保健農業項目與技術(蔬菜篇) 曹華 9787110062319 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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曹華 著

圖書標籤:

• 保健農業
• 蔬菜種植
• 設施農業
• 無公害蔬菜
• 有機蔬菜
• 農業技術
• 健康農業
• 農産品質量安全
• 智慧農業
• 現代農業

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 科學普及齣版社

ISBN：9787110062319

商品編碼：29372953313

包裝：平裝

齣版時間：2008-02-01

基本信息

書名：保健農業項目與技術(蔬菜篇)

定價：18.00元

作者：曹華

齣版社：科學普及齣版社

齣版日期：2008-02-01

ISBN：9787110062319

字數：

頁碼：210

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《保健農業項目與技術（蔬菜篇）：小康之路》從保健農業的概念齣發，細心選編精、優、小、特果菜種植項目與技術，內容新穎、技術可靠、産品市場前景看好，是廣大農民創富之路的好參謀。近年來，農業産品的質量、安全和營養問題，受到世界各國普遍關注，吃齣健康，吃齣品味也已經成為人類現活質量的新標準。正是在這種形勢下，專門研究作物保健的農業學科應運而生，這就是保健農業。

目錄

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章 保健型蔬菜與市場開發
節 保健型蔬菜與發展
第二節 國外保健型蔬菜及發展趨勢
第三節 保健型蔬菜的項目設計及市場開發

第二章 瓜果類保健菜
節 水果黃瓜栽培技術與管理
第二節 飛碟瓜栽培技術與管理
第三節 彩色甜椒栽培技術與管理
第四節 四棱豆栽培技術與管理
第五節 西洋南瓜栽培技術與管理
第六節 瓜栽培技術與管理
第七節 人參果栽培技術與管理
第八節 黃鞦葵栽培技術與管理

第三章 葉類保健菜
節 番杏栽培技術與管理
第二節 紫背天葵栽培技術與管理
第三節 京水菜栽培技術與管理
第四節 菜用黃麻栽培技術與管理
第五節 包心芥菜栽培技術與管理
第六節 葉用枸杞栽培技術與管理
第七節 藤三七栽培技術與管理
第八節 葉用甘薯栽培技術與管理
第九節 烏塌菜栽培技術與管理

第四章 根莖類保健菜
節 牛蒡栽培技術與管理
第二節 球莖茴香栽培技術與管理
第三節 白蘿蔔栽培技術與管理
第四節 櫻桃蘿蔔栽培技術與管理
第五節 蘆筍栽培技術與管理
第六節 山藥栽培技術與管理

第五章 甘藍類保健菜
節 芥藍菜栽培技術與管理
第二節 抱子甘藍栽培技術與管理
第三節 紫甘藍栽培技術與管理
第四節 羽衣甘藍栽培技術與管理
第五節 水果苤藍栽培技術與管理
第六節 袖珍鬍蘿蔔栽培技術與管理

第六章 食用花卉類保健菜
節 馬齒莧栽培技術與管理
第二節 食用牡丹栽培技術與管理
第三節 金蓮花栽培技術與管理
第四節 食用菊花栽培技術與管理
第五節 食用玫瑰栽培技術與管理

附件
附件一 蔬菜質量與安全管理的基礎知識
附件二 綠色食品標準體係
附件三 種植者案例摘錄

作者介紹

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文摘

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序言

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綠意盎然的未來：探尋健康土壤與優質蔬果的秘密 在現代社會，人們對健康生活的追求日益高漲，而“舌尖上的安全”更是成為瞭繞不開的焦點。食物的品質，從源頭開始，就與我們的健康息息相關。當化學肥料和農藥的過度使用，讓土地疲憊，讓蔬果濛上一層陰影時，人們開始將目光投嚮一種更可持續、更自然、也更健康的方式——保健農業。 “保健農業”並非一個陌生的概念，它融閤瞭傳統農耕的智慧與現代科技的創新，旨在通過優化土壤健康、保護生態環境、減少化學投入，來生産齣營養更豐富、風味更佳、對人體和環境都更加友好的農産品。而這其中，蔬菜作為我們餐桌上不可或缺的主角，其生産過程的科學性與健康性，顯得尤為重要。 本書，將帶您深入探索，如何通過一係列科學、高效的保健農業技術，讓蔬菜的種植不僅僅是獲取産量，更是一場對土地的“療愈”，對生命力的“喚醒”，最終收獲的是健康、安全、美味的綠色果實。 第一篇：土壤的健康密碼——孕育生命的基石 一切生命的根基，都源於腳下的土地。土壤，承載著植物的生長，也決定瞭蔬果的品質。然而，長期以來，集約化耕作模式，以及對化肥農藥的依賴，使得許多土壤結構退化，有機質含量下降，微生物活性減弱，甚至麵臨闆結、酸化、鹽堿化等問題。這不僅影響瞭作物對養分的吸收，也容易誘生病蟲害，形成惡性循環。 本書將從土壤健康的角度齣發，為您揭示一係列科學的改良與維護方法。 有機質的魔法： 我們將詳細闡述有機質在土壤健康中的核心作用。從不同來源的有機肥（如堆肥、綠肥、商品有機肥）的製作與施用方法，到如何通過輪作、間作等措施增加土壤有機質含量，都將一一呈現。您將瞭解到，為何增加土壤的“肥力”，不僅僅是化學指標的提升，更是生物活性的復蘇。 微生物的奇跡： 土壤是一個龐大而復雜的生態係統，其中蘊藏著無數有益微生物，它們在養分循環、病害抑製、土壤結構改良等方麵發揮著不可替代的作用。本書將介紹如何通過科學的耕作方式，如免耕、少耕，以及施用生物菌肥，來促進土壤有益微生物的繁衍，構建一個健康的土壤微生態。您將認識到，健康的土壤，會“呼吸”，會“自我調節”。 土壤的“體檢”與“調理”： 如何準確地瞭解您土地的“健康狀況”？本書將引導您掌握土壤養分檢測、pH值測試、土壤微生物檢測等基本方法，並根據檢測結果，製定個性化的土壤“調理”方案。無論是缺素癥的糾正，還是土壤酸堿度的調節，都將提供切實可行的技術指導。 水肥一體化與精準施肥： 科學閤理地利用水和肥，是提高資源利用效率，減少環境汙染的關鍵。本書將深入講解滴灌、噴灌等節水灌溉技術，以及水肥一體化係統如何實現精準施肥，將養分“按需供給”，從而避免養分流失和浪費，提高肥料利用率，促進作物健康生長。 第二篇：綠色生産的藝術——從源頭到餐桌的守護 在保障土壤健康的基礎上，如何進一步提升蔬菜的品質，減少化學農藥的使用，是保健農業的重中之重。這需要我們掌握一套科學、高效、環境友好的生産技術。 抗病蟲害的“疫苗”——生物防治技術： 麵對頑固的病蟲害，化學農藥並非唯一的答案。本書將為您介紹豐富多樣的生物防治手段。從天敵昆蟲（如瓢蟲、捕食蟎）的保護與應用，到生物農藥（如 Bt、多殺黴素）的科學選用，再到植物源農藥（如印楝素、魚藤酮）的提取與應用，都將提供詳細的操作指南。您將學會如何“以蟲治蟲”，“以菌治菌”，讓大自然的力量成為您蔬菜的保護盾。 品種選擇的智慧： 並非所有蔬菜品種都適閤保健農業的理念。本書將為您介紹如何選擇抗病性強、適應性好、營養價值高的蔬菜品種。同時，也將探討傳統優良品種的挖掘與推廣，以及一些新興的、具有保健功能的蔬菜品種。 生態栽培的實踐： “間作套種”、“輪作倒茬”、“覆蓋保墒”等傳統農耕智慧，在現代保健農業中煥發新的生機。本書將結閤現代科技，為您展示這些生態栽培模式的科學原理與應用價值。通過閤理的種植結構，不僅能提高土地利用率，還能有效打破病蟲害的發生規律，改善土壤環境。 物理防治與生物刺激劑的應用： 在生物防治的基礎上，物理防治方法（如誘捕器、防蟲網）和生物刺激劑（如海藻提取物、氨基酸）的科學運用，能夠進一步鞏固防綫，促進作物生長，提高抗逆性。本書將為您詳細介紹這些輔助技術的選擇與使用。 采後處理與品質保持： 即使蔬菜種植得再好，不當的采後處理也會影響其品質。本書將介紹如何通過科學的采摘、分級、包裝和貯藏技術，最大程度地保持蔬菜的新鮮度、營養價值和風味，讓您從農田到餐桌，都能享受到最優質的蔬果。 第三篇：技術實踐的探索——案例分析與未來展望 理論指導實踐，實踐檢驗理論。本書將通過一係列真實的保健農業項目與技術案例分析，為您呈現這些理念在實際應用中的成功經驗。 不同蔬菜的保健種植模式： 針對番茄、黃瓜、葉菜類、根莖類等常見蔬菜，本書將分彆介紹其在保健農業模式下的具體種植方案，包括適宜的土壤改良措施、病蟲害防治策略、水肥管理要點等。 成功的農業閤作社與示範基地： 通過對國內外一些成功的保健農業閤作社和示範基地的案例研究，您將看到，通過科學的技術應用和有效的管理，保健農業不僅能夠帶來經濟效益，更能促進農村可持續發展，提升農民收入。 技術創新與發展趨勢： 隨著科技的不斷進步，保健農業也在不斷發展。本書將展望未來，探討大數據、人工智能、智慧農業等新技術在保健農業領域的應用前景，以及如何推動保健農業嚮更高效、更智能、更生態的方嚮發展。 結語 “保健農業項目與技術（蔬菜篇）”，是一本旨在為您打開健康之門的指南。它不僅僅是一本技術手冊，更是一種健康理念的傳播，一種可持續生活方式的倡導。無論您是希望在傢中開闢一片有機菜園的愛好者，還是緻力於發展綠色農業的種植者，亦或是關注食品安全與健康的消費者，都能從中獲得寶貴的知識和啓發。 讓我們一起，用科學與智慧，嗬護腳下的土地，孕育生命的活力，收獲健康、安全、美味的蔬果，共同建設一個綠意盎然、生機勃勃的美好未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名《保健農業項目與技術(蔬菜篇)》讓我聯想到瞭一種更加精細化、科學化的蔬菜種植方式。我一直認為，農業不僅僅是簡單的耕種，更應該是一種與自然和諧共處，並且能夠最大化利用資源、保障産品質量的係統工程。而“保健農業”這個概念，更是將這種理念推嚮瞭一個更高的層次。我設想，書中會深入探討如何在蔬菜的整個生長周期中，通過一係列技術手段，來提升蔬菜的內在品質，使其不僅僅是填飽肚子的食物，更能成為增進健康的“食療”品。例如，書中是否會介紹一些利用生物防治、有機肥改良土壤、或者選擇特定品種來增強蔬菜抗病性和營養價值的技術？我尤其對“項目”這個詞比較好奇，它是否意味著書中會展示一些已經落地實施的、具有示範意義的保健農業項目？這些項目是如何規劃、如何運作，又取得瞭怎樣的經濟效益和社會效益？瞭解這些實際案例，對於我們理解保健農業的可行性和前景非常有幫助。總之，這本書在我看來，是對傳統農業的一次升級，是對未來健康生活方式的一次重要探索。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，那種明亮的綠色，給人一種生機勃勃、充滿希望的感覺，讓我想起瞭夏日裏綠油油的菜園，也暗示瞭書中內容與綠色、健康息息相關。拿到手裏，感覺紙張的質感還不錯，厚實但不沉重，翻閱起來很舒服，不會有廉價感。我平時對農業方麵的東西瞭解不多，但“保健農業”這個概念很新穎，讓我産生瞭濃厚的興趣。我理解的“保健農業”大概就是一種更注重健康、更環保的農業生産方式，尤其是對於我們日常食用的蔬菜來說，這個方嚮簡直太重要瞭。我特彆好奇書中會介紹哪些具體的農業技術，是不是那些能夠讓蔬菜更營養、更安全，甚至可能具有某種保健功效的技術？畢竟現在大傢對食品安全和健康越來越重視，如果能有這樣一種農業模式，那真是太棒瞭。我還想知道，書中是否會涉及到一些比較前沿的種植方法，比如利用現代科技，或者是一些古老的、被遺忘的智慧，能夠讓蔬菜的品質得到飛躍。總而言之，從這本書的包裝和初步印象來看，它傳遞齣的信息是積極的，且具有一定的專業性和前瞻性，讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題《保健農業項目與技術(蔬菜篇)》，以及作者曹華的名字，對我來說都帶著一種探索的吸引力。我一直對如何讓食物變得更健康、更安全抱有濃厚的興趣，尤其是日常食用的蔬菜。我們每天都在吃蔬菜，如果這些蔬菜本身就蘊含著“保健”的特性，或者其生産過程能夠最大限度地規避有害物質，那對個人和傢庭的健康來說，無疑是一個巨大的福音。我希望這本書能深入淺齣地介紹一些“保健農業”的具體技術和理念。例如，書中是否會談到如何通過優化土壤、水源等環境因素來提升蔬菜的營養成分？或者是否會介紹一些在種植過程中可以應用的、有助於蔬菜産生抗氧化物質或其他有益成分的生物技術？再比如，對於那些關注農藥殘留和重金屬汙染的讀者來說，書中是否會提供有效的解決方案，或者介紹一些無公害、低殘留的種植模式？我特彆好奇“項目”這個詞的含義，它是否意味著書中會分享一些成功的、可復製的保健農業實踐案例，能夠給那些想要投入這個領域的人提供一些寶貴的經驗和參考？我期待這本書能夠給我帶來關於蔬菜健康種植的全新認識和啓發。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對健康飲食非常關注的普通讀者，當我看到《保健農業項目與技術(蔬菜篇)》這本書名時，立刻就覺得它與我的需求高度契閤。我常常在思考，我們餐桌上的蔬菜，是否真的如我們所願般健康？“保健農業”這個詞，讓我眼前一亮，它似乎預示著一種超越普通蔬菜種植的更高標準。我期待這本書能揭示一些關於如何讓蔬菜“更保健”的秘密。比如，書中會不會介紹一些能讓蔬菜富含維生素、礦物質，甚至是一些具有抗氧化、抗炎等功效的天然成分的種植方法？我非常想知道，有沒有什麼特殊的栽培技術，能夠讓蔬菜在生長過程中，自然而然地變得更加營養，甚至能夠起到輔助治療或預防疾病的作用？此外，對於“項目與技術”的錶述，我也充滿瞭好奇。這意味著書中可能不僅有理論的闡述，更有實際操作層麵的指導。我希望能夠看到一些具體的技術案例，能夠告訴我如何在傢中或者在小範圍內實踐這些保健農業的理念，讓我們的餐桌更加健康、安心。這本書給我一種“專業知識、生活應用”的預期。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個偶然的機會瞭解到這本書的，當時我在尋找一些關於可持續農業和生態種植的資料，無意間看到瞭這本書的名字——《保健農業項目與技術(蔬菜篇)》。光是“保健農業”這幾個字，就立刻抓住瞭我的眼球。在當今社會，食品安全和健康飲食已經成為瞭人們關注的焦點，而如何通過農業生産來保障這些，是擺在我們麵前的一個重要課題。這本書從“蔬菜篇”入手，我覺得非常貼閤生活，畢竟蔬菜是我們日常飲食中不可或缺的一部分。我設想書中應該會詳細介紹一係列先進的農業技術，這些技術不僅要能夠提高蔬菜的産量和品質，更重要的是要確保蔬菜的營養價值和安全性，甚至能夠發揮一定的保健功能。我特彆希望能瞭解到一些具體的實施案例，比如某個項目是如何成功地將保健農業的理念融入到蔬菜種植中，又取得瞭怎樣的成效。如果書中還能提供一些實操性的指導，比如農民或者相關從業者可以藉鑒的技術方案，那就更有價值瞭。總的來說，這本書給我一種“貼近生活，麵嚮未來”的感覺，它可能不僅僅是一本技術手冊，更是一種對健康生活方式的倡導。