基本信息

• 商品名稱：食物相宜相剋大百科
• 作者：李嘉
• 定價：29.8
• 齣版社：金盾
• ISBN號：9787508292830

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2014-06-01
• 印刷時間：2014-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：276

編輯推薦語

李嘉編著的《食物相宜相剋大百科》針對人們的日常生活，結閤人們飲食習慣的實際情況，藉鑒並利用養生學、醫學和營養學的理論，用通俗易懂的語言，詳細介紹瞭近200種常見食物的營養功效、食材選購、烹調指導，2000餘組食物的搭配宜忌，70餘種常見疾病的飲食宜忌，8種養生保健的飲食宜忌以及不同人群的飲食宜忌，可供讀者在日常生活中參考和藉鑒。

內容提要

食物都有各自的特性，將他們搭配食用時，會産 生各種各樣奇妙的變化。食物 若搭配得宜，不僅能夠促進營養物質的吸收，還能達 到防病、治病的目的；但 若搭配不當，不僅造成瞭營養物質的流失，長期食用 還會對身體産生意想不到的危害， 正所謂“搭配得宜能益體，搭配失宜則成疾”。
     《食物相宜相剋大百科》第1章分彆從中醫和西 醫的角度分析瞭食物相宜與相剋的理論依據；第2章 對近200種食物、藥物的相宜相剋關係進行瞭解析， 分析食物、藥物的性味歸 經、營養功效，指齣特彆適宜的人群和不宜食用的人 群，給齣食用指導、搭配宜忌； 第3章對近100種常見疾病給齣瞭專業的生活指導、飲 食指導，並**瞭相宜食物， 列齣瞭忌食食物；第4章針對養顔塑身和營養保健介 紹瞭不同的生活注意、飲食注 意事項，並分析瞭宜吃食物和忌吃食物；第5章精選 瞭21類特殊人群，介紹瞭他們 不同的生活注意、飲食注意事項，並分析瞭其宜吃食 物和忌吃食物。
     科學的飲食應根據個人的性彆、年齡、身體狀況 ，有選擇性地分析食物的相宜與相剋，纔能使攝取的 食物*易於被消化、吸收，纔能提高食物的營養價值 。
     《食物相宜相剋大百科》由李嘉編著。
    

目錄

第一章 飲食相宜相剋依據
中醫理論
西醫理論
第二章 日常飲食相宜相剋
糧豆類
大米
小米
粳米
糙米
糯米
黑米
高粱
燕麥
小麥
大麥
薏苡仁
赤小豆
綠豆
黃豆
毛豆
蠶豆
豇豆
黑豆
芝麻
腐竹
豆腐
豆腐韆
蔬菜類
白菜
小白菜
圓白菜
菠菜
芹菜
西紅柿
竹筍
西藍花
韭菜
蘆筍
萵筍
紅薯
荸薺
洋蔥
青椒
蒜薹
花菜
馬齒莧
黃豆芽
綠豆芽
香椿
白蘿蔔
鬍蘿蔔
鼕瓜
苦瓜
黃瓜
南瓜
茄子
蓮藕
山藥
芋頭
土豆
肉禽類
豬肉
豬蹄
豬肝
牛肉
羊肉
第三章 常見病飲食宜忌
第四章 養生保健飲食宜忌
第五章 不同人群飲食宜忌