“画说中医药文化”丛书是第壹部将中医药文化与中国传统连环画wan美结合的图书作品，中英文双语对照，包含《中医史画》、《养生新画》、《药膳趣画》3本图书，丛书希望以通俗易懂的语言、形象生动的绘画让更多人了解中国文化的瑰宝——中医药文化，并通过“一带一路”促进中医药走向世界；也同时传承了中国独有的艺术形式——连环画。

本书既总结了药膳的发展历史，又搜集了日常生活中各种常用药膳，从文化渊源、医学理论、日常使用等多角度进行说明，更辅以连环画的形象展示，期冀源远流长的药膳文化能够为更多读者所了解，并深入到大众的日常生活当中。

本丛书已被列为上海市卫计委中医药发展办公室和世界中医药学会联合会推荐科普读物。

药膳源流

Origin and Development of Medicated Diet

药食同源—— 药膳起源

Medicine and food share the same source

宰相伊尹—— 药膳鼻祖

Father of the Food Therapy - Yi Yin

专著丛生—— 药膳发展

Numerous books on Medicated Diet

归类点册—— 渐成规模

Breakthough of Medicated Diet in Categorization of Classic Document

食疗专著—— 药膳大成

Great achievement in Medicated Diet and Food Therapy

食治食补—— 全面发展

All-round Development of Medicated Diet

鼎盛时期—— 走向养生

Flourishing of Medicated Diet and Food Therapy

继续完善—— 推广普及

Ongoing improvement and Development in Modern Times

药膳的整体观

A Holistic View in Medicated Diet

药膳的辨证论治

Medicated diet and treatment based on pattern identification

四季药膳

Seasonal Medicated Diet

春季养生

Health-cultivation Medicated Diet in Spring

芹菜粥

Celery Porridge

蛤蚧粥

Ge Jie Porridge

桃花粥

Peach Blossom Porridge

桂枝汤

Gui Zhi Decoction

赤小豆鲤鱼汤

Chi Xiao Dou Carp Soup

乌鸡白凤汤

Wu Ji Bai Feng Soup

三子养亲汤

San Zi Yang Qin Tang

叫花鸡

Beggar’s Chicken

天麻童子鸡

Tian Ma Spring Chicken

益母草煮鸡蛋

Yi Mu Cao prepared Egg

夏季养生

Health-cultivation Medicated Diet in Summer

桂圆莲子粥

Longan and Lotus-seed Porridge

山药鸡子黄粥

Yam and Egg Yolk Porridge

沙参山楂粥

Sha Shen and Hawthorn Porridge

羊肉汤

Mutton Soup

人参茯苓汤

Ginseng and Poria Soup

泥鳅钻豆腐

Loach Drilled Tofu

石菖蒲拌猪心

Shi Chang Pu Prepared Pork Heart

山楂麦芽茶

Hawthorn and Malt Tea

茯苓饼

Fu Ling Cake

益脾饼

Spleen-benefiting Cake

六味牛肉脯

Six-ingredient Preserved Beef

秋季养生

Health-cultivation Medicated Diet in Autumn

百合粥

Lily Porridge

燕窝粥

Cubilose Porridge

百合鸡子汤

Lily and Egg Yolk Soup

花生大枣炖猪蹄

Peanut and Jujube Stewed Pig Feet

葛根枳子饮

Ge Gen Zhi Ju Zi Yin

甘麦大枣汤

Gan Mai Da Zao Tang

洋参雪耳炖燕窝

American Ginseng and Tremella Stewed Cubilose

川贝雪梨膏

Chuan Bei and Pear Syrup

桂花糕

Osmanthus Cake

冬季养生

Health-cultivation Medicated Diet in winter

饺子

Dumpling

八宝饭

Eight-Treasure Rice Pudding

白果乌鸡汤

Ginkgo and Black Chicken Soup

羊肾韭菜粥

Lamb Kidney and Leek Porridge

十全大补汤

Shi Quan Da Bu Tang

虫草炖老鸭

Caterpillar fungus stewed Duck

杜仲腰花

Du Zhong and Pork Kidney

沙苑甲鱼

Sha Yuan Zi and Turtle Soup

八仙糕

Eight Immortal Cake

怀药芝麻糊

Huai Yam and Sesame Paste

五加皮酒

Wu Jia Pi Wine

枸杞子酒

Chinese Wolfberry Wine

龙眼酒

Longan Wine

蟠桃果

Flat Peach Fruit

七宝美髯丹

Seven Treasures Beard-Blackening Elixir

本丛书编写由上海浦东新区中医药文化发展专委会发起，以上海中医药大学专家为骨干，汇聚中医界、科普界、出版界专业人士共同完成。编写过程中更得到了世界中医药学会联合会，以及多位院士、国医大师的指导。

文小平（《药膳趣画》主编）

上海中医药大学教授、博士生导师，方剂教研室主任。中华医学会方剂学分会副主任委员、中医药研究促进会经方分会副会长、世界药膳协会理事、国家中医药文化巡讲专家；上海市报业集团顾问；上海电视台特约专家。