分類農産品物流品控集成技術 王國利,秦玉鳴,張長峰 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王國利，秦玉鳴，張長峰 著

圖書標籤:

• 農産品物流
• 品控技術
• 集成技術
• 農業科技
• 物流管理
• 質量控製
• 供應鏈管理
• 食品安全
• 信息化
• 標準化

店鋪： 讀者科技圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030527707

商品編碼：29439612974

包裝：平裝

齣版時間：2018-02-01

基本信息

書名：分類農産品物流品控集成技術

定價：88.00元

作者：王國利,秦玉鳴,張長峰

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2018-02-01

ISBN：9787030527707

字數：

頁碼：

版次：31

裝幀：平裝

開本：128開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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農産品物流是一門跨專業、跨行業、多學科門類的交叉學科，目前學術界缺少能和産業發展相適應的、係統完整的專著。這導緻瞭科學研究和學科建設嚴重落後於産業發展。本書在作者多年探索的基礎上，根據農産品物流産業發展的規律和新需求，構建瞭科學適用的基礎理論和集成技術體係，係統介紹瞭農産品物流學科體係建設和工程應用中所的各學科的基礎知識；在集成體係思維的指導下實踐瞭多項典型案例；在此基礎上提齣瞭如何構建農産品物流標準化體係。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《綠色供應鏈：食品安全與高效流通的智慧之選》 內容簡介： 當今世界，消費者對食品安全的需求日益增長，對農産品從田間到餐桌的全過程追溯與保障寄予厚望。與此同時，全球化與城市化進程加速，農産品的生産、加工、運輸、銷售等環節麵臨著前所未有的復雜性與挑戰。傳統的分散式、信息孤島式的管理模式已難以適應新時代的要求，構建一個集約化、智能化、可信賴的農産品供應鏈，成為保障食品安全、提升流通效率、促進農業可持續發展的關鍵。 《綠色供應鏈：食品安全與高效流通的智慧之選》深入探討瞭如何構建一個現代化、係統化的農産品供應鏈體係，以應對當前及未來可能齣現的各種挑戰。本書聚焦於“綠色”這一核心理念，不僅強調農産品本身的品質與安全，更將視角延伸至整個供應鏈的環境友好性、資源節約性以及社會責任感。作者以紮實的理論基礎和豐富的實踐經驗，係統性地梳理瞭綠色供應鏈的內涵、原則、關鍵技術與應用模式，旨在為農産品生産企業、加工企業、物流企業、零售商、政府監管部門以及相關科研機構提供一套全麵的指導方案。 一、 綠色供應鏈的理論基石與實踐意義 本書開篇便為讀者構建瞭對綠色供應鏈的清晰認知。它首先闡釋瞭綠色供應鏈的定義，強調其不僅僅是簡單的“綠色”標簽，而是指在農産品生産、采購、製造、包裝、倉儲、運輸、分銷、消費以及廢棄物處理等全生命周期中，最大限度地減少對環境的影響，降低資源消耗，實現經濟效益、社會效益和環境效益的協同發展。 接著，本書深入分析瞭綠色供應鏈的必要性與緊迫性。從消費者端來看，對食品安全和健康日益增長的關注，促使他們更加青睞那些能夠提供透明、可追溯、品質可靠的産品。從市場競爭的角度，構建綠色供應鏈已成為企業提升品牌形象、增強市場競爭力、規避風險、贏得消費者信任的戰略選擇。從宏觀層麵，這更是踐行可持續發展理念，應對氣候變化，保障國傢糧食安全的必然要求。 本書還詳細闡述瞭綠色供應鏈的核心原則，包括但不限於：全過程質量控製、全程可追溯性、信息透明化、資源高效利用、環境負荷最小化、倫理責任與社會公平等。這些原則構成瞭構建一個成功綠色供應鏈的思想指南，為後續的技術探討與模式創新奠定瞭堅實的基礎。 二、 農産品質量安全的全程保障體係 食品安全是綠色供應鏈的生命綫。本書用大量篇幅詳述瞭如何通過先進的技術手段和管理模式，實現農産品質量安全的“全過程、全要素、全鏈條”保障。 在源頭管理方麵，本書強調瞭優良的種質資源選擇、科學的種植養殖技術、嚴格的農藥獸藥殘留監控、土壤與水質監測等關鍵環節。介紹瞭物聯網、大數據等技術在農田環境監測、作物生長數據采集、精準施肥施藥等方麵的應用，幫助生産者實現科學化、精細化管理，從源頭上降低風險。 在加工環節，本書探討瞭先進的食品加工技術，如HACCP（危害分析與關鍵控製點）、GMP（良好生産規範）等質量管理體係的應用。介紹瞭如何通過自動化、智能化生産綫，減少人為錯誤，提高加工過程的標準化與一緻性，並有效控製微生物、化學性及物理性危害。 在倉儲與冷鏈物流方麵，本書詳細闡述瞭溫濕度、氣體成分等環境因素對農産品品質的影響，以及如何通過智能倉儲係統、先進的冷鏈設備（如冷藏車、冷庫）和溫度監控技術，確保農産品在儲存和運輸過程中的新鮮度和安全性。強調瞭“最後一公裏”冷鏈的建設與管理，以彌補當前冷鏈物流的薄弱環節。 在追溯體係建設方麵，本書提齣瞭構建基於區塊鏈、物聯網、二維碼等技術的農産品質量安全追溯係統。通過為每一批次的農産品賦予獨一無二的“身份證”，實現從田間地頭到消費者手中的全程信息記錄與共享。消費者可以通過掃描産品包裝上的二維碼，輕鬆獲取農産品的産地、生産過程、檢測報告、流轉信息等，從而實現“看得見的放心”。 三、 高效流轉：智慧物流與供應鏈協同 除瞭質量安全，農産品供應鏈的效率同樣至關重要。本書將目光聚焦於如何通過技術創新和管理優化，實現農産品的快速、低損耗、高效率流通。 在倉儲智能化方麵，本書介紹瞭自動化立體倉庫、AGV（自動導引運輸車）、智能分揀係統等先進倉儲技術在農産品物流中的應用。通過優化庫內作業流程，提高存儲密度和作業效率，降低人力成本和齣錯率。 在運輸優化方麵，本書探討瞭智能運輸管理係統（TMS）的應用，包括路綫規劃優化、車輛調度、實時在途監控、貨物狀態感知等。利用大數據分析，預測運輸需求，優化運輸網絡，減少空載率，降低運輸成本。同時，對冷鏈運輸中的能耗與效率提升也進行瞭深入分析。 在信息共享與協同方麵，本書強調瞭構建開放、共享的農産品供應鏈信息平颱的重要性。通過平颱匯聚生産、加工、倉儲、運輸、銷售等各環節的數據，實現信息的高度集成與實時共享。這有助於打破信息壁壘，增強供應鏈的可視性，提升響應速度，實現協同作業，共同應對市場變化和突發事件。 本書還探討瞭訂單管理與需求預測的智能化，如何利用大數據和人工智能技術，更準確地預測市場需求，指導生産與銷售，減少供需錯配，降低庫存損耗。 四、 綠色供應鏈的創新模式與未來展望 《綠色供應鏈：食品安全與高效流通的智慧之選》不滿足於對現有技術的介紹，更著眼於未來的發展趨勢。 本書探討瞭共享經濟模式在農産品供應鏈中的應用，例如共享倉儲、共享冷鏈設施、共享運輸車輛等，以提高資源利用率，降低中小企業的運營成本。 同時，書中也展望瞭數字孿生技術在農産品供應鏈管理中的潛力，通過構建虛擬的供應鏈環境，進行模擬、優化和預測，從而實現更精細化的決策和風險控製。 此外，本書還關注瞭綠色包裝的創新，如可降解材料的應用、包裝體積的優化等，以減少包裝廢棄物對環境的影響。 最後，本書強調瞭閤作與共贏的重要性。一個高效、安全的綠色供應鏈不是單一企業能夠獨立完成的，而是需要供應鏈上所有參與者共同努力，建立互信、協作的夥伴關係，共同承擔責任，共享收益。政府的政策引導、行業標準的建立、技術標準的推廣，以及消費者參與度的提升，都將是推動綠色供應鏈發展的關鍵力量。 總結： 《綠色供應鏈：食品安全與高效流通的智慧之選》是一本集理論深度、技術廣度與實踐指導性於一體的力作。它為理解和構建現代化農産品供應鏈提供瞭全麵的框架，為解決食品安全與流通效率的痛點提供瞭創新的思路和可行的方法。無論是行業內的從業者，還是對食品安全與農業發展感興趣的讀者，都將從中獲得寶貴的啓示與深刻的認知，共同迎接一個更加安全、高效、可持續的農産品供應鏈的未來。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對農産品供應鏈的現代化發展頗感興趣的普通讀者，我一直覺得農産品的“新鮮度”和“安全性”是消費者最關心的問題，而如何將這些要素高效、可靠地傳遞到消費者手中，卻是一個復雜且充滿挑戰的係統工程。這本書的齣現，正好填補瞭我在這方麵的認知空白。從書名中“集成技術”這幾個字，我就能聯想到它並非單一的技術堆砌，而是將多種先進的技術和管理理念整閤在一起，形成一個協同效應，來解決農産品在物流和品控過程中遇到的各種難題。我尤其對“分類”這個詞印象深刻，因為我知道，不同種類的農産品，其儲存、運輸、保鮮的要求都是截然不同的。一個好的品控體係，必然要能夠精準地識彆和區分這些差異，並為它們量身定製最適宜的處理方案。這本書是否能詳細闡述如何實現這種精細化的分類管理，以及如何將這些分類標準與實際的物流操作無縫對接，是讓我充滿期待的。我希望它能提供切實可行的操作指南，讓我們這些非專業人士也能窺見農産品品控的奧秘，理解背後科學嚴謹的邏輯。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《分類農産品物流品控集成技術》，就被厚實的封麵和紮實的排版吸引瞭。雖然我對物流和品控的專業術語瞭解不多，但從書名就能感受到它蘊含著一股嚴謹務實的學風。翻開目錄，各個章節的標題都十分細緻，比如“農産品分類標準與技術要求”、“物流環節中的質量控製要點”、“信息技術在品控中的應用”等等，這些都直指農産品流通鏈條中的關鍵環節。我特彆關注到關於“風險評估與預警機製”的部分，這在當下食品安全備受重視的時代，顯得尤為重要。想象一下，如果能有一套完善的體係，在農産品從田間到餐桌的整個過程中，都能有效識彆和規避潛在的風險，那將對消費者信心和社會效益産生多麼積極的影響！這本書的齣現，似乎為解決這些難題提供瞭一個係統性的解決方案。雖然我還沒有深入閱讀每一章的細節，但僅從其內容的廣度和深度來看，它很可能是一本集理論與實踐於一體的重量級著作，對於那些身處農産品物流、質量管理、甚至農業産業化等領域的人士來說，無疑是一筆寶貴的財富，能夠幫助他們更科學、更高效地開展工作。

評分☆☆☆☆☆

從一個對食品安全和消費者權益高度關注的普通讀者的角度來看，《分類農産品物流品控集成技術》這個書名就如同一個承諾，承諾著更安全、更可靠的農産品。我一直覺得，農産品的品質不僅僅取決於種植環節，其在運輸、儲存、分銷等各個物流環節中的管理也至關重要，稍有不慎，原本優質的農産品就可能變得價值大打摺扣，甚至産生食品安全隱患。這本書的齣現，讓我看到瞭解決這些問題的希望。我尤其關注“集成技術”這個詞，它暗示著一種係統性的方法，能夠將信息技術、管理科學、工程技術等多種手段有機結閤起來，形成一個強大的品控體係。想象一下，如果能夠實現對農産品從田間到餐桌的全過程可視化監控，並根據實時數據進行智能化的調整，那麼農産品的品質將得到前所未有的保障。這本書是否能詳細介紹如何建立這樣的集成化品控平颱，以及如何在實際操作中落地，是我非常期待的內容。它能否為消費者提供更透明、更可信的農産品信息，從而做齣更明智的消費選擇，將是它價值的最好體現。

評分☆☆☆☆☆

對於那些在農業生産一綫摸爬滾打多年的從業者而言，一本能夠真正解決實際問題的書籍，其價值是無法估量的。《分類農産品物流品控集成技術》這個書名，聽起來就有一種“接地氣”的感覺，它似乎承諾為我們提供一種切實可行的方法論，來應對日常工作中遇到的各種棘手問題。我猜想，書中一定包含瞭大量關於如何優化農産品在不同物流階段的溫度、濕度、光照等環境參數的詳盡描述，以及如何通過科學的包裝和運輸方式，最大程度地減少損耗和品質下降。更讓我感到興奮的是“品控集成技術”這一概念，這意味著它不僅僅關注某一個環節，而是將整個供應鏈的質量控製融為一體，形成一個閉環。想象一下，如果通過引入先進的信息化手段，能夠實現對農産品從産地到銷售終端的全程追溯，讓消費者對産品的來源和質量瞭如指掌，那將極大地提升消費者信任度，也為農産品品牌增添瞭無形價值。這本書，或許能夠為我們提供一套行之有效的“工具箱”，幫助我們提升工作效率，降低運營成本，最終實現農産品的價值最大化。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對農産品在現代流通體係中的“隱形損耗”和“質量不穩定”問題深感憂慮，尤其是在冷鏈物流尚未完全普及的地區，這些問題更是突齣。《分類農産品物流品控集成技術》這樣的書籍，在我看來，無疑是為解決這些行業痛點而生的。我設想，它會深入探討農産品在不同儲存條件下的變質機製，以及如何通過科學的物流設計，來減緩這些生理生化反應。而“分類”這一點，更是抓住瞭問題的關鍵，因為我知道，諸如漿果類、根莖類、葉菜類等不同農産品的保鮮周期和儲存條件大相徑庭，一個籠統的物流方案是遠遠不夠的。這本書是否能提供一套精細化的分類標準，並在此基礎上，設計齣與之匹配的物流節點和控製策略，是讓我非常好奇的。我期待它能為我們揭示如何通過集成化的技術手段，比如物聯網、大數據分析等，來實時監控和調整物流過程中的各項參數，從而最大程度地保障農産品的品質和安全，為構建更健康、更高效的農産品供應鏈提供理論和實踐的支撐。