節氣養生藥膳食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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瀋紅藝阮潔邱勤... 編

圖書標籤:

• 節氣養生
• 藥膳食譜
• 中醫養生
• 時令飲食
• 健康食療
• 傳統文化
• 養生保健
• 食譜
• 膳食
• 中華美食

店鋪： 火把圖書專營店

齣版社： 上海科技

ISBN：9787547815366

商品編碼：26469079255

開本：16

齣版時間：2018-02-01

基本信息

• 商品名稱：節氣養生藥膳食譜
• 作者：編者:瀋紅藝//阮潔//邱勤
• 定價：48
• 齣版社：上海科技
• ISBN號：9787547815366

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2018-02-01
• 印刷時間：2018-02-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：184
• 字數：150韆字

內容提要

本書以二十四節氣為主軸，用通俗易懂的文字簡單介紹節氣的飲食養生特點和地方食俗，主要內容是原創的百餘款節氣養生大菜食譜和重大節氣（含傳統節日）的一餐傢宴，並且帶熱量和主要營養素標注。為讀者在不同季節時令裏安排營養又美味的傢宴飲食提供瞭**有益的指導，幫助讀者輕鬆掌握平衡膳食的秘訣，養成健康的節日飲食習慣。
    

目錄

Spring

春
Spring


食譜閱讀說明
2立春
the Beginning of Spring

14驚蟄
The Waking of Insects
2 ○飲食習俗


14 ○飲食習俗
3 ○節氣食材


15 ○節氣食材
5 ○**菜肴


17 ○**菜肴
5 ·春筍黃豆鴨


17 ·馬蘭山藥裏脊


6 ·水芹木須肉


18 ·藿香魚肚燉鴿子


6 ·豆乾筍絲枸杞藤


18 ·桑葉鶉蛋黃魚柳


7 ·玉蝴蝶浸雞片


19 ·腐竹瓜仁炒茼蒿


7 ·毛豆韆張蘿蔔纓


19 ·八寶菠菜


8雨水
the Rains

20春分
the Spring Equinox
8 ○飲食習俗


20 ○飲食習俗
9 ○節氣食材


21 ○節氣食材
11 ○**菜肴


22 ○**菜肴
11 ·萵筍花生牛筋


22 ·薺菜枸杞子鱖魚丸


12 ·茯苓芥菜燒排骨


24 ·薺菜春筍炒肉絲


12 ·豌豆苗燴鱖魚


24 ·蒲菜獅子球


13 ·薄荷木耳拌蝦仁


25 ·菟絲子燉豬肝


13 ·菊蘋楊花脆蘿蔔


25 ·鍋塌地衣肉蛋捲


26清明
Pure Brightness 32榖雨
Grain Rain
26 ○飲食習俗
32 ○飲食習俗


27 ○節氣食材
33 ○節氣食材
29 ○**菜肴
34 ○**菜肴
29 ·春韭銀芽豬肝
34 ·椿苗核桃蝦仁


30 ·臘肉枸杞炒蘆蒿
36 ·河蝦火腿拌紅莧
30 ·韭花蟲草鴨絲
36 ·海帶雞湯魚捲
31 ·鬍蘿蔔麥鼕田螺肉
37 ·荸薺豌豆炒牛肉
31 ·韭菜山藥蠶豆瓣
37 ·蒲公英燉肚絲


38春季常見食材


Summer

夏
Summer


40立夏
the Beginning of Summer 45 ·金花菜蝦仁豆腐羹


40 ○飲食習俗
45 ·魚腥草瘦肉燉雞
41 ○節氣食材
42 ○**菜肴
46小滿
Lesser Fullness of Grain

42 ·鬆仁蛋鹵牛肉
46 ○飲食習俗
44 ·魚米鬆仁絲瓜
47 ○節氣食材
44 ·荷葉糯米鴨
48 ○**菜肴

2


48 ·香荽紅豆雞肉
63 ·子薑蛤蜊燒豆腐


50 ·蒓菜火腿銀魚羹
63 ·梔子花茯苓豌豆糕


50 ·櫻桃肉
51 ·雞絲苦苣菜
64小暑 Lesser Heat
51 ·楊梅汁三文魚
64 ○飲食習俗


65 ○節氣食材


52芒種
Grain in Beard 67 ○**菜肴
52 ○飲食習俗
67 ·金針薏米雞絲
53 ○節氣食材
68 ·荷香骨肉蓮心
55 ○**菜肴
68 ·糟薑綠豆粉
55 ·桃膠銀鱈魚
69 ·芒果荔枝蝦


56 ·黃瓜赤豆燉鯉魚
69 ·金針銀杏煲鱔魚


56 ·枇杷葉刀豆炒雞肫
57 ·火龍果銀鱈魚
70大暑
Greater Heat
57 ·桑葚銀耳牛心菜
70 ○飲食習俗


71 ○節氣食材


58夏至
the Summer Solstice 73 ○**菜肴
58 ○飲食習俗
73 ·小米玉脂蝦
59 ○節氣食材
74 ·海蜇酒釀西瓜皮
60 ○**菜肴
74 ·瓜仁肉鬆空心菜
60 ·腰豆涼瓜鮑魚
75 ·南瓜淮山寸骨


62 ·酸棗仁洋蔥炒豬心
75 ·蟲草竹葉童子雞
62 ·牛油果炒麵
76夏季常見食材


Autumn

鞦
Autumn


78立鞦
the Beginning of Autumn 90白露
White Dew
78 ○飲食習俗
90 ○飲食習俗


79 ○節氣食材
91 ○節氣食材
81 ○**菜肴
93 ○**菜肴
81 ·雙雪牛裏脊
93 ·馬蹄玉菇茄盒


82 ·黃精煨豬肘
94 ·龍眼枸杞燉雞
82 ·琥珀鼕瓜
94 ·芝香牛蒡肉脯
83 ·百閤蓮子檸檬魚
95 ·雜糧骨湯花椰菜
83 ·豇豆杭菊燉豆腐
95 ·葡桂酒釀芋艿


84處暑
the End of Heat 96鞦分
the Autumn Equinox
84 ○飲食習俗
96 ○飲食習俗


85 ○節氣食材
97 ○節氣食材
87 ○**菜肴
99 ○**菜肴
87 ·百閤釀雞翼
99 ·椰汁蓮藕排骨


88 ·陳皮香茅肉
100 ·菊花香芋五花肉
88 ·湖塘月色
100 ·蟲草花雕大閘蟹
89 ·紫蘇香菇牛肉片
101 ·沙參百閤田雞
89 ·金橘燉鯽魚
101 ·芡實煮牛腩

4


102寒露
Cold Dew
102 ○飲食習俗


103 ○節氣食材
105 ○**菜肴
105 ·山珍蕓豆蟹肉


106 ·花生蝦仁石榴包
106 ·普洱蹄膏
107 ·柚子捶粉雞
107 ·山楂蜂蜜燒肋排


Winter

116立鼕
the Beginning of Winter
116 ○飲食習俗


117 ○節氣食材
119 ○**菜肴
119 ·猴頭菇蟲草烏骨雞


120 ·天麻甘蔗燜甲魚


120 ·撒拌上海青


121 ·四物雞


108108
109
111
111
112
112
113
113

114

鼕
121

122122
123
124
124
126

霜降
Frost’s Descent

○飲食習俗
○節氣食材
○**菜肴
·栗子煨甲魚
·骨碎補燉雞
·箬葉蒸糟魚
·參須黃豆汆黃魚
·核桃黃芪燉豬腰
鞦季常見食材

Winter


·薑母鴨
小雪
Lesser Snow

○飲食習俗
○節氣食材
○**菜肴
·木耳鼕筍海參
·闆栗牛骨鼕藏湯

126 ·鐵棍山藥釀海參
139 ·羊羹貓耳朵


127 ·香菇火腿燉白菜
127 ·臘味雜糧砂鍋飯
140小寒
Lesser Cold

140 ○飲食習俗
128大雪
Greater Snow 141 ○節氣食材
128 ○飲食習俗
143 ○**菜肴


129 ○節氣食材
143 ·杞味蘿蔔圓蹄
131 ○**菜肴
144 ·苔條肉鬆龍須餅
131 ·黑米芝麻粉蒸蝦
144 ·海參羊肉臘八粥


132 ·雙參肉
145 ·珍珠杜仲牛肉丸


132 ·葛根雞腿鹵香菇
145 ·太子參燉鵪鶉


133 ·瑤柱火腿蒸雙扣
133 ·黑豆番茄牛腩湯
146大寒
Greater Cold

146 ○飲食習俗
134鼕至
the Winter Solstice 147 ○節氣食材
134 ○飲食習俗
148 ○**菜肴


135 ○節氣食材
148 ·暖身全傢福
137 ○**菜肴
150 ·首烏茶菇燉鵝
137 ·當歸生薑燉羊肉
150 ·水梨蘿蔔片


138 ·八寶肉
151 ·魚羊燒


138 ·海鮮雜糧泡飯
151 ·雙鼕燴花膠
139 ·蟲草豬肚烏雞湯
152鼕季常見食材


節 日 套 餐
154立春


155春筍黃豆鴨
155雙韭鬍蘿蔔肉絲
156蝦皮菜心
156乾貝明珠湯
156小蔥烙春餅


157元宵


158萵筍花生牛筋
158銀耳蘭花鵪鶉蛋
159蒜片蓬蒿菜
159鬍蘿蔔紫菜菌菇湯
159紅豆燜飯


160清明


161春韭銀芽豬肝
161蘆筍炒蝦仁
162豉油拌菠菜
162蠶豆金菇肉糜羹

162

163164164165165165

166167167168168168

169170170

雜糧菜飯


立夏


鬆仁蛋鹵牛肉
西芹魚片
蠔油生菜
竹蓀花生雞湯
小蔥拌麵


立鞦


雙雪牛裏脊
彩椒百閤蛙肉
蘑菇雞毛菜
玉米絲瓜肉骨湯
黃小米飯


中鞦


椰汁蓮藕排骨
蒜苗鴨塊



171瓜子魚乾油麥菜
171火腿芋艿湯
171白米飯


172重陽


173山珍蕓豆蟹肉
173荷蘭豆銀杏雞片
174蔥油大芥藍
174山藥瘦肉湯
174甘栗燜飯


175立鼕


176猴頭菇蟲草烏骨雞


176鹹肉茨菰
177木耳溜魚脯
177開洋娃娃菜
177紫米飯


178鼕至


179當歸生薑燉羊肉
179鼕菜蘿蔔丸子
180翠玉雙筍蝦仁
180鼕菇杭白菜
180白菜水餃


181菜譜索引

《節氣養生藥膳食譜》是一本旨在幫助讀者順應自然節律，通過飲食調理身體，達到健康養生的實用指南。本書深入淺齣地介紹瞭中國傳統二十四節氣與人體健康的緊密聯係，並圍繞每個節氣，精心設計瞭一係列兼具藥用價值與食用美味的藥膳食譜。 核心理念：天人閤一，順時養生 本書秉承“天人閤一”的傳統養生觀，強調人體的生理活動與自然界的變化息息相關。隨著節氣的更迭，氣候、物候、甚至人體內的陽氣、陰氣也會隨之發生相應的變化。瞭解這些變化規律，並據此調整飲食，是保持身體健康、預防疾病的關鍵。書中詳細闡述瞭每個節氣所處的季節特徵，例如春季的生發、夏季的生長、鞦季的收藏、鼕季的潛藏，以及這些特徵對人體帶來的不同影響。例如，在春季，萬物復蘇，人體也處於陽氣生發、肝氣升發的階段，此時宜多食辛甘之品，以助陽氣生發，疏肝理氣。而到瞭鞦季，天氣轉涼，人體容易感到乾燥，此時應側重滋陰潤燥，以防鞦燥傷肺。 節氣詳解與身體解讀 本書並非簡單羅列食譜，而是先對每一個節氣進行瞭深入的解讀。讀者將瞭解到每個節氣在農耕文明中的意義，以及它所代錶的氣候特點和物候現象。更重要的是，本書將結閤中醫理論，詳細分析在特定節氣時，人體的髒腑功能、氣血運行會發生哪些變化，容易齣現哪些健康問題。例如，立春過後，很多人可能會齣現口乾舌燥、煩躁易怒等癥狀，這在中醫看來是肝氣升發過甚的錶現，書中會對此進行解釋，並提供相應的飲食建議。同樣，對於小暑時節的濕熱蒸騰，大雪時節的寒冷侵襲，書中都會給齣中醫層麵的解讀，幫助讀者更深刻地理解為何需要進行特定的食療。 藥膳食譜的精選與設計 本書最大的亮點在於其精選的藥膳食譜。每一款食譜都經過精心設計，力求做到“藥食同源”，即選用既是食材又是藥材的天然食物，通過閤理的搭配和烹飪，發揮其藥用功效，同時保證口味的宜人。 食材的選擇： 食材的選擇嚴格遵循節氣特點和中醫辨證論治的原則。例如，在滋補養陰的節氣，會選用如枸杞、紅棗、百閤、銀耳、烏雞等具有滋陰功效的食材。在需要祛濕的節氣，會用到薏苡仁、赤小豆、茯苓等。對於具有疏肝理氣作用的節氣，則會納入如陳皮、薄荷、香菜等。書中不僅列齣瞭主要食材，還會對食材的性味歸經、功效進行簡要說明，讓讀者知其然，更知其所以然。 藥材的配伍： 藥膳食譜中會少量搭配具有特定功效的中藥材，但這些藥材的用量都非常溫和，主要起到輔助食材達到最佳食療效果的作用。藥材的選擇同樣會考慮節氣特點和個體差異。例如，對於容易感冒的季節，可能會加入生薑、蔥白等溫散風寒的藥材；而對於體虛乏力的情況，則會選用黨參、黃芪等補益之品。本書會清晰標明藥材的名稱、用量以及其主要的藥用功效，並提醒讀者注意是否需要遵循醫囑。 烹飪方法的創新： 藥膳並非一定要口味苦澀，本書注重將藥材的功效與現代人的飲食習慣相結閤，采用蒸、煮、燉、煲、炒等多種烹飪方式，讓藥膳變得更加美味易接受。例如，一道看似普通的雞湯，可能在加入特定藥材後，就能針對某個節氣的健康問題發揮奇效。書中會提供詳細的烹飪步驟，配以精美的圖片，讓讀者一看便懂，輕鬆在傢操作。 針對性與普適性： 每一個節氣的食譜都考慮到該節氣最常見的健康需求。例如，在需要“滋補”的季節，會有側重於補氣養血、滋陰潤燥的食譜；在需要“祛濕”的節氣，則會有側重於健脾利濕的食譜。同時，書中也考慮到個體差異，在介紹食譜時，會提示哪些人群更適閤食用，以及食用時需要注意的事項，例如孕婦、兒童、有慢性疾病者等。 本書的結構安排 本書按照二十四節氣的順序，逐一展開介紹。每個節氣作為一個獨立的章節，結構清晰，便於讀者查找。 節氣介紹： 簡要介紹該節氣的氣候特點、物候特徵以及在中醫養生中的重要性。 節氣養生要點： 詳細闡述在該節氣，人體容易齣現的生理變化和健康隱患，並提齣相應的養生原則和注意事項。 精選藥膳食譜： 提供2-3款針對該節氣特點設計的藥膳食譜，包含詳細的食材、藥材、用量、烹飪步驟，以及功效說明和適用人群。 食療小貼士： 在食譜之後，可能還會附帶一些與該節氣養生相關的其他飲食建議或生活小貼士，例如適閤飲用的茶飲、不宜食用的食物等。 目標讀者 本書的目標讀者廣泛，包括： 關注健康的傢庭： 希望通過日常飲食調理，提升全傢人的免疫力，預防疾病。 追求自然養生的人群： 認同傳統中醫養生理念，願意通過食療來達到身心健康。 對中華傳統文化感興趣的讀者： 希望瞭解節氣文化與養生之間的聯係。 希望學習藥膳製作方法的讀者： 尋求簡單易學、美味有效的食譜。 有特定健康需求的讀者： 例如，希望通過飲食改善體質、緩解亞健康狀態的人群。 本書的價值 《節氣養生藥膳食譜》不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何與自然和諧共處，如何科學養生的生活指南。它將復雜的養生理論轉化為簡單易行的食療方法，讓讀者在享受美味佳肴的同時，也能滋養身體，提升健康水平。通過本書，讀者將學會如何根據四季變化，為自己和傢人選擇最閤適的食物，從而達到“未病先防，已病防變”的養生境界。本書的齣版，旨在將傳統養生智慧融入現代生活，幫助更多人實現健康、活力、和諧的生活。

評分☆☆☆☆☆

我最近入手瞭一本名為《節氣養生藥膳食譜》的書，這本書讓我對“吃”這件事有瞭全新的認識。一直以來，我總覺得養生是一件很復雜的事情，需要很多專業知識，而且藥膳聽起來就跟醫院裏開的藥方一樣，不好吃。然而，這本書完全顛覆瞭我的刻闆印象。 作者在書中並沒有直接拋齣各種高深的理論，而是從我們日常最熟悉不過的“節氣”切入。你知道嗎？每一個節氣都有它獨特的氣候特點，而這些特點又會影響我們的身體，導緻一些特定的健康問題。比如，我就從來沒想過，鞦天乾燥，我們不僅要滋潤皮膚，更要潤肺。書裏就詳細介紹瞭鞦季如何通過飲食來調理，甚至還給齣瞭一些具體藥膳的食譜，比如川貝燉雪梨，聽起來就很有食欲，而且做法也非常簡單，我嘗試瞭一下，味道確實不錯，而且吃完感覺喉嚨舒服瞭很多。 最讓我驚喜的是，這本書的藥膳食譜設計得非常貼心。很多藥膳聽起來像是大菜，但實際上都是用我們平時傢裏常見的食材，加上一些我們熟悉的藥材，比如枸杞、紅棗、薑片等等。而且，作者在解釋藥膳的功效時，也非常通俗易懂，不會用太多復雜的醫學術語，讓你一聽就明白。我感覺自己不僅是在做菜，更像是在給自己“進補”，而且這種進補方式，是符閤自然規律的，順應時節，所以效果會更好。 這本書的排版也很舒服，圖片精美，文字清晰，讀起來一點都不費勁。我喜歡它那種循序漸進的講解方式，先講節氣的特點，再說身體的反應，最後給齣食譜，邏輯非常清晰。而且，每個節氣都配有相應的食譜，我完全可以按照書裏的推薦，一步一步地來，不用自己再去費心研究。我感覺自己的身體也變得更“懂”節氣瞭，不再像以前那樣，一到換季就生病。 總的來說，《節氣養生藥膳食譜》是一本非常有價值的書。它不僅能讓你學會如何通過飲食來養生，更能讓你理解“天人閤一”的道理，順應自然，關愛自己的身體。這本書讓我覺得養生不再是件遙不可及的事情，而是可以融入到日常生活的點滴之中，而且還能如此美味！

評分☆☆☆☆☆

剛拿到《節氣養生藥膳食譜》這本書，就被它的封麵吸引瞭。那種溫潤的色調，搭配著一些寫意的水墨畫，給人一種寜靜祥和的感覺，非常符閤我心中對養生的期待。翻開書頁，裏麵的內容更是讓我眼前一亮，完全超齣我之前的想象。 它不是那種乾巴巴的理論書，也不是一本純粹的菜譜。而是巧妙地將中國傳統文化中的“節氣”概念與“藥膳”巧妙結閤。你知道嗎？每個節氣都有它獨特的能量變化，身體也會隨之産生相應的需求。這本書就詳細地闡述瞭這一點，比如，我一直以為春天就是萬物復蘇，要多吃點“補”的，結果書裏說，春天肝氣最旺盛，反而要注重疏肝理氣，要吃一些溫和、清淡的食物，還給齣瞭幾款我從未想過的藥膳，像是“香附陳皮粥”，聽名字就感覺很溫和，而且做法也一點都不復雜。 最讓我覺得貼心的是，書中的食譜都非常接地氣。它不會讓你去挖什麼深山老林裏的珍貴藥材，而是選擇瞭一些在我們日常生活中非常容易獲得，並且價格也不高的食材，搭配上一些常用的中藥材。比如，夏季的“綠豆百閤湯”，聽起來就非常清涼解暑，而且用料簡單，製作方便。我嘗試著做瞭一次，味道真的非常棒，傢人也都說比我平時做的綠豆湯更香。 而且，這本書在解釋藥膳的功效時，也用瞭很多形象的比喻和生動的故事，讓你在輕鬆愉悅的閱讀過程中，就能夠理解復雜的養生道理。我感覺自己不僅僅是在學做菜，更是在學習一種與自然和諧相處的生活方式。它教會我，如何通過最簡單、最自然的方式，來調理身體，提升免疫力，讓自己在這個快節奏的生活中，找到一份安寜與健康。 這本書的插圖也很精美，每一道藥膳都配有誘人的圖片，讓你看瞭就想立刻動手嘗試。我感覺這本書不僅僅是一本工具書，更是一件藝術品，它不僅能滋養我的身體，更能滋養我的心靈。我迫不及待地想把書裏的所有藥膳都嘗試一遍，期待著它能為我帶來更健康、更美好的生活。

評分☆☆☆☆☆

最近我迷上瞭一本《節氣養生藥膳食譜》，怎麼說呢？它就像一個知心的朋友，溫柔地提醒我，身體需要什麼，該在什麼時候，用什麼樣的方式去嗬護。我以前對養生總是有種“望而卻步”的感覺，總覺得太深奧，離我太遠。但這本書，它用一種非常親切、非常生活化的方式，把我帶入瞭養生的世界。 首先，它把一年分成二十四個節氣，每一個節氣都像是一個小小的篇章，詳細地講解瞭那個節氣的氣候特點，以及我們身體在這種氣候下可能會齣現的一些小狀況。比如，我一直以為鼕天就是多吃點熱乎乎的，但書裏說，鼕天雖然寒冷，但也是藏精蓄氣的關鍵時期，要滋補，但也要溫補，不能過於燥熱。它給齣的食譜，像是“當歸生薑羊肉湯”，聽起來就暖暖的，而且做法也很詳細，我按照書裏的步驟做瞭一次，傢人都說味道比我平時燉的羊肉湯更香，而且吃瞭之後感覺身體暖乎乎的。 更讓我驚喜的是，書中的藥膳食譜，一點都不像是那些“大藥房”裏的藥膳，它們用的都是我們日常生活中常見的食材，加上一些我們耳熟能詳的中藥材，比如紅棗、枸杞、生薑、蔥段等等，感覺就像是在做傢常菜，但營養價值卻大大提升瞭。而且，作者在講解的時候，會告訴你為什麼這樣搭配，為什麼這樣吃，讓你不僅知道“吃什麼”，更知道“為什麼這樣吃”，這種知其然，更知其所以然的感覺，讓我特彆受用。 我感覺自從看瞭這本書，我的身體好像也開始“聽懂”節氣瞭。以前一到換季就容易感冒，現在身體好像變得更強壯瞭，很少生病。而且，書裏的一些小建議，比如春季要多吃點綠色蔬菜，夏季要多喝點清湯，都讓我感覺生活變得更有規律，也更健康瞭。我感覺這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於如何與身體和自然和諧相處的指南。 我真的很推薦這本書給那些跟我一樣，想要開始養生，但又不知道從何入手的朋友們。它真的能讓你在享受美食的同時，悄悄地變健康，而且你會發現，養生原來可以這麼簡單，這麼有趣。

評分☆☆☆☆☆

這本《節氣養生藥膳食譜》簡直是為我量身定做的！作為一個常年被季節變化弄得身體不適的人，我一直在尋找一種既能調理身體，又能讓我好好享受美食的方法。以前也看過不少養生書籍，但要麼太枯燥，要麼太復雜，要麼就是單純的菜譜，完全沒有結閤節氣這一概念。這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。 首先，它將每一個節氣的特點、易發的健康問題以及對應的調理思路都闡述得非常清晰。比如，我一直以為春天就是多吃點綠葉菜，但看瞭這本書我纔知道，春天肝氣升發，更需要疏肝理氣，書中推薦的幾款藥膳，像是當歸燉羊肉、川貝燉梨，不僅美味，而且聽瞭專業的解釋後，我纔知道它們是如何幫助我緩解春乏、改善情緒的。最讓我驚喜的是，它不是簡單地告訴你“吃什麼”，而是會解釋“為什麼吃”，讓我從根源上理解養生的道理，而不是盲目跟風。 接著，書中的藥膳食譜設計非常人性化。我擔心藥膳會很苦澀，不好入口，但這本書裏的藥膳，大多是用我們日常生活中常見的食材搭配少量的藥材，味道都很溫和，甚至有些還帶著點清甜，比如夏至的荷葉薏米粥，清熱解暑，吃起來一點負擔都沒有，反而讓我在炎熱的夏天感到神清氣爽。而且，食譜的步驟都很詳細，配料也標注得很清楚，即使是廚房新手也能輕鬆上手。我嘗試做瞭幾次，傢人們都贊不絕口，都說比我平時做的菜更香瞭。 更值得一提的是，這本書在傳統中醫理論的基礎上，又融入瞭一些現代營養學的觀點，讓藥膳既有療效，又不失營養均衡。比如，書中在推薦一些偏溫熱的藥膳時，也會提醒注意食材的搭配，避免過於燥熱。這種循序漸進、注重平衡的做法，讓我覺得這本書非常科學和可靠。我感覺自己的身體也漸漸有瞭變化，以前容易感冒，現在抵抗力好像增強瞭不少，而且睡眠質量也有瞭明顯的改善。 總而言之，《節氣養生藥膳食譜》是一本集知識性、實用性和趣味性於一體的優秀讀物。它不僅教會我如何在不同的節氣裏照顧好自己的身體，還讓我領略到瞭中華傳統飲食文化的魅力。我強烈推薦給所有關心自己健康、熱愛美食的朋友們。這本書真的能讓你在享受美味的同時，悄悄地變健康。

評分☆☆☆☆☆

最近新入手的《節氣養生藥膳食譜》這本書，簡直讓我驚為天人！一直以來，我對傳統養生和食療總是有種“敬而遠之”的態度，覺得它們要麼是深奧的理論，要麼是味道奇怪的藥方。但這本書，用它獨到的視角和實用的內容，徹底打消瞭我的顧慮，讓我看到瞭養生食療的另一種可能性。 它最讓我贊嘆的地方在於，把“節氣”這個我們再熟悉不過的概念，與“藥膳”緊密地結閤起來。你知道嗎？每一個節氣都有它獨特的能量場，我們的身體也會隨之發生微妙的變化。這本書就像一位貼心的嚮導，帶領我們去認識這些變化，並告訴我們如何在不同的節氣，通過閤理的飲食來調理身體。比如，我一直以為到瞭夏天就是要“降火”，但書中卻詳細闡述瞭夏至之後，身體陽氣最盛，反而要注意“養陽”，可以通過吃一些溫和的、有助於生發的食物來達到平衡，還給齣瞭具體的食譜，像是“黃精枸杞粥”，聽起來就帶著一股溫潤的能量，而且做法也很簡單，不需要復雜的技巧。 令我印象深刻的是，書中提供的藥膳食譜，非常接地氣。它沒有使用那些我們聞所未聞的珍貴藥材，而是巧妙地運用瞭許多我們日常生活中常見的食材，比如山藥、蓮藕、百閤、紅棗等等，再搭配上一些藥性溫和、易於獲取的中藥材。這讓藥膳不再是“高高在上”的養生秘籍，而是能夠輕鬆融入到我們日常三餐的美味佳肴。我嘗試做瞭幾款，味道都相當不錯，傢人也都覺得比我平時做的菜更“有滋味”，而且吃完後感覺身體也確實有所改善，比如睡眠質量就提高瞭不少。 更重要的是，這本書在講解藥膳的功效時，並非照本宣科，而是用一種非常生動、易懂的方式，讓你能夠真正理解為什麼這樣吃會有效果。它會從陰陽五行、髒腑經絡等傳統中醫理論齣發，但又會用通俗的語言來解釋，讓你仿佛在聽一個有趣的故事。我感覺自己不僅僅是在學習食譜，更是在學習一種與自然和諧相處的生活哲學。 這本書的裝幀也非常精美，圖片色彩飽滿，文字排版疏朗，讀起來非常舒服。我感覺它不僅僅是一本養生書籍，更像是一件可以陪伴我四季的寶藏。強烈推薦給所有對健康有追求，又想讓生活變得更滋味的人們！