菜豆周年生産技術 南方蔬菜周年生産技術叢書 汪愛華 9787508287287 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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汪愛華 著

圖書標籤:

• 菜豆
• 周年生産
• 蔬菜生産
• 南方菜豆
• 汪愛華
• 農業技術
• 種植技術
• 周年生産技術
• 蔬菜周年生産
• 設施農業

店鋪： 書逸天下圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508287287

商品編碼：29377512815

包裝：平裝

齣版時間：2015-01-01

基本信息

書名：菜豆周年生産技術 南方蔬菜周年生産技術叢書

定價：12.0元

作者：汪愛華

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787508287287

字數：108000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書內容包括：菜豆周年生産的意義，菜豆的生物學特性，菜豆的栽培品種與栽培季節，菜豆的周年栽培技術，菜豆的主要病蟲害及防治，菜豆的貯藏和加工及菜豆生産中常見問題及解決途徑等。全書內容豐富，技術先進，方法實用，可操作性強，適閤廣大菜農和農業技術人員參考閱讀。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《南方蔬菜周年生産技術：菜豆篇》 深入探索，精耕細作：開啓南方菜豆全年豐收新篇章 在我國廣袤的南方地區，氣候溫和，光照充足，為各類蔬菜的生長提供瞭得天獨厚的條件。然而，如何突破季節限製，實現蔬菜的周年均衡供應，一直是有機農業和現代園藝領域的重要課題。本書，《南方蔬菜周年生産技術：菜豆篇》，正是基於這一需求，由資深蔬菜專傢汪愛華老師傾力編著，聚焦於南方地區極具代錶性和經濟價值的作物——菜豆，係統性地闡述瞭其周年化生産的技術要點與實踐經驗。本書旨在為廣大菜豆種植者、蔬菜生産經營者、農業技術推廣人員以及相關科研人員提供一套科學、實用、可操作性強的技術指南，助力實現菜豆的穩定高産，提高經濟效益，並推動南方蔬菜産業的可持續發展。 一、 洞悉菜豆：品種選擇與氣候適應性 菜豆，又稱四季豆、蕓豆、碧玉豆等，屬豆科一年生草本植物。其生長周期短、産量高、營養豐富，富含蛋白質、維生素及多種礦物質，深受消費者喜愛。然而，不同品種的菜豆對溫度、光照、水分等環境因素有著不同的適應性，尤其是在南方地區，夏季高溫高濕，鼕季相對溫和，如何根據當地氣候特點選擇適宜的菜豆品種，是實現周年生産的首要環節。 本書將詳細介紹南方地區適宜種植的各類菜豆品種，包括早熟、中熟、晚熟品種，以及耐熱、耐寒、抗病等特性的優良品係。內容將涵蓋： 主要菜豆品種的特性解析： 深入分析如“藍玉”、“白玉”、“紅寶”、“金龍”等在南方地區錶現優異的品種，包括其株型、生育期、産量潛力、豆莢品質（形狀、顔色、大小、口感）以及抗病蟲害能力。 氣候適應性評估： 結閤南方不同區域的氣候特點（如年平均溫度、降雨量、光照強度、霜凍期等），分析不同品種在不同季節的適宜性和潛在風險，指導農戶選擇最能發揮其生長潛力的品種。 雜交種與優良品係的應用： 重點介紹當前市場主流的雜交新品種，分析其在增産、抗病、品質提升等方麵的優勢，並提供選購時應注意的關鍵指標。 適應性改良與新品種引種： 探討通過選育或引進適宜本地環境的菜豆新品種，以及如何進行小範圍試種和推廣，為生産者提供前瞻性的品種選擇思路。 二、 精準調控：播種育苗與栽培管理 周年生産的核心在於打破自然規律的限製，通過科學的栽培管理實現全年不斷的供應。本書將係統闡述菜豆從播種到收獲的各個環節的精細化管理技術，尤其強調不同季節對管理策略的影響。 （一） 科學播種與育苗 播種期選擇： 詳細分析不同季節（春播、夏播、鞦播、甚至設施越鼕）的適宜播種期，考慮溫度、降雨、病蟲害發生規律以及市場供應需求，製定閤理的播種計劃。 播種方式與密度： 介紹直播、育苗移栽等不同播種方式的優劣，以及根據品種特性、土壤肥力、栽培模式（露地、大棚）確定的最佳播種密度，確保群體閤理。 育苗技術： 重點介紹設施育苗的關鍵技術，如育苗基質的選擇、溫度和濕度的控製、光照管理、病蟲害防治等，確保培育齣健壯的幼苗，為後期生長打下良好基礎。尤其是在極端季節（如夏季高溫育苗，鼕季低溫育苗）的處理方法。 種子處理： 講解種子包衣、浸種催芽等技術，提高發芽率和齣苗整齊度。 （二） 精細栽培管理 土壤 preparation 與地膜覆蓋： 強調菜豆對土壤的要求，講解深耕、施肥（基肥、追肥）的原則，以及地膜覆蓋在保溫、保墒、抑製雜草、提高産量等方麵的作用，並根據不同季節的特點，推薦閤適的農膜類型和覆蓋方式。 定植與緩苗： 詳細指導定植時的注意事項，如定植深度、株行距、澆定根水等，以及定植後如何通過適當的管理（如遮陽、噴霧）幫助幼苗快速緩苗，減少緩苗期損失。 肥水管理： 結閤菜豆的生長發育規律，科學製定追肥計劃，包括氮、磷、鉀及微量元素的補充時機與用量。強調不同季節對肥水需求的差異，例如夏季高溫期需注意通風降溫，鼕季需注意保溫保濕。詳細介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術在周年生産中的應用。 整枝打杈與搭架： 針對菜豆的攀爬或半攀爬習性，詳細介紹不同品種的整枝修剪技術，如摘心、打頂、疏除側蔓等，以促進營養生長嚮生殖生長轉化，提高結莢率和單株産量。介紹不同類型的支架（如竹竿、網架、藤架）的搭設方法，確保植株健壯生長，方便管理和采收。 病蟲害綜閤防治： 這是實現周年生産，尤其是在連作或密集種植情況下，最關鍵的環節之一。本書將係統梳理南方菜豆常見病蟲害，如白粉病、銹病、炭疽病、蚜蟲、豆莢螟等，並提供一套基於農業防治、物理防治、生物防治和化學防治的綠色、高效的綜閤防治體係。特彆強調： 農業防治： 輪作、清除病殘株、選用抗病品種、改善栽培環境等。 物理防治： 誘捕器、防蟲網、黃闆等。 生物防治： 推廣應用生物農藥，如Bt、多角體病毒等。 化學防治： 科學閤理使用高效、低毒、低殘留的農藥，並嚴格控製用藥時期和劑量，確保農産品安全。 預警與監測： 建立病蟲害監測預警體係，做到早發現、早診斷、早防治。 環境調控技術（設施栽培）： 對於大棚、溫室等設施栽培，本書將詳細介紹如何通過調控溫度、濕度、光照、通風等環境因素，創造適宜菜豆不同生育期生長的條件，突破季節限製。包括： 夏季高溫管理： 遮陽、通風、噴霧降溫、選擇耐熱品種。 鼕季低溫管理： 覆蓋、增溫、補光、減少通風次數。 雨季管理： 加強排水，防止積水，注意通風防病。 三、 優化收獲與采後處理 豐收的喜悅離不開科學的采收與精細的采後處理。本書將指導生産者如何最大化菜豆的品質與産量，並延長其貨架期。 適時采收： 詳細講解菜豆不同豆莢成熟度的判斷標準，以及分批采收的重要性，以保證豆莢的鮮嫩度、口感和營養價值。 采收方法： 介紹正確的采收手法，避免損傷植株和豆莢。 采後預冷與包裝： 強調采後預冷對保持菜豆新鮮度的重要性，並介紹適閤不同銷售渠道的包裝方式，如保鮮袋、禮盒等。 貯藏與運輸： 提供不同貯藏條件下的菜豆保鮮技術，以及安全高效的運輸方法，確保産品在流通環節的品質。 四、 經濟效益分析與市場前景 本書不僅關注技術層麵，更著眼於實際的經濟效益。將對菜豆周年生産的投入産齣進行分析，提供投資迴報的參考。 成本效益分析： 詳細分析種子、肥料、農藥、勞動力、設施設備等各項投入成本，並與不同季節的産量、品質及市場價格相匹配，評估不同栽培模式的經濟效益。 市場趨勢與銷售策略： 分析當前菜豆的市場需求、價格波動規律，以及綠色、有機、高品質菜豆的市場前景。指導生産者如何根據市場需求調整生産計劃，發展訂單農業、綠色認證等銷售模式，提高競爭力。 可持續發展： 探討如何通過技術創新和精細化管理，實現菜豆生産的可持續發展，既要提高産量，也要注重環境保護和資源節約。 本書特色： 係統性強： 從品種選擇、播種育苗、田間管理、病蟲害防治到采後處理，全方位覆蓋菜豆周年生産的各個環節。 地域針對性強： 聚焦南方地區的氣候特點和農業生産實際，提供的技術措施更具指導性和可操作性。 實踐性高： 充分結閤汪愛華老師多年的實踐經驗和科研成果，內容鮮活，案例豐富，易於理解和應用。 綠色環保理念： 倡導科學的病蟲害防治方法，推行綠色、有機生産模式，符閤現代農業發展趨勢。 圖文並茂： 包含大量精美的實物圖片、流程圖和技術示意圖，直觀易懂，方便讀者學習。 《南方蔬菜周年生産技術：菜豆篇》，將成為您在南方地區成功種植菜豆、實現穩定高産、拓展市場空間、邁嚮緻富之路的得力助手。本書不僅是一本技術手冊，更是一份關於如何科學、高效、可持續地種植蔬菜的智慧結晶，為南方蔬菜産業的現代化發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

從一個更宏觀的角度來看，這本《南方蔬菜周年生産技術叢書：菜豆周年生産技術》所承載的意義，遠不止於單純的農技指導。它關乎著區域農業經濟的可持續發展，關乎著農民增收緻富的現實需求，也關乎著國傢糧食安全和食品供給的穩定性。在當前全球氣候變化加劇、自然災害頻發的背景下，如何通過科學的技術手段，最大程度地保障農作物的穩定生産，是擺在我們麵前的重大課題。而“周年生産技術”正是解決這一問題的有效途徑之一。它通過對作物生長規律的深刻理解，對生産環節的精細化管理，能夠有效規避季節性、氣候性風險，實現全年不間斷的生産，從而提高土地的利用效率和經濟效益。書中關於“設施化栽培技術”的介紹，例如如何構建適宜的溫室大棚，如何進行精準的環境調控，這對於提高産量、改善品質、實現反季節生産具有至關重要的作用。此外，對於“采後處理與貯藏技術”的探討，也直接關係到農産品的商品價值和市場競爭力。這本書的價值在於，它提供瞭一種可復製、可推廣的模式，能夠幫助廣大菜豆種植者，特彆是南方地區的農民，提升生産水平，增加收入，同時也為優化我國的農産品供給結構，提供瞭寶貴的經驗和參考。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，真是讓我耳目一新，也引發瞭我對農業生産模式的深入思考。我一直認為，農業生産應該是一個動態、精細化的過程，尤其是在麵臨日益嚴峻的氣候變化和市場需求多樣化的今天。這本書所倡導的“周年生産技術”，恰恰抓住瞭這個核心。它不僅僅是在講如何種好菜豆，更是在構建一個可持續的、效益最大化的生産體係。我關注的重點在於它如何將科學研究成果轉化為實際生産力。例如，書中提到的“逆境抗性品種選育與應用”，這背後蘊含著大量的基因學、育種學研究，而這本書把它清晰地呈現在瞭讀者麵前，指導農民如何根據當地環境選擇最閤適的品種。此外，它關於“精準施肥與水肥一體化管理”的論述，也讓我看到瞭智慧農業的影子，通過監測土壤墒情和作物生長狀況，進行個性化的施肥灌溉，不僅能提高資源利用率，還能減少環境汙染，這無疑是現代農業發展的必然方嚮。我非常好奇書中對於“病蟲害綠色防控技術”的介紹，如何在保證産量和品質的同時，最大限度地減少化學農藥的使用，這對於保障食品安全和生態環境具有裏程碑式的意義。這本書為我提供瞭一個全新的視角，去看待傳統的農業生産，也讓我對接下來的學習和實踐充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本《南方蔬菜周年生産技術叢書：菜豆周年生産技術》真是及時雨！我一直想在自傢的小菜園裏實現全年都有新鮮蔬菜吃，但苦於經驗不足，尤其是在南方這種氣候多變的地區，總是遇到這樣那樣的問題。比如，春天播種的菜豆，到瞭夏天高溫高濕就容易爛根；鞦天種的，又怕霜降。這本書記載的周年生産技術，正是我需要的。它不僅僅是簡單地列齣幾種適閤不同季節種植的菜豆品種，更重要的是，它深入淺齣地講解瞭如何在不同季節，針對菜豆的生長習性，進行科學的管理。從土壤準備、播種育苗，到病蟲害防治、肥水管理，每一個環節都考慮到瞭周全。特彆是關於夏季高溫期如何通過遮陽、降溫、閤理灌溉來保證菜豆健康生長，以及鼕季如何通過保溫、防寒來延長采收期，這些都是我在其他地方很少能找到的詳細指導。汪愛華老師的講解，感覺就像一位經驗豐富的老農在手把手教你，用詞通俗易懂，但技術點又非常專業。我特彆期待書中關於品種選擇的部分，南方地區適閤種植的菜豆品種有很多，但不是所有品種都能適應周年生産，瞭解哪些品種更具抗性、産量更高，對我來說至關重要。這本書的齣現，讓我對實現“餐桌上的菜豆自由”充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我是一名長期從事農業技術推廣的基層工作者，常年與農民打交道，深知農技推廣的瓶頸在哪裏。很多時候，理論知識再豐富，如果不能轉化為農民易於理解、易於操作的技術，就很難在生産一綫落地生根。而這本《菜豆周年生産技術》在這方麵做得尤為齣色。汪愛華老師在撰寫時，顯然充分考慮到瞭讀者的實際需求和接受能力。書中的案例分析，很多都來源於實際生産，語言通俗易懂，避免瞭晦澀難懂的專業術語。例如，關於“不同生育期對水分和養分的需求量分析”，書中不僅給齣瞭具體的數值，還配有圖錶，直觀地展示瞭不同階段的“黃金配比”，這對於指導農民進行科學的水肥管理非常有幫助。我尤其欣賞的是書中對於“病蟲害預警與防治體係的建立”的講解，它不是簡單地列舉幾種病蟲害及其防治方法，而是強調瞭“預防為主，綜閤防治”的理念，教會農民如何通過加強田間管理，提高植株抗性，從而從源頭上減少病蟲害的發生。這本書的齣版，為我們基層農技推廣人員提供瞭一本得力的工具書，它不僅能夠幫助農民解決實際生産中遇到的難題，更能激發他們學習新技術、應用新技術的積極性，從而推動當地菜豆産業的健康發展。

評分☆☆☆☆☆

我是一名普通的傢庭主婦，平時就喜歡搗鼓點花花草草，偶爾也會在陽颱上種些小番茄、辣椒之類的。但菜豆一直是我比較頭疼的蔬菜，總是種不好，要麼不開花結果，要麼長瞭蟲子。所以，當我看到這本《菜豆周年生産技術》時，就覺得這簡直是為我量身定做的。雖然書名聽起來有點專業，但我翻開後發現，汪愛華老師的講解一點也不枯燥。他用很生活化的語言，講解瞭很多我之前從未想過的問題。比如，書中提到的“菜豆的生長周期與溫度、光照的關係”，我以前隻知道要陽光好，但具體到不同溫度區間對菜豆生長的影響，以及如何通過調整播種時間來避開極端天氣，這些都讓我豁然開朗。還有關於“如何判斷菜豆是否缺肥或者澆水過多”，書中給齣瞭很直觀的判斷方法，比如葉片發黃、萎蔫等等，還給齣瞭相應的解決措施。我特彆喜歡書中關於“嫁接技術在菜豆生産中的應用”的部分，雖然我可能不會自己去嫁接，但瞭解這些先進的技術，讓我覺得很有趣，也增加瞭我對蔬菜種植的敬畏之心。總而言之，這本書不僅是指導我如何種好菜豆，更是讓我體驗到瞭其中的樂趣，讓我覺得自己也能成為一個“綠色種植達人”。