基本信息

书名：全家食疗新知全书

定价：29.80元

作者：名师文化生活编委会

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2011-07-01

ISBN：9787538168112

字数：160000

页码：288

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.459kg

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内容提要

本书主要针对儿童、青少年、婚期、孕期、产后、中老年人6种不同人群；气虚质、气郁质、血瘀质、阴虚质、阳虚质、湿热质、痰湿质、特禀质8种不同体质；脑力劳动者、体力劳动者2种职业；消脂、丰胸、美肤3种美容人群；春、夏、秋、冬四季养生；以及近40种常见病症而展开。在此基础上，经专家指导，精选出500多个食疗方，其中包括家常菜肴、药膳、羹汤、米粥、面食、果汁、蜜膏等，并特别增加了药酒、药茶、火锅、素食4种类型，每个食疗方包括功效、配料、做法三个方面的内容，并配有专门拍摄的精美的食疗方成品图。
本书精选的食疗方具有4大作用，即家常饮食作用；养生作用；防病作用；辅助治病作用（主要表现在增强药性作用和避免副作用两个方面）。同时它们还具有3大特点：食材常见、易得；烹饪步骤详细，而操作方法却很简单，容易学习、上手；健康、绿色、安全，本书所选之食疗方，皆是通过天然食材科学搭配而成的。

目录

作者介绍

名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门，其主要成员由的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的500样营养配餐》等书在市场上都非常热销。

文摘

序言