轻松享受美味轻断食餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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萝瑞娜 著

图书标签:

• 轻断食
• 健康饮食
• 食谱
• 减脂
• 营养
• 美食
• 简单易学
• 健康生活
• 饮食计划
• 轻食

店铺： 淮安区新华书店图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559100047

商品编码：26977012399

包装：平装-胶订

开本：128

出版时间：2017-07-01

内容介绍
早午餐 晚餐，70道健康美味的轻断食低卡食谱。7种天然高汤 8道低热量酱汁，任意组合，美味变化更丰富！营养均衡，自己吃、全家一起吃都没问题。营养师专业审校，教你认识好食材、真食物，如何吃才健康。少油料理方法 简易的料理工具 = 超懒人煮食法。食材热量表，即便是外出J餐也不怕打乱计划。16道保持好心情与好气色的“低热量点心”与“养颜料理”。

关联推荐
很多人会问不是在轻断食？怎么还吃这么好？作者萝瑞娜以一周两天的轻断食方式──其中五天维持正常饮食，其余两天则为午晚餐进食（中午摄取约300大卡，晚餐摄取约200大卡），成功于一个月瘦下6千克。期间，她研究食材的热量与营养成分，并且重新认识“好食物”，进而设计出本书食谱。
本书集结了*人气的电锅、焖烧罐、铸铁锅、平底锅、烤箱及玻璃罐料理，包括锅物、排餐、沙拉、粥饭、面食等少油健康食谱，不仅个人受益，还能为全家人养成只吃“好食物”的饮食习惯。  暂时没有目录，请见谅！

《餐桌上的轻盈哲学：一份关于健康饮食与生活智慧的探索》 在这本《餐桌上的轻盈哲学》中，我们并非要为您呈现一套严格的食谱或一套苛刻的禁欲指南。相反，这是一次关于如何重新审视我们与食物的关系，以及如何将这份关系融入日常生活的温柔邀约。我们相信，真正的健康与活力，源于一种平衡、智慧且充满乐趣的生活方式，而餐桌，正是这一切的起点与中心。 第一部分：重新认识你的餐盘——食物的本质与选择 我们的旅程始于对食物最根本的理解。在现代社会，食物的种类琳琅满目，加工过程也日益复杂，这使得我们有时会忽略了食物本身所蕴含的自然力量。本书将带您深入探索各种天然食材的营养价值，不仅仅是宏量营养素（蛋白质、碳水化合物、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质），更重要的是它们对我们身体运作、能量水平以及情绪状态的深远影响。 我们会从谷物、豆类、蔬菜、水果、坚果、种子以及优质蛋白质来源（如鱼类、禽肉、少量红肉和植物蛋白）的视角出发，逐一剖析它们各自的特点。例如，全谷物是如何提供持久能量的？绿叶蔬菜富含的微量元素对我们的免疫系统有何关键作用？不同种类的水果又如何以其天然的甜味满足我们对味蕾的需求，同时为身体注入维生素和抗氧化剂？坚果和种子，这些小小的能量炸弹，又是如何为我们提供健康的脂肪和丰富的蛋白质？ 我们还将关注食物的“质”，而不仅仅是“量”。优质的食材，来自健康的土壤，以可持续的方式生产，往往蕴含着更纯粹的能量和更丰富的营养。本书会引导您了解如何辨别新鲜、当季的食材，如何理解有机、天然的标签，以及如何在家中储存和处理食材，以最大限度地保留其营养与风味。这是一种对食物的尊重，也是对自己身体的负责。 此外，我们还将讨论加工食品的潜在影响。并非所有的加工食品都是“坏”的，但过度的加工，添加剂的使用，往往会稀释食物的原有营养，并可能对我们的身体产生负面影响。本书将为您提供一些实用的技巧，帮助您在忙碌的生活中，也能尽量减少对高加工食品的依赖，学会阅读食品标签，做出更明智的消费选择。 第二部分：智慧的烹饪——让美味与健康并行 烹饪，是连接食材与身体的桥梁，也是释放食物美味与营养的关键环节。《餐桌上的轻盈哲学》将为您开启一扇通往智慧烹饪的大门，让您发现，健康饮食并非意味着枯燥乏味，而是充满创意与惊喜。 本书将重点介绍各种健康的烹饪技法。我们会探讨如何利用蒸、煮、炖、烤、焯水等方式，最大程度地保留食材的营养，同时避免不必要的脂肪摄入。例如，蒸蔬菜是如何让西兰花的维生素C损失降到最低的？用橄榄油简单烤制的鱼类，又是如何散发出诱人的香气，同时保持肉质的鲜嫩？ 更重要的是，我们将引导您掌握如何巧妙地运用天然香料和调味品，为您的菜肴增添丰富的层次和迷人的风味。我们推崇使用新鲜的香草（如罗勒、薄荷、迷迭香）、姜、蒜、葱、辣椒、柠檬汁、醋等，来取代过多的盐、糖和味精。这些天然的调味品不仅能提升菜肴的口感，还往往附带额外的健康益处。想象一下，用新鲜的薄荷叶和柠檬汁为一份水果沙拉增添清爽的口感，或者用姜黄和黑胡椒来烹制一道咖喱，既美味又富含抗炎成分。 本书还将分享一系列简单易学、营养均衡的食谱。这些食谱的设计理念是：食材易得，烹饪过程不复杂，成品美味且能满足身体的多种需求。您将找到适合早餐、午餐、晚餐以及健康零食的灵感。例如，一份富含膳食纤维和蛋白质的燕麦粥，可以为您开启充满活力的一天；一份色彩缤纷的蔬菜沙拉，搭配烤鸡胸肉或鹰嘴豆，是午餐的理想选择；而一份清蒸鱼搭配时蔬，则能为您提供晚餐的营养补充。 我们还将鼓励您在烹饪中发挥创造力，根据自己的口味和现有食材，进行调整和创新。烹饪不应成为一种负担，而应是一种享受。通过掌握基本的烹饪技巧和对食材的了解，您将能够自信地在厨房里探索，创造出属于自己的健康美味。 第三部分：用餐的智慧——倾听身体的声音，感受饱足的喜悦 食物的摄入，不仅仅是生理需求，更是一种心理和情感的体验。在这个部分，《餐桌上的轻盈哲学》将带领您探索更深层次的用餐智慧，学会与自己的身体对话，理解饥饿与饱足的信号，并培养一种更健康、更愉悦的饮食习惯。 我们将讨论“正念饮食”（Mindful Eating）的概念。这意味着在用餐时，将全部注意力集中在食物本身，感受它的颜色、香气、质地和味道，用心去品尝每一口食物，而不是匆匆忙忙地吞咽。正念饮食能够帮助我们更好地识别身体发出的饱足信号，避免过量进食，同时也能让我们更深刻地体验到食物带来的愉悦感。 本书将引导您识别“真饥饿”和“假饥饿”。真饥饿是身体对能量和营养的需求，通常伴随着胃部的空虚感，并且对各种食物都有所渴望。而假饥饿，则常常是情绪驱动的，比如因为压力、无聊、焦虑而产生进食的冲动。学会区分这两者，是避免不必要进食的关键。我们会提供一些实用的方法，帮助您在感受到“假饥饿”时，找到替代性的应对方式，比如喝一杯水、进行短暂的放松练习、与朋友聊天等。 我们还将探讨“适度”的重要性。健康饮食并非一味地追求“低脂”、“低糖”、“低卡”，而是要找到适合自己身体的平衡点。这意味着要学会倾听身体的反馈，了解哪些食物能让您感到精力充沛，哪些食物会引起不适。适度也意味着在享受美食的同时，不过度放纵。偶尔品尝自己喜欢的“不那么完美”的食物，只要掌握好频率和份量，也能成为一种健康的自我关怀。 此外，本书还会触及用餐的环境和仪式感。一个宁静、舒适的用餐环境，与家人或朋友共享美食，都能提升用餐的体验，使之成为一种放松和愉悦的时刻。这种积极的用餐体验，本身就是一种促进健康的方式。 第四部分：轻盈生活——从餐桌延伸到身心灵的和谐 “轻盈”的概念，并不仅仅局限于身体的重量，它更是一种由内而外的自在与活力。《餐桌上的轻盈哲学》相信，健康的饮食习惯，是构建整体轻盈生活方式的基石，但它并非孤立存在。 本书将探讨如何将这种对食物的智慧，延伸到生活的其他方面。例如，规律的作息，充足的睡眠，适度的运动，以及积极的心态，都与我们的饮食习惯相互影响，共同构成一个健康的生态系统。我们会分享一些关于如何在高压环境中保持饮食规律的建议，如何通过简单的运动来增强身体机能，以及如何通过一些放松技巧来缓解压力，从而更好地支持健康的饮食选择。 我们还将强调“可持续性”的重要性，不仅是对环境的可持续，也是对我们自身生活方式的可持续。这意味着选择那些能够长期坚持的饮食习惯，而不是追求短暂的“速成”效果。这意味着要学会原谅自己偶尔的“失误”，并以积极的心态重新回到正轨。 最终，《餐餐上的轻盈哲学》希望传达的是一种积极、乐观、充满智慧的生活态度。它鼓励您去探索、去感受、去调整，找到属于自己的最佳平衡点。这本书是一份邀请，邀请您与食物建立更健康、更融洽的关系，让每一餐都成为滋养身心、带来喜悦的体验，从而开启一段更加轻盈、更有活力的生活旅程。在这里，没有强制的规则，只有充满智慧的引导，让您在享受美味的同时，也能收获健康的体魄与平和的心境。

评分☆☆☆☆☆

自从我开始关注健康饮食，就一直在寻找能真正落地、又不至于太极端的方法。市面上关于“轻断食”的书籍琳琅满目，但我总觉得它们要么门槛太高，要么方法太过单一，很难坚持。直到我偶然翻到这本《轻松享受美味轻断食餐》，才算找到了我的“救星”。这本书的优点真的太多了，我最喜欢的一点是它并没有把轻断食描绘成一种严苛的禁食，而是真正地融入了“美味”二字。我一直担心轻断食会让我告别美食，每天只能吃水煮菜，但这本书彻底打消了我的顾虑。它提供的食谱真的太丰富了，涵盖了早餐、午餐、晚餐，甚至是加餐，而且每一道菜看起来都色香味俱全，操作也并不复杂。比如，我尝试了其中一款“彩虹蔬菜沙拉”，里面有各种当季的新鲜蔬菜，搭配上特制的柠檬香草酱，清爽又开胃。还有“香烤鸡胸肉配迷迭香土豆”，鸡胸肉烤得恰到好处，一点也不柴，土豆也吸收了迷迭香的香气，真的比我平时做的都要好吃。更重要的是，这些食谱都考虑到了营养的均衡，让我即使在轻断食的日子里，也能获得身体所需的各种营养。这本书真的让我体会到了，健康饮食也可以是一件充满乐趣和享受的事情。

评分☆☆☆☆☆

在快节奏的现代生活中，保持健康的生活方式变得越来越不容易。《轻松享受美味轻断食餐》这本书，就像一股清流，为我带来了全新的健康理念。我一直觉得，追求健康就意味着要放弃很多美味的食物，这让我感到有些沮丧。但这本书彻底颠覆了我的想法。它用一种非常积极、轻松的方式，引导我认识到轻断食并非一种“剥夺”，而是一种“优化”。书中提供的食谱，简直是我的福音！每一道菜都充满了创意，而且制作过程并不复杂，完全可以在忙碌的工作日里轻松完成。我特别喜欢书中关于“灵活选择”的建议，它允许我根据自己的喜好和实际情况来调整餐食，而不是被固定的模式所束缚。我尝试了书中推荐的几款“创意早餐”，比如“燕麦水果杯”和“全麦煎饼”，它们不仅美味，而且能提供持久的能量，让我在一天的工作中保持良好的状态。更让我惊喜的是，这本书还提供了关于如何选择食材、如何烹饪的实用技巧，让我不仅能做出美味的轻断食餐，还能将这些健康的烹饪习惯融入到日常生活中。这本书让我觉得，健康饮食可以是一场与味蕾的奇妙共舞。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，《轻松享受美味轻断食餐》这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的健康导师。我之前尝试过几种不同的减肥方法，但都因为难以坚持而半途而废，最主要的原因就是饮食上的限制让我感到痛苦和沮丧。这本书的出现，彻底改变了我的看法。它非常清晰地解释了轻断食的原理，以及如何通过科学的饮食来达到健康瘦身的目的，而且全程都强调“享受”二字。书中提供的餐食计划非常灵活，可以根据自己的生活习惯进行调整，这一点对我来说非常重要。我不需要完全颠覆我原有的生活节奏，就能慢慢地将轻断食融入其中。我特别喜欢书中关于“聪明选择”的建议，比如如何选择优质的碳水化合物，如何搭配蛋白质和健康的脂肪，这些都是非常实用的技巧。我还尝试了书中推荐的几种“秘密武器”，比如自制的排毒果蔬汁和健康零食，它们帮助我在轻断食期间缓解了饥饿感，并且让我感觉精力充沛。这本书让我明白，健康饮食并非苦行僧般的自律，而是可以通过智慧和创意，让身体和味蕾都得到满足。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得自己是个“吃货”，很难想象离开美食的生活，所以一直对“断食”这个概念敬而远之。然而，随着年龄的增长，身体开始发出一些小小的警告信号，让我不得不重新审视自己的饮食习惯。在朋友的推荐下，我接触到了《轻松享受美味轻断食餐》这本书。一开始我抱着试试看的心态，没想到它给我带来了巨大的惊喜。这本书最大的亮点在于它把“轻断食”与“美味”巧妙地结合在一起，打破了我对断食的刻板印象。书中提供的食谱不仅种类繁多，而且非常接地气，很多食材都是我平时家里常备的。我尤其喜欢它对于食材搭配的建议，很多组合是我之前从未想过的，但尝试之后发现味道竟然如此和谐。例如，书中介绍的一款“番茄海鲜意面”，并没有使用传统意面大量的黄油和奶油，而是用番茄的酸甜和海鲜的鲜美来调味，既美味又不会过于油腻。还有一款“牛油果鸡蛋三明治”，简单的组合却能带来满满的饱腹感和营养。通过这本书，我发现轻断食并不意味着牺牲口感，反而可以通过更聪明的食材选择和烹饪方式，创造出更健康、更美味的餐食。它让我重新认识了食物，也让我更加爱上了烹饪。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我对“轻断食”这个概念一直抱有一种将信将疑的态度。总觉得这听起来就像是一种“伪科学”，或者是一种难以长期坚持的“潮流”。我更倾向于那种脚踏实地、循序渐进的健康生活方式。直到我读了《轻松享受美味轻断食餐》，我才真正理解了轻断食的科学性和可行性。这本书的价值在于它非常专业地解读了轻断食背后的生理机制，并且将复杂的科学原理用通俗易懂的语言表达出来。更重要的是，它提供了大量的、可操作的食谱，让我在实践中不再感到迷茫。我最欣赏的一点是，这本书并没有鼓吹“饿肚子”，而是强调通过选择合适的食物，在轻断食期间也能获得足够的营养和饱腹感。它教我如何识别哪些食物是真正对身体有益的，哪些是应该尽量避免的。我尝试了几款书中推荐的“能量碗”，里面包含了谷物、蔬菜、豆类和适量的蛋白质，吃下去之后真的感觉精力充沛，而且那种满足感远超我的预期。这本书让我看到了，健康的生活方式可以如此科学、如此美味、如此有活力。