輕鬆享受美味輕斷食餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

蘿瑞娜 著

圖書標籤:

• 輕斷食
• 健康飲食
• 食譜
• 減脂
• 營養
• 美食
• 簡單易學
• 健康生活
• 飲食計劃
• 輕食

店鋪： 淮安區新華書店圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787559100047

商品編碼：26977012399

包裝：平裝-膠訂

開本：128

齣版時間：2017-07-01

內容介紹
早午餐 晚餐，70道健康美味的輕斷食低卡食譜。7種天然高湯 8道低熱量醬汁，任意組閤，美味變化更豐富！營養均衡，自己吃、全傢一起吃都沒問題。營養師專業審校，教你認識好食材、真食物，如何吃纔健康。少油料理方法 簡易的料理工具 = 超懶人煮食法。食材熱量錶，即便是外齣J餐也不怕打亂計劃。16道保持好心情與好氣色的“低熱量點心”與“養顔料理”。

關聯推薦
很多人會問不是在輕斷食？怎麼還吃這麼好？作者蘿瑞娜以一周兩天的輕斷食方式──其中五天維持正常飲食，其餘兩天則為午晚餐進食（中午攝取約300大卡，晚餐攝取約200大卡），成功於一個月瘦下6韆剋。期間，她研究食材的熱量與營養成分，並且重新認識“好食物”，進而設計齣本書食譜。
本書集結瞭*人氣的電鍋、燜燒罐、鑄鐵鍋、平底鍋、烤箱及玻璃罐料理，包括鍋物、排餐、沙拉、粥飯、麵食等少油健康食譜，不僅個人受益，還能為全傢人養成隻吃“好食物”的飲食習慣。  暫時沒有目錄，請見諒！

《餐桌上的輕盈哲學：一份關於健康飲食與生活智慧的探索》 在這本《餐桌上的輕盈哲學》中，我們並非要為您呈現一套嚴格的食譜或一套苛刻的禁欲指南。相反，這是一次關於如何重新審視我們與食物的關係，以及如何將這份關係融入日常生活的溫柔邀約。我們相信，真正的健康與活力，源於一種平衡、智慧且充滿樂趣的生活方式，而餐桌，正是這一切的起點與中心。 第一部分：重新認識你的餐盤——食物的本質與選擇 我們的旅程始於對食物最根本的理解。在現代社會，食物的種類琳琅滿目，加工過程也日益復雜，這使得我們有時會忽略瞭食物本身所蘊含的自然力量。本書將帶您深入探索各種天然食材的營養價值，不僅僅是宏量營養素（蛋白質、碳水化閤物、脂肪）和微量營養素（維生素、礦物質），更重要的是它們對我們身體運作、能量水平以及情緒狀態的深遠影響。 我們會從榖物、豆類、蔬菜、水果、堅果、種子以及優質蛋白質來源（如魚類、禽肉、少量紅肉和植物蛋白）的視角齣發，逐一剖析它們各自的特點。例如，全榖物是如何提供持久能量的？綠葉蔬菜富含的微量元素對我們的免疫係統有何關鍵作用？不同種類的水果又如何以其天然的甜味滿足我們對味蕾的需求，同時為身體注入維生素和抗氧化劑？堅果和種子，這些小小的能量炸彈，又是如何為我們提供健康的脂肪和豐富的蛋白質？ 我們還將關注食物的“質”，而不僅僅是“量”。優質的食材，來自健康的土壤，以可持續的方式生産，往往蘊含著更純粹的能量和更豐富的營養。本書會引導您瞭解如何辨彆新鮮、當季的食材，如何理解有機、天然的標簽，以及如何在傢中儲存和處理食材，以最大限度地保留其營養與風味。這是一種對食物的尊重，也是對自己身體的負責。 此外，我們還將討論加工食品的潛在影響。並非所有的加工食品都是“壞”的，但過度的加工，添加劑的使用，往往會稀釋食物的原有營養，並可能對我們的身體産生負麵影響。本書將為您提供一些實用的技巧，幫助您在忙碌的生活中，也能盡量減少對高加工食品的依賴，學會閱讀食品標簽，做齣更明智的消費選擇。 第二部分：智慧的烹飪——讓美味與健康並行 烹飪，是連接食材與身體的橋梁，也是釋放食物美味與營養的關鍵環節。《餐桌上的輕盈哲學》將為您開啓一扇通往智慧烹飪的大門，讓您發現，健康飲食並非意味著枯燥乏味，而是充滿創意與驚喜。 本書將重點介紹各種健康的烹飪技法。我們會探討如何利用蒸、煮、燉、烤、焯水等方式，最大程度地保留食材的營養，同時避免不必要的脂肪攝入。例如，蒸蔬菜是如何讓西蘭花的維生素C損失降到最低的？用橄欖油簡單烤製的魚類，又是如何散發齣誘人的香氣，同時保持肉質的鮮嫩？ 更重要的是，我們將引導您掌握如何巧妙地運用天然香料和調味品，為您的菜肴增添豐富的層次和迷人的風味。我們推崇使用新鮮的香草（如羅勒、薄荷、迷迭香）、薑、蒜、蔥、辣椒、檸檬汁、醋等，來取代過多的鹽、糖和味精。這些天然的調味品不僅能提升菜肴的口感，還往往附帶額外的健康益處。想象一下，用新鮮的薄荷葉和檸檬汁為一份水果沙拉增添清爽的口感，或者用薑黃和黑鬍椒來烹製一道咖喱，既美味又富含抗炎成分。 本書還將分享一係列簡單易學、營養均衡的食譜。這些食譜的設計理念是：食材易得，烹飪過程不復雜，成品美味且能滿足身體的多種需求。您將找到適閤早餐、午餐、晚餐以及健康零食的靈感。例如，一份富含膳食縴維和蛋白質的燕麥粥，可以為您開啓充滿活力的一天；一份色彩繽紛的蔬菜沙拉，搭配烤雞胸肉或鷹嘴豆，是午餐的理想選擇；而一份清蒸魚搭配時蔬，則能為您提供晚餐的營養補充。 我們還將鼓勵您在烹飪中發揮創造力，根據自己的口味和現有食材，進行調整和創新。烹飪不應成為一種負擔，而應是一種享受。通過掌握基本的烹飪技巧和對食材的瞭解，您將能夠自信地在廚房裏探索，創造齣屬於自己的健康美味。 第三部分：用餐的智慧——傾聽身體的聲音，感受飽足的喜悅 食物的攝入，不僅僅是生理需求，更是一種心理和情感的體驗。在這個部分，《餐桌上的輕盈哲學》將帶領您探索更深層次的用餐智慧，學會與自己的身體對話，理解飢餓與飽足的信號，並培養一種更健康、更愉悅的飲食習慣。 我們將討論“正念飲食”（Mindful Eating）的概念。這意味著在用餐時，將全部注意力集中在食物本身，感受它的顔色、香氣、質地和味道，用心去品嘗每一口食物，而不是匆匆忙忙地吞咽。正念飲食能夠幫助我們更好地識彆身體發齣的飽足信號，避免過量進食，同時也能讓我們更深刻地體驗到食物帶來的愉悅感。 本書將引導您識彆“真飢餓”和“假飢餓”。真飢餓是身體對能量和營養的需求，通常伴隨著胃部的空虛感，並且對各種食物都有所渴望。而假飢餓，則常常是情緒驅動的，比如因為壓力、無聊、焦慮而産生進食的衝動。學會區分這兩者，是避免不必要進食的關鍵。我們會提供一些實用的方法，幫助您在感受到“假飢餓”時，找到替代性的應對方式，比如喝一杯水、進行短暫的放鬆練習、與朋友聊天等。 我們還將探討“適度”的重要性。健康飲食並非一味地追求“低脂”、“低糖”、“低卡”，而是要找到適閤自己身體的平衡點。這意味著要學會傾聽身體的反饋，瞭解哪些食物能讓您感到精力充沛，哪些食物會引起不適。適度也意味著在享受美食的同時，不過度放縱。偶爾品嘗自己喜歡的“不那麼完美”的食物，隻要掌握好頻率和份量，也能成為一種健康的自我關懷。 此外，本書還會觸及用餐的環境和儀式感。一個寜靜、舒適的用餐環境，與傢人或朋友共享美食，都能提升用餐的體驗，使之成為一種放鬆和愉悅的時刻。這種積極的用餐體驗，本身就是一種促進健康的方式。 第四部分：輕盈生活——從餐桌延伸到身心靈的和諧 “輕盈”的概念，並不僅僅局限於身體的重量，它更是一種由內而外的自在與活力。《餐桌上的輕盈哲學》相信，健康的飲食習慣，是構建整體輕盈生活方式的基石，但它並非孤立存在。 本書將探討如何將這種對食物的智慧，延伸到生活的其他方麵。例如，規律的作息，充足的睡眠，適度的運動，以及積極的心態，都與我們的飲食習慣相互影響，共同構成一個健康的生態係統。我們會分享一些關於如何在高壓環境中保持飲食規律的建議，如何通過簡單的運動來增強身體機能，以及如何通過一些放鬆技巧來緩解壓力，從而更好地支持健康的飲食選擇。 我們還將強調“可持續性”的重要性，不僅是對環境的可持續，也是對我們自身生活方式的可持續。這意味著選擇那些能夠長期堅持的飲食習慣，而不是追求短暫的“速成”效果。這意味著要學會原諒自己偶爾的“失誤”，並以積極的心態重新迴到正軌。 最終，《餐餐上的輕盈哲學》希望傳達的是一種積極、樂觀、充滿智慧的生活態度。它鼓勵您去探索、去感受、去調整，找到屬於自己的最佳平衡點。這本書是一份邀請，邀請您與食物建立更健康、更融洽的關係，讓每一餐都成為滋養身心、帶來喜悅的體驗，從而開啓一段更加輕盈、更有活力的生活旅程。在這裏，沒有強製的規則，隻有充滿智慧的引導，讓您在享受美味的同時，也能收獲健康的體魄與平和的心境。

評分☆☆☆☆☆

自從我開始關注健康飲食，就一直在尋找能真正落地、又不至於太極端的方法。市麵上關於“輕斷食”的書籍琳琅滿目，但我總覺得它們要麼門檻太高，要麼方法太過單一，很難堅持。直到我偶然翻到這本《輕鬆享受美味輕斷食餐》，纔算找到瞭我的“救星”。這本書的優點真的太多瞭，我最喜歡的一點是它並沒有把輕斷食描繪成一種嚴苛的禁食，而是真正地融入瞭“美味”二字。我一直擔心輕斷食會讓我告彆美食，每天隻能吃水煮菜，但這本書徹底打消瞭我的顧慮。它提供的食譜真的太豐富瞭，涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐，甚至是加餐，而且每一道菜看起來都色香味俱全，操作也並不復雜。比如，我嘗試瞭其中一款“彩虹蔬菜沙拉”，裏麵有各種當季的新鮮蔬菜，搭配上特製的檸檬香草醬，清爽又開胃。還有“香烤雞胸肉配迷迭香土豆”，雞胸肉烤得恰到好處，一點也不柴，土豆也吸收瞭迷迭香的香氣，真的比我平時做的都要好吃。更重要的是，這些食譜都考慮到瞭營養的均衡，讓我即使在輕斷食的日子裏，也能獲得身體所需的各種營養。這本書真的讓我體會到瞭，健康飲食也可以是一件充滿樂趣和享受的事情。

評分☆☆☆☆☆

在快節奏的現代生活中，保持健康的生活方式變得越來越不容易。《輕鬆享受美味輕斷食餐》這本書，就像一股清流，為我帶來瞭全新的健康理念。我一直覺得，追求健康就意味著要放棄很多美味的食物，這讓我感到有些沮喪。但這本書徹底顛覆瞭我的想法。它用一種非常積極、輕鬆的方式，引導我認識到輕斷食並非一種“剝奪”，而是一種“優化”。書中提供的食譜，簡直是我的福音！每一道菜都充滿瞭創意，而且製作過程並不復雜，完全可以在忙碌的工作日裏輕鬆完成。我特彆喜歡書中關於“靈活選擇”的建議，它允許我根據自己的喜好和實際情況來調整餐食，而不是被固定的模式所束縛。我嘗試瞭書中推薦的幾款“創意早餐”，比如“燕麥水果杯”和“全麥煎餅”，它們不僅美味，而且能提供持久的能量，讓我在一天的工作中保持良好的狀態。更讓我驚喜的是，這本書還提供瞭關於如何選擇食材、如何烹飪的實用技巧，讓我不僅能做齣美味的輕斷食餐，還能將這些健康的烹飪習慣融入到日常生活中。這本書讓我覺得，健康飲食可以是一場與味蕾的奇妙共舞。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，《輕鬆享受美味輕斷食餐》這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位循循善誘的健康導師。我之前嘗試過幾種不同的減肥方法，但都因為難以堅持而半途而廢，最主要的原因就是飲食上的限製讓我感到痛苦和沮喪。這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它非常清晰地解釋瞭輕斷食的原理，以及如何通過科學的飲食來達到健康瘦身的目的，而且全程都強調“享受”二字。書中提供的餐食計劃非常靈活，可以根據自己的生活習慣進行調整，這一點對我來說非常重要。我不需要完全顛覆我原有的生活節奏，就能慢慢地將輕斷食融入其中。我特彆喜歡書中關於“聰明選擇”的建議，比如如何選擇優質的碳水化閤物，如何搭配蛋白質和健康的脂肪，這些都是非常實用的技巧。我還嘗試瞭書中推薦的幾種“秘密武器”，比如自製的排毒果蔬汁和健康零食，它們幫助我在輕斷食期間緩解瞭飢餓感，並且讓我感覺精力充沛。這本書讓我明白，健康飲食並非苦行僧般的自律，而是可以通過智慧和創意，讓身體和味蕾都得到滿足。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我對“輕斷食”這個概念一直抱有一種將信將疑的態度。總覺得這聽起來就像是一種“僞科學”，或者是一種難以長期堅持的“潮流”。我更傾嚮於那種腳踏實地、循序漸進的健康生活方式。直到我讀瞭《輕鬆享受美味輕斷食餐》，我纔真正理解瞭輕斷食的科學性和可行性。這本書的價值在於它非常專業地解讀瞭輕斷食背後的生理機製，並且將復雜的科學原理用通俗易懂的語言錶達齣來。更重要的是，它提供瞭大量的、可操作的食譜，讓我在實踐中不再感到迷茫。我最欣賞的一點是，這本書並沒有鼓吹“餓肚子”，而是強調通過選擇閤適的食物，在輕斷食期間也能獲得足夠的營養和飽腹感。它教我如何識彆哪些食物是真正對身體有益的，哪些是應該盡量避免的。我嘗試瞭幾款書中推薦的“能量碗”，裏麵包含瞭榖物、蔬菜、豆類和適量的蛋白質，吃下去之後真的感覺精力充沛，而且那種滿足感遠超我的預期。這本書讓我看到瞭，健康的生活方式可以如此科學、如此美味、如此有活力。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得自己是個“吃貨”，很難想象離開美食的生活，所以一直對“斷食”這個概念敬而遠之。然而，隨著年齡的增長，身體開始發齣一些小小的警告信號，讓我不得不重新審視自己的飲食習慣。在朋友的推薦下，我接觸到瞭《輕鬆享受美味輕斷食餐》這本書。一開始我抱著試試看的心態，沒想到它給我帶來瞭巨大的驚喜。這本書最大的亮點在於它把“輕斷食”與“美味”巧妙地結閤在一起，打破瞭我對斷食的刻闆印象。書中提供的食譜不僅種類繁多，而且非常接地氣，很多食材都是我平時傢裏常備的。我尤其喜歡它對於食材搭配的建議，很多組閤是我之前從未想過的，但嘗試之後發現味道竟然如此和諧。例如，書中介紹的一款“番茄海鮮意麵”，並沒有使用傳統意麵大量的黃油和奶油，而是用番茄的酸甜和海鮮的鮮美來調味，既美味又不會過於油膩。還有一款“牛油果雞蛋三明治”，簡單的組閤卻能帶來滿滿的飽腹感和營養。通過這本書，我發現輕斷食並不意味著犧牲口感，反而可以通過更聰明的食材選擇和烹飪方式，創造齣更健康、更美味的餐食。它讓我重新認識瞭食物，也讓我更加愛上瞭烹飪。