基本信息

书名：幼儿科学营养餐

定价：29.80元

作者：何佩云,李岩

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787506491297

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.477kg

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内容提要

本书作者在多年的丰富经验和科学的理论依据的基础上，根据婴幼儿的生长发育特点和对不同营养元素的需求，科学、合理地选取了多种营养丰富的天然食材，制作出适合宝宝生长发育的早餐、午餐与晚餐。这些营养餐图文并茂，易学、易烹制，父母可轻松制作。相信能帮助各位父母为宝宝制作出色、香、味、形俱佳的营养餐，轻松让孩子获得科学的专家指导，让孩子赢在起跑线上。

目录

31道补充能量的主食
荸荠山楂包披萨饼
南瓜奶香包
菜汁麻酱山药包
玉米饭
热狗
菜汁花卷
一品素包
小米饭
果酱豆花包
萝卜棒骨汤
三色鱼丸汤
百合南瓜粥
乌鸡菌汤
紫菜蛋花汤
桂圆莲子粥
土豆粥
小米枣粥
玉米紫薯粥
豆粥花生碎
蔬菜糯米粥
牛奶玉米粥
玉米面发糕
海米萝卜卷
麻酱玉米包
菜窝头
燕麦饭
绿豆饭
菜汁虾皮豆腐饼
双色水饺
木须双色面
大米饭
三鲜肉卷
酱肉葱头包子
香叶饭
山楂窝头
紫米面山药馒头
萝卜丝火腿包
甘薯饭
红豆饭
山药饭
藕丁饭
紫米饭
16道滋养肠胃的汤粥
鲫鱼豆腐汤
小白菜虾皮汤
银耳薏米粥
海米冬瓜汤
46道增强食欲的荤菜
肉末芽菜炒豇豆
凤尾丸子
红枣芋头炖肘花
虾皮丸子
蛋黄鸡肉卷
柠檬鸡片
番茄焖牛肉
海苔鸡肉卷
板栗烧羊肉
酱爆豆腐鸡
小烧鸭片
茄汁焖羊排
金玉满堂
三鲜丸子
四喜丸子
双萝炖牛腩
茄汁肉片山药
茄汁鱼条
香酥土豆棒
番茄猪肝
翡翠虾仁
莴笋百合炒虾仁
鲜笋翅根
荷叶蒸鸡
五彩鸡丝
酱爆核桃鸡
肉丁焖酥鱼
浇汁虾排
果味豆花鱼
西红柿焖酥鱼
17道精致可爱的甜点
酱爆豆腐鱼
酱香鸭胸
香菇豆腐鱼
孜然羊肉
南瓜牛肉
糯米排骨
京酱玉米肉丝
肉末芽菜小土豆
蚝油蘑菇鸡
炸虾球
孜然鸡腿
鸭肝蛋卷
鸡肉豆沙卷
豆花肉末
如意肉卷
草菇鸡丁
17道爽口开胃的素br /> 百合腰果炒西芹
糯米丸子
玉米冬瓜
宫保豆腐菇
糖醋松仁菠菜
芝麻素鸡圆白菜
番茄土豆丁
芋头丸子
木须三片
百合蜜枣蒸南瓜
百合炒鸡蛋
酱香茄子
五彩玉米粒
双菌娃娃菜
糖醋小萝卜
百合腐竹炒西芹
蜜汁藕片
香酥紫薯包
玉米蛋糕
紫面果仁蛋糕
杂粮果仁面包
奶香甘薯饼
鸭蛋黄酥饼
紫薯奶酪糕
开口笑
腰果胡萝卜酥饼
萝卜丝酥饼
五香核桃仁
绿豆羹
豌豆黄
奶酪
芝麻蜜枣
红小豆羹
鱼片豆腐鸡蛋羹
8款有利健康的饮品
营养豆浆
菊花蜂蜜水
冰糖绿豆水
鸭梨山楂百合水
牛奶燕麦
果味牛奶
酸奶
玉米牛奶

作者介绍

何佩云，1976年参加工作，在幼教岗位辛勤耕耘三十余载。她当过一线的教师、保教主任、业务园长、园长、党支部书记，是一位德才兼备、精明能干、善解人意的好领导。曾参加八五、九五、十一市级科研课题的研究工作并取得了好的成果，发表的论文多次获奖。参加了幼教领域图书的编写工作，其中承担过《幼儿园教育活动》教师用书、幼儿用书中语言领域主编工作及《幼儿园目标与活动课程》教师用书、幼儿用书的编委工作。

李岩，幼儿园小教高级教师。1985年参加工作，从事幼教工作二十余年，在工作岗位中，她积累了丰富的管理和业务经验，注重幼儿园各项规章制度的制定和量化管理的实施。她注重将教育理论与实际工作相结合，积极参与各类课题的研究工作。《为幼儿创设良好的科学教育环境》、《如何在科学教育中培养幼儿主动探索的精神》等多篇论文获奖。曾被评为北京市德育教育先进工作者、崇文区十大杰出青年等荣誉称号。

文摘

序言