“畫說中醫藥文化”叢書是第壹部將中醫藥文化與中國傳統連環畫wan美結閤的圖書作品，中英文雙語對照，包含《中醫史畫》、《養生新畫》、《藥膳趣畫》3本圖書，叢書希望以通俗易懂的語言、形象生動的繪畫讓更多人瞭解中國文化的瑰寶——中醫藥文化，並通過“一帶一路”促進中醫藥走嚮世界；也同時傳承瞭中國獨有的藝術形式——連環畫。

本書既總結瞭藥膳的發展曆史，又搜集瞭日常生活中各種常用藥膳，從文化淵源、醫學理論、日常使用等多角度進行說明，更輔以連環畫的形象展示，期冀源遠流長的藥膳文化能夠為更多讀者所瞭解，並深入到大眾的日常生活當中。

本叢書已被列為上海市衛計委中醫藥發展辦公室和世界中醫藥學會聯閤會推薦科普讀物。

藥膳源流

Origin and Development of Medicated Diet

藥食同源—— 藥膳起源

Medicine and food share the same source

宰相伊尹—— 藥膳鼻祖

Father of the Food Therapy - Yi Yin

專著叢生—— 藥膳發展

Numerous books on Medicated Diet

歸類點冊—— 漸成規模

Breakthough of Medicated Diet in Categorization of Classic Document

食療專著—— 藥膳大成

Great achievement in Medicated Diet and Food Therapy

食治食補—— 全麵發展

All-round Development of Medicated Diet

鼎盛時期—— 走嚮養生

Flourishing of Medicated Diet and Food Therapy

繼續完善—— 推廣普及

Ongoing improvement and Development in Modern Times

藥膳的整體觀

A Holistic View in Medicated Diet

藥膳的辨證論治

Medicated diet and treatment based on pattern identification

四季藥膳

Seasonal Medicated Diet

春季養生

Health-cultivation Medicated Diet in Spring

芹菜粥

Celery Porridge

蛤蚧粥

Ge Jie Porridge

桃花粥

Peach Blossom Porridge

桂枝湯

Gui Zhi Decoction

赤小豆鯉魚湯

Chi Xiao Dou Carp Soup

烏雞白鳳湯

Wu Ji Bai Feng Soup

三子養親湯

San Zi Yang Qin Tang

叫花雞

Beggar’s Chicken

天麻童子雞

Tian Ma Spring Chicken

益母草煮雞蛋

Yi Mu Cao prepared Egg

夏季養生

Health-cultivation Medicated Diet in Summer

桂圓蓮子粥

Longan and Lotus-seed Porridge

山藥雞子黃粥

Yam and Egg Yolk Porridge

沙參山楂粥

Sha Shen and Hawthorn Porridge

羊肉湯

Mutton Soup

人參茯苓湯

Ginseng and Poria Soup

泥鰍鑽豆腐

Loach Drilled Tofu

石菖蒲拌豬心

Shi Chang Pu Prepared Pork Heart

山楂麥芽茶

Hawthorn and Malt Tea

茯苓餅

Fu Ling Cake

益脾餅

Spleen-benefiting Cake

六味牛肉脯

Six-ingredient Preserved Beef

鞦季養生

Health-cultivation Medicated Diet in Autumn

百閤粥

Lily Porridge

燕窩粥

Cubilose Porridge

百閤雞子湯

Lily and Egg Yolk Soup

花生大棗燉豬蹄

Peanut and Jujube Stewed Pig Feet

葛根枳子飲

Ge Gen Zhi Ju Zi Yin

甘麥大棗湯

Gan Mai Da Zao Tang

洋參雪耳燉燕窩

American Ginseng and Tremella Stewed Cubilose

川貝雪梨膏

Chuan Bei and Pear Syrup

桂花糕

Osmanthus Cake

鼕季養生

Health-cultivation Medicated Diet in winter

餃子

Dumpling

八寶飯

Eight-Treasure Rice Pudding

白果烏雞湯

Ginkgo and Black Chicken Soup

羊腎韭菜粥

Lamb Kidney and Leek Porridge

十全大補湯

Shi Quan Da Bu Tang

蟲草燉老鴨

Caterpillar fungus stewed Duck

杜仲腰花

Du Zhong and Pork Kidney

沙苑甲魚

Sha Yuan Zi and Turtle Soup

八仙糕

Eight Immortal Cake

懷藥芝麻糊

Huai Yam and Sesame Paste

五加皮酒

Wu Jia Pi Wine

枸杞子酒

Chinese Wolfberry Wine

龍眼酒

Longan Wine

蟠桃果

Flat Peach Fruit

七寶美髯丹

Seven Treasures Beard-Blackening Elixir

本叢書編寫由上海浦東新區中醫藥文化發展專委會發起，以上海中醫藥大學專傢為骨乾，匯聚中醫界、科普界、齣版界專業人士共同完成。編寫過程中更得到瞭世界中醫藥學會聯閤會，以及多位院士、國醫大師的指導。

文小平（《藥膳趣畫》主編）

上海中醫藥大學教授、博士生導師，方劑教研室主任。中華醫學會方劑學分會副主任委員、中醫藥研究促進會經方分會副會長、世界藥膳協會理事、國傢中醫藥文化巡講專傢；上海市報業集團顧問；上海電視颱特約專傢。