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发表于2024-12-16

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店铺：思诺华教图书专营店

出版社：江苏科学技术出版社

ISBN：9787553748900

商品编码：29185053516

包装：平装-胶订

出版时间：2018-01-01

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具体描述

图书信息
书名：	读懂食物里的营养秘密
作者：	刘桂荣
ISBN：	9787553748900
出版社：	江苏科学技术出版社
定价：	45.00元

其他信息（仅供参考，以实物为准）
开本：16开	装帧：平装-胶订
出版时间：2018-01-01	版次：1
页码：	字数：

内容简介

每一种食物中含有哪些营养素，这些营养素对身体能起到什么作用？

如何根据自身健康状态选择食物？

哪些食物是不宜多吃的？

怎么吃才能更健康？

……

跟着国家营养的脚步你就能找到答案。

本书详细介绍了人体所需的除了水之外的六大营养素，让你在科学认识营养的同时，了解不同营养素的*食物来源。

本书对常见餐桌食物的性味、功效做出了科学的解读，而对常见的代谢性或全身性疾病，也参考了经典的民间验方，给出了*健康的营养搭配方式，解决了日常生活中“怎么吃”的疑惑。

另外，本书根据现代人的体质特点，结合常见食物的营养，详细而科学地给出了宜吃、不宜吃的食物，并搭配了经典的调养食疗方，为你每天的日常饮食提供*可靠的指导。

图书目录

暂无内容

文摘|序言

世界上的食物有种，每一种食物中所含的营养素不同，对身体所起作用也不同，即使是*为常见的食物材质，为人体提供的营养素也有差异。食物看似简单，却拥有神奇的魔力，为了身体健康，也为了食物，是时候要认真了解食物了。能快速读懂食物营养，了解食物功效，就是本书的核心。

作者介绍

刘桂荣

国家公共营养师

中国食品工业协会营养指导工作委员会常务理事

多年从事营养学相关工作，拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识积累。致力于公共营养与大众膳食健康的研究，并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。

现就职于中国食品工业协会营养指导工作委员会，并担任北京大学医学部公共营养师培训中心讲师。被中国航天科工集团第四研究院第四总体设计部、北京华为有限公、中加育辉健康科技有限公、中视在线传媒集团有限公等企聘为营养顾问，主要进行营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。多年来笔耕不辍，参与编著了《食品安全管理师》等营养专业读物。

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