基本信息

书名:世界葡萄酒版图：意大利葡萄酒新指南（第3版）

定价：188.00元

作者:Jacques Orhon(雅克·奥洪) 著，倪瑶、何柳、于梦泠

出版社：电子工业出版社

出版日期：2015-5-1

ISBN：9787121255496

字数：880000

页码：528

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：

内容简介

作者介绍

雅克·奥洪是一名侍酒师，自1981年起兼任品酒师培训中心的教授，也会死加拿大职业侍酒师协会的奠基人。主要作品有：《世界葡萄酒版图：法国葡萄酒新指南》《世界葡萄酒版图：北美》《美酒与美食》《世界葡萄酒版图：意大利葡萄酒指南》。雅克·奥洪的作品多次入围世界美食大赛的评选，在葡萄酒评鉴领域享有盛誉。

编辑推荐

如果你想了解葡萄酒、了解葡萄酒内在的文化、了解世界葡萄酒的概括，意大利是你不得不重视的一个重点产区。意大利葡萄酒在世界葡萄酒领域的地位和独特的人文背景是你不得不阅读本书的绝*理由。

目录

致谢辞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7
弗朗西斯雷迪的几句话 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
前言 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
法律法规 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
技术卡片解读说明 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
意大利葡萄种植版图 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
阿布鲁佐 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
巴斯利卡塔大区 . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
卡拉布里亚大区 . . . . . . . . . . . . . . . . ..47
坎帕尼亚大区 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . .59
艾利亚-罗马涅大区 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
弗留利-威尼斯朱利亚大区 . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..107
拉齐奥大区 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .133
利古里亚 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .157
伦巴第 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .169
马尔凯 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..191
莫利塞 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .209
皮埃蒙特 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..217
普利亚 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .265
撒丁岛 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .291
西西里岛 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .311
托斯卡纳 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .345
特伦蒂诺-上阿迪杰 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .403
翁布里亚 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .423
达奥斯塔谷 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .445
威尼托 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .453
25大葡萄品种详解 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..497
各大区重点信息一览表 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. .506
葡萄酒年份一览表 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . .508
专业术语 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .510
参考文献 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .513
DOC和DOCG产区索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .514
推荐配餐索引 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .517
图片版权 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .523