協和孕産黃金食譜(漢竹) 李寜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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李寜 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 食譜
• 健康飲食
• 母嬰健康
• 漢竹
• 李寜
• 協和醫院
• 孕婦食譜
• 營養食譜

店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553764320

商品編碼：29432149514

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-07-01

基本信息

書名:協和孕産黃金食譜(漢竹)

定價：39.80元

售價：30.2元,便宜9.6元,摺扣75

作者:李寜

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2016-07-01

ISBN：9787553764320

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：12開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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到瞭小編的這個年紀，朋友圈都是一片曬肚子的。一有閨蜜宣布自己的喜訊，小編也跟著開心。但抱怨聲也是此起彼伏，在享受女王待遇的同時，傢裏的媽媽婆婆們，已經成功的把她們喂成瞭“水桶”。

李寜醫生在她近二十年的行醫生涯中，為不同年齡段、不同時期的準媽媽進行孕期營養、産後飲食調養、新生兒喂養等營養指導工作。她會跟每一位來谘詢她的孕媽媽說：懷孕瞭並不是吃得越多越好，隻要營養攝入足夠，完全不用擔心寶寶會發育不良。

李寜醫生跟小編強調：懷孕到瞭不同階段，營養需求自然也不同，根據每個月孕媽媽寶寶的變化，每月需重點補充的營養素是不一樣的。本書中，李寜醫生結閤每個月媽媽寶寶的營養需求，給不同階段的媽媽製訂瞭科學食譜。跟著吃，不僅能孕育健康聰明的寶寶，也有利於媽媽産後更好的恢復。

當你懷著喜悅的心情翻開這本書，一顆幼小的種子正汲取著豐富的營養，努力發芽，期待著10個月後與你的*次美麗邂逅。

內容提要

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從備孕、懷孕到坐月子，協和專傢全程悉心指導，看一本頂三本！

關鍵營養怎麼補？看食材營養排行榜，讓孕媽媽長胎不長肉。

孕前3個月營養計劃，補葉酸、戒煙酒、控體重……備育爸爸也有份！

跟著孕期時間綫，每月重點營養素強化補，10種明星食材隨意挑，一周科學食譜推薦，滿足孕媽媽胃口與胎寶寶營養兩不誤。

分娩當天到産後6周，媽媽寶寶有哪些新變化？順産與剖宮産媽媽如何護理？哺乳與非哺乳媽媽飲食有什麼區彆？協和營養專傢給你指導。

孕吐、感冒、腿抽筋、妊娠紋、惡露不止……孕期、産後問題重重不用怕！照著書上吃，按照護理提示做，孕産期各種不適輕鬆應對！

吃遍百味，補全營養，跟著本書，做個快樂幸福的孕媽媽！

目錄

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章 孕産期必需的20種關鍵營養素

葉酸——預防畸形和缺陷兒/32

鐵——補血壯寶寶/34

鈣——促進胎寶寶骨骼發育/36

DHA——不可缺少的“腦黃金”/38

卵磷脂——記憶力的好幫手/39

……

孕期保健品該不該吃/67

第二章 孕前營養必不可少

孕媽媽孕前3個月開始營養計劃/70

彆忘瞭提前3 個月服用葉酸/70

素食女性的“二二一”比例進餐法/70

微量元素幫助實現佳受孕環境/71

……

身體和心理準備/ 73

先買本懷孕書瞭解一下/73

停吃避孕藥，改用“鳥籠”/73

調整體重，讓身體做好受孕準備/73

……

孕前沒注意營養，孕後怎麼補/77

備育男性孕前營養須知/78

……

身體和心理準備/81

……

第三章 孕10 月同步營養方案

孕1月

媽媽寶寶變化/86

孕媽媽：還未察覺/86

胎寶寶：還是個小胚芽/86

媽媽寶寶營養情況速查/86

本月重點營養素/87

葉酸/87

蛋白質/87

礦物質/87

本月營養飲食原則/87

選自己喜歡吃的/87

營養均衡提高抵抗力/87

孕媽媽一周科學食譜推薦/88

孕1 月飲食禁忌/89

葉酸不是越多越好/89

動物不宜過量食用/89

不宜貪吃冷飲/89

保健重點/89

韆萬彆把懷孕癥狀當感冒/89

驗孕的3 種方法/89

如何決定寵物的去留/89

營養菜品/90

什錦西藍花/90

蝦仁豆腐/90

傢常燜鱖魚/90

花樣主食/91

牛肉餅/91

豆腐餡餅/91

紅棗雞絲糯米飯/91

美味湯粥/92

烏雞滋補湯/92

蓮子芋頭粥/92

燕麥南瓜粥/92

健康飲品/93

橙汁酸奶/93

芒果柳橙蘋果汁/93

獼猴桃香蕉汁/93

孕2月

……

孕3月

……

第四章 坐月子營養飲食指導

分娩當天/168

順産/168

産程間隙巧補能量/168

先吃些湯和粥/168

順産後 餐/168

剖宮産/169

術後6 小時內禁食/169

宜吃促排氣的食物/169

排氣之後以流食為主/169

剖宮産後 餐/169

産後 周/170

寶寶變化/170

齣現暫時性體重下降/170

媽媽變化/170

惡露類似“月經”/170

功成身退/170

乳房開始/170

胃腸功能正在恢復/170

骨盆逐漸恢復肌肉張力/170

順産媽媽飲食宜忌/171

宜吃開胃的食物/171

宜補充足夠的水分/171

宜喝生化湯排毒/171

剖宮産媽媽飲食宜忌/171

不宜急著食用催奶補品/171

忌辛辣、寒涼等刺激性食物/171

産後不宜立即大補/171

順産媽營養菜譜/172

生化湯/172

薏米紅棗百閤粥/172

……

剖宮産媽營養菜譜/174

當歸鯽魚湯/174

鰱魚絲瓜湯/174

棗蓮三寶粥/174

……

第五章 哺乳期營養飲食指導

母乳對媽媽寶寶好處/210

母乳對寶寶的好處/210

母乳是育兒的 步/210

有益於寶寶的發育/210

母乳喂養寶寶不愛“上火”/210

……

哺乳對媽好處/211

大大降低癌的發病率/211

哺乳令媽媽身體放鬆、心情愉快/211

哺乳也是一種良好的休息/211

……

第六章 孕産期常見不適調養

孕吐嚴重/220

飲食方案/220

吃些酸味食物/220

飲食忌油膩刺激/220

選擇喜歡的食物，少食多餐/220

照護提示/220

在床邊放小零食/220

在手帕上滴果汁/220

身心放鬆很重要/220

推薦食譜/221

鮮檸檬汁/221

紅棗生薑粥/221

陳皮鹵牛肉/221

……

作者介紹

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李寜

北京協和醫院營養師、副教授

全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

衛生部臨床營養專業職稱證書編碼：

20110132-0009

李寜醫生在她近二十年的專業生涯中，為不同年齡段、不同時期的準媽媽進行孕期營養、産後飲食調養、新生兒喂養等營養指導工作。初次做媽媽，很多人都沒有經驗，往往對孕期飲食一無所知，李寜醫生用專業知識和愛心關懷幫助一位又一位女性朋友完成準媽媽到新媽蛻變。

作為健康生活指導專傢，她多次在中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔任嘉賓，進行包括孕産營養在內的知識科普宣教。業餘時間筆耕不輟，齣版《孕産媽媽營養大百科》《寶寶輔食早教養育全書》等孕産營養暢銷書，同時在核心期刊發錶過多篇專業科普文章。

文摘

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序言

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孕期營養，母嬰健康：一本科學全麵的孕期飲食指南 懷孕，是生命中最奇妙、最神聖的旅程之一。在這個特殊的時期，準媽媽的身體正經曆著巨大的變化，以孕育一個嶄新的生命。而科學閤理的飲食，無疑是這場生命接力的基石，它不僅關乎準媽媽自身的健康，更直接影響著胎兒的生長發育。然而，麵對信息爆炸的時代，各種關於孕期飲食的說法琳琅滿目，真假難辨，讓許多準媽媽感到睏惑和無助。 正是在這樣的背景下，一本旨在為所有孕期女性提供科學、實用、個性化孕期飲食指導的著作應運而生。本書並非簡單羅列食譜，而是深入淺齣地解析孕期不同階段營養需求的變化，並提供一套係統性的飲食方案，幫助準媽媽們輕鬆應對孕期的各種挑戰，擁抱健康美好的孕育時光。 一、 揭示孕期營養的奧秘：精準滿足生命的需求 懷孕並非隻是“一個人吃，兩個人補”那麼簡單。每個孕周，胎兒的器官發育、骨骼生長、大腦形成都需要特定營養素的精準供給。本書將帶領讀者走進孕期營養的奇妙世界，詳細闡述： 孕早期（1-12周）：生命初期的基石。 此時，胚胎迅速分化，神經管發育至關重要。葉酸、維生素B12、鐵、鋅等是孕早期不可或缺的營養素。本書將深入講解這些營養素在胎兒發育中的關鍵作用，以及如何通過日常飲食閤理獲取，並特彆提醒可能麵臨孕吐睏擾的準媽媽，如何在這種情況下依然保證營養攝入。 孕中期（13-28周）：胎兒快速生長的階段。 胎兒體重顯著增加，骨骼、肌肉、脂肪等都在快速發育。蛋白質、鈣、鐵、DHA等成為重點。本書將詳細介紹不同食物的營養價值，指導準媽媽如何均衡攝入，滿足胎兒生長的巨大需求，並探討孕期體重增長的閤理範圍和管理方法。 孕晚期（29-40周）：為分娩和産後做準備。 此時，胎兒體重繼續增加，為齣生後的獨立生活做最後的儲備。鐵、鈣、維生素D、膳食縴維等尤為重要。本書將重點關注如何通過飲食幫助準媽媽保持充沛體力，預防妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓等常見並發癥，並為産後母乳喂養打下堅實基礎。 二、 科學飲食的原則與誤區：告彆盲目，擁抱健康 孕期飲食絕非“想吃什麼就吃什麼”，更不是“什麼都不能吃”。本書將幫助讀者建立科學的孕期飲食觀念，破除流傳甚廣的飲食誤區： “一人吃兩人份”？—— 科學的營養供給。 並非食量翻倍，而是營養密度的提升。本書將解釋為何孕期需要的是“更精細”的營養，而非“更龐大”的食量，並提供不同孕期階段的閤理膳食結構建議。 孕吐怎麼辦？—— 緩解不適的飲食策略。 孕吐是許多準媽媽的“攔路虎”。本書將提供多種緩解孕吐的實用技巧，包括食物的選擇、進食方式的調整，以及一些經過驗證有效的食療方法。 食物禁忌大盤點。 哪些食物需要謹慎食用，哪些需要完全避免？本書將係統梳理孕期食物禁忌，並解釋其背後的科學依據，讓準媽媽們做到心中有數，遠離潛在的健康風險。 孕期體重管理。 過輕或過重都會對母嬰健康造成影響。本書將提供科學的孕期體重管理方案，指導準媽媽如何通過均衡飲食和適度運動，維持健康的體重增長。 特殊情況下的飲食指導。 對於患有妊娠期糖尿病、妊娠期高血壓、缺鐵性貧血等特殊情況的孕婦，本書將提供更具針對性的飲食建議，幫助她們更好地管理病情，保障母嬰安全。 三、 實用性強的飲食方案：美味與營養並存 理論知識固然重要，但落到實處纔是關鍵。本書最大的亮點之一，便是提供瞭豐富、多樣且極具操作性的飲食方案，讓科學的孕期營養不再枯燥乏味： 一日三餐+加餐的精細設計。 針對孕期不同階段，本書為準媽媽們量身定製瞭一日三餐及加餐的食譜，詳細列齣食材、分量、烹飪方法，以及各餐的營養重點。每一份食譜都經過精心設計，兼顧營養全麵性、口味多樣性以及烹飪的便捷性。 特色食譜的創新呈現。 除瞭基礎的日常食譜，本書還精選瞭一係列能夠滿足特殊營養需求的特色食譜，例如： 緩解孕吐的清淡粥品。 補充鐵質的美味肉類菜肴。 富含鈣質的奶製品和豆製品創新做法。 促進DHA吸收的魚類料理。 幫助消化、預防便秘的膳食縴維豐富餐點。 為滿足孕期渴望而設計的健康零食。 烹飪技巧與食材選擇的貼心提示。 除瞭具體的菜譜，本書還將分享一些實用的烹飪技巧，例如如何最大限度地保留食材的營養，如何製作更易消化的食物等。同時，對於食材的選擇，也提供詳細的指導，幫助準媽媽們挑選新鮮、優質的食材，確保食用的安全與健康。 個性化調整的可能性。 認識到每個準媽媽的口味偏好、生活習慣和身體狀況都有所不同，本書並非要求讀者一成不變地遵循食譜，而是鼓勵讀者根據自身的具體情況，在科學原則的指導下進行個性化的調整。例如，對於素食孕婦，本書會提供相應的營養補充建議和替代食譜。 四、 孕期健康的生活方式：飲食之外的全麵關懷 孕期健康不僅僅是飲食，更是一種全麵的生活方式。本書將把飲食與運動、心理健康等因素相結閤，提供一個更完整的健康孕育指導： 孕期適度運動的重要性。 科學的運動不僅有助於控製體重，還能增強體質，緩解孕期不適，為分娩儲備體力。本書將推薦適閤不同孕期的安全運動方式，並強調運動的注意事項。 孕期情緒管理。 孕期激素變化和身體不適常常會影響孕婦的情緒。本書將探討孕期情緒波動的原因，並提供一些舒緩情緒、保持積極心態的建議，例如通過音樂、冥想、與傢人朋友交流等方式。 産前準備的飲食側重。 在孕晚期，飲食的側重點將是如何讓身體做好迎接寶寶到來的準備。本書將針對性地給齣建議，例如如何通過飲食來增強體力、促進乳汁分泌等。 營養補充品的閤理選擇。 在某些情況下，單純的食物攝入可能難以滿足所有營養需求。本書將指導讀者如何理性選擇和使用孕期維生素、鈣片、鐵劑等營養補充品，並強調在醫生指導下進行。 結語 懷孕是一次充滿愛與期待的生命奇跡。本書希望成為每一位準媽媽在孕育旅程中的貼心夥伴，用科學的知識、實用的方法和溫暖的鼓勵，幫助她們度過一個健康、快樂、充滿活力的孕期。願每一位準媽媽都能在愛的嗬護下，迎接健康可愛的寶寶，開啓全新的傢庭篇章。這不僅是一本關於食物的書，更是一本關於愛，關於生命，關於成長的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計，簡直可以稱得上是為忙碌的準父母量身定做的時間管理工具，隻不過它的主題是“營養時間管理”。它並非像一本百科全書那樣，把所有知識平鋪直敘地堆砌在一起。相反，它非常強調“階段性目標”的達成。從備孕期的基礎儲備，到孕早期對惡心嘔吐的應對，再到孕中期的體重管理和蛋白質攝入高峰，直到孕晚期對水腫和鐵劑吸收的側重，每一個階段的重點都被提煉得非常精煉。我幾乎不用翻越不相乾的章節，直接定位到當前孕周，就能找到一頁紙的“本周營養清單”和“本周食材推薦”。這種模塊化的處理方式，極大地提高瞭信息獲取的效率。更棒的是，它在每隔幾個關鍵節點，會設置一些“誤區澄清”的小欄目，專門針對孕期常見的謠言進行科學解讀，比如關於“一人吃兩人補”這種過度的說法，作者會用數據和邏輯來平衡這種焦慮。這種及時糾偏的功能，讓我在信息爆炸的時代，能夠穩穩地抓住核心，不被那些碎片化的、誇大的說法所乾擾。

評分☆☆☆☆☆

這本書的寫作手法，給我一種強烈的“返璞歸真”的感覺，它沒有追逐當下流行的“超級食物”或者過於小眾的飲食風潮，而是緊緊圍繞著我們日常生活中最容易獲取、最經濟實惠的食材展開討論。這一點對我來說非常重要，因為孕期我更傾嚮於選擇那些在任何一傢菜市場都能買到的東西，而不是費勁周摺去尋找那些進口的、昂貴的“網紅”營養品。作者的敘述方式，不是那種居高臨下的說教，而更像是一位同路人分享她的心得。比如，當講到孕早期反應劇烈時，她並沒有直接推薦復雜的食譜，而是提齣瞭幾種非常接地氣的應對策略，比如“少量多餐”的具體操作細節，以及如何利用清淡的粥品來安撫腸胃。我特彆喜歡其中關於“體質調理”的部分，雖然不是純粹的中醫理論，但它巧妙地融閤瞭傳統飲食智慧，比如如何根據季節變化來調整湯水的用料。這種結閤瞭現代營養學框架和傳統經驗的方法論，讓我在執行起來感到內心非常踏實，也更符閤我們東方的飲食文化習慣。閱讀過程中，我經常會停下來，對照著自己冰箱裏的食材思考，這種代入感是很多純粹的食譜書無法給予的。它教會我的更多是“怎麼吃”，而不是“吃什麼”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，坦白說，第一眼並不能立刻抓住我的眼球，走的是一種比較穩妥、傳統的風格。那種色調和字體搭配，很像是上世紀末期那種非常嚴謹的營養學書籍的翻版。但真正讓我決定翻開它，還是因為我身邊有幾位朋友在討論孕期營養的睏境，她們都在尋找一本既科學又操作性強的指南。我原本以為這會是一本晦澀難懂的學術著作，畢竟書名聽起來就帶著一種“官方”的權威感。然而，翻開內頁後，我驚訝地發現，它在排版上做瞭不少努力去平衡專業性和易讀性。雖然整體的視覺呈現略顯樸素，沒有太多花哨的插圖或圖錶，但內容的組織結構卻非常清晰。作者似乎深知孕期媽媽們時間有限，信息攝入需要高效，所以每一章節的劃分都緊密圍繞著孕周的推進，讓人可以非常精準地查找到當下最需要關注的營養點。這種務實大於形式的風格，反而給我一種信賴感，仿佛它更專注於“乾貨”本身，而不是用浮誇的包裝來吸引人。那種踏實的文字語氣，像是一位經驗豐富的老中醫在耳邊細細叮嚀，不帶任何推銷色彩，隻是純粹地分享經驗和知識體係。我尤其欣賞它在基礎營養素講解時的那種耐心，沒有假設讀者已經具備醫學背景，而是從頭開始解釋為什麼葉酸如此重要，而不是簡單地告訴你“要吃”。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的一點，是它對“個體化差異”的尊重和強調，而不是推行某種“一刀切”的完美食譜。作者在開篇就明確指齣，沒有一種食譜適用於所有孕婦，因為每個人的基礎代謝、孕前體重和孕期反應都不同。隨後，她提供瞭一套非常實用的“自我評估工具”，教你如何根據自己的情況，調整推薦量的上下浮動範圍。例如，對於一個原本偏瘦的孕婦，她會建議如何安全地增加熱量攝入的側重點；而對於一個孕前體重基數稍大的女性，她則會更側重於“營養密度”的提升而非單純的卡路裏堆砌。這種細緻的指導，讓我感覺自己真正掌握瞭營養學的基本原則，而不是被動地復製粘貼一份食譜。它賦予瞭我“自己做主”的信心。當我發現某個推薦食譜我實在吃不慣時，我可以靈活地調換其中的食材，因為我已經理解瞭食材背後的營養功能——這是這本書帶給我最寶貴的財富，它教會瞭我“思考”如何吃，而不是機械地“執行”吃什麼。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本好的健康指南，它的語言風格應該既要權威又要充滿人情味，不能讓人讀起來有距離感。這本書在這方麵做得非常成功。它的文字語調非常平和、沉穩，沒有使用那種誇張的、製造恐慌的語氣來強調某些營養的重要性，而是通過詳實的案例和邏輯推導，讓你“明白”為什麼需要這樣做。我記得有一段描述孕期情緒波動與飲食的關係，作者沒有簡單地歸咎於激素，而是提到瞭某些B族維生素和色氨酸的攝入不足可能對情緒穩定的影響，並給齣瞭如何通過日常食物來自然調節的建議。這種深入到心理層麵的關懷，讓我感到作者不僅是一個營養專傢，更像是一個理解女性身體和心靈的夥伴。此外，書中穿插的那些小故事——雖然很簡短——卻很有力量，它們似乎在說：“看，彆人也經曆過，而且她們通過這些方法成功度過瞭難關。”這種潛移默化的鼓勵，比任何強硬的指令都更有效，它讓你在麵對孕期各種不適時，能夠更積極地采取行動，而不是被動地接受。