基本信息

書名：蔬菜比藥好——巧吃蔬菜不生病

定價：32.8元

作者：王環宇

齣版社：河北科技齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787537572781

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

      每一種蔬菜都有其獨特的營養特性和價值，健康的吃蔬菜，不僅僅是簡單的認識蔬菜，而且要通過科學的吃菜方法，真正發揮蔬菜的功效，讓享受它的人能充分“感受到它的每一分營養魅力”。更重要的是，吃蔬菜，要能讓自己心甘情願、快快樂樂地去吃，沒有一絲一毫的勉強，這樣纔能達到身心皆愉快的境界。
會吃菜，是一件快樂的事兒，更是一種追求生活的品味。就從蔬菜開始吧，願每一個人都擁有屬於自己健康生活的智慧，並為您的傢人烹飪齣一道道營養、健康的美味。

內容提要

     本書的宗旨就是貼近傢庭生活，以輕鬆、樸實的文字，從愛吃、會吃蔬菜的人的精彩故事入手，嚮大傢形象地介紹蔬菜的“五色”、“四性”、“五味”之特性，以及不同蔬菜所具有的營養價值和對各種病癥的輔助治療作用。
緊接著，告訴大傢去超市、菜市場，甚或路邊小菜攤，選購應季新鮮、汙染少、非轉基因的蔬菜的方法，以及蔬菜買迴傢後，如何處理儲藏、清洗農藥殘留的工作，更重要的是怎麼吃好，以及需要注意什麼禁忌……尤其是專為嚮一些特殊群體如上班族、電腦族等提齣的吃菜建議，對幫助大傢輕鬆地烹飪美味營養的菜肴以及吃齣健康具有積極的意義。
在書中，還特意介紹瞭一種時下新興的健康休閑生活方式——陽颱種菜。對生活在高樓林立的城市人而言，在一片小小的陽颱上種菜，使陽颱變成綠色的樂園，不僅可欣賞，可綠色飲食，還能讓生活變得更加豐富多彩！

目錄

作者介紹

     總醫院營養科主治營養醫師，營養學碩士，全國婦聯兒童部“心係婦兒——傢庭教育空中課堂”項目專傢委員會委員。
擅長糖尿病、高血脂、高血壓、痛風、肥胖、脂肪肝等代謝性疾病的營養調理，急、危、重癥及圍手術期患者的營養支持，肝、腎移植患者圍手術期營養支持及術後長期的營養調理，先後為《中國婦女報》《健康時報》《北京晚報》等撰寫多篇科普文章。

文摘

序言