具体描述
基本信息
书名：《齐民要术》与林果栽培
定价：35.00元
作者：信善林,孔雪华
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2017-07-01
ISBN：9787511629098
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
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内容提要
后魏时期贾思勰撰写的农书《齐民要术》，是我国现存*早、*系统的古代农学专著，也是世界科技*宝贵的农学文献之一，英国生物学家、进化论的奠基人达尔文在他的《物种起源》一书中将它盛誉为“中国古代的百科全书”。该书成书于公元6世纪30～40年间（533～543年），书中引用《诗经》、《周礼》、《尔雅》、《管子》、《吕氏春秋》、《汜胜之书》、《四月民令》、《广志》等先秦至魏晋古籍100多种，农谚20多条，也有询访老农和实践经验方面的资料，它既是对前人生产经验的继承，又是对当时黄河流域农业生产情况及我国劳动人民生产实践的经验总结。贾氏还到过今山西、河南、河北等省，足迹遍及黄河中下游。所论涉及农作物栽培、耕作技术、农具、畜牧、兽医、食品加工、酿酒、蔬菜、果树、茶竹木等方面，它既是对前人生产经验的继承，又是对当时黄河流域农业生产情况及我国劳动人民生产实践的经验总结。书中所载旱农地区的耕作和谷物栽培方法、梨树提早结果的嫁接技术、树苗的繁殖方法、家禽家畜的养殖技术以及多种农产品的加工经验等，都显示出当时中国农业生产已达到了相当高的水平。《齐民要术》共10卷92篇，包括农、林、牧、副、渔等内容。其中，卷4、卷5的31～55篇中，属于林业的内容有23篇，占全书的25％。在这23篇中，分为4类：*类为栽种桑、柘、榆、白杨、棠、谷楮、漆、槐、柳、楸、梓、梧、柞和竹等，第二类为栽种枣、桃奈、樱桃、葡萄、李、梅、杏、梨、栗、奈、林檎、柿、安石榴、木瓜、椒、茱萸等果树；第三类为栽种蓝、紫草、红蓝花栀子等花开类植物；第四类为伐木类。从整体看来，有关林业的内容占全书篇幅的四分之一左右，比较系统地记述了主要用材树种的习性、采种、育苗、种植、抚育、伐木技术、用途和效益，以及果树繁殖、栽培管理、果品采收技术。《齐民要术》的树木繁殖、果实储存、果树开花期防霜冻、大树移栽、育苗技术、林产品加工利用等方面的技术一直延用到现在。《齐民要术》与林果栽培包括植树造林的重要性、《齐民要术》中的生态学知识、林木栽培技术、果树栽培技术四部分。在植树造林的重要性方面，《齐民要术》指出了种树的重要性。在林业经济方面，通过引经据典，列举靠植树可以致富的事例，种树致富者“与千户侯等”，种树可以一劳永逸“其利十倍”，得出“一年之计，莫如树谷，十年之计，莫如树木”来说明种树的长期效益。在林业生态方面，引用《仲长子》的话“丛林之下，为仓庚之坻”来阐述森林对农作物的保护作用，另外森林还具有改良土壤、改善小气候、防治水土流失、减少自然灾害、净化空气、降低噪音、保护环境的作用。《齐民要术》具有丰富的生态学特征，书中记载了许多关于生态学方面的知识，认识到农业生产中要善于利用生物与环境之间的生态关系及生物间的相互关系，强调注意对生物多样性的保护和利用，以保持生态平衡，积累了相当丰富的生态学原理，具有现态学的一些普遍特征，对于当代农林业的发展具有十分重要的现实意义。《齐民要术》记载了枣、桃奈、樱桃、葡萄、李、梅、杏、梨、栗、榛、奈、林檎、柿、安石榴、木瓜、椒、茱萸等果树的栽培技术。记述桑、柘、榆、白杨、棠、谷楮、漆、槐、柳、楸、梓、梧、柞、竹等十余种林木，并伐木篇。比较系统地记述了主要果树及用材树种的生长习性、采种方式、育苗方式、种植技术、抚育模式、伐木技术，主要用途和经济效益，以及果树繁殖技术、果品采收技术等方方面面的内容，结合《齐民要术》中的枣、桃奈、樱桃、葡萄、李、杏、梨、奈、林檎、柿、安石榴、椒等果树和林木种植技术，对现代果树、林木种植技术进行了系统的总结。阐述了现代果树、林木种植栽培技术，在品种选育、栽培技术、管理、收获、收藏、加工等方面，对《齐民要术》种植栽培技术的继承、发展和创新。《齐民要术》果树林木种植栽培技术，在育种栽培技术、经济产业发展、饮食保健、生态高效、加工等方面，对我国现代果树林木种植栽培技术的重要启示和意义，同时表明了其重要的史料价值和现实应用价值。《齐民要术》中所记录的林木果树栽培、管理、加工利用等方面丰富宝贵的经验、技术至今仍在流传使用，其中所阐述的种植林木的重要性也符合当今我国生态文明建设的要求。*在参加2016年首都义务植树活动时指出“发展林业是全面建成小康社会的重要内容，是生态文明建设的重要举措。”历史证明，大力发展林业，是发展农村经济，增加农民收入的有效途径；是绿化山川，改善生态环境的必然要求。只有更好的发掘、学习和研究我国珍贵的文化遗产，才能对今天的林果发展起到更大的推动作用。
目录
章《齐民要术》对植树造林重要性的认识（）
节《齐民要术》与种树致富（）
一、种树可赈灾补（）
二、种树可增加收入（）
第二节《齐民要术》与农业生产（）
第三节森林的其他作用（）
一、森林能防止水土流失，减少自然灾害（）
二、森林能净化空气，降低噪音，保护环境（）
第二章《齐民要术》中的生态学知识（）
节《齐民要术》关于植物与土壤的相互关系（）
第二节《齐民要术》关于植物与水的相互关系（）
第三节《齐民要术》关于植物与阳光的关系（）
第四节《齐民要术》关于植物与温度的关系（）
第五节《齐民要术》关于植物与环境的关系（）
第三章《齐民要术》与现代林木栽培技术（）
节《齐民要术》与现代育苗技术（）
一、整地（）
二、树木种子采集和处理（）
三、种子贮藏（）
四、种子育苗（）
五、繁殖育苗（）
第二节《齐民要术》与现代林木栽培技术（）
一、选地（）
二、整地（）
三、造林方法（）
四、造林季节（）
五、种植密度（）
六、幼树抚育管理（）
第三节《齐民要术》与林木采伐（）
一、林木抚育间伐（）
二、皆伐（）
第四节《齐民要术》与树木加工和利用（）
第四章《齐民要术》与现代果树栽培技术（）
节《齐民要术》与枣树栽培技术（）
一、枣的经济价值（）
二、枣树栽培历史（）
三、枣的种类（）
四、枣树的分布（）
五、枣树的栽培（）
六、提高坐果率（）
七、枣果采收（）
八、枣果的储存与加工（）
第二节《齐民要术》与桃树栽培技术（）
一、桃树栽培历史（）
二、桃树的种类（）
三、桃树育苗（）
四、桃树管理（）
五、桃的加工利用（）
第三节《齐民要术》与樱桃栽培技术（）
一、樱桃栽培历史（）
二、樱桃的种类（）
三、樱桃栽培（）
四、樱桃的加工利用（）
第四节《齐民要术》与葡萄栽培技术（）
一、葡萄栽培历史（）
二、葡萄主要种类和品种（）
三、葡萄栽培管理（）
四、葡萄的贮存和加工利用（）
第五节《齐民要术》与李树栽培技术（）
一、李树栽培历史（）
二、李的种类（）
三、李的育苗种植（）
四、李树栽培管理（）
五、李的加工利用（）
第六节《齐民要术》与杏树栽培技术（）
一、杏树栽培历史（）
二、杏的种类（）
三、杏树育苗技术（）
四、杏栽培技术（）
五、杏的加工利用（）
第七节《齐民要术》与梨树栽培技术（）
一、梨树栽培历史（）
二、梨树的种类及分布（）
三、梨树栽培技术（）
四、梨的贮藏与加工利用（）
第八节《齐民要术》与板栗栽培技术（）
一、板栗种植历史（）
二、板栗的种类及分布（）
三、板栗栽培技术（）
四、板栗储存与加工利用（）
第九节《齐民要术》与苹果栽培技术（）
一、苹果栽培历史（）
二、苹果的种类及分布（）
三、苹果栽培技术（）
四、苹果管理技术（）
五、苹果花果管理（）
六、苹果加工利用（）
第十节《齐民要术》与柿树栽培技术（）
一、柿树的栽培历史（）
二、柿树的种类及分布（）
三、柿树繁殖（）
四、柿树栽培管理技术（）
五、柿的加工利用（）
第十一节《齐民要术》与石榴栽培技术（）
一、石榴的栽培历史（）
二、石榴的种类及分布（）
三、石榴繁殖（）
四、石榴的栽培管理技术（）
五、石榴的加工利用（）
第十二节《齐民要术》与花椒栽培技术（）
一、花椒的栽培历史（）
二、花椒的种类及分布（）
三、花椒繁殖（）
四、花椒的栽培管理技术（）
五、花椒的加工利用（）
参考文献（）
作者介绍
信善林1964年生于山东省寿光市，1987年毕业于东北林业大学，农学学士，高级工程师，主要从事林业技术推广工作。2010年被评为寿光市人民2010—2014年度寿光市专业技术拔尖人才，2012年在全省科技兴农工作中记三等功，多次被省、市业务部门评为先进工作者和先进个人，是省科技发展计划项目“美国白蛾在山东林木上的发生消长规律及应用研究”课题的主要技术人员之一。获潍坊市科学技术进步奖二等奖两项，山东省林业厅科学技术进步奖二等奖一项，山东省 “林业设计奖”一等奖一项。在《中国森林病虫》《林业科技通讯》《中国农学通报》《昆虫生态学报》《植物医生》《防护林科技》《山东林业科技》等科技杂志上发表论文20余篇，参与编写《寿光名优农产品》。
孔雪华1976年出生，硕士，研究方向为林学、森林保护等。参与山东省科技攻关项目、黄河三角洲重点实验室开放基金等课题研究，获得山东省林业科技成果奖、规划设计奖和市级科技进步奖等奖励，在《Zoological Study》《应用昆虫学报》《湿地科学》《水科学进展》《中国森林病虫》《山东林业科技》《特种经济动植物》等杂志发表论文10余篇。
文摘
序言
用户评价
这本《齐民要术》与林果栽培，光是名字就让人觉得沉甸甸的，充满了历史的厚重感和技术的精妙。我一直对古代农业技术有着浓厚的兴趣，特别是那些能够传承至今，并且依然具有指导意义的知识。《齐民要术》作为中国农学史上的瑰宝，其涵盖的内容之广，我想不必多言。而将其与“林果栽培”相结合，更是将理论与实践紧密联系起来，让古老的智慧变得更加鲜活。我非常期待这本书能够为我揭示一些关于果树种植的古老秘密。比如，古人是如何根据气候条件来选择不同品种的果树？他们在土壤改良方面有哪些独到的经验？以及，在病虫害防治方面，是否有一些至今仍值得借鉴的自然方法？我更想知道，通过这本书，是否能理解到一种“顺应自然”的种植理念，即如何通过细致的观察和耐心的培育，让果树在最适宜的环境中生长，从而结出最饱满、最甘甜的果实。这不仅仅是关于种植技术，更是一种关于生命、关于土地、关于人与自然和谐相处的哲学思考。
评分《齐民要术》与林果栽培，这本书的名字本身就透露出一种朴实而强大的生命力。我一直对那些能够“化繁为简”，将复杂的自然规律提炼成实用技术的人们充满敬意。《齐民要术》作为古代农书的集大成者，其价值不言而喻。而“林果栽培”则将这种价值具象化，让我们看到具体的水果是如何从土地中孕育出来的。我猜测，这本书可能不仅仅是关于“如何种出好果子”，更是一种关于“如何与自然共处”的哲学。我希望书中能够介绍一些古人对于果树生长周期的理解，比如不同季节对果树生长的影响，以及如何因势利导地进行管理。我也很好奇，古人是如何处理果树的病虫害问题的？是否有一些天然的、环保的防治方法？我更期待的是，能够从书中感受到一种“天人合一”的智慧，理解古人是如何尊重自然、顺应自然，从而获得丰收的。这本书，或许能让我重新审视我们与食物的关系，以及我们与土地的联系。
评分看到《齐民要术》与林果栽培这本著作，我脑海中立刻浮现出许多画面。仿佛能闻到泥土的芬芳，听到果实成熟时枝头微微的叹息。我一直觉得，能够将一门技艺做到极致，是一种了不起的成就。而农业，尤其是在古代，更是与天时、地利、人和息息相关，需要极大的耐心、细心和智慧。这本书将《齐民要术》这样一部历史悠久的农学经典，与林果栽培这样一个具体而生动的领域结合起来，让我觉得非常有实践意义。我好奇的是，作者信善林和孔雪华两位先生，是如何将古籍中的智慧，与当今的林果栽培实践联系起来的？他们是否会介绍一些古老而有效的病虫害防治方法？或者，是否有关于特定品种果树在古代的种植经验？我特别希望能了解到，古人在选择种植地点、土壤改良、水分管理、施肥策略等方面，有哪些独到的见解和操作。毕竟，这些都是影响果实品质和产量的关键因素。我想，这本书也许能帮助我理解，为什么有些古老的品种至今仍然受到喜爱，它们的独特风味是否与古老的种植方式有关。
评分不得不说，《齐民要术》与林果栽培这个书名，有一种莫名的吸引力。它不像那些晦涩难懂的学术专著，也不像零散的网络信息，而是一种系统性的、有历史积淀的知识呈现。我一直认为，学习一项技能，追溯其本源是非常重要的。而《齐民要术》恰恰是中华农学史上的一个重要里程碑。它所包含的不仅仅是技术，更是一种思维方式，一种对自然的尊重和顺应。林果栽培，又是那么贴近生活，从一颗种子到一树繁花，再到累累硕果，整个过程充满了生命的奇迹。我很好奇，这本书在探讨林果栽培时，是否会融入《齐民要术》中关于土壤、气候、节气等方面的论述？例如，古人是如何根据不同的土壤类型来选择适合的果树品种？他们又是如何利用节气来指导果树的修剪、施肥和采收的？我期待着能在这本书中找到答案，希望能从中学习到一些简单易行、却又行之有效的栽培技巧，或许能帮助我改善家里的果树种植，或者只是在茶余饭后，听一段古人与土地对话的故事。
评分这本《齐民要术》与林果栽培，听名字就觉得很有分量。我一直对古人的智慧和农耕技术感到好奇，特别是涉及到粮食和水果的种植，这直接关系到老百姓的生计。虽然我还没来得及深入阅读，但仅仅是这个书名，就勾起了我极大的兴趣。我常常在想，在没有现代科技的辅助下，古人是如何观察自然，总结经验，并最终形成一套行之有效的种植方法呢？《齐民要术》作为中国古代农学著作的巅峰之作，其在农事、种植、养殖等方面的论述，想必是集大成者。而加上“林果栽培”这一部分，更是将农业的广度和深度进一步拓展，让我看到了古人对生态系统细致入微的认知。我期待能从中了解到那些失传已久的古老技艺，或许能从中获得一些启发，思考如何在当今的农业生产中，重新发掘和应用这些宝贵的智慧。这本书，不仅仅是一本关于农业的书，更像是一扇窗，让我得以窥见古代中国社会的生活图景和人们与自然的和谐关系。我想，通过阅读它，我能够更深刻地理解“稼穑艰难”这句话的含义，也能对“民以食为天”有更切身的体会。
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