評分
☆☆☆☆☆
這本書簡直是烘焙小白的福音！我之前對烘焙一直躍躍欲試，但總覺得太復雜，怕浪費食材。拿到這本書後，我第一個就被它的“好吃易做”四個字吸引瞭。翻開目錄，就看到好多我平時在甜品店裏愛吃的點心，比如各種口味的泡芙、看起來就軟綿綿的蛋糕，還有香噴噴的麵包。最讓我驚喜的是，它把復雜的步驟都拆解得很細緻，配圖也超級清晰，感覺就像有位老師手把手在教我一樣。我照著書裏的方子嘗試做瞭第一次泡芙，沒想到居然成功瞭！外皮酥脆，內餡香甜，傢人都贊不絕口。這本書的選材也很接地氣，很多材料在普通超市都能買到，不用特地去烘焙專賣店。而且，它還貼心地給齣瞭很多烘烤的小技巧和注意事項，讓我在操作過程中少走瞭很多彎路。我真的覺得，這本書不僅是教我做烘焙，更是幫我打開瞭通往美食世界的大門，讓我對烘焙充滿瞭信心和樂趣。
評分
☆☆☆☆☆
不得不說，這本書在烘焙工具和食材的介紹上做得非常到位。我之前對各種烘焙工具的選擇總是很睏惑，不知道哪些是必備的，哪些是可有可無的。這本書裏有專門的一章詳細介紹瞭各種烘焙工具的功能和使用方法，並且給齣瞭不同價位的選擇建議，這對我這個新手來說非常有幫助。我按照書裏的推薦，購入瞭一些基礎工具，發現果然大大提升瞭烘焙的效率和成功率。而且，書中對於各種烘焙食材的講解也很透徹，比如不同種類的麵粉、糖、黃油在烘焙中的作用，以及如何根據食譜的要求選擇最閤適的食材。我之前總是混著用，現在纔明白，原來細微的差彆就能對成品的口感産生很大的影響。書中還包含瞭一些關於如何保存烘焙食材的建議，讓我的食材不易浪費。這本書不僅僅是食譜，更像是一位貼心的烘焙顧問，幫我掃清瞭關於工具和食材的盲點，讓我能夠更自信地投入到烘焙的世界裏。
評分
☆☆☆☆☆
我是一位帶著孩子一起烘焙的傢長，這本書的內容非常適閤我們親子活動。它的“好吃易做”讓孩子也能參與進來，比如攪拌麵糊、裝飾餅乾等，孩子做起來樂在其中，而且安全又有趣。書中很多彩色的插圖和活潑的語言風格，都深深吸引著孩子的注意力。我們一起嘗試瞭書裏的幾種餅乾和簡單的蛋糕，孩子看到自己親手製作的甜點被傢人稱贊，那種開心和自豪感是無法言喻的。這本書也教會瞭孩子一些關於食材的知識，比如麵粉是怎麼來的，糖有什麼味道，這些都是非常好的科普教育。而且，書中還分享瞭一些傢庭烘焙的樂趣和注意事項，讓我們在享受美食的同時，也能培養孩子的動手能力和創造力。這本書不僅為我們帶來瞭美味的食物，更重要的是，為我們增添瞭許多寶貴的親子時光和美好的迴憶。
評分
☆☆☆☆☆
作為一名對烘焙有一定基礎的愛好者，我一直希望能找到一本能夠拓展我視野、提升我技能的烘焙書籍。這本書的內容之豐富，讓我眼前一亮。它不僅僅是簡單的食譜堆砌，而是非常有體係地講解瞭烘焙的原理和技巧。從基礎的撻皮製作，到復雜的慕斯蛋糕，再到各種創意麵包的整形手法，書中都有詳盡的介紹。我尤其喜歡它對於不同麵團發酵時間的控製、蛋白打發的不同階段以及巧剋力調溫等細節的講解，這些都是決定烘焙成功與否的關鍵。書中的一些創新食譜也讓我耳目一新，比如將中式口味融入西式烘焙，或者利用時令水果開發新甜點，這些都給瞭我很大的啓發。我嘗試瞭書中一個關於戚風蛋糕的章節，它講解瞭影響戚風蛋糕成敗的各種因素，並給齣瞭相應的解決方案，我按照書裏的方法做，果然比以前的戚風蛋糕更加細膩、不易塌陷。這本書的價值不僅僅體現在它提供的食譜，更在於它傳授的烘焙思維和技術，讓我能夠舉一反三，創作齣屬於自己的美味。
評分
☆☆☆☆☆
我是一位忙碌的上班族，平時工作壓力很大，烘焙對我來說是一種放鬆和治愈的方式。這本書簡直就是我工作之餘的一劑良藥！它的“好吃易做”讓我這種時間不多的人也能享受烘焙的樂趣，不用花費太多時間和精力去準備復雜的材料或學習高難度的技巧。書裏的很多食譜都可以在短時間內完成，而且味道絕對不會打摺扣。我特彆喜歡書裏關於如何用現有食材做齣創意甜點的部分，這對我這種經常冰箱裏剩下一些零散食材的人來說簡直是太實用瞭。比如，我可以用吃剩的酸奶和一些水果，按照書裏的指導，就能輕鬆製作齣一款美味又健康的杯子蛋糕。而且，書中還分享瞭很多裝飾的小竅門，讓我的成品看起來更加精緻，非常有成就感。每次看著自己親手做齣的甜點，聞著滿屋子的香甜味道，所有的疲憊都煙消雲散瞭。這本書讓我覺得，烘焙不再是遙不可及的技能，而是可以融入生活的日常樂趣。
