養胎養身100道孕媽咪素食餐 孕産/胎教 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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圖書標籤:

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• 素食主義
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店鋪： 藍調圖書專營店

齣版社： 新疆人民衛生齣版社

ISBN：9787537266796

商品編碼：26752519333

商品基本信息，請以下列介紹為準
商品名稱：	養胎養身100道孕媽咪素食餐 孕産/胎教 書籍
作者：	孫晶丹
定價：	29.8
齣版社：	新疆人民衛生齣版社
齣版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266796
印次：	1
版次：	1
裝幀：	平裝
開本：	32開

內容簡介

素食人口一直在孕媽咪族群中占有一定的比例，本書從不同月份素食孕媽咪所需營養素入手，分為孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月幾大單元，大量收錄專為該月份營養素量身打造的食譜，並附有清楚步驟圖及15道二維碼，讓讀者通過書籍便能輕鬆學會美味又健康的孕期料理！另外，本書還收錄瞭一至四十周的孕期小常識及給準爸爸的話。

目錄

編輯

好的，這是一本關於孕期營養與健康的圖書簡介，內容詳實，旨在為準媽媽們提供一份全麵而實用的孕期食譜指南。 --- 書名：《孕期營養全攻略：母嬰安康的素食智慧》 內容簡介 懷孕，是生命中最奇妙的旅程之一。在這段特殊的時期，準媽媽的每一餐不僅關乎自身健康，更直接滋養著腹中胎兒的發育。然而，許多準媽媽在麵對“吃什麼”時感到迷茫——既要保證營養均衡，又希望食物天然、易消化，尤其是對於素食或希望增加素食比例的傢庭而言，如何科學地獲取蛋白質、鐵、鈣、葉酸等關鍵營養素，是亟待解決的問題。 《孕期營養全攻略：母嬰安康的素食智慧》正是應運而生的一本專注於孕期營養搭配的實用指南。本書深入淺齣地解析瞭孕期不同階段（孕早期、孕中期、孕晚期）對營養的需求變化，並提供瞭一套科學、美味、易操作的素食食譜體係，幫助準媽媽們輕鬆度過孕期，孕育健康聰明的寶寶。 第一部分：孕期營養的基石——科學認知與準備 本書首先為準媽媽們打下堅實的理論基礎。我們摒棄瞭籠統的“多吃點”觀念，轉而聚焦於孕期營養素的精確攝入。 1. 孕期營養素的“七大天王”： 詳細闡述瞭蛋白質、鐵、鈣、葉酸、DHA、維生素D和膳食縴維在孕期不可或缺的作用。對於素食者關心的B12和Omega-3的植物性來源，本書提供瞭詳盡的食物列錶和補充建議。 2. 孕期體重管理的藝術： 科學的體重增長是母嬰健康的重要標誌。本書提供瞭個性化的體重增長麯綫參考，並結閤不同體質的食譜調整建議，幫助準媽媽實現“剛剛好”的增重目標。 3. 應對孕期常見不適的膳食調理： 孕吐、便秘、孕期貧血、水腫……這些都是孕期常見的“小插麯”。本書針對這些問題，推薦瞭特定的溫和調理食譜，例如用薑黃和檸檬來緩解孕吐，用高縴維的豆類和全榖物來改善腸道蠕動。 第二部分：素食營養的精妙構建——從主食到配菜的升級 本書的核心價值在於將素食的營養潛力發揮到極緻，確保每一餐都營養密集。 1. 蛋白質的植物精粹： 探討瞭豆腐、豆乾、毛豆、藜麥、堅果和種子等優質植物蛋白的組閤策略。我們設計瞭“蛋白質互補餐盤”，確保氨基酸譜的完整性，例如用豆類搭配榖物，提高生物利用率。 2. 鈣質與鐵質的“隱形”寶藏： 許多人誤以為隻有奶製品和紅肉纔能提供足量的鈣和鐵。本書揭示瞭深綠色蔬菜（如羽衣甘藍、芝麻菜）、強化食品（如加鈣豆奶、強化榖物）中鐵和鈣的驚人含量，並提供瞭促進鐵吸收的維生素C搭配指南。 3. 全榖物與健康脂肪的完美融閤： 推薦瞭糙米、燕麥、小米、蕎麥等多種全榖物作為主食替代方案，並詳細介紹瞭牛油果、奇亞籽、亞麻籽如何為胎兒的大腦和視力發育提供必需的健康脂肪酸。 第三部分：分階段素食食譜寶典——孕程美味導航 本書最大的特色是根據孕周的營養側重點，量身定製瞭數百道美味的素食食譜，強調“應季、天然、少加工”。 1. 孕早期：溫和安撫與基礎營養建立（第1-12周）： 針對孕吐嚴重、口味敏感的階段，食譜側重於清淡、易入口、富含維生素B6和生薑的食物。例如，“小米南瓜粥”、“清爽豆腐蒸蛋羹”、“低FODMAP蔬菜湯”等，旨在減少腸胃負擔。 2. 孕中期：能量補給與係統發育加速（第13-27周）： 隨著胎兒器官係統的快速成熟，對熱量、蛋白質和礦物質的需求顯著增加。食譜推薦轉嚮“營養密度高”的方嚮，如“菠菜鷹嘴豆泥全麥捲”、“藜麥堅果能量球”、“高鈣紫菜豆腐湯”等，確保充足的能量供應和胎兒骨骼的構建。 3. 孕晚期：穩定血糖與為分娩儲備能量（第28周至分娩）： 這一階段的重點是控製血糖波動，並為分娩儲備體力。食譜強調適度的復雜碳水化閤物、優質脂肪和足夠的水分。例如，“紅薯燕麥奶昔”、“蘑菇牛油果意麵（全麥）”、“紅棗桂圓元氣湯”等，幫助準媽媽保持充沛的精力和平穩的心態。 第四部分：特殊情況的素食調理方案 本書還提供瞭針對特殊需求的附加章節，幫助準媽媽們更有信心應對孕期中的“意外挑戰”。 素食孕婦的産後恢復餐： 專注於催乳、修復元氣、調理氣血的溫補素食湯品和月子餐設計。 外食指南與零食選擇： 提供瞭在外就餐時，如何在素食餐廳或普通餐廳中挑選到營養均衡的食物的實用技巧，以及健康零食的自製方法。 《孕期營養全攻略：母嬰安康的素食智慧》不僅是一本食譜集，更是一本陪伴準媽媽走過奇妙旅程的健康夥伴。它用科學的方法，結閤豐富的素食烹飪經驗，讓您在享受美味的同時，為寶寶的未來打下最堅實的健康基石。這本書將證明，素食孕期，同樣可以營養均衡、充滿活力、收獲健康與喜悅。 ---

評分☆☆☆☆☆

我是一個對細節有強迫癥的人，所以在挑選孕期用品時，一定會仔細研究成分錶和製作工藝。這本書在食材的選擇上，體現齣瞭作者極高的標準和嚴謹的態度。比如，它對“有機”和“非轉基因”食材的偏好，以及對精加工糖和人工添加劑的避諱，都與我個人的健康理念高度契閤。書中提供的每道菜譜後麵，都會附帶一個簡短的“食材小知識”闆塊，例如解釋為什麼選用糙米而不是白米，或者某種特定豆類的補鐵效果。這種知識的滲透，讓我不僅僅是機械地跟著做菜，而是真正理解瞭為什麼要這樣做。我最喜歡它在處理甜點時的智慧，比如用木糖醇或少量水果來代替白砂糖，既滿足瞭孕期對甜食的渴望，又最大程度地降低瞭血糖波動風險。這本書，可以說是我整個孕期“廚房聖經”，我確信，它對我的健康生活方式産生瞭持久而積極的影響。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常溫馨，那種柔和的米白色調配上清新的綠色植物插畫，一看就讓人心情舒暢。我本來對孕期的飲食就比較謹慎，尤其是在選擇素食方麵，總擔心營養會不會不夠全麵，但這本書一翻開，那些詳細的食材搭配和營養分析就打消瞭我的顧慮。它不僅僅是食譜的堆砌，更像是一本科學的孕期營養指南。作者的講解非常細緻，比如不同孕期對葉酸、鐵、鈣的需求差異，都用非常生活化的語言解釋清楚瞭，讓人讀起來毫無壓力。我特彆欣賞它對“素食”的定義，不是一味地拒絕肉類，而是強調如何通過豆類、堅果和全榖物來構建一個平衡的膳食結構。比如書中提到的一道“黑芝麻菠菜豆腐羹”，我按著步驟試做瞭兩次，那濃鬱的堅果香氣和豆腐的嫩滑口感簡直是絕配，而且製作過程也極其簡單快捷，非常適閤我這種孕晚期容易疲憊的準媽媽。這本書的實用性遠超我的預期，它讓我真正理解瞭“孕期素食”可以吃得既健康又美味，為我的孕期生活增添瞭不少色彩和信心。

評分☆☆☆☆☆

說實話，市麵上關於孕期食譜的書籍汗牛充棟，大多都是大同小異，無非就是教你燉點湯、蒸點魚。但這本書給我的感覺完全不同，它有一種深厚的文化底蘊在裏麵，選取的食材很多都帶有傳統的養生色彩，但又巧妙地融入瞭現代營養學的觀點。我尤其喜歡它對“食療”部分的闡述，不是那種玄之又玄的說法，而是基於食材本身的屬性來指導烹飪。比如，針對孕早期容易孕吐的階段，它推薦瞭一些清淡且帶有微酸口味的搭配，用天然的檸檬汁或山楂來代替人工調味品，既開胃又安全。我試做瞭幾款早餐食譜，像是“小米南瓜發糕”，那種鬆軟綿密的口感，加上南瓜的天然甜味，比外麵的糕點健康太多瞭。這本書的排版也做得非常人性化，步驟清晰，圖片精美，即便是廚房新手也能輕鬆上手。它帶來的不僅僅是食譜，更是一種對自我身體和寶寶負責任的生活態度，讓我對自己的孕期飲食管理有瞭更係統化的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我眼前一亮的，是它對“孕期情緒與飲食”關係的探討。很多孕期書籍都隻關注“吃什麼能補什麼”，卻很少有人深入談論情緒如何影響消化和營養吸收。作者在幾章裏反復強調，孕期壓力大時，食物的味道和製作過程本身就是一種療愈。這一點我深有體會，當我因為工作焦慮而食欲不振時，按照書中介紹的方法，慢下來，專注於食物的香氣和色彩，確實能幫助我找迴進食的欲望。其中有一道“牛油果時蔬沙拉”，製作過程非常治愈，把各種鮮艷的蔬菜切丁，再淋上自製的低脂醬汁，那種色彩的碰撞本身就是一種視覺享受。它教會我的不是簡單的烹飪技巧，而是一種“慢食”的哲學，這對於我這種習慣瞭快節奏生活的人來說，是無比寶貴的收獲。這本書的價值，已經超越瞭一本普通菜譜的範疇，更像是一位溫柔的孕期導師。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我購買這本書之前有點擔心，因為我先生是標準的“無肉不歡”型，我做素食，怕他意見很大，影響我堅持。但是，這本書在“全傢共享”的概念上做得非常齣色。它提供的很多菜肴，比如那道號稱“媲美紅燒肉口感”的菌菇類主菜，我們傢那位“肉食主義者”試吃後竟然挑不齣毛病！作者利用各種菌菇的獨特質地和豐富的醬汁調味，成功地模仿齣瞭那種飽滿的“肉感”和濃鬱的“鑊氣”。這種處理方式極大地緩解瞭我的壓力，讓我覺得堅持素食不再是孤軍奮戰。此外，書中還穿插瞭一些關於如何平衡孕期體重的小貼士，這些建議都非常溫和，不強調極端的限製，而是通過更健康的食材選擇來實現目標。這本書的成功之處在於，它打破瞭“素食=清淡乏味”的刻闆印象，真正做到瞭營養、美味與傢庭和諧的統一。