筍拌雞絲

魚蝦類

留住水産品的健康好處

五香鍋烤魚

微波清蒸多寶魚

清香酸湯煮魚

芹菜腰果拌蝦仁

番茄蘑菇炒蝦仁

雞蛋菜品

蛋類怎樣吃健康

白蘑菇蟹足棒炒蛋

茄汁番茄炒蛋

豆漿蒸蛋羹

蔥香豆渣炒蛋

豆製品菜

豆製品也能吃得津津有味

孜然炒豆腐

洋蔥香菇炒豆腐

香椿豆腐乾碎

茼蒿拌豆腐

蔥香豆腐韆張

五香豆嘴

香菇筍丁芽豆

蔬菜和水果

蔬菜烹調方法的營養大比拼

簡單美味油煮菜

香油煮茼蒿

簡版上湯油麥菜

洋蔥口蘑煮茄丁

美味雜煮菜

雞湯白蘿蔔絲

安全美味的水炒菜

貝粒炒豇豆

香濃燜豆角

羅漢筍蘆筍炒木耳

草菇炒雙花

鬍蘿蔔絲筍絲炒酸菜

芒果黃瓜山藥小炒

秘製手撕圓白菜

美味蒸菜的N種麵孔

蒸三絲

澆汁蒸茄條

麻醬拌茄泥

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