书名:懒人厨房零基础做西餐
作者:甘智荣
出版日期:2017-07-01
字数:220000
开本:16
页数:224
分类:食谱
ISBN:9787518413799
定价:¥48.00
现如今,西餐已经不再是专属于极少数人的奢侈美味,越来越走入寻常百姓家,成为人们调剂生活、创造情趣、制造浪漫氛围的一种选择。闲暇之余,自己动手做几道精致可口的西餐,享受这种悠闲而丰盈的时光,是不是很美妙?然而,很多人苦于对西餐的制作知之甚少,即使对做西餐心生向往,却常常无从下手。
本书特为西餐初学者量身定做,从西餐制作的基础知识,到各西餐经典食谱制作的详细展示,均从“零基础”角度出发,为初学者提供尽可能详尽的西餐基础知识,以及一次就成功的经典西餐食谱,帮助初学者轻松做出地道的美味西餐。
★ 低难度、低门槛、入门级食谱书
★ 从“零基础”角度出发,为西餐初学者量身定做,从西餐制作的基础知识,到懒人最爱的西餐食谱,再到各西餐经典食谱,内容详细
★ 22款开启味蕾的头盘,21款香浓可口的西餐汤,22款易消化的美味副菜,28款华丽亮眼的主菜,19款餐后美味甜点。从简易款到进阶款,零基础也能做出地道西餐!
★ 部分食谱配有操作视频二维码,扫一扫,跟随视频轻松学
★ 随书附赠电子版富媒体小别册,体验全新交互式阅读
Part 1 西餐零基础入门篇 西餐常用器具 西餐常用食材 西餐常用香料 常见食材的基础准备 西餐餐具的摆放 西餐的基本礼仪 Part 2开启味蕾的头盘 头盘的意义 蔬菜的选购秘诀 简易头盘 柠檬生蚝 青柠檬北极贝 进阶头盘 香草芦笋口蘑沙拉 经典地中海沙拉 白软芝士牛油果沙拉 金枪鱼水果沙拉 美乃滋虾仁果蔬沙拉 鲜虾西红柿船 奶油三文鱼开胃菜 意式香肠蔬菜卷 红酒雪梨 欧式开胃菜 烤综合蔬菜 火腿薯泥 红酒鹅肝 什锦蔬菜芝士吐司 芝士嫩烤芦笋 芝士烤红薯 法式焗蜗牛 蒜香芝士焗口蘑 培根风琴烤土豆 奶油鸡肉酥盒 Part 3香浓可口的西餐汤 基础高汤制作 健康喝西餐汤 简易西餐汤 即席玉米浓汤 椰子油维 C 奶油浓汤 西蓝花浓汤 土豆汤配法棍 进阶西餐汤 洋葱培根汤 西蓝花扇贝汤 法式家常西红柿汤 西式牛尾汤 法式鲜虾浓汤 奶油芦笋汤 奶油蘑菇汤 豌豆牛油果冷汤 西班牙西红柿冻汤 北欧式三文鱼汤 罗宋汤 龙虾汤 奶油炖菜汤 酸黄瓜汤 意式蔬菜汤配法棍 欧洲双组份素菜汤 酥皮海鲜汤 Part 4易消化的美味副菜 水产海鲜的选购秘诀 鱼类的实用烹饪技巧 简易副菜 酥炸鳕鱼排 发货2本】 王森的书 学做西餐 从入门到精通+零基础做西餐 西餐选材制作摆盘 烹饪书籍 电子书 下载 mobi epub pdf txt
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