0～40周孕期营养公开课 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘晶晶著 著

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店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 新时代出版社

ISBN：9787504219725

商品编码：29548695226

包装：平装

出版时间：2013-09-01

基本信息

书名：0～40周孕期营养公开课

定价：35.00元

作者：刘晶晶著

出版社：新时代出版社

出版日期：2013-09-01

ISBN：9787504219725

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.499kg

编辑推荐

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快乐妈咪第二辑系列丛书：《0～40周孕期全程公开课》《0～40周胎儿成长公开课》《0～40周同步胎教公开课》《0～40周孕期营养公开课》

内容提要

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目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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孕育生命，从“食”开始：一份关于生命早期营养的深度探索 这是一本致力于揭示生命起源与早期成长背后深刻营养学奥秘的书籍。它并非一本简单的食谱指南，也不是一本笼统的健康讲座合集，而是以严谨的科学态度，深入浅出地剖析了从受精卵形成那一刻起，直至生命初期的关键营养需求，以及这些营养素如何塑造个体一生的健康轨迹。本书旨在为所有对生命孕育过程中的营养学原理感兴趣的人们，提供一个全面、系统且极具洞察力的视角。 第一章：生命的序曲——细胞的唤醒与营养的基石 生命的故事，始于最微小的细胞。在本章中，我们将一同追溯受精卵诞生的那一刻，探索精子与卵子结合的奇妙过程，并着重探讨在这个阶段，母体和父体所必需的，但常常被忽视的营养素。不仅仅是叶酸，我们还将深入了解维生素E、多种B族维生素、以及重要的矿物质如锌和硒，它们如何在细胞分裂、DNA合成以及胚胎早期发育中扮演着至关重要的角色。我们将会讨论，为何在备孕阶段就应开始精心的营养储备，以及这些储备如何为新生命的健康成长奠定坚实的基础。本书将以科学的证据为支撑，解释不同营养素的具体功能，以及它们在维持细胞健康和预防早期胚胎发育缺陷方面的不可替代性。同时，我们也会审视当前社会中常见的营养误区，并提供基于科学研究的纠正方案，帮助未来的父母们做出最明智的营养决策。 第二章：孕育的蓝图——早期胚胎发育的营养支撑 一旦生命开始孕育，一系列错综复杂而又精妙绝伦的发育过程便随之展开。本章将聚焦于怀孕的最初几周，这是胚胎器官系统形成最为关键的时期。我们将详细阐述，在这一“器官形成期”，哪些营养素的摄入至关重要。除了广为人知的叶酸，我们还会深入探讨铁、碘、钙、维生素D以及Omega-3脂肪酸等在神经管发育、骨骼形成、大脑和视力发展中的关键作用。本书将用生动的语言和翔实的案例，解释这些营养素如何协同作用，构建起生命的蓝图。我们会分析，如果这些营养素摄入不足，可能导致的潜在风险，以及如何通过科学合理的饮食和必要的补充，来最大化地降低这些风险。同时，本章还会介绍一些在备孕和早期孕期容易被忽视的营养素，例如胆碱，及其在认知功能发展中的重要性。我们将通过图文并茂的方式，清晰地展示不同营养素在胚胎不同发育阶段的功能，让读者能够深刻理解“食”在生命早期阶段的决定性力量。 第三章：母亲的能量——孕期体重管理与代谢的营养学解读 随着胎儿的成长，母体将经历巨大的生理变化，包括体重增加和代谢的调整。本章将围绕孕期体重管理的科学性展开，深入探讨健康的体重增长模式，以及不同阶段孕妇能量和营养素需求的具体变化。我们将解析碳水化合物、蛋白质和脂肪三大宏量营养素在孕期扮演的角色，以及它们如何影响母体和胎儿的能量供给。我们还会特别关注孕妇对蛋白质的需求增加，以及选择优质蛋白质来源的重要性。此外，本书还将讨论一些常见的孕期营养挑战，例如孕期贫血、妊娠期糖尿病的风险与预防，并从营养学的角度提供科学的应对策略。我们会详细解析铁、钙、镁等微量元素在维持母体健康和胎儿骨骼发育中的作用，以及如何通过合理的饮食搭配来预防孕期常见的不适。本书将引导读者理解，健康的体重管理并非单纯的数字游戏，而是与母婴整体健康息息相关的营养代谢过程。 第四章：大脑的智慧——胎儿神经系统发育的营养密码 人类大脑的复杂性令人惊叹，而其发展的根基，则深深植根于孕期的营养供给。本章将聚焦于胎儿神经系统的发育，这是生命中最具挑战性但也最 rewarding 的发育过程之一。我们将详细剖析Omega-3脂肪酸（特别是DHA）、胆碱、碘、铁等关键营养素在胎儿大脑结构形成、神经递质合成以及认知功能发展中的决定性作用。本书将以最新的科学研究为依据，揭示这些营养素如何影响胎儿的学习能力、记忆力以及未来的行为模式。我们还会探讨，在孕期如何通过选择富含这些营养素的食物，来优化胎儿的大脑发育。同时，我们也将讨论一些可能影响胎儿神经系统发育的不良因素，以及如何通过营养干预来降低其负面影响。例如，我们将深入探讨孕期接触某些环境污染物可能造成的危害，以及在母体营养充足的情况下，如何增强胎儿的抵抗力。本章将带领读者领略营养学在塑造下一代智慧方面的无限可能。 第五章：身体的建造——骨骼、肌肉与免疫系统的营养支持 生命初期的成长，意味着身体各个系统的快速构建与完善。本章将把焦点放在胎儿骨骼、肌肉以及免疫系统的发育上。我们将详细解析钙、维生素D、磷、蛋白质等营养素在骨骼矿化、肌肉形成以及免疫细胞发育中的重要作用。本书将解释，为何在孕期，对钙的需求会显著增加，以及如何通过合理的饮食来满足这一需求，同时避免过量补充可能带来的风险。我们还会探讨铁在红细胞生成中的关键地位，以及它对胎儿肌肉供氧的重要性。此外，本章还将涉及孕期免疫力的维持，以及维生素C、锌等营养素在增强母婴免疫防御能力方面的贡献。我们将通过科学的视角，阐述不同营养素如何协同工作，为新生命的强健体魄打下坚实的基础。本书将以一种易于理解的方式，解释复杂的生理过程，让读者能够深刻理解“吃”对于生命早期体格发育的重要性。 第六章：肠道的秘密——消化系统建立与营养吸收的微观世界 健康的消化系统是营养吸收和物质转化的基石。本章将深入探索胎儿消化系统的建立过程，以及微量营养素，特别是益生元和益生菌在其中扮演的角色。我们将讨论，为何孕期对膳食纤维的关注尤为重要，以及它如何影响母体的肠道健康，并间接影响胎儿的营养吸收。本书将从科学的角度，解释肠道菌群的平衡对于生命早期免疫系统发育的深远影响。我们还会探讨，在孕期如何通过饮食来维持健康的肠道环境，以及预防孕期常见的消化道问题，例如便秘。通过深入的分析，读者将了解到，肠道健康并非从出生后才开始建立，而是贯穿了整个孕育过程。本章将以严谨的态度，揭示微观世界中的营养奥秘，以及它们如何为生命的蓬勃发展提供动力。 第七章：风险的规避——营养不良与过剩的双重挑战 在孕育生命的旅程中，营养的平衡至关重要。本章将深入探讨营养不良和营养过剩可能带来的双重挑战。我们将详细分析，孕期营养不足，例如蛋白质、铁、钙的长期缺乏，可能对胎儿生长迟缓、早产以及出生后健康问题产生的深远影响。同时，我们也会关注营养过剩的另一面，例如过量摄入高能量、高脂肪的食物，可能增加妊娠期糖尿病、妊娠期高血压以及胎儿巨大儿的风险，并可能对儿童期和成年后的健康埋下隐患。本书将以客观的立场，分析不同营养素的适宜摄入量，以及如何根据个体情况进行调整。我们还将讨论一些常见的营养误区，以及如何通过科学的知识来规避这些风险。本章旨在帮助未来的父母们建立起科学的营养观，避免走入极端，实现健康孕育的目标。 第八章：未来的播种——生命早期营养对长期健康的影响 生命早期的营养，并不仅仅关乎孕期和婴儿期的健康，它更是为个体一生的健康奠定基石。本章将着眼于长远，探讨生命早期营养与成年后慢性疾病（如肥胖、糖尿病、心血管疾病）以及认知能力发展的长期关联。我们将引用“生命早期营养编程”（early life nutrition programming）等前沿科学理论，阐述母体营养状态如何通过表观遗传学等机制，影响后代的基因表达，从而塑造其一生的健康轨迹。本书将强调，孕期及生命初期的最佳营养策略，是对未来健康的“投资”。我们将鼓励读者以更广阔的视野看待营养的重要性，认识到它在生命周期中的持久影响。本章将为读者提供一个充满希望和责任感的视角，鼓励他们在孕育生命的每一个阶段，都做出最负责任的营养选择，为新生命的健康未来播下希望的种子。 总结： 本书以严谨的科学态度，系统地梳理了从生命起源到生命早期的营养学知识。它并非简单地罗列食物和禁忌，而是深入剖析了各种营养素在生命发育过程中扮演的独特角色，以及它们如何协同作用，共同谱写生命的壮丽篇章。本书旨在为读者提供一个全面、深刻且具有实践指导意义的营养学知识体系，帮助他们更好地理解生命孕育的奇妙，并为孕育健康的新生命做出最明智的决策。阅读本书，将是一次关于生命、关于营养、关于未来的深度探索之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书在视觉呈现和信息图表的运用上，达到了一个非常高的水准。通常，厚厚的营养书往往因为信息密度过大而显得晦涩难懂，但这里的排版非常清爽，大量的留白让眼睛得到了休息。特别是那些用色彩和形状精心设计的图表，简直是把复杂的营养素吸收率、食物搭配禁忌等信息“可视化”了。我特别喜欢它关于“一日三餐能量分配”的那些动态图，可以直观地看到不同时间段应该摄入哪些种类的宏量营养素，这种动态的展示比静态的表格有效得多。对于那些需要快速获取核心信息的读者来说，光是看那些精心制作的摘要框和对比表格，就已经能掌握大部分关键知识点了。它成功地将严肃的科学知识，用一种符合现代阅读习惯的、高效率的方式传递给了我们。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排逻辑简直是为我这种“细节控”量身定制的。它不是简单地按月份罗列“这个月要补什么”，而是巧妙地将孕期的生理发展阶段与相应的营养需求点进行了深度绑定。举个例子，书中提到在特定孕周，胎儿的神经系统发育进入关键期，这时候除了叶酸，还需要注意特定脂肪酸的摄入。然后，它会立刻接上一个“实操专区”，里面列出了各种富含这种营养素的食物，并且给出了详细的烹饪建议，避免了营养素在加工过程中流失。最让我惊喜的是，它对“外食族”的友好程度超乎想象。作为一个经常需要在外应付工作餐的准妈妈，我一直很担心在外吃饭营养摄取不均衡。这本书里居然专门辟出一个章节，教你如何在外就餐时快速辨识菜肴中的营养陷阱，并给出“最优替换方案”。这种对实际生活场景的深度洞察，让这本书不仅仅停留在理论层面，而是真正成为了我随身携带的“应急营养手册”。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书在处理“常见误区”方面的内容印象非常深刻。市面上关于孕期营养的传言多如牛毛，有些甚至互相矛盾，让人无所适从。这本书没有一味地否定所有民间说法，而是采用了一种非常理性的“科学澄清”模式。它会先抛出一个流传很广的说法，比如“这个食物补什么效果最好”，然后引用最新的研究数据进行分析，告诉我们这个说法的科学依据在哪里，以及在什么情况下可能存在误区。这种做法让我感觉作者非常尊重读者的独立思考能力，不是强行灌输，而是引导我们建立起一套批判性的营养认知体系。比如，关于孕期体重增加的讨论，它提供的区间参考非常科学和个性化，并强调了监测身体成分的重要性，而不是单纯盯着体重秤上的数字，这让我对整个孕期的体重管理目标清晰了许多，不再焦虑于那些不必要的数字波动。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计挺吸引人的，那种柔和的色调和精致的插图，一下子就让人觉得里面装的肯定是干货满满的实用指南。我原本以为这种关于孕期营养的书籍，内容都会比较学术化，充满了各种复杂的术语和深奥的理论，读起来会比较枯燥。但翻开之后，发现它采取了一种非常亲近读者的叙事方式，就像是邻家那位经验丰富、又超级耐心的营养师在跟你面对面聊天一样。它没有一开始就抛出大量的注意事项或者禁忌，而是循序渐进地，从孕早期那些微妙的身体变化入手，将营养知识融入到日常的饮食安排中。比如，对于孕早期的孕吐反应，作者给出的建议不是简单地“多吃点”，而是非常具体地分析了不同类型的孕吐适合的食物质地和进食时间，甚至还分享了一些能快速缓解不适的小妙招，这些都是我在其他地方看到的通用建议里很少涉及到的细节。阅读过程非常流畅，不会感到任何压力，更像是在享受一次知识的探索之旅，让人对接下来如何科学地照顾自己和宝宝充满了期待和信心。

评分☆☆☆☆☆

这本书最难能可贵的一点，在于它贯穿始终的“个体化”和“灵活性”的理念。作者反复强调，每个孕妇的身体状况、消化能力和生活习惯都是独一无二的，所以营养计划也应该是灵活调整的。它没有提供一个僵硬的“标准食谱”，而是提供了一套“工具箱”。比如，在讨论钙质摄取时，它不仅提供了牛奶、豆制品这些主流来源，还特别列出了对乳糖不耐受人群友好的替代品，甚至提到了某些特定蔬菜的草酸含量对钙吸收的影响。这种细致入微的考虑，让我感觉这本书真正理解了作为孕妇可能遇到的各种实际困难，而不是只站在理论的高地上指点江山。读完之后，我感觉自己不再是被动地接受指令，而是有能力根据自己身体的反馈，主动去设计和优化自己的孕期饮食结构，这是一种非常赋能的体验。