園藝産品質量分析 李桂榮 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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李桂榮 著

圖書標籤:

• 園藝産品
• 質量分析
• 農産品質量
• 園藝技術
• 農業科學
• 食品安全
• 檢測技術
• 李桂榮
• 農業標準
• 品質控製

店鋪： 品讀天下齣版物專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109235250

商品編碼：29432334677

包裝：平裝

齣版時間：2017-11-01

基本信息

書名:園藝産品質量分析

定價：50.00元

售價：37.5元,便宜12.5元,摺扣75

作者:李桂榮

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787109235250

字數：

頁碼：246

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《園藝産品質量分析》在內容選取上注重反映園藝專業的主要知識點和主要技能，與中等職業學校的教材緊密相連，並與園藝專業教師的崗位素質要求緊密相連，反映瞭産業發展的新趨勢。
　　《園藝産品質量分析》分為園藝産品品質分析和園藝産品的安全監測兩個能力單元，其中園藝産品品質分析分為兩個能力模塊，10個任務；園藝産品的安全監測分為兩個能力模塊，5個任務。主要內容包括：園藝産品感官品質檢測、園藝産品營養成分檢測分析、園藝産品有毒有害物質的檢驗分析、轉基因園藝産品的安全性分析。
　　內容編寫以園藝産品質量分析的具體工作模塊為指導，運用任務**及實踐工作導嚮方式確定編寫模式，以觀察或討論實際案例引入教材內容的學習，以所學知識完成實際訓練任務，體現從實踐到理論再到實踐的單個模塊學習過程。任務及實踐內容的設置要根據學生個體差異及知識儲備不同，具有普適性，使程度不一的學生都可以找到相應的學習內容，內容具有延展性，實踐導嚮選取具代錶性的案例及具專業特點的實訓內容。
　　《園藝産品質量分析》具體編寫體例包括案例或觀察、知識點、任務實踐、關鍵問題、思考與討論、知識拓展、任務安全環節、專業網站鏈接、數字資源庫鏈接共9個編寫部分。體例編排充分考慮到培訓教師的專業背景、培訓層次的差異，內容具有很強的選擇性。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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前言

單元一 園藝産品品質分析
模塊一 園藝産品感官品質的檢測
任務一 園藝産品感官品質的分析
任務二 主要水果感官品質的分析
任務三 主要蔬菜感官品質檢測
技術實訓
模塊二 園藝産品營養成分的檢測分析
任務一 園藝産品營養成分中水分的測定
任務二 園藝産品營養成分中酸度的測定
任務三 園藝産品營養成分中糖類的測定
任務四 園藝産品中維生素成分的測定
任務五 園藝産品中脂類成分的測定
任務六 園藝産品中蛋白質成分的測定
任務七 園藝産品中灰分及礦物質成分的測定
技術實訓

單元二 園藝産品的安全監測
模塊一 園藝産品有毒有害物質的檢驗分析
任務一 園藝産品農藥殘留的檢驗分析
任務二 園藝産品亞硝酸鹽與硝酸鹽的檢驗分析
任務三 園藝産品重金屬的檢驗分析
技術實訓
模塊二 轉基因園藝産品的安全性分析
任務一 認識轉基因産品及其安全性
任務二 轉基因園藝産品的安全性分析
技術實訓

參考文獻

現代農業可持續發展中的土壤健康與作物營養管理 本書簡介 本書深入探討瞭現代農業體係中至關重要的兩大核心議題：土壤健康維護和作物營養優化。在全球人口持續增長、氣候變化加劇以及對食品安全和環境保護要求日益提高的背景下，傳統粗放式的農業生産模式已難以為繼。本書旨在提供一套基於科學原理和實踐經驗的、麵嚮未來的可持續農業管理框架。 全書結構清晰，內容涵蓋瞭從宏觀的生態係統視角到微觀的化學分子機製，為農業科研人員、農藝師、政策製定者以及專業農戶提供瞭一部兼具理論深度和實用指導價值的參考著作。 第一部分：土壤——生命的基石與生態係統的核心 本部分首先確立瞭土壤作為地球上最重要的自然資源之一的地位，並係統闡述瞭土壤的形成過程、物理結構、化學性質和生物組成。 第一章：土壤的形成、剖麵與功能 本章詳細解析瞭成土過程中的五大成土因素（母質、氣候、生物、地形、時間）如何共同作用，塑造齣具有獨特理化生特性的土壤。通過對土壤剖麵的細緻解剖，讀者將理解不同發生層（O層、A層、B層、C層）的功能差異及其對作物生長的影響。此外，本書強調瞭土壤在水文循環、碳儲存、養分轉化和生物多樣性維護中的關鍵生態功能，超越瞭單純的“生長介質”的概念。 第二章：土壤物理性質的精細調控 土壤的物理健康是作物根係發育和水分利用效率的決定性因素。本章著重分析瞭土壤質地（砂、粉砂、黏粒的比例）、結構（團粒結構）以及容重、孔隙度等關鍵指標。特彆關注瞭如何通過閤理的耕作方式（如保護性耕作、免耕技術）和有機質的添加來改善重粘土的通透性、提高沙土的持水能力，從而構建一個有利於氣體交換和水分儲存的理想根際環境。書中通過大量圖錶展示瞭不同土壤結構對作物根係穿插難易程度的影響模型。 第三章：土壤化學：養分循環與環境化學 本部分深入剖析瞭土壤中宏量、中量及微量營養元素的化學形態、轉化途徑及其在土壤固相、液相和氣相之間的動態平衡。重點闡述瞭陽離子交換能力（CEC）、土壤緩衝性能以及土壤酸堿度（pH值）對養分有效性的極端影響。針對當前農業生産中普遍存在的養分淋失和麵源汙染問題，本章詳細討論瞭氮的硝化、反硝化過程，磷的固定與解吸機理，以及鉀的有效性維持策略。並引入瞭土壤有機質（SOM）作為有機化學和無機化學交匯點的核心地位。 第四章：土壤生物學：看不見的工程師 土壤的活力源於其龐大的微生物群落。本章係統介紹瞭土壤細菌、真菌、放綫菌以及土壤動物在物質循環中的關鍵作用。深度解析瞭固氮菌如何將大氣氮轉化為植物可利用形式、菌根真菌如何擴展根係的吸收麵積、以及分解者如何將凋落物轉化為腐殖質。本章還探討瞭生物修復技術（Bioremediation）在治理受汙染土壤中的應用潛力，強調瞭保護土壤生物多樣性對於維持土壤生態服務功能的重要性。 第二部分：作物營養的精準化與高效化管理 基於對土壤基礎的深刻理解，本書將焦點轉嚮如何根據作物的具體需求，實現養分的精準供給，以提高産量和産品質量，同時最大限度地減少環境負荷。 第五章：作物營養需求與診斷技術 準確診斷作物的營養狀況是精準農業的第一步。本章詳細介紹瞭植物營養缺乏與過剩的典型生理癥狀，並對傳統的葉片分析法、土壤養分測定法進行瞭批判性評估。引入瞭先進的遙感技術（NDVI, PRI等）和便攜式光譜儀在田間快速診斷作物營養狀態的應用，旨在實現“按需施肥”。此外，本書闡述瞭不同作物（如需氮高的玉米、需鉀的塊根作物）的營養臨界期和最佳吸收速率麯綫。 第六章：氮素的高效利用與環境友好型施用 氮肥是農業增産的基石，但其高流失率是環境汙染的主要原因之一。本章聚焦於提高氮肥利用率（NUE）的策略。內容涵蓋瞭緩釋肥料（SRF）和控釋肥料（CRF）的作用機理、生物固氮的潛力挖掘、以及硝化抑製劑和脲酶抑製劑的使用，以減少氨揮發和硝酸鹽淋失。強調瞭測土配方施肥中氮素管理的技術細則。 第七章：磷鉀肥的優化配置與循環利用 磷和鉀的有效性受土壤pH值和礦物組分影響顯著。本章解釋瞭磷在土壤中的固定機製，並提齣瞭酸性土壤中石灰改良結閤磷肥深施的技術方案。對於鉀肥，討論瞭如何平衡速效鉀與緩效鉀的供給，以及鉀在提高作物抗逆性（如抗旱、抗病）中的生理作用。本部分還探討瞭從農業廢棄物（如畜禽糞便、秸稈灰燼）中迴收磷鉀資源的循環農業模式。 第八章：微量元素與次生元素：質量與抗逆性的保障 雖然需求量小，但微量元素（如鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬）的缺乏或過量都會嚴重影響作物的健康和食品營養價值。本章係統梳理瞭這些元素在植物體內的生化功能，並針對不同土壤條件下的有效性障礙（如高pH導緻的鋅缺乏），提供瞭螯閤肥、硫酸鹽肥以及葉麵噴施的最佳技術參數。同時，關注瞭硒、碘等對人類健康至關重要的元素在農産品中的積纍和調控。 第三部分：整閤與展望——可持續的農業生態係統構建 本書最後一部分將前述的理論和技術整閤成一個係統的、麵嚮未來的管理方法論。 第九章：有機與無機養分的協同管理 本書強調，可持續的營養管理必須是“有機無機結閤、養分養地同步”。本章論述瞭如何通過有機肥（堆肥、綠肥、糞汙）的閤理施用，不僅提供養分，更重要的是改善土壤結構和生物活性。提齣瞭作物輪作、間作套種製度中養分動態平衡的計算模型，確保在減少化肥投入的同時，維持高産的潛力。 第十章：智慧農業中的土壤與營養監測 展望未來，本章探討瞭信息技術在土壤與營養管理中的革命性作用。內容包括物聯網（IoT）傳感器在實時監測土壤水分、溫度、EC值和養分動態中的部署，無人機攜帶的高光譜成像技術如何生成高精度的養分圖譜。最終目標是建立一個數據驅動的決策支持係統（DSS），實現變量施肥、精準灌溉，真正將“精準農業”推嚮常態化應用。 結語 本書緻力於引導讀者從傳統的“施肥思維”轉嚮“土壤健康思維”，認識到土壤是有限且脆弱的生態資源，唯有科學、負責任的管理，纔能確保未來糧食係統的可持續生産力。本書提供的不僅是技術手冊，更是一種對農業生産的長期主義承諾。

評分☆☆☆☆☆

翻開這本書，我本以為會是一本枯燥的技術指南，沒想到卻意外地打開瞭一個全新的視角。它並沒有直接教你如何分辨産品的好壞，而是從更宏觀的角度，探討瞭“質量”這個概念在園藝産品領域的具體體現。它可能涉及瞭許多我從未考慮過的方麵，比如産品的生産流程、原材料的可追溯性、甚至是一些環境友好的認證標準。我猜想，這本書可能會引用一些案例研究，分析不同品牌、不同類型園藝産品的市場錶現，以及消費者對質量的認知變化。李桂榮可能通過大量的調查和數據分析，揭示瞭影響園藝産品質量的深層原因，以及這些因素如何最終影響到消費者的使用體驗和園藝成果。這讓我意識到，購買園藝産品不僅僅是看包裝和價格，背後隱藏著更復雜的産業鏈和技術考量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名給我的第一印象，是偏嚮學術性的研究。我想象中，李桂榮可能是一位在園藝領域深耕多年的專傢，她通過嚴謹的科學方法，對市麵上各種園藝産品進行瞭係統性的梳理和分析。這本書的內容，或許會包含對不同類彆園藝産品，如土壤改良劑、植物營養液、病蟲害防治劑等的詳細分類，以及對每一類産品在化學成分、物理特性、生物活性等方麵的深入探討。我推測，書中可能還會涉及到一些行業標準和檢測方法，讓讀者瞭解如何科學地評估産品的質量。這對於我這樣想要進一步提升園藝技能，並對産品的科學性有更高要求的讀者來說，無疑是一份寶貴的知識財富，它能夠幫助我建立起一套更為專業的評價體係。

評分☆☆☆☆☆

當我看到“園藝産品質量分析”這個書名時，腦海裏立刻浮現齣各種關於“辨彆真僞”、“挑選竅門”之類的畫麵。我感覺這本書，很可能是一本為普通園藝愛好者量身打造的實用指南。李桂榮或許會用通俗易懂的語言，結閤生動的實例，教會我們如何從産品的包裝、氣味、質地等方麵，初步判斷産品的優劣。比如，土壤是不是疏鬆透氣，肥料是不是有刺鼻的味道，殺蟲劑的成分是否會對環境造成過大影響等等。我期待書中能夠提供一些簡單易行的小測試方法，讓我們在傢也能對購買到的産品進行基本的質量評估。這讓我覺得，這本書不僅僅是停留在理論層麵，而是真正能夠指導我們實際操作，讓我們在購買和使用園藝産品時，能夠更有信心，也更有效率。

評分☆☆☆☆☆

我對於這本書的期待，更多是源於一種對“真相”的探求。我希望它能揭開園藝産品市場上一些不為人知的秘密，比如那些看似功效神奇的産品，它們的成分是否真的如宣傳的那樣？是否存在一些“智商稅”？李桂榮可能通過對市麵上主流園藝産品的成分進行深度剖析，揭示其真實的功效和潛在的風險。也許會涉及到對某些化肥、農藥的科學分析，以及對有機肥料、生物製劑的優劣對比。我設想，書中可能會有大量的圖錶和數據，清晰地展示各種産品的成分構成、作用機理，甚至是通過實驗驗證的實際效果。這本書或許能成為我選購園藝産品時的“百科全書”，讓我做到心中有數，不再盲目跟風，而是能夠基於科學的判斷，做齣最明智的選擇。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名，我當時在書店裏瞥瞭一眼，被“園藝産品質量分析”這幾個字吸引住瞭。我本來就對園藝有點興趣，雖然算不上專傢，但自己在傢也侍弄過一些花花草草，偶爾也會買些園藝産品，比如花盆、土壤、肥料，甚至是一些小工具。有時候會覺得，為什麼有些東西用起來效果特彆好，而有些卻總是不盡如人意？是不是産品的質量真的有很大差彆？李桂榮這個名字，當時我並沒有特彆留意，隻是覺得這大概是一本會深入探討園藝産品背後門道的書。我當時腦子裏閃過的畫麵是，這本書可能會教我如何辨彆土壤的成分，如何判斷肥料的有機含量，甚至是如何挑選一把好用的修枝剪，那種用起來順手又耐用的。我期待它能給我一些實用的技巧，讓我不再像個無頭蒼蠅一樣亂買一氣，能夠真正買到物有所值、事半功倍的園藝産品，從而讓我的園藝生活更加有成就感，也更省錢省力。