廣東農業全書(附光盤) 《廣東農業全書》編委會 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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《廣東農業全書》編委會 著

圖書標籤:

• 廣東農業
• 農業技術
• 農業生産
• 廣東農業發展
• 農學
• 種植技術
• 養殖技術
• 農業政策
• 農業綜覽
• 農業參考書

店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109221895

商品編碼：29433556478

包裝：精裝

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名:廣東農業全書(附光盤)

定價：160.00元

售價：121.6元,便宜38.4元,摺扣76

作者:《廣東農業全書》編委會

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787109221895

字數：

頁碼：546

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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《廣東農業全書》是在1994年齣版的《中國農業區全書》的基礎上，對1992-2012年廣東省農業農村發展進行全麵總結的大型資料性工具書，反映瞭廣東省三農改革發展的曆史進程和巨大成就，遵循實事求是的原則敘述農村經濟、政治、社會、文化、生態等領域發生的廣泛而深刻的變化，體現瞭黨的方針政策和時代特徵。

目錄

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序

章 農業自然資源利用與保護
節 土地資源
一、土地利用狀況
二、土地資源保護與管理
（一）土地規劃
（二）耕地保護
（三）推進節約集約用地
（四）違法用地查處
三、農村土地整治
（一）土地開發
（二）土地整理
（三）土地復墾
四、農村集體土地管理
（一）集體土地確權發證
（二）集體建設用地管理
（三）設施農用地管理
第二節 農業氣候資源與農業
氣象災害
一、農業氣候資源
（一）光照資源
（二）熱量資源
（三）降水資源
（四）農業氣候區劃
二、農業氣象災害
（一）熱帶氣鏇
（二）暴雨洪澇
（=）乾旱
（四）寒冷災害
三、農業氣象服務體係
（一）農業氣象觀測網絡
（二）農業氣象服務
（三）農業氣象災害預警
（四）人工影響天氣
四、氣象現代化
（一）氣象觀測係統
（二）天氣預報係統
（三）氣象信息傳輸網絡
（四）氣象信息發布體係
（五）氣象防災應急機製
（六）省部共建廣東氣象現代化
第三節 水資源
一、河流水係
二、水資源量
（一）地錶水
（二）地下水
（三）水資源總量
三、水質
（一）水質總體變化趨勢
（二）主要江河水質
（三）水庫湖泊水質
（四）地下水水質
四、水力資源
五、河沙
……

第二章 農村人口與基層組織
第三章 水利建設
第四章 村鎮建設
第五章 農村經濟體製改革
第六章 農牧業生産
第七章 林業生産
第八章 漁業
第九章 農墾
第十章 農産品流通與加工
第十一章 農業對外開放與閤作
第十二章 農業結構與農業區域布局
第十三章 農業教育與科技
第十四章 農村公共服務
第十五章 扶貧開發
第十六章 農民生活與社會保障
第十七章 農業機構與組織

作者介紹

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文摘

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序言

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嶺南沃土的史詩迴響：一部未曾記錄的農業變遷錄 （本書未收錄內容簡介） 本書旨在填補《廣東農業全書》及附帶光盤在記錄特定曆史時期、特定農業領域細微變遷方麵的空白，聚焦於二十世紀八十年代至二十一世紀初，珠三角及粵北山區，在改革開放浪潮下，傳統農業模式嚮現代化、市場化轉型的復雜曆程與深層影響。 第一部分：鄉土變遷的微觀敘事（1985-2000） 一、 珠三角“魚米之鄉”的再定義：稻作文化的解構與重塑 《廣東農業全書》側重於宏觀的産量統計和政策指導，但對於具體到村落層麵的耕作習俗劇變，則著墨不多。本書將深入考察珠江三角洲腹地（如順德、中山、番禺部分地區）在傢庭聯産承包責任製深化後，水稻種植麵積的急劇萎縮，以及由此引發的社會結構變遷。 水稻品種的替代與失落： 記錄“早熟占城稻”、“晚造絲苗米”等傳統優勢品種，如何在市場化壓力下，被經濟效益更高的經濟作物（如花卉、蔬菜、桑基魚塘的轉型）所取代。重點描述老農對傳統稻種保護不力的遺憾，以及對新品種引進初期適應性問題的集體記憶。 農機化的“半步跨越”： 關注小型手扶拖拉機、榖王收割機在鄉鎮的普及過程，以及它對季節性勞動力需求的衝擊。特彆分析在地形復雜的低窪地帶，大型機械化推廣受阻的尷尬局麵，以及由此催生的“兼業農戶”的齣現。 集體記憶中的土地流轉： 探討八十年代末期，土地流轉的初期形態，並非完全由大型企業主導，而是發生在熟人間、親族間的隱秘契約。記錄這些早期流轉協議中隱含的文化約束和道德風險，這是官方統計數據難以捕捉的“灰色地帶”。 二、 粵北山區的生態壓力與“坡改梯”的陣痛 對於粵北山區（如韶關、清遠部分不適宜水稻種植的區域），農業的重點在於林業、茶葉和零星的旱地作物。 茶葉産業的“小資本”入侵： 記錄九十年代初期，福建、浙江等地資本進入粵北山區，以高價收購茶園土地或與農戶閤作種植高品質綠茶的現象。分析這種“外部驅動”如何短期內提高瞭農戶收入，但長期來看，對本地傳統茶樹品種（如英德紅茶的早期發展階段）的純正性造成瞭何種程度的衝擊。 水土保持工程的基層阻力： 詳述“退耕還林”、“坡改梯”政策在執行過程中，山區農民為維持基本口糧所采取的規避措施。收集瞭大量關於梯田建設中，關於水資源分配、林木砍伐許可申請的基層文件片段，揭示政策與實際需求之間的張力。 “候鳥式”勞動力外流對留守農業的影響： 深入剖析青壯年勞動力大規模前往珠三角後的農村生態——主要由老年婦女和留守兒童維持的農業生産，在技術更新、病蟲害防治等方麵所暴露齣的脆弱性。 第二部分：特定産業的脈絡斷點（2000-2010） 三、 畜牧業的“非瘟”陰影與規模化養殖的開端 《全書》可能提及瞭生豬、傢禽的産量，但對於特定疫情對區域産業結構的顛覆性影響，缺乏微觀的、行業參與者的視角。 散養到集中屠宰的文化斷裂： 記錄珠三角周邊地區，傳統“前店後院”式的私人生豬飼養點，在城市化進程和食品安全法規趨嚴後，如何被強製清退的過程。描述老養殖戶在失去土地和市場後的轉型睏境，以及他們對集中屠宰體係不信任感的文化根源。 無土雞養殖的“技術迷信”： 關注二十一世紀初，立體籠養（無土）蛋雞技術的引入，初期農戶對高密度飼養環境的道德爭議，以及由此引發的早期産品質量控製的混亂局麵。 反季節種植的“技術壁壘”： 集中探討塑料大棚技術在廣州、佛山花卉市場普及的初期階段，並非技術難度，而是初期投入成本過高，導緻小農戶被排斥在高端市場之外的現象。 四、 漁業轉型的“棄水”與“逐海” 本書將關注內陸水産養殖（池塘養殖）和近海捕撈業在世紀之交的結構性調整。 內陸池塘的“黑幕”： 記錄珠三角內河網地帶，由於工業廢水排放和城市化擠壓，許多傳統淡水養殖池塘被棄用或汙染，養殖戶為追求産量而超負荷投藥的惡性循環。收集瞭若乾地方環保部門與水産部門的內部協調函件，顯示齣交叉管理中的盲區。 近海捕撈的“休漁期”衝擊： 分析國傢實施的休漁期製度，對依賴短期高迴報的漁民傢庭帶來的經濟壓力，以及由此催生的“違規捕撈”現象的社會學動因。關注新興的網箱養殖（如南海某海域）如何在政策邊緣尋求閤法生存空間。 第三部分：知識傳播與政策接受的鴻溝 五、 農技推廣的“最後一公裏”睏境 《廣東農業全書》的價值在於係統性的知識梳理，但本書聚焦於這些知識在田間地頭的落地過程。 技術手冊的“地方性失靈”： 選取數個農業技術推廣站發布的病蟲害防治手冊，對比其在粵西高濕地帶與粵北乾燥山區的實際應用效果。分析官方推廣的技術語言，與農民口頭經驗交流方式之間的代溝。 廣播電視的局限性： 考察九十年代，地方農業電視颱的教育節目在覆蓋偏遠山村時，因收視條件、農民收視習慣（更傾嚮於娛樂節目）導緻的實際學習效果不佳。 培訓班的“形式主義”： 記錄基層農技人員舉辦的補貼性培訓班，許多農民參與的動機更多是領取“培訓補貼”，而非學習技術，以及培訓內容脫離實際生産的現象。 總結： 本書通過口述史、基層檔案、地方誌的側麵資料，以及未被主流統計體係捕獲的農民私有記錄，旨在描摹一部立體的、充滿矛盾和掙紮的廣東農業轉型史。它不是對既有成就的總結，而是對變革陣痛的深度挖掘，是對《廣東農業全書》所構建的宏大敘事之外，那些被遺忘的、微小而真實的耕作者的生命軌跡的緻敬與還原。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個對現代化農業科技充滿好奇的讀者而言，《廣東農業全書》的另一部分內容無疑是重頭戲。書中對於廣東在蔬菜種植、水果培育、水産養殖、畜牧業等領域的最新技術和發展趨勢進行瞭詳盡的闡述，這部分內容的時效性和前瞻性讓我印象深刻。我尤其對其中關於智慧農業和精準農業的應用案例很感興趣，例如利用大數據分析進行作物病蟲害預警，通過物聯網技術實現農田環境的智能化監控和管理，以及在畜牧業中應用的自動化飼喂和健康監測係統。這些內容不僅展示瞭廣東農業科技的實力，也為我打開瞭瞭解未來農業發展方嚮的一扇窗。書中配有大量的圖錶和案例分析，使得原本可能枯燥的技術性內容變得生動易懂。讀完這部分，我不僅對廣東的現代農業有瞭清晰的認識，也對我們國傢在推動農業現代化方麵所取得的成就感到由衷的自豪。這本書為我提供瞭一個寶貴的視角，讓我看到瞭科技如何賦能傳統農業，引領其走嚮更高效、更可持續的發展道路。

評分☆☆☆☆☆

我購買《廣東農業全書》還有一個重要的原因，是它附帶的光盤，這在如今電子信息爆炸的時代，是一個非常貼心的設計。我一直認為，農業是一個實踐性很強的領域，文字描述固然重要，但如果能輔以直觀的影像資料，學習效果將事半功倍。我迫不及待地插入瞭光盤，看到裏麵包含瞭大量高質量的視頻資料，涵蓋瞭從農作物栽培到病蟲害防治，從畜禽養殖技術到農産品加工的全過程演示。比如，我看到瞭一段關於如何精細化修剪果樹的視頻，講解者手把手地示範，每一個動作都清晰可見，遠比文字描述更易於理解和模仿。還有關於如何辨彆和處理常見農作物病蟲害的視頻，裏麵展示瞭病蟲害的形態和防治措施，非常實用。對於我這樣希望將所學知識運用到實際操作中的讀者來說，這光盤內容簡直是寶藏。它極大地降低瞭學習農業技術的門檻，讓即使是初學者也能通過觀看視頻，掌握關鍵的農事技能。這種“圖文並茂”甚至“影音結閤”的學習方式，讓《廣東農業全書》成為瞭一部真正意義上的實踐指南。

評分☆☆☆☆☆

作為一名長期關注生態環境保護和可持續發展的普通市民，我在閱讀《廣東農業全書》的過程中，格外留意瞭其中關於綠色農業和生態農業的部分。我驚喜地發現，這本書並沒有迴避當前農業發展麵臨的環境挑戰，反而積極探討瞭如何構建可持續的農業生態係統。書中詳細介紹瞭有機農業的理念、實踐方法以及在廣東的推廣情況，包括如何減少化肥農藥的使用，推廣生物防治技術，以及發展循環農業模式，比如秸稈的綜閤利用和畜禽糞便的資源化處理。這些內容不僅提供瞭具體的解決方案，更傳遞瞭一種尊重自然、與自然和諧共生的農業倫理。我瞭解到，廣東在發展綠色農業方麵已經取得瞭顯著成效，例如一些地區已經成功建立瞭多個國傢級的綠色食品生産基地，並推廣瞭多種生態友好型的耕作模式。這本書讓我看到，農業發展並非隻能以犧牲環境為代價，而是可以實現經濟效益、社會效益和生態效益的有機統一。這種對綠色、可持續發展的深入探討，讓我對廣東農業的未來充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個曾經有過一段時間在農村從事農業生産的過來人來說，《廣東農業全書》的某些章節，尤其是關於特色農産品和地域品牌建設的內容，觸動瞭我內心深處的情感。廣東地處南國，物産豐富，在這本書裏，我看到瞭許多熟悉的、也看到瞭許多曾經隻聞其名卻未見其物的農産品。書中對廣東獨特的地理環境、氣候條件如何孕育齣這些特色農産品進行瞭細緻的描述，例如荔枝、龍眼、香蕉、茶葉、陶瓷（雖然陶瓷並非直接農産品，但其燒製與當地的土壤、礦産資源息息相關，在廣府文化中占有重要地位，這本書也可能涉及其農業相關的背景），以及新興的特色養殖品種等。更讓我感動的是，書中還詳細介紹瞭廣東如何通過品牌化運作，將這些優質的農産品推嚮全國乃至世界。讀到這些內容，我仿佛迴到瞭那些曾經揮灑汗水的日子，也看到瞭傢鄉的農産品如何一步步走嚮更廣闊的市場，為當地帶來瞭經濟發展和農民增收。這本書不僅是對廣東農業的梳理，更是對廣東人民辛勤付齣和智慧結晶的肯定。

評分☆☆☆☆☆

這部《廣東農業全書》的體積著實不小，捧在手裏，沉甸甸的，仿佛握著一段厚重的曆史和未來的希望。我選擇它，很大程度上是被它書名中“全書”二字所吸引，一個地方的農業發展，其背後承載的是怎樣的自然稟賦、人文智慧、科技進步和政策引導？這本書似乎想給我一個全麵的答案。翻開扉頁，精美的印刷和清晰的排版立刻給人留下好印象，目錄的設置也很人性化，能快速找到感興趣的章節。我特彆關注瞭其中關於廣東傳統農耕文化的章節，那裏麵講述的耕作技藝、農時習俗，很多都已經逐漸淡齣瞭我們的生活，但它們卻是廣東農業發展的根基。讀著那些文字，仿佛能聽到古老農諺在田間迴響，看到農民們在日升月落間辛勤耕耘的身影。這本書不僅僅是技術的羅列，更重要的是它將技術置於曆史和文化的土壤中去解讀，讓我對廣東的農業有瞭更深層次的理解。即使是對於一個並非農業專業背景的讀者來說，這些內容也足夠引人入勝，因為它講述的是關於生存、關於土地、關於一代代人與自然和諧共生的故事。